Пшеничный самогон без ферментов, дрожжей, сахара, кодзи.

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

В предлагаемом рецепте в качестве сырья для изготовления пшеничного самогона будет использовано только зерно и вода! Ни сахара, ни каких покупных дрожжей не используется. Пшеничный самогон появился задолго до появления сахара, это традиционный крепкий алкогольный напиток наших предков. В то время брага на пшенице для самогона ставилась на диких дрожжах, находившихся на поверхности зерна.
Самогон на пшенице один из лучших зерновых напитков. Этот элитный алкоголь стоит на одном уровне с коньяком, виски, ромом. Пшеничный дистиллят имеет мягкий вкус и хлебное послевкусие. Пшеница была основным продуктом для получения крепких напитков, сахар стоил намного дороже зерна. Самогон считался исключительно зерновым напитком.
Опытные винокуры и ценители домашнего алкоголя знают, что самогон, приготовленный на зерновых дрожжах, «на голову выше» сахарного. Весь секрет состоит в замене искусственных сухих и прессованных дрожжей на натуральные из зерновых культур. Благодаря мягкому действию таких дрожжей самогон будет иметь неповторимый злаковый букет вкуса и аромата. На основе браги, которая приготовлена на диких дрожжах пшеницы, готовят вкуснейший самогон, называемый еще пшеничной водкой.
Ссылка на текстовый вариант в дзене :zen.yandex.ru/media/id/620e40...
00:00 - Вступление
00:55 - Компоненты
01:50 - Приготовление зелёного солода
06:40 - Осахаривание зелёного солода
07:17 - Подготовка диких дрожжей
08:32 - Подготовка зелёного солода на основной затор
09:40 - Постановка затора
11:06 - Брожение
11:39 - Первая перегонка
13:58 - Вторая перегонка
14:50 - Итоги, дегустация

Пікірлер: 210

  • @viktorshevtsov3749
    @viktorshevtsov37499 ай бұрын

    Я наверное брошу пить , потому что досмотреть до финала не смогу...засыпаю .

  • @dormidon568

    @dormidon568

    5 ай бұрын

    Так дядька рассказывает...на ночь включаю ,чтоб заснуть поскорей )

  • @user-ex2op8dv6t

    @user-ex2op8dv6t

    3 ай бұрын

    Если доживете умники до пенсии то засыпать времени у вас уже не будет,а чтобы дожить до пенсии послушайте старших людей как делать лекарство для души и тела

  • @dormidon568

    @dormidon568

    3 ай бұрын

    😁

  • @user-fn4wv7cp5i

    @user-fn4wv7cp5i

    3 ай бұрын

    Да согласен можно было бы всё ускорить в 1.5 2 раза. Без ущерба в понемании. Но неизвестно как будиш ты общаца в 70.75 лет. Нам бы хоть дожить до его лет и чуть больше понять в этих технологиях. Хотя знаю немало работал в НИЛ и создавал и опробовал совремённые апараты. Как по спиртовому производству так и по химико лабораторному.обрудованью. СТЕКЛОДУВ-АППАРАТУРЩИК.

  • @Vladamir67

    @Vladamir67

    2 ай бұрын

    Да.... парень... бросай пить это точно, а то уже сообразить не можешь что увеличив скорость воспроизведения можешь существенно сократить процесс. Но главное то что уважаемый Игорь, достаточно подробно описал подобный метод, настолько что его можно повторить даже не разбираясь в тонкостях и нюансах осахаривания зернового сырья. Вот в чем ценность данного ролика! Удачи и здравия!

  • @user-bl1bz1en4y
    @user-bl1bz1en4y Жыл бұрын

    Осахаривал 7 кг муки пшеничной двумя кг. пшеничного солода. Выход-2.7 литров спирта 95 градусов! И пусть заткнуться все, кто говорит, что нельзя осахаривать подобное подобным!!!

  • @user-il6ed9gq1g
    @user-il6ed9gq1g6 ай бұрын

    Один килограмм и двести девятьсот девяносто девять грамм и один миллиграмм пшеницы , ведро воды и хрен туды , охапку дров и Сэм готов . Мой дед проращивал пуд пшеницы , сушил на печке , потом на мельнице молол . Наливал в кадку горячей воды , размешивал эту муку , давал остыть под шабурамы до парного молока , вносил дрожжи и уже через три дня прочасчался . Перегонял обычым кубом на плите в летней кухне . Из пуда пшеницы , получалось семь поллитровых бутылок самогона . Просто и сердито . А современные мастера начинают с прозы : - посеяли пшеницу , убрали , провеяли , промыли в марганцевом растворе и т.д. и т. п . и ещё говорят , мол первый раз делаю , посмотрим что с этого получится .

  • @georgeoak5802
    @georgeoak5802 Жыл бұрын

    Спасибо за видео и ваш опыт!

  • @olegplotnikov4026
    @olegplotnikov4026 Жыл бұрын

    Отличный самогон получился, с душой и добрым сердцем.

  • @user-jg8ys2nm6p
    @user-jg8ys2nm6p10 ай бұрын

    Классный видос, всё по теме и без болтовни... 👍✊💪🤝

  • @Vladamir67
    @Vladamir672 ай бұрын

    Спасибо, Игорь! Ролик отличный и для неопытных и для более - менее разбирающихся в самогоноварении людей. Удачи, здравия и новых интересных роликов! Подписался. буду просматривать канал!

  • @user-kp8pm1us9j
    @user-kp8pm1us9j3 ай бұрын

    Досмотрел. Рецепт супер.

  • @BOBACb
    @BOBACb Жыл бұрын

    спасибо...на дегустации улыбнулся..) еще раз спасибо что делитесь опытом

  • @user-kk3wu3ut2t
    @user-kk3wu3ut2t Жыл бұрын

    Спасибо за хорошее видео. Рецепт интересный. Надо попробовать. Лайк и подписка однозначно!

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    Жыл бұрын

    Спасибо за оценку. Ещё больше полезной, на мой взгляд, информации можно увидеть на моём канале в Дзен: dzen.ru/id/620e40518b60ba5afcccb895?share_to=link

  • @self-racer1244
    @self-racer1244 Жыл бұрын

    Рецепт крутой,сэм получается отличный,проверено,но долгий,выйду на пенсию,буду делать ,ну а пока ферменты рулят.👍👍👍

  • @theunrealname
    @theunrealname2 жыл бұрын

    Интересный рецепт 👍

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    2 жыл бұрын

    Спасибо. Особенно порадовал итог. Интересный напиток получился!

  • @sergeyryabuha889
    @sergeyryabuha889 Жыл бұрын

    Спасибо за ролик. Очень интересный способ. Купил пшеницу и буду пробывать. Сколько мл голов отобрали ?

  • @thronweed
    @thronweed Жыл бұрын

    Здравствуйте.Делал первый раз по Вашему рецепту,поторопился и в закипевшую воду всыпал дробленое зерно для запаривания вместе с перемолотым зеленым солодом сразу,а не через полтора часа после запаривания зерна.Это сильно критично или ничего страшного?

  • @Aleksan4es
    @Aleksan4es8 ай бұрын

    Добрый день, а зерно которого 4,2 кг вы не дробленым запариваете?

  • @zonderjump9295
    @zonderjump9295 Жыл бұрын

    Отлично поработал! Бесспорно лучший вариант! Только очень долгий. А я лентяй. Спасиб за ролик.👌👍💪

  • @user-vm2yk4mr2u

    @user-vm2yk4mr2u

    14 күн бұрын

    Да если лентяй, то в дристоль за пойлом. Я не лучше. Так что без обид

  • @user-cg2hb6vh9q
    @user-cg2hb6vh9q Жыл бұрын

    А разбраживать обязательно в цельном зерне или можно в дробленом?

  • @user-db2tw7ys4b
    @user-db2tw7ys4bАй бұрын

    Автор плотно изложил, а главное понятно. Буду пробовать делать. По дрожжам: Есть ещё один рецепт народных дрожжей. Состоит из трёх составных. Это шишки хмеля, отруби пшеничные и немного сахара. Пропорции не знаю. Шишки разминаются на отлельные частички, добавляются туда отруби и слегка сладятся, отрубей с хмелем, почти 50×50.добавляется вода, делается замес не жидкий, скорее достаточно крутой. Даем постоять, да вода теплая. Начинается процесс бродения, слышно бродильный запашок, достаем содержимое и небольшими кусочками выкладываем на бумагу при естественной температуре и нормальной влажности сушим. Когда высохнут в тканевый мешок. Готовый продукт можно не долго хранить и делать закваску для всего, хоть самогон, хочешь хлеб ставь опару квас домашний делай.

  • @user-wp9ps3xk6t

    @user-wp9ps3xk6t

    26 күн бұрын

    "и немного сахара" дальше читать не стал.

  • @user-vm2yk4mr2u

    @user-vm2yk4mr2u

    14 күн бұрын

    Ты не понял смысл. Сахар сейчас является химией, от того и воротит от самогона с сахаром и термофильными(промышленными) дрожжами. Т е сахар ты зря. И дрожжи должны быть дикими обязательно.

  • @user-vm2yk4mr2u

    @user-vm2yk4mr2u

    14 күн бұрын

    @@user-wp9ps3xk6tДа, дурачок не понял

  • @user-cg2hb6vh9q
    @user-cg2hb6vh9q7 ай бұрын

    А вы килограмм пшеницы просто промыли и внесли солод или какое-то время зерно в воде разбухало?

  • @user-go2tp9xp7r
    @user-go2tp9xp7r2 жыл бұрын

    Спасибо вам за ваши труды- приятно и полезно смотреть. Хочу сделать тоже самое, но из ржи. Всегда хотел заморочиться и приготовить по старинке: зерно и вода! Трудозатратно конечно, но очень интересно!

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    2 жыл бұрын

    Удачи!

  • @apocalipticas

    @apocalipticas

    Жыл бұрын

    Как говориться через терни к звездам. Успехов!

  • @user-qt4tt4kq2q

    @user-qt4tt4kq2q

    Жыл бұрын

    Новичку не советую со ржи начинать . Да,сделать солод из неё очень просто .Горазло проще чем из пшеницы которая может скиснуть или заплесневеть .Проще немного чем из ячменя,так как ячмень оболочный злак . Но, начните лучше именно с ячменя .

  • @user-jw6xw2yh9o
    @user-jw6xw2yh9oАй бұрын

    Здравствуйте. А сколько нужно дрожжей на эти7кг.пшеницы?

  • @Samatxi
    @SamatxiАй бұрын

    Классное видео. Прям удивительно. У меня стандартный набор...сахар, дрожжи, солод пшеничный. Подскажите пожалуйста, если брага стоит на осадке предыдущей браги и хорошо играет, то дрожжи не нужны? Мнений конечно же много может быть. Кто прочитал сие , напишите мне пожалуйста. Буду признателен любым комментариям. Заранее благодарю за обратную связь. Всем дальнейших продвижений. Автору видео -- браво маэстро , брависсимо. Уважаю. Люблю. Ценю. ❤❤❤❤❤❤

  • @AlexI-li3ly
    @AlexI-li3ly2 жыл бұрын

    Здравствуйте скажите пожалуйста Вы вторую часть солода кипятком заливали? И помоему попали в t паузу 72,а надо 65 для осахаривания, или ничего страшного?

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    2 жыл бұрын

    Затор сначала запаривается. Даём остыть до 72. Засыпаем солод. . Но так как солод холодный, то и температура воды сразу опускается до нужной для осахаривания температуры.

  • @AlexI-li3ly

    @AlexI-li3ly

    2 жыл бұрын

    @@user-qj1kh3pr1j спасибо

  • @marinastepanova4271
    @marinastepanova4271 Жыл бұрын

    А из ячменя не пробовали?

  • @user-xg2no9zt3u
    @user-xg2no9zt3u6 ай бұрын

    Супер

  • @user-so8xo5yf8c
    @user-so8xo5yf8c Жыл бұрын

    Я один не понял сколько литров браги? 7кг пшеницы понятно, а сколько воды?

  • @user-or7xo2yf1o

    @user-or7xo2yf1o

    Жыл бұрын

    15 литров вскипятил 4 кг солода засыпал. А потом говорит что использовал 7 кг

  • @dmitrykraytor5549

    @dmitrykraytor5549

    9 ай бұрын

    Ну что неясно: на 15 литров воды 7 кг пшеницы + 3 кг солода + 1,3 кг дрожжей. Но всего было изначально 7 кг зерна.

  • @Aleksan4es

    @Aleksan4es

    8 ай бұрын

    7кг всего изначально. Из них 300 грамм - на солод для расбраживания, потом 1кг для расбраживания, затем 1,5 кг на солод для осахаривания. И 4,2 кг распаривать, чтобы потом осахарить солодом из 1,5кг ранее пророщенным зерном😮😮😮

  • @user-dm5gn2uz6d

    @user-dm5gn2uz6d

    8 ай бұрын

    Ты один не понял..

  • @user-dq2vq7ok7g
    @user-dq2vq7ok7g Жыл бұрын

    Подскажите нужно помешивать брагу во время брожения????

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    Жыл бұрын

    Если нет шапки из зерна, можно не перемешивать.

  • @user-dq2vq7ok7g

    @user-dq2vq7ok7g

    Жыл бұрын

    @@user-qj1kh3pr1j Спасибо!

  • @user-wp4ui4ur5f
    @user-wp4ui4ur5f5 ай бұрын

    Что бы избежать пригара, можно добавить воды в брагу,перед перегонкой?

  • @bonumart2463

    @bonumart2463

    5 ай бұрын

    ПВК и парогенератор и не парся

  • @Destroy_BB
    @Destroy_BB Жыл бұрын

    А почему вы заранее разбраживали дикие дрожжи? Нельзя было добавить в готовую брагу зёрна?

  • @user-nv2vg7tc6i

    @user-nv2vg7tc6i

    4 ай бұрын

    а если не забродит?а если заразится?вообще даже игры с дикими дрожжами это та еще рулетка,повезет-не повезет.

  • @user-zs9gr9oi7q

    @user-zs9gr9oi7q

    2 ай бұрын

    ​@@user-nv2vg7tc6iя когда ставил сахарную брагу, добавлял чулок с отрубями. После перегона, на простейшем аппарате со змеевиком, получал самогон с запахом хлеба. На прессованых хлебопекарных дрожжах. Давно это было, не было ещё турбо дрожжей.

  • @user-nv2vg7tc6i

    @user-nv2vg7tc6i

    2 ай бұрын

    @@user-zs9gr9oi7q и что?я так понимаю что вы делали один погон.сейчас многие при второй перегонке в спирт-сырец добавляют всякое,от меда до сахарной мелассы.и даже третий погон (фактически готовый продукт)часто бывает с соком и всякими настоями.называется это чудо-мацерация и от стоимости самогонного аппарата никак не зависит.при постановке затора(зерновые браги ГОС),пока не забродят дрожжи,добавлять всякое не советую-можете поймать заражение.как дрожжи забродили-хоть носки-неделька стирайте,ничего не будет.все это,написанное мной,относится к заторам ГОС!ХОС,сахарные браги хоть грязи накидайте с плесенью и грибы посадите,ничего не случится.именно что бы избежать заражения браги после осахаривания ее(брагу)резко охлаждают и умные люди в затор добавляют уже разброженные штаммы дрожжей.только что бы избежать заражения,тут кто быстрее(бактерии или дрожжи) начнут работать,тот и победил.эта процедура кстати намного важнее обработки емкостей всякими моющими,обеззараживающими.

  • @user-zs9gr9oi7q

    @user-zs9gr9oi7q

    2 ай бұрын

    @@user-nv2vg7tc6i ох и умен ты! Я просто рассказал свой случай!

  • @user-zs9gr9oi7q

    @user-zs9gr9oi7q

    2 ай бұрын

    @@user-nv2vg7tc6i я завтра вообще 2 раз буду ставить сахарную брагу за последние 34 года. Первый раз ставил, перегнал, результат мне понравился. Взял Приму бу. Надо ещё докупать прибамбасы. Хочу ещё пару царг по 50см,спн у меня маловато, и джин корзинку. Мечтаю "чемпионскую водку" попробовать!

  • @user-ms1hb1ux5b
    @user-ms1hb1ux5b6 ай бұрын

    Снимаю шляпу! Молодец.

  • @28DICI61

    @28DICI61

    26 күн бұрын

    Тоже шляпу сниму...

  • @bogdanchyornyy5800
    @bogdanchyornyy58002 жыл бұрын

    Здрасти! Интересный видосик. А что с водой,, сколько добавили воды в процессе приготовления. Без воды никак. Ведь получили СС 8 литров.. Спасибо!

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    2 жыл бұрын

    Здравствуйте! При разбавлении спирта сырца перед второй перегонкой я всегда пользуюсь калькулятором самогонщика (его можно скачать в инете). т.е. для того, чтобы разбавить 8 литров СС крепостью 30% до требуемой крепости 25% необходимо добавить 1,6 литра воды. Спасибо!

  • @bogdanchyornyy5800

    @bogdanchyornyy5800

    2 жыл бұрын

    @@user-qj1kh3pr1j это все понятно, видимо неправильно задал вопрос. Сколько воды добавили для браги, на семь кило пшеницы. Я добавляю 4 воды на кило пшеницы, а вы?

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    2 жыл бұрын

    @@bogdanchyornyy5800 В итоге у меня гидромодуль получился приблизительно 1;3.5. Общий объём браги около 30 литров. Перегонял за два раза.

  • @bogdanchyornyy5800

    @bogdanchyornyy5800

    2 жыл бұрын

    @@user-qj1kh3pr1j спасибо, теперь я понял, буду пробовать.

  • @user-oq1bo7vf7k
    @user-oq1bo7vf7k4 ай бұрын

    Для чего нужно обеззараживать солод??? При температуре 60 градусов бактерии все погибают! Смысла просто нет.

  • @user-mc8hs2jv7m
    @user-mc8hs2jv7m Жыл бұрын

    Да, из-за качества магазинных сурогатов задумался о самогоноварении. Пиво шлак, водка дорого и по сути обычный разбавленный безвкусный спирт. Настойки ... ну Шуйская хорошая, но дорогая. И сахара многовато, как по мне.

  • @user-qb7wo2xw9s
    @user-qb7wo2xw9s8 ай бұрын

    Я вообще ничего не понял, марганс это антисептик первый раз ладно а второй раз зачем!!!? Это же убивает жилых дрожжей

  • @user-qt4tt4kq2q
    @user-qt4tt4kq2q Жыл бұрын

    Бокал самый раз для самогона🤣 Насчёт трудозатрат-афтор говорит,что трудозатрат больше чем с сахаром .Это в корне неправда .Вот смотрите,сахар стоит дороже зерна .Значит,вам нужно потратить на его покупку больше денег,чем на зерно .Но деньги нужно заработать на работе. Вывод-на покупку сахара,вы тратите больше трудозатрат на своей работе. Как пример-пшеница и ячмень сейчас стоят 12 рублей за кг .Сахер стоит 53 рубля,то есть на покупку зерна я трачу в 4 раза меньше своего рабочего времени на своей работе .Ну допустим за час я зарабатывпю 400 рублей .То есть,поработав 1 час на заводе,я могу купить на заработаные деньги примерно 30 кг зерна ,а сахера только 8 кг. Получается,что трудозатраты с зерном в разы меньше чем затраты с сахаром .Ну а качество зернового самогона неоспоримо выше,чем качество жёсткого сахарного шмурдяка . 😁

  • @user-fn4wv7cp5i
    @user-fn4wv7cp5i3 ай бұрын

    Способ неплохой хотя цыфры слегка завышены. По выходу! И немного отличаюца от технологии спирто водочьного завода. Но есть и паралели. То есть метод рабочий!! Получить так можно, действительно дёшево! Но долгое проращиванье и сравнительно малый выход спирта содержащего относительно сахарной браги. Но компенсирует всё вкусовыми качествами и более быстрому сбраживанью. (при температуре 30 32 градуса брожения проходит 72 чеса - 3 дня. Такую температуру хорошо поддерживает и греет акварюмный нагреватель!) я работал непосредственно в лаборатории. И знаю очём тут речь не понаслышке.

  • @user-qo2hh9hv3o
    @user-qo2hh9hv3o Жыл бұрын

    Спасибо за видео! Я так делаю самогон с ячменя, только с разбродом не заморачиваюсь и добавляю Кодзи. И в любом случае Сэм получается гораздо приятней магазинских водок. Сырец чищу кокосовым углем. И момент с осахариванием в 72°честно говоря настораживает. Я делаю в диапазоне 64-66°, во всяком случае так ферменты лучше работают и по науке исследовано. А в 72образуется много декстрозы, а нам мальтоза требуется, но это мелочи как говорится. Много возни с разбраживанием диких дрожжей. С марганцовкой тоже будьте аккуратнее, зелëный солод с микрофлорой дрожжей и ферментами ни к чему стерилизовать повторно.

  • @user-nv2vg7tc6i

    @user-nv2vg7tc6i

    4 ай бұрын

    а зачем осоложенное зерно сбраживать кодзями?это раз.какая декстроза в зерне?это два.воду для затирания греют до 75 гр. греют для того,что бы при внесении солода сусло охладилось до 68-70 гр,и в течении времени осахаривания(до 2ч) температура затора не упала ниже 60 гр.это три.

  • @user-jz8dj6bk2v
    @user-jz8dj6bk2v2 жыл бұрын

    Ещё дешевле дистиллят будет если основательно утеплите куб и царгу при дробной перегонке Плюс зерновые хвосты выбрасывать это кощунство Самый мягенький спирт как раз с зерновых хвостиков

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    2 жыл бұрын

    По утеплению согласен. Работаю над этим. А вот хвостов получается не много. Куда их девать? Я раньше их оставлял, добавлял в следующую брагу. А потом стал про них забывать. Кладовка забита баночками.

  • @IvanIvan-rw4nu
    @IvanIvan-rw4nu2 ай бұрын

    Сначала прорастил, чтобы осахарить, потом прокрутил- запарил, чтобы осахарить, потом внёс солод чтобы осахарить. Танцы с бубном.

  • @user-pt3mu4pf2p
    @user-pt3mu4pf2p Жыл бұрын

    Такого самогона не существует! Это фантастика!

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    Жыл бұрын

    А в чем конкретно вы видите фантастику? Рецепт реально опробован, результат понравился.

  • @user-pt3mu4pf2p

    @user-pt3mu4pf2p

    Жыл бұрын

    @@user-qj1kh3pr1j Вы из браги почти всё убрали. Хорошо что воду оставили!

  • @user-qu1zr7qp9b

    @user-qu1zr7qp9b

    4 ай бұрын

    Проблема в том что сем получается кислый

  • @user-bo7jn1bb4q
    @user-bo7jn1bb4q Жыл бұрын

    Можно в двух словах чего и сколько, напишите пожалуйста

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    Жыл бұрын

    dzen.ru/a/Yndxq3lNcTNWl3qX?share_to=link перейдите по этой ссылке. Там весь рецепт описан в текстовом формате.

  • @andreysav3816
    @andreysav38162 жыл бұрын

    Воды в брага доливали?

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    2 жыл бұрын

    Нет не доливал, перегонял как есть с дробиной.

  • @deltacar1938
    @deltacar193811 ай бұрын

    Спасибо)

  • @user-mo9uj9yu1o
    @user-mo9uj9yu1o Жыл бұрын

    Сколько себестоимость напитка получается, 40 градусного?

  • @user-nk5gx6kz3n

    @user-nk5gx6kz3n

    Жыл бұрын

    попробуй посчитать)

  • @user-kn2kj1cm5y

    @user-kn2kj1cm5y

    Жыл бұрын

    @@user-nk5gx6kz3n ну скажи мне, озвучь

  • @user-nk5gx6kz3n

    @user-nk5gx6kz3n

    Жыл бұрын

    @@user-kn2kj1cm5y Дима, всё очень просто. выход готового продукта делим на (сахар + дрожжи. ) получаем цену за один литр

  • @user-kn2kj1cm5y

    @user-kn2kj1cm5y

    Жыл бұрын

    @@user-nk5gx6kz3n там же нет сахара и дрожжей

  • @user-nk5gx6kz3n

    @user-nk5gx6kz3n

    Жыл бұрын

    @@user-kn2kj1cm5y сахар есть. без него никуда. тогда делите литр готового продукта на сахар и зерно

  • @tothbois
    @tothbois Жыл бұрын

    Так как же без ферментов, если пророщеное зерно - буквально Амилаза

  • @RuslanSemen
    @RuslanSemen Жыл бұрын

    93% с хвостами? После перегона сырца?

  • @Vlad_i_mir_
    @Vlad_i_mir_4 ай бұрын

    Пока закончишь весь процесс подготовки и времени выдержки, от старости можно кони двинуть. Может быть лучше контрафактом из магазина отравиться? Быстро, и опьянение наступает опять же. 😂 А похмелье мы вылечим! Не беда. Добавкой контрафакта с утра! И день удался

  • @user-xw7zo9se7o
    @user-xw7zo9se7o Жыл бұрын

    Возможно так с кукурузой. Ведь раньше как то делали из кукурузы без кодзей и ферментов.

  • @netboyne

    @netboyne

    Жыл бұрын

    Зелёным солодом можно осахарить дроблёную кукурузу. Любое зерно можно осахарить любым солодом. В зелёном солоде вроде как больше ферментов чем в высушенном и больше зерна можно осахарить, но с сухим солодом вроде повкуснее должно быть если дистиллят делать.

  • @user-nv2vg7tc6i

    @user-nv2vg7tc6i

    4 ай бұрын

    @@netboyne да,можно осахарить неферментированным солодом 1кг солода до 6 кг зерна.и про белый неферментированный солод-в нем столько же ферментов сколько и в зеленом,но нет ростков.поэтому отсутствует кисловатый привкус во вкусе.

  • @user-zc5zb5dn8j
    @user-zc5zb5dn8j2 жыл бұрын

    Всё хорошо! Попробуйте не растить солода для осахаривания несоложенки, а про растить всё зерно, но не сильно, чтобы росток ещё не вышел, в этом зерне уже достаточно ферментов, чтобы себя осахарить. И из этого сделать брагу. Тогда не нужно будет кашу варить.

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    2 жыл бұрын

    Спасибо за совет! Можно попробовать.

  • @pavelk2125

    @pavelk2125

    2 жыл бұрын

    Доброго времени суток. Михаил, опиши процесс по подробнее. Заранее благодарю.

  • @user-zc5zb5dn8j

    @user-zc5zb5dn8j

    2 жыл бұрын

    @@pavelk2125 да вроде и так всё написал. Проращиваешь всё зерно, затем измельчаешь и осахариваешь... Всё как с сухим солодом, на односолодовом заторе.

  • @honor7a387

    @honor7a387

    Жыл бұрын

    Привет всем. Зачем так сложно? Есть рецепт много проще.

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    Жыл бұрын

    @@honor7a387 поделитесь рецептом

  • @SamogonshikVitalson
    @SamogonshikVitalson2 жыл бұрын

    Доброго дня Вам Игорь Александрович и поздравляю с великим ДНЕМ ПОБЕДЫ! Благодарю Вас за очень интересное и информативное видео! Всех благ Вам и главное здоровья!

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    2 жыл бұрын

    Спасибо большое! И вас с праздником!

  • @user-rz8ws5dm7l
    @user-rz8ws5dm7l7 ай бұрын

    Правильный чистоплюйный дед для себя све нюансы делает . Правильно зачем делать дерьмо время есть и слава богу удачи вам

  • @user-dc3yn1is2t
    @user-dc3yn1is2t6 ай бұрын

    Молодец дед. Отличный Сэм делаешь

  • @ob1413
    @ob1413 Жыл бұрын

    Если доживу до пенсии, обязательно так же сделаю)

  • @user-ll1wc3oy9r

    @user-ll1wc3oy9r

    3 ай бұрын

    Покупай колхоз для выращивания пшеницы.

  • @SmirovSergei
    @SmirovSergei Жыл бұрын

    На 2х скорости норм

  • @user-pt3mu4pf2p
    @user-pt3mu4pf2p Жыл бұрын

    Такого не бывает!

  • @user-ct5np1tc9m
    @user-ct5np1tc9mАй бұрын

    Возни очень много. Раньше занимался взяким запариванием. Посуду только устанешь отмывать. В любом случае самый чистый продукт.

  • @alexkott1851
    @alexkott1851 Жыл бұрын

    Спирт 93%об на бражной колонне - ректификат по пару. То же самое, что через универсвльный узел отбирать. Настоящая русская водка дистиллируется от 82% - до 50%об и разбавляется ключевой родниковой водою до 45%об. Называется горькой. Первая рюмка такой водки должна быть сладкой, вторая нейтральной, с третьей рюмки правильный напиток горчит.

  • @user-nk5gx6kz3n

    @user-nk5gx6kz3n

    Жыл бұрын

    подскажи. у меня выход спирта 96.7℅ . если ли смысл ставить брагу на пшенице? останется ли вкус и ароматика от такой крепости на выходе?

  • @alexkott1851

    @alexkott1851

    Жыл бұрын

    @@user-nk5gx6kz3n Сахарная брага не набраживает метилового спирта и несколько дополнительных примесей. И водка из неё по опьянению слабовата. Если осахарить и сбродить пшеницу, то при крепости на выходе 96,7% запаха и вкуса не останется. Но водка будет в два раза сильнее по убойности. И её чтоб напиться потребуется вдвое меньше. Метиловый спирт и альдегиды пшеничные отработают. Правда, и похмелье будет ещё то.

  • @user-nk5gx6kz3n

    @user-nk5gx6kz3n

    Жыл бұрын

    @@alexkott1851 понял. спасибо! пожалуй остановлюсь на сахарной браге с турбодрожжами😁

  • @user-nv2vg7tc6i

    @user-nv2vg7tc6i

    4 ай бұрын

    да-да,а еще вы забыли сказать что ставить затор и делать погон должны исключительно девственницы.сидящие верхом на единороге,и не позже третьего лунного дня вхождения марса в орбиту венеры.

  • @user-rg1lm6km8f
    @user-rg1lm6km8f Жыл бұрын

    Интересно, где старинные самогонщики брали марганец

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    Жыл бұрын

    Да и таких самогонных аппаратов у них не было. Как-то выкручивались бедные. ):

  • @MrSiper
    @MrSiper23 күн бұрын

    Старинный рецепт с раствором марганца

  • @buharamsk32
    @buharamsk32 Жыл бұрын

    Не могу понять, как во времена когда не было сахара, всяких спиртовых дрожжей, колонн и прочего, чем тогда мерили температуру?

  • @olegbogdanov8051

    @olegbogdanov8051

    Жыл бұрын

    Логтем. Не сам придумал. Изучал архивы.

  • @user-mq5co1hp5s
    @user-mq5co1hp5s5 ай бұрын

    Хороший рецепт если сэкономить нужно, только если 200л бочка то трудов будет и вся комната в этих делах.

  • @user-ro7rb9ks2j
    @user-ro7rb9ks2j Жыл бұрын

    А зачем добавлять туда дрожжи???

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    Жыл бұрын

    Если вы внимательно посмотрите видео, то речь в нём идёт о диких дрожжах, полученных из зерна. А они в свою очередь необходимы для преобразования сахаров в спирт.

  • @igorst203
    @igorst203 Жыл бұрын

    Сколько воды надо????

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    Жыл бұрын

    Описание всего процесса можно посмотреть по ссылке: dzen.ru/a/Yndxq3lNcTNWl3qX?share_to=link

  • @user-mm7zt4do7i
    @user-mm7zt4do7i5 ай бұрын

    👍🍷🍷🍷🇬🇪

  • @user-ou2vx9ds3q
    @user-ou2vx9ds3q4 ай бұрын

    А что в старину марганцовка была у всех.

  • @user-wm5kw9sj3o
    @user-wm5kw9sj3o Жыл бұрын

    Умереть от тоски пока слушаешь! Ну что ты тянешь? Пободрее надо!

  • @user-gt5vy2us3l

    @user-gt5vy2us3l

    Жыл бұрын

    Смотрю такого рода ролики, на скорости 1,5-1,75. В настройках видео ставиться.

  • @user-im6bs2gk4y

    @user-im6bs2gk4y

    Жыл бұрын

    Будешь в таком возрасте ,посмотрим как ты будешь разговаривать ,поболрее скорость 1,5-1,75, удачи.

  • @user-iv1zv7vn7l

    @user-iv1zv7vn7l

    Жыл бұрын

    Точно 😠 тётка!

  • @user-dp2zf9eq9k

    @user-dp2zf9eq9k

    Жыл бұрын

    Я у́же не хочу такой метод

  • @user-vk5og2os6l
    @user-vk5og2os6l9 ай бұрын

    7 кг пшеницы , 2.5 л крепостю ну 85градусрв (у вач указано больше)розбавим до 40 и того 5л самогона из зерна7кг . Чтото тут не так😮

  • @user-nv2vg7tc6i

    @user-nv2vg7tc6i

    4 ай бұрын

    считается выход абсолютного спирта на килограмм сырья после первого погона.т.е. здесь с 7 кг пшеницы примерно 1.9л абсолютного спирта после второго погона.это очень много.скорее всего автор слукавил и добавил хвосты от преведущих погонов в брагу.

  • @user-up2rm6bt7v
    @user-up2rm6bt7v Жыл бұрын

    Марганцовка - не нужна. Никогда ей не пользовался, и - ничего не скисало. И вообще - марганцовка только вредна в нашем хобби.

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    Жыл бұрын

    Марганцовка вредна при использовании её в процессе очистки самогона. А вот для подстраховки от заражения зерна ничего вредного нет. Огородники очень часто обрабатывают ей семена перед посадкой. А опыт скисания зерна у меня к сожалению имеется.

  • @user-vf5tj2sn9n
    @user-vf5tj2sn9n Жыл бұрын

    Выход будет хороший но маленький😂 Двум воробьям выпить хватит.

  • @user-cf8kz2jh6z
    @user-cf8kz2jh6z25 күн бұрын

    В заголовке сказано... Без дрожжей!!!!! Само зерно должно вместо дрожжей быть

  • @user-ji2ck8ml2v
    @user-ji2ck8ml2v Жыл бұрын

    Игорь Александрович, прекрасный ролик, всё разжевано. Не слушайте вы этих мудаков умников.зато у вас всё натуральное, ни от кого не зависите. Ничего не надо, кроме зерна. Удачи Вам в вашей работе.!

  • @user-lp6nc5kz5o
    @user-lp6nc5kz5o10 ай бұрын

    Кроме марганцовки нужно добавить дуста, чтобы обеззаразить. Ты дед мозгокрут редкий.

  • @sergeitr4788
    @sergeitr47882 жыл бұрын

    Все хорошо,но можно ли без раствора марганца? Это не желательно использовать уже доказано ,как влияет на организм человека .Да многие скажут раньше так делали и всегда использовали но раньше и жили в пещерах потом избушках и т.д.

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    2 жыл бұрын

    Можно и без марганца, но тогда повышается риск заражения солода и его провисания. Не путайте обработку зерна с очисткой самогона марганцовкой.

  • @user-gn3ig7sc7w
    @user-gn3ig7sc7w10 ай бұрын

    Можно коротко и ясно расказать..........

  • @user-mv6uq8gt7z
    @user-mv6uq8gt7z Жыл бұрын

    в заголовке серьёзная ошибка или попытка ввести в заблуждение. Без ферментов ? Без дрожжей? Вы это серьёзно? Писали бы как есть- на натуральных ферментах и дрожжах.

  • @Adam-jr9sl
    @Adam-jr9sl9 ай бұрын

    Муторно все это , хотя может и вкусно . Чачу делаю. Или из яблок , абрикос.

  • @user-iv6qh5ul1z
    @user-iv6qh5ul1z Жыл бұрын

    А зачем дрожжи? У тебя написанно БЕЗ!

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    Жыл бұрын

    Из названия видео следует: "Без сахара и культурных дрожжей". Ни каких магазинных дрожжей не использовалось. Исключительно так называемые дикие дрожжи. Более подробно можно прочитать перейдя по ссылкам: m.dzen.ru/media/id/620e40518b60ba5afcccb895/pshenichnyi-samogon-tolko-zerno-i-voda-627771ab794d713356977a97 m.dzen.ru/media/id/620e40518b60ba5afcccb895/pshenichnyi-samogon-na-hmelevoi-zakvaske-6279d0d6f680416ea37f23d0 m.dzen.ru/media/id/620e40518b60ba5afcccb895/vkusnyi-zernovoi-samogon-razlichnye-metody-ego-polucheniia-626d63241f670821a6638a24

  • @user-vl9ny2gu3y
    @user-vl9ny2gu3y Жыл бұрын

    Что-то я не понял Так добавляешь дрожжи?

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    Жыл бұрын

    Используются дикие дрожжи, полученные из зерна.

  • @user-ei3sy7zu6r
    @user-ei3sy7zu6r3 ай бұрын

    Кто помнит сухой закон когда брагу ставили начнем угодно на пшенице горохе картошки помидорах гнали самогон друг у друга пробовали пока пробовали до дому едва доходили так что это уже пройденный этап вспомнили все старые забытые рецепты ещё дедовские

  • @user-cr5xz2wv8h
    @user-cr5xz2wv8h Жыл бұрын

    Вот где натурпродукт! Это не то, что магазинное "пойло"

  • @user-fn4wv7cp5i
    @user-fn4wv7cp5i3 ай бұрын

    И всё-же ферменты тут есть он их сам воспроизвёл.

  • @user-no9qn9tu7v
    @user-no9qn9tu7v Жыл бұрын

    Марганец где это взять🤷‍♂️

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    Жыл бұрын

    В аптеке, сейчас уже продают. Но можно и без него обойтись.

  • @user-ji2ck8ml2v

    @user-ji2ck8ml2v

    Жыл бұрын

    Это не марганец, а марганцовка, перманганат калия

  • @user-nv2vg7tc6i

    @user-nv2vg7tc6i

    4 ай бұрын

    в аптеке не купишь,только в садовом магазине.

  • @Sprinterboy655
    @Sprinterboy6556 ай бұрын

    Много способов перепробовал и пришёл к одному, сахар и дрожжи

  • @user-vo5jf5nj8r

    @user-vo5jf5nj8r

    3 ай бұрын

    Сочувствую😢

  • @ludovchernysheva5106
    @ludovchernysheva51062 ай бұрын

    Коту делать нечего,сами знаете что делает!!! Как же на ликерках проращивают и мелют тонны зерна ???😂😂😂

  • @apocalipticas
    @apocalipticas Жыл бұрын

    Во намудрил

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    Жыл бұрын

    Конечно проще сделать самогон из сахара на турбо дрожжах или вообще брагу употребить.

  • @apocalipticas

    @apocalipticas

    Жыл бұрын

    @@user-qj1kh3pr1j нет, проще взять дробленку (пшеница, ячница или кукуруза ) Ферментированные дрожжи и тёплую воду. А Вы ходите по лестнице вверх пешком когда уже давно изобрели лифт.

  • @apocalipticas

    @apocalipticas

    Жыл бұрын

    @@user-qj1kh3pr1j если идти по вашей логике нужно не на колонне перегонять, а в ведре с кипятильником и собирать конденсат на пакетик.

  • @user-vh8kz7bs8z

    @user-vh8kz7bs8z

    Жыл бұрын

    @@apocalipticas если вы такой знаток, то должны понимать разницу между магазинной крупой на Кодзи. И не отбитую пшеницу на зелёном солоде.

  • @user-gy9dq9ug6v
    @user-gy9dq9ug6v2 ай бұрын

    😂😂😂

  • @libertydexter330
    @libertydexter330 Жыл бұрын

    звук жесть

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    Жыл бұрын

    Справедливое замечание. Сейчас сменил камеру. Далее постараюсь снимать более качественно. Спасибо.

  • @user-jg1yf3yk9t
    @user-jg1yf3yk9t4 ай бұрын

    Марганцовка???????? Бляяяяяяяяя, ну это дизлай

  • @viktormol8279
    @viktormol8279 Жыл бұрын

    Охренеть из 7 кг выход 2,5литра???!!! К меня с 3 кг выход такой же И заряжать на этом же зерне можно 3 раза И телодвижений в 10раз меньше Лишком замороченный рецепт ,а выход ПШИК и это с 7кг!!!!

  • @user-nv2vg7tc6i

    @user-nv2vg7tc6i

    4 ай бұрын

    с трех килограмм чего?сахара?

  • @user-rx3ls9fy7t
    @user-rx3ls9fy7t Жыл бұрын

    По мне так из-за 100 руб (стоимость дрожжей на такое количество пшеницы) такая ебля вообще не в кайф. И ещё автор не показал процесс перемалывания зелёного солода на такой мясорубке. Ну сколько я мясорубок электрических перебрал ни одна ни хрена его не мелет только ручная или мельница "Мрия".

  • @user-nv2vg7tc6i

    @user-nv2vg7tc6i

    4 ай бұрын

    офигенно рубится блендером.

  • @user-qp6ud1yt9i
    @user-qp6ud1yt9i Жыл бұрын

    Зачем писать в названии БЕЗ ДРОЖЖЕЙ если дрожжи добавляешь?!!

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    Жыл бұрын

    Возможно Вы не очень внимательно прочитали название и тем более просмотрели видео. В названии написано: "без КУЛЬТУРНЫХ дрожжей. Брожение обеспечивается исключительно за счёт, так называемых, диких дрожжей, находящихся на поверхности зерна.

  • @user-lh3oq6lw2w
    @user-lh3oq6lw2w9 ай бұрын

    С пятого на десятое (сколько, чего и когда), в общем непонятно, дизлайк и отказ от подписки.

  • @viktormol8279
    @viktormol8279 Жыл бұрын

    Ну хоть бы посмотрел Ютуб там дааааавно ВСЕ рассказано про зерновую брагу И нахрена ха ха тщательно промывать и марганцовку На кой. дробить он что, кашу будет варить и есть И без всего замороченого этого прекрасно играет Полно бесполезных,лишних телодвижений Говорит о диких дрожжах и добавляет дрожжи "умник" Что, захотелось покрасоваться на Ютубе!

  • @oleksandrvasylenko568
    @oleksandrvasylenko5684 ай бұрын

    Не захочеш пить это та алкоголиков отучать

  • @user-qg3yp4wd5g
    @user-qg3yp4wd5g Жыл бұрын

    Марганцовка не нужна

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    Жыл бұрын

    Возможно и не нужна. Но, как говориться: лучше пере ...чем недо...

  • @user-ew3kq4dy8c
    @user-ew3kq4dy8c Жыл бұрын

    тимофея дублируешь

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    Жыл бұрын

    кстати, кроме уважаемого Тимофея на эту, или схожую тему имеются видео ещё у многих блогеров. Каждый находит своего зрителя.

  • @Var964
    @Var964 Жыл бұрын

    когда коту делать нечего....столько раз менял воду, плюс марганцовка, и как там сохранились дикие дрожжи??? забыл ещё антибиотики добавить....(...о, ещё и вскипятил!...

  • @user-uy7bz6gh2h
    @user-uy7bz6gh2h9 ай бұрын

    когда коту на работу ходить не надо, он "яйца лижет"-занимается херней

  • @user-by2iz9sv7q
    @user-by2iz9sv7q Жыл бұрын

    Ипааааать! Сколько "геморроя"!🤕

  • @user-qj1kh3pr1j

    @user-qj1kh3pr1j

    Жыл бұрын

    Да уж! Хороший напиток требует соответствующего приложения рук. Но результат того стоит!

  • @user-il3jp4fc8o
    @user-il3jp4fc8o3 ай бұрын

    Лютый дед, половину действий можно было и не делать, много лишнего, промывка, обезжараживание, проростил одно, проростил ещё, нахрена это?

Келесі