Баклажаны - 4 шт.
Яйца - 3 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Мука - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Масло подсолнечное - для жарки
Для отбивных отлично подойдут крупные баклажаны.
Приготовить кляр: яйца взбить с мукой, добавить соль и измельченный чеснок. (Кляр делайте посолонее.)
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать слайсами и отбить кухонным молотком.
Баклажаны окунуть в кляр со всех сторон.
Отправить баклажаны в кляре на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.Отбивные из баклажанов в кляре жарить на среднем огне до золотистой корочки
ЯНДЕКС ДЗЕН zen.yandex.ru/id/6228c19b6ddb...