「おうちで簡単」ドリップコーヒーで作るカフェモカ。おいしく作るポイントは…！
間もなくバレンタインなので、コンビニで売っているチョコレートを使ったカフェモカのレシピを作ってみました。
誰かに作ってあげたくなるような「優しいおいしさ」になってると思うので試してみてね！
0:00 オープニングトーク
1:30 材料を揃え作っていく
ー使用するコーヒー豆は中挽きで15g
5:50 使用するコーヒーの抽出
8:50 飲んでみる！
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▼世界大会で使用したセットアップ
ドリッパー：HARIO V60ドリッパー02セラミック
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サーバー：HARIO V60 レンジサーバー600ml
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スケール：acaia Black Pearl
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ケトル：bonaVITA 温度調節機能付き電気ケトル
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使用した水：白神山地の水 黒ラベル
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▼その他粕谷愛用品
スケール：HARIO ドリップスケール ブラック
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グラインダー：
wilfa コーヒーグラインダー スヴァート アロマ
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Comandante C40
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ケトル：BALMUDA The Pot
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▼HARIO粕谷モデル
ドリッパー：
ダブルステンレスドリッパー
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V60・粕谷モデル
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カッピングボウル：
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カッピングスプーン：
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ケトル：
300ml マットブラック
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500ml マットブラック
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プアコントロールケトル
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▼HARIOの隠れた超オススメ器具：番外編
ごはん釜：
フタがガラスのご飯釜
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急須：
茶茶 急須 禅 450ml
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ビアグラス：
ツインビア グラス
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▼その他おすすめのコーヒー器具
ドリッパー：
Kalita ウェーブシリーズ 銅製 TSUBAME
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その他抽出器具：
エアロプレス ペーパーフィルター 350枚付
amzn.to/3Lnldz8
▼撮影の裏側
📸カメラ好きな粕谷の愛用機材
カメラ：
SONY フルサイズミラーレス一眼 α7Rⅲ
amzn.to/3uE5ODN
SONY フルサイズミラーレス一眼 α7Sⅲ
amzn.to/3IOmf5B
レンズ：
SONY FE 24mm F1.4 GM
amzn.to/3LoP9uw
SONY FE 24-105mm F4 G OSS
amzn.to/3wKBDgF
SONY Sonnar T* FE 55mm F1.8 ZA
amzn.to/3IMQtph
SONY FE 90mm F2.8 Macro G OSS
amzn.to/3qeacHQ
マイク：
ソニー XLRアダプターキット XLR-K3M
amzn.to/3K4mPO5
TASCAM ピンマイクレコーダー/DR-10L
amzn.to/3DjsrRH
三脚：
SLIK カーボン三脚 ライトカーボン E74 4段
amzn.to/3tOHShW
照明：
NANLITE Forza 60B 撮影用ライト 色温度調整
amzn.to/3tNXxxZ
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【お仕事の問い合わせ】
tetsukasuya.com/
#粕谷哲 #バリスタ #チャンピオン #tetsukasuya
Пікірлер: 33
粕谷さんにカフェモカ淹れてもらえるなんて最高やな🤔
韓国人のバリスタです！韓国に同じようなチョコがあるかわかりませんが、ぜひやってみようと思います！ありがとうございます！(信頼1000% 笑)
ちょうど簡単にカフェモカ作るやり方調べてたので助かりました！やってみます！
今日作ってみましたがとても飲みやすく美味しかったです。疲れて甘いものが飲みたい時に手軽に出来て良いですね。
ブランデー入りのバッカスというチョコでやってみたら美味しかったです！
まさにこれこれ！ 生活が豊かになる気がします！
めっちゃ美味しそう❤️ 作ってみます😃
レンジでポンのエピソードご馳走さまでした。板チョコ買ってこなきゃ🍫🙌
自分のレシピですが 純ココア小さじ2 カカオ88%チョコ二枚 はちみつ小さじ1 牛乳120ml コーヒー120ml(粉16g、引き目細か目) でめちゃくちゃ美味しいカフェモカができます エチオピアのアナエロビックでやると最高です
@user-ft7oh7xf1i
5 ай бұрын
作ってみました！めちゃ美味しかったです！ お湯少し少なめでエアロプレスで淹れてみました！ 最初にはちみつとココアを練っておくのが大事ですね
@TetsuKasuya
5 ай бұрын
美味そう
@user-fr3fi2qw1d
5 ай бұрын
返信ありがとうございます！コーヒー嫌いの奥さんのために考案したレシピなので美味しいかと思います！笑 先に少量のココア牛乳はちみつで練るのは大事です。 ちなみに牛乳140、コーヒー110にすると、もっと飲みやすい感じになります。 コーヒーは未抽出を防ぐために4投、1分40そそぎ終わりくらいを意識してやるといいかもです！ アナエロがエグいくらいに合いますね！
今回のバレンタインデーはこれですね。👍 私はヌテラチョコにしてみるつもりです。 夜なのでノンカフェインコーヒーで作りました。 香ばしくていいですね。
@whatadawn3597
6 ай бұрын
昨日作って飲みました。 美味しかったです。 👍 コーヒー豆はエチオピアのナチュラルを使用し、生クリームとココアパウダーをのせました。
カフェモカが飲みたいと思ってたタイミングで！ 明日トライします😊
189終売だったので、152をポチりました！作ってみます！
連日投稿嬉し過ぎます❤
@user-pb8wr9uc4z
6 ай бұрын
カフェモカ、作ってみました お店で出てくるレベルで美味しかったです
ご紹介ありがとうございます。エアロプレスを使ったカフェモカも面白そうですね！
連休前にカフェモカ動画ありがとうございます どちらかと言うとストイック？なほうが好みかもしれません オレンジシロップとか入れても美味しいかも
持て余してるカカオ100%のがあるので、砂糖入れて70-50%の違いを楽しませてもらうことにします！
ぜひチャレンジしてみたいです。コマンダンテの挽き目いくつでやってますか？
いつも楽しく動画を拝見させて頂いております！粕谷さんの動画でコーヒーが大好きになりました！！！これからPHILOCOFFEAのオンラインストアで初めてコーヒー豆を購入しようと思っているのですが、動画に出てきた商品に記載されている189、この数字にはどのような意味がありますか？🤔
いつもの粕谷さん節が出ましたね😅 気にしない気にしない‼︎😅👍
最初、レンジでボン！が妙にツボにハマって頭から離れませんでした。σ(^_^;)すみません(笑) 色々なチョコレートで手軽に楽しめるのでとても良いことを教えて頂きありがとうございます！ この冬、あたたまりたいと思います😊
今回の深煎りの場合、湯温は46メソッドと同じでいいのですか？
バラクーダC60の使い心地は、どうですか？
残念ながら、明治ミルクチョコレートは実際に小さくなっているみたいです笑 2015年のモノから5グラムほど小さくなっているそう。 逆に森永のDARSは10％程大きくなっているみたいです！ それはそれとして、カフェモカおいしそうなので試してみます！！
いつも楽しく拝見しています。 すみません‥コーヒーと関係なくて恐縮なのですが、動画のBGMは何という曲でしょうか？ 調べても出てきませんでしたが、オリジナルでしょうか。
@TetsuKasuya
5 ай бұрын
編集任せてるのでわからないけどartlistってサイトから見つけてるのかもです。
@YuYoshi
5 ай бұрын
@asuya ありがとうございます！！ 無事見つけられました🙇 メンタルだけでも世界一のコーヒーを淹れられるようにBGMを流しながら練習したいと思います💪
We need subtitles 😢
美味しそう。。。