Muito bom só verdades

isso mesmo parabens pela aula

Ótimo!

@afiacaocristofolini

Жыл бұрын

Obrigado

Puxa minha primeira aula de pesquisa já foi me preparando pra não cometer erros ufa sorte minha Obrigado

Gostei muito das dicas, qual pedra vc indicaria para usar nas facas da mundial.

Eu uso muito o rebolo e por fim uma pedra fina

@afiacaocristofolini

2 жыл бұрын

Perfeito, o pessoal acaba por rejeitar o uso do rebolo e na verdade, o problema não está no rebolo e sim, na maneira de usa-lo. Se usado corretamente, pode oferecer excelentes resultados.

gostei kkkkkk

Depois que eu comecei a assistir os seus vídeos, a afiação das minhas facas estão quase perfeitas. OBRIGADO!!!!

@afiacaocristofolini

Жыл бұрын

Muito obrigado Luis.

Gostei muito da sua apresentação. Mas da próxima vez fale sobre os 6 e não sobre os 5 erros. Pra mim faltou um: aço inox! Ao se usar aço inox em determinados tipos de pedra, não importando a granatura, o inox vai entupir os poros da pedra e não vai desbastar nunca! É necessário saber se as pedras, às vezes até da mesma marca, fazem o trabalho e os tipos de aços que são apropriados a elas.

@afiacaocristofolini

2 жыл бұрын

Boa Nelson, obrigado pela dica. Na próxima podemos falar sobre isso sim 👊🙂

Foi top demais !!!

O vídeo ficou muito bom

Pedra eu já aprendi a planiar 😂😂😂

Como é um video bem famoso, imagino que voce esteja falando do Murray Carter, o mestre cuteleiro especializado em facas japonesas... se for ele mesmo, ele nao diz que prefere a pedra ondulada, ele prefere nao planificar as pedras com outra pedra, lixa, o que for... ele diz que prefere ir utilizando toda as partes da pedra nao deixando ela sair do plano, se um ponto começar a ficar alto, use esse ponto... mas ele enquanto mestre com 40 anos de xp... nao acho que seja uma dica para todos.. E recentemente ele tambem fez um video onde ele passou a achar ok aplainar as pedras, o que ele era contra por "perder abrasivo". Acho que ele entendeu que essa maestria não é para todos e para a maioria economizar milimetro de pedra nao vale a pena, vai durar a vida toda mesmo assim

@afiacaocristofolini

Жыл бұрын

Boas Hugo, por acaso não foi o vídeo dele não, mas enfim. Para quem não tem tanta experiência, eu acho que a pedra flat ajuda, mas é de cada um.

@hugodraws

Жыл бұрын

@@afiacaocristofolini com certeza ajuda... Com uma yanagiba então... Mas para facas "normais" eu acho bem ok, mas pode ser do meu costume também... E muito doido isso das pessoas acharem que dá pra começar a formar fio em pedras de grit superior a 1000.. o mundo tem muito doido por aí... Fiquei abismado... Parabéns pelo video

Parabéns para mim tá dando certo suas dicas. Seu foco sobre afiação é muito bom. Gostaria de saber mais sobre as técnicas de afiação que cada país usa para afiar facas.

@afiacaocristofolini

2 жыл бұрын

Obrigado Antonio, fico feliz em poder ajudar.

Ótimas dicas!!!!

Tô treinando afiar a faca com duas mãos, graças a você

@afiacaocristofolini

2 жыл бұрын

Quem bom, fico feliz 👊🙂

Para cortar carnes e legumes um ângulo de 20 a 30° formam mais micro dentes no gume, isso melhora o desempenho no corte, já a 45° temos menos micro dentes, o gume é mais liso e afiado, o que é bom para cortar pêlos e papel, mas isso é inútil, ninguém faz barba ou pica papel com facas... 12dez2022

Lembrei de um comentário do jun sakamoto, onde em um programa disse que faca precisa afiar todos os dias , pra não ficar passando sufoco pra afiar quando a faca tá cega , eu uso o King 1200 e depois uma pedra de polimento e da resultado excelente

@afiacaocristofolini

2 жыл бұрын

Concordo. Usar uma pedra de alto grit todo dia é quase como usar o fuzil ( chaira ) você mantém o fio alinhado e refinado.

@thiago.assumpcao

2 жыл бұрын

@@afiacaocristofolini Eu gosto muito dessa manutenção de fio usando pedra mas só faço quando a faca deixa de raspar cabelo. Não gosto de chaira pq gera fadiga mecânica e reduz durabilidade do fio.

@neymacieloliveira5265

Жыл бұрын

@@thiago.assumpcao Uso apenas a chaira lisa para alinhar o fio, principalmente quando estou no meio do serviço de corte dos alimentos e não há tempo de passar na pedra. Meu único senão quanto a chaira lisa é que por ser de aço carbono com o tempo fica pipocando pontos de oxidação em sua extensão.

@thiago.assumpcao

Жыл бұрын

@@neymacieloliveira5265 Não é minha preferência mas pra quem precisa de uma afiação muito rápida a chaira pode ser vantagem sim. Ainda mais para quem não tem acesso a pedras alto grit. Chaira estando enferrujada aí complica kkk, se tem problema com isso melhor guardar com capa de óleo mineral de farmácia, que é atóxico.

@neymacieloliveira5265

Жыл бұрын

@@thiago.assumpcao Realmente é só um último recurso, mas para quem gosta de afiação acaba pegando tudo que é de acessório. Mas pode notar, não sei a respeito da estriada, mas a lisa é de aço carbono revestida de cromo, então com o tempo começa a pipocar pontos de oxidação na chaira. A minha é da mundial, não sei se há alguma de inox, creio que é por conta da dureza o fato de ser de aço carbono. Poderia explorar o tema em seu canal que acompanho e parabenizo pelo trabalho Thiago, obrigado pela atenção!

Muito bom o vídeo. Só dica top.

Boas dicas, o conhecimento é sempre bem vindo.

@afiacaocristofolini

Жыл бұрын

Obrigado amigo.

parabens pelo tema fabio estou acompnhando o teu trabalho, esta muito legal, parabens.

@afiacaocristofolini

2 жыл бұрын

Obrigado amigo

Buenas mestre afiado vim do insta e estou chegando pra acompanhar e aprender mais. Vou maratonar todos vídeos.

@afiacaocristofolini

Жыл бұрын

Boas amigo, obrigado. Já estou aqui produzindo um novo conteúdo, logo ta na mão.

Excelente vídeo! Parabéns

@afiacaocristofolini

2 жыл бұрын

Obrigado 👊😎

Qual pedra eu compro pra afiar a faca sigg?

@afiacaocristofolini

Жыл бұрын

Vc precisa de duas granulações basicamente. Uma grossa e uma fina. Algo em torno de 300 e algo em torno de 1000. Com essas duas já consegues um excelente resultado.

Oi boa noite ,envés de pedra posso fazer com lixas

@afiacaocristofolini

2 жыл бұрын

Boas, pode usar lixa sim.

Vou me enquadrar em um deles será???

@afiacaocristofolini

2 жыл бұрын

Será???

Pode se fazer uma boa afiação de faca usando o estéril?

@afiacaocristofolini

Жыл бұрын

Não importa a flecha, mas sim o índio que atira a flecha 👊

Olá que boas informações. Pode comentar sua opinião sobre o uso de motor esmeril?

@afiacaocristofolini

2 жыл бұрын

Para mim o uso do esmeril, pode ser bom, mas depende do utilizador, do esmeril, da rotação, da pedra, enfim... Se for usado corretamente, pode ser uma boa ferramenta sim, mas para facas mais simples. Facas de alta performance precisam de mais atenção e técnica, aí o trabalho manual e artesanal é insuperável.

Hahahahah a gente nem tem vinheta kkk, abraços Matheus @baitaafiado

@afiacaocristofolini

2 жыл бұрын

😂😂

Tô trabalhando em duas facas de um primo que é uma lenda na cozinha e ouvindo o Grande Mestre Cristofolini!!!

@afiacaocristofolini

Жыл бұрын

Obrigado amigo.

Comprei 5 placas diamantadas do grão 200 ao 2000, dá para trabalhar bem só com placas diamantadas?

@afiacaocristofolini

2 жыл бұрын

Da sim, com certeza, porém eu acho o que se acabam muito rápido.