Saya baru coba, hasilnya enaaaaaaak sekaliiiiiii, Terimakasih banyak Ci.

Udah lebih 3x buat otak2 ikutin tutorial ini,alhamdulillah ga pernah gagal sma skali.Daging ikann dan aromanya sungguh enaakkk sedapp pokoknya.Kesukaan aku iniii Mkasi ya ci resepnya❤️🥰

Sudah coba kak.mantap. enak

Ditunggu resrp2 selanjutnya mantsp

Keren. Tq reset nya.

Cantiik ya hasil jadi bungkus daun pisang nyaa. Bikin selera

seneng saya liat video masak Ace ni, rapi dan telaten... 😍

Wuidiih mantep sekali ini resep, sinmung ya 🙏

Cakep. Ini ni yg d tunggu2

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Makasih yah sdh mampir dan mendukung channel ini🙏🙏

Kapan kapan coba buat, kalau resep empek empek nya juara.... Selera bangka.... Tetap semangat buat video video yang baru.... Sukses dan sehat selalu

Makasih ci.. resep adaa, pempek lenjer dan telor, kulit dan otak2 sdh dicoba semua dan ngikutin persis... hasilnya👍👍👍👍👍👍

Enak ce, thanks resepnya ya

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Sama2 sis... Makasih sdh recook🙏🙏

Suka sm resepny ce2 ,paling co2k .sdh saya pake untuk jualan ,semua bilang enak .terima kasih da bgi ilmu ,mau oba esep pempeknya juga ♥️♥️

Aq udh cb resepnya, alhamdulillah berhasil dan enak.. semua anggota keluarga suka... makasih y sudah mo berbagi resepnya.. kl bs skalian sambel kacangnya c..🤭

Mantul

Terimakasih resep

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Sama sama bun... Terima kasih juga sudah mampir dan mendukung channel ini🙏🙏

Sudah recook tadi. Resepnya oke

@LingtjenKitchen

3 жыл бұрын

Makasih sdh recook🙏🙏

Jd langganan nonton channel ini .👍👍👍tks yah

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Makasih🙏🙏

Mantap kakak , Alhamdulillah sudah eksekusi mantul bener sehat sukses terus kakak cantik

Hallo cc lagi nunggu reseep saus kacang buat otak2 nih tiap resep yg di applot simak trs nih ....selalu ok banget

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

erwin halim Terimakasih🙏🙏...nanti diupload

Salam dari Malaysia ikut menyimak tq

@LingtjenKitchen

3 жыл бұрын

Salam jg sis 🙏🙏

cari2 yg ada tulisan resepnya eh ketemu chanel ini , sangat jelas, trims ya ... Gbu

@LingtjenKitchen

3 жыл бұрын

Sama2 terimakasih jg sis buat dukungannya🙏🙏

Udah dicoba, mantul resepnya ci, kt suami saya mirip otak2 bangka yg biasa kami beli, makasih banyak ci, smg sll murah rejeki 😊

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

amelia zulaika... Makasih jg sdh mencoba🙏🙏

Wih rapi dan cantik bungkusnya bu pasti rasanya juga mantap. Makasi bu resepnya nanti saya akan pratekan kebetulan saya sekekuarga suka makan otak otak.

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Semoga suka dan bermanfaat yah Makasih jg sdh mampir dan mendukung channel ini🙏🙏

@idabagusadipranata8528

4 жыл бұрын

@@LingtjenKitchen sama sama

Seneng banget liat resepnya,kapan2 mau coba ah😁

@LingtjenKitchen

3 жыл бұрын

Makasih 🙏🙏

Cici terimakasih ya...

@LingtjenKitchen

3 жыл бұрын

Sama2 bun... terimakasih jg 🙏🙏

terima kasihhh ya kakkkk

@LingtjenKitchen

3 жыл бұрын

Sama2 makasih jg🙏🙏

terima kasih banyak uda dikasih resep cara buat otak2nya, ok good

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Sama2 terima kasih juga sudah mampir ke channel ini🙏🙏

Nyamen ce

Pake bawang daun/jeruk lebih mantap

Makasih resep2nya c Ditunggu resep bolu kojo bangkanya c

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Jujur yah sy blm pernah bikin bolu kojo😊,nanti akan sy coba Makasih jg sdh mampir🙏🙏

Mksh cee..

@LingtjenKitchen

3 жыл бұрын

Makasih jg🙏🙏

Ci, ada resep buat Siaw Bi gak sama resep bumbu kacangnya. Tolong dong bagi dg cara adonan nya.karena ngidam pengen mkn sudah lama sekali gak pernah mkn. Jd kepengen mkn, tp di daerah saya gak ada yang jual. Thanks

ce daging ikan, telur putih, sama santan harus dingin ya? kalo suhu ruangan aja boleh gak? makasih

Tks resep dan praktek ny oh ya buat sambal bgm ya tks

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Resep sambalnya sdh sy share ini linknya kzread.info/dash/bejne/gaN_vNiDo5bRgJc.html Terima kasih juga sudah mampir ke channel ini🙏🙏

Ce kalau utk hasilnya lbh bagus pake chopper atau di ulen ya

Minta resep kempelang dong terima kasih

Ci kalo mau hasilnya ga seberapa garing/lbh empuk gmn y?

kalo mw hasil nya kejet (kenyal) harus diulen lama lama ya

Request pempek lenggang ci

Mantap ce... Leteh ngulen tp ce ok Kl pake mixer hasil e same dk ce

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Pakai chopper boleh, hasilnya sama, klu pakai mixer dicoba sj sis, karena selama sy bikin pempek blm pernah pakai mixer Terima kasih yah sis sdh mampir ke channel ini🙏🙏

C, kalau adon pake chopper, apa bahannya dimasukin semua?

Ci Ling mau tanya dong, ikan tenggiri bagusnya pakai yg cewek atau cowok ya ? Buat otak2

Ci ikannya pada saat diblender dicampur dengan air dingin atau es batu?

Ce request resep saus kacang ny dong utk tmn mkn otak2 ny

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Irma Oktaria... Iya nanti diupload🙏🙏

Bu tanya ya ikan satu kelo sagu nya berapa ya Bu air santen brp ml

Bundaa.. Si baking powder kalo pengen dipake.. Bagusnya dimasukin kapan? Keren2 resepnya bund. Sy seneng praktekin.. Gampang dan anti gagal.. Semoga sukses terus bund..

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Setelah santan sdh masuk semua baru masuk baking powder nya bun bersamaan dgn penyedap lada dan bawang Makasih bun sdh mampir🙏🙏

Share resep sambel ny dong bun🙏🫰🫰

Enak bngaet... Tapi sedikit asin ukuran garamnya

@shelvieonicavhelby4591

2 жыл бұрын

Garam beda merk beda jg tingkat keasinan. Ky garam refina lebih pekat asin d bnding merk dolpin dsb.

Klo sy bikin pas baru enak bgt...berasa ikannya trus besoknya kan taro kulkas kok jd berasa gurih" aja...jd binggung padahal mau buat jualan sy

Pengganti daun pisang apa ya aku ga punya daun pisang

Di tunggu resef buat nyukcung CC ok tpi yg dri ayam yaa cc

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Iya ditunggu video nyukcungnya sdh siap tinggal diupload besok🙏🙏

Kalo daging ikannya pake daging ikan lain kaya dencis gitu apa bisa ya ce ?

Ce, kalau boleh tanya 1 resep ini jadinya berapa banyak ya?

Malam ci, sebelumnya terima kasih atas resepnya.. Btw saya mau tanya otak2nya tahan berapa lama klo di kulkas? Trz klo dikukus dulu mempengaruhi umur simpan gak?

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Selamat pagi bun... Boleh dikukus setelah itu simpan dikulkas bawah sdh sy coba tahan 3hr klu mau mkn baru dipanggang diteflon, klu difreezer sy blm pernah coba apakah mempengaruhi tekstur otak2 atau tidak Makasih bun sdh mampir🙏🙏

Apa boleh di mixer ya ?

Oh iya kk, klo adonannya terlalu lama ngaduknya gitu setelah di campur sagu apa gak ngaruh dari hasil biasanya klo udah dikasih sagu dan terlalu lama ngaduk/nguli hasilnya suka kejal, benar gak k 🙏

Siang ce..mw ty jepitan ny bgus..yg buat jepit panggang otak2..beli di mn ya..😊🙏

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Ditoko pecah belah banyak sis😊 Terima kasih yah sdh mampir ke channel ini🙏🙏

Ci, ditunggu sambal bumbu kacangnya..mksh resepnya..👍👍

@LingtjenKitchen

3 жыл бұрын

Iya nanti diupload... Sama2 makasih jg🙏🙏

malam ci, mau tanya, misalkn klo buat jualan. perbandingan ikan 1/kg, sagu nya brp y mksih ci

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Terserah sis mau yg banyakkan sagu atau tdk Makasih sis sdh mampir🙏🙏

Ci..thx resepnya. Kalau buat otak2 hrus diuleni biar garing tp kalau pempek tidak boleh yah ci?

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Klu mau hasil yg garing tambahkan 1/2 sdt baking powder utk 500gr daging ikan tenggiri,pasti hasilnya garing

Ci kalau pakai chopper santen nya langsunh di masukin semua atau sedikit2 jg?

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Klu pakai mixer boleh dimasukan semua langsung Makasih sdh mampir 🙏🙏

Ce, kalo d goreng bisa ndak ya?

Ce cara menguleni supaya kalis adonannya ditekan tangan atau diaduk ringan aja? Soalnya sy pernah tonton video ttg pembuatan pempek Palembang cara menguleni ya jangan ditekan cukup diaduk ringan aja.. terimakasih sebelumnya ce..

@LingtjenKitchen

2 жыл бұрын

Diaduk ringan saja sampai kalis bun🙏🙏

Bun,kalau pakai ikan air tawar bisa ga?misal ikan kating,melem,,apa maning y?🤔 Y pokoknya ikan sungai gitu Bun,, Bisa ga ya??🙏🙏 Tolong jawab Bun🙏

Kalau pake ikan gabus boleh ?

Kalau ga pake kaldu jumur gpp?

Terima kasih resepnya bu. apakah bisa dimasak dengan oven listrik?

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Bisa pakai suhu yg paling rendah saja Terimakasih jg sdh mampir🙏🙏

Bun buat 500 gram ikan yng udh dikerok daging ya kita butuh berapa kg pas masih utuh blm dikerok daging ya..??

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Sekitar 900gr ikan tenggiri utuh yg blm dikerok bun Makasih bun sdh mampir ke channel ini🙏🙏

Ci ..kl sebelum di bakar, otak2nya di kukus dulu, apakah mempengaruhi rasa ? Tks

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Boleh dikukus dulu sis, sy pun kadang klu bikin sy kukus dulu, setelah dikukus baru di panggang Rasanya tetap sama Makasih sis sdh mampir🙏🙏

Nggak mudah basi tu pake santan??

Hallo cicik klo tdk pk putih telur bgmn bs di ganti apa biar tdk mengurangi rasanya Trima kasih cicik ku sayang sukses selalu GBY

@LingtjenKitchen

3 жыл бұрын

Fungsi putih telurnya utk membuat tekstur otak otaknya jadi garing Jika tdk suka putih telur diskip saja sis Terimakasih 🙏🙏

Hai ce, mau nanya kalo misal biar garing renyah gitu kayak otak2 A*E (merk otak2 yang terkenal di pangkalpinang, bangka) tuh gimana ya? aku ada buat kurang garing kres gitu kira2 kenapa yah ce? thanks before

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Dideskripsi sdh sy jelaskan supaya garing dikasih apa,lht dideskripsi sj Makasih jg sdh mampir🙏🙏

@boogieswagger4505

4 жыл бұрын

@@LingtjenKitchen oh oke makasih ceee.

Met siang Ci, sy mau tanya, kalo santannya kara berapa yg diperlukan dan airnya berapa, mksh sebelumnya u resep dan jawabannya

@LingtjenKitchen

3 жыл бұрын

Mlm sis makasih jg🙏🙏...pakai santan kara yg 65ml + air totalnya 300ml

Sinmung CC resef otak2 banka e ok. Klk ku NK buet e ,hekeng nya sudah aku coba ,nastar jg resef CC selalu pas takar an nya (•‿•)(•‿•)(•‿•)

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Sinmung jg sdh recook sis🙏🙏

Pagi ce..ce boleh g adonan otak2 nya klo blm mau di panggang di simpan dl dlm kulkas/ utk stok..mksh ce sdh berbagi resep nya

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Pagi juga sis... Sebaiknya dikukus dulu adonan yg sdh dibungkus dgn daun pisang baru masukkan freezer supaya tekstur adonan tdk berubah,klu mau mkn tinggal dipanggang Makasih jg yah sdh mampir dan mendukung channel ini🙏🙏

@rosmeriaryati3478

4 жыл бұрын

@@LingtjenKitchen ..ooohh gitu ya ce..trmksh bnyk penjelasan nya..👍👍🙏🙏

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

@@rosmeriaryati3478 sama sama sis

@Jade-jx4cm

4 жыл бұрын

Kayaknya enak. Kapan musti bikin nih

Sis untuk santan, bisa pakai santan kara 1 bungkus (65 ml) tambah air sampai 300 ml?

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Iya bisa diganti santan kara 1bks(65ml) ditambah dgn air totalnya 300ml

@puteliayu

3 жыл бұрын

Klo bisa kara yg 65 ml x 3 sisanya air, klo kara cuma 1 ( 65 ) kurang gurih atau kara yg 200 ml 1 kotak

Malam sis,mau nanya donk,bila mau pake baking powder,di campur ny kapan ke adonan? Thx ya sis Sukses selalu

@LingtjenKitchen

Жыл бұрын

Dimasukkan saat bersamaan dengan kaldu jamur,gula,merica, bawang merah dan bawang putih Thx jg sis 🙏🙏

Panjang amat ya otak2nya

Kalo teksturnya itu lemes krna kbnyakan kanji atau kelamaan nguleni bun?

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Tekstur dari daging ikan jg mempengaruhi sis, klu daging ikannya fresh pasti hslnya kenyal garing, klu mau yg garing bgt tambahkan sj 1/2 sdt baking powder utk 500gr daging ikan tenggiri pasti hasilnya akan kenyal garing Makasih sis sdh mampir🙏🙏

Ga dikukus dulu ya

Halo ci, untuk santan 300ml itu, santan kental atau yg sudah di campur air ? Terimakasih sebelumnya ci 🙏 Oia saya sudah sering bikin pempek pakai resep Cici, terimakasih ci untuk resep2 nya 🙏

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Pny sy itu santan sedang dari 1/2 butir kelapa sy tambah air 300ml Jika mau pakai santan kental jg boleh Terimakasih jg yah sdh mendukung channel ini🙏🙏

@virginvirgin3468

2 жыл бұрын

Ci bisa ga kalo pake santan kara

@mayformosaab2299

2 жыл бұрын

@@virginvirgin3468 gk pakai santen juga enk hehe

@LingtjenKitchen

15 күн бұрын

@@virginvirgin3468 bisa

Sist,kalau gak ada kaldu jamur bisa diganti pake apa ya?

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

boleh pakai penyedap yg lainnya sesuai selera sis Makasih sis sdh mampir🙏🙏

Cik bisa minta resep cocolan utk otak2 cik

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Cocolan pempek sdh sy share linknya kzread.info/dash/bejne/gaN_vNiDo5bRgJc.html

Td saya sdh coba bt otak2nya rsny enak cm kyk kurang kenyal aja...ci kalo mslny mau lebih kenyal cmpr apa ya...thanks

@LingtjenKitchen

2 жыл бұрын

Bisa ditambah dengan baking powder, dideskripsi sudah saya jelaskan sis🙏🙏

Malam ci, Mau tanya, kalo semua bahan masukin ke chopper atau di mixxer langsung bs gak ya?

@LingtjenKitchen

3 жыл бұрын

Bisa bun🙏🙏

cici mau nanya..apakah resep ini bisa menggunakan ikan ekor kuning ci? krna mengingat harga tenggiri mahal.mau coba ikan ekor kuning.mohon pencerahan nya ci.mks.

@LingtjenKitchen

3 жыл бұрын

Bisa sis...

Assalamualaikum.. bunda,Bun mau tanya nih,klo bikin nya pagi bisa ga bwt jualan sore hari,Bun klo di simpan di lemari es tahan berapa jam Bun, bunda kenapa telur nya ga Ama kuning", nya bun

@LingtjenKitchen

3 жыл бұрын

Selamat pagi Bun...adonan dibungkus sj dgn daun pisangnya bun setelah itu baru simpan di kulkas,klu mau dipakai tinggal dipanggang Untuk mendapatkan tekstur otak2 yg garing cukup pakai putih telurnya jgn kuningnya Makasih Bun sdh mampir 🙏🙏

Ci mau tanya kalau gak pake gula dn kaldu jamur boleh gak?

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Sesuai selera sis paling beda dirasa sj Makasih sis sdh mampir🙏🙏

Ci klo bikin otak2 sm empek2 pakai sagu atau tapioka ya? Merk apa?

@LingtjenKitchen

3 жыл бұрын

Divideo sdh sy kasih tau merk tepung sagu/tapiokanya sis🙏🙏

@zakirpratama7195

3 жыл бұрын

@@LingtjenKitchen Iya nih bun saya juga mau tanya kalau pakai tepung kanji atau Aci bisa bunda

Ce,ku mw tanya,otak otak bisa tidak jika di simpan di freezer? Kan kalau bakso ikan tidak bisa dusimpan di freezer,krna telstur nya akan berubah/bolong² kasar.nah kalo otak² gimane? Sinmung

@LingtjenKitchen

3 жыл бұрын

Yohana Lay makasih seblmnya🙏🙏...utk otak2 sy blm pernah simpan difreezer klu dikulkas bawah boleh

Kalo nguleni pake mikser bisakah bun?

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Bisa bun... Makasih bun sdh mampir🙏🙏

Ce mau tanya saya kan buat otak ttp kok setelah 2 hari kok adonan jd masam ya padahal sdh saya tarok di kulkas ..apakah itu pengaruh dari santan nya yaa ??

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Afifah Fadhila...sebaiknya adonan jgn dimasukan dikulkas, semua adonan dibentuk otak2 sampai selesai,setelah selesai boleh dikukus /dipanggang klu blm mau dimkn boleh masukin dikulkas saat mau mkn baru dipanaskan lg dgn teflon/pemanggang Makasih sdh mampir🙏🙏

itu santan encer atau kental ya yg 300ml?

@LingtjenKitchen

3 жыл бұрын

Santan encer saja

Ci, cara buat cuka merah apa ada juga? Kalo otak2 pake cuka merah lebih sedap. Karena wangi bawang putih nya. Tolong bagi resep cuka merah nya. Makasih ci resep nya. Nanti pasti di coba. Apa boleh pake udang? Disini ikan tenggiri , gabus susah dapat. Makasih infonya.

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Resep cuka merah sdh sy share ini linknya kzread.info/dash/bejne/gaN_vNiDo5bRgJc.html klu bikin otak2 sy blm pernah pakai udang dicoba sj, klu pempek boleh pakai udang Makasih jg sdh mampir dan mendukung channel ini🙏🙏

@willyanto4133

4 жыл бұрын

@@LingtjenKitchen , makasih ci lingtjen. Nanti pasti aku praktek. Karena aku suka mkn pempek.

@VivoYc-hy9sy

2 жыл бұрын

Makasih cik resep ny simple tp mudah d megerti..

Bedanya dari otak2 Singapura dan di Solo tidak ada... mungkinan saya mau diajar bikin otak2 Singapura yg enak dan bisa diusaha sendiri. Mau/tdk?

Kak kalo lgdung dibakar ga dikukus dlu matang kah???

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Matang sis,boleh ditutup teflonnya saat memanggang Makasih sis sdh mampir🙏🙏

Waktu memanggang apinya kecil sedang ato besar ci

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Sedang saja... Makasih sdh mampir🙏🙏

Otak-otak bisa di simpan di freezer sis?

@LingtjenKitchen

4 жыл бұрын

Klu simpan difreezer sy blm pernah coba apakah mempengaruhi tekstur otak2nya, klu simpan dikulkas bawah boleh

Ce. Biase diulen bise brpe menit kira2?

@LingtjenKitchen

3 жыл бұрын

Sampai tekstur daging ikannya sdh kalis dan licin sdh cukup Terimakasih🙏🙏