こんにちは、敬愛する先生。私は中国からのファンです。コーヒー46の方法を教えていただきありがとうございます。日本語が分からないのは残念ですが、私はこの方法を学ぶために最善を尽くします!KZreadの各国字幕翻訳に期待。Best Regards JustinHo🙌🏻🙌🏻🙌🏻

こんなにすごい動画を気軽に見れて幸せな時代です🥹🫡☕️

I was so happy to find your Ytube channel and see you are now posting videos. I am a big fan and want to thank you for sharing your 4:6 method for everyone to enjoy. I am a fairly new coffee hobbyist/enthusiast and learning to brew coffee at home and for family and neighbors - even co-workers. Your 4:6 method is one my favorites and want to let you know how much I enjoy it. I look forward to watching other videos. Thank you again and take care.

この内容待ってました〜

一日の中で大切な時間のうちの一つであるコーヒーの時間が今よりもさらに楽しくなりそうで本当にありがたい動画です。自分なりに楽しく追求しながらコーヒーと共に生活していきまーす！

as a beginner in brewing coffee and as a barista. i am really glad that people like you exist, and share ideas to improve each cup of coffee to be at its best. i am doing this method a few weeks ago and the results are amazing. i hope you won't get tired of teaching people like us with your techniques and ideas in brewing coffee. may god bless you abundantly.

世界一の淹れ方なのに決して偉ぶることなく これを基準にアレンジしてみんながおいしいコーヒーを…。本当に素晴らしい伝え方だと思います！

今朝 テレビを見て 即やってみました。 今までのコーヒーとは別物になりました❤

色々予定が狂って残念な休日だったんですが、この動画を見てその通りに入れたコーヒーがとても美味しくてすごくハッピーな気持ちになりました。本当にありがとうございます！

素晴らしい動画をありがとうございます！ インスタLiveも楽しみにしてます。

Thanks for your easy but profound recipe. Very interesting to converting brewing time to grinding level. 🤔 Most of all, your mindset of developing the easy method of delicious coffee brewing for anybody and anywhere including even at home. Cheers!

すごい情報！ 人にはそれぞれの入れ方の歴史がある まずは忠実にやってみます！

コーヒーの淹れ方をマニュアル化して誰でも美味しく淹れられる。 凄いねー❗️

Thank you for sharing your knowledge with us. I had given up but you helped me finally understand how to brew a delicious coffee. I am now enjoying and exploring coffee more than ever!

フグレンでコーヒー豆買って来たので4:6メソットで淹れてみました。お店で飲んだ時より美味しく入った気がします。 あまり浅煎りが好きではなかったけれど、浅煎りが美味しいと言う意味が分かりました！ エチオピアのコーヒー農家さんに喜んでもらえるために考えたレシピだったなんて、とても素敵な事です！ 最近ファミマのコーヒーが美味しくなったなぁと思ってたり粕谷さん監修だったんですね。納得です！

これは私のコーヒー体験をまったく新しいレベルに引き上げてくれた。これを教えてくれて本当にありがとう。

恩返しの話、素敵〜☺️💕

俺達だけが美味く淹れられれば良い訳では無い！！！　流石だねェ。毎回泣かされる。　さぁ～頑張って淹れてみます。感謝！

初めてコメントさせていただきます。いろいろな淹れ方がある中で、粕谷さんのメソッドのお話はとてもすんなり頭に入ってきました。ありがとうございました☕️😊

自分史上最高に美味いコーヒーが淹れられました。ありがとうございます。アレンジしていくのも楽しみです。

With some experiments, I've found the 4:6 method requires a good grinder, since using multiple pours is more likely to choke the draw down and that cheap grinders perform significantly worse at coarser settings. I also noticed some coffee beans are softer, and are more likely to produce more fines which can contribute to the the stalling problem.

コーヒー淹れるのにハマってて、 でも最近 なんかおいしくないなと思ってて しかも飲んだ後具合が悪くなっていたので、淹れ方が悪いんだろうと思い、ちゃんとした淹れ方を探していて、ここにたどり着きました。 早速試したところ、めっちゃおいしくて、全然体調も良くて、具合悪かったのはガスのせいだったのかと納得しました。 この動画に出会えて本当に良かったです

Thank you for this great brewing method. Been using this for years and it brings the best out of our coffee.

バリスタが美味しいと思えるコーヒーの美味しさの方向性が、分かり易く化学的に説明されているので、今後いくらでも探求して楽しめそうです。 ありがとうございます😊

豆、お湯、注ぎ時間を真似して初めてタイマーもして入れました。美味しくて嬉しかったです。メモ📝を丁寧にしました。また明日、コーヒーを淹れるのが楽しみです。ありがとうございます。

デジタルスケール買って試しました、美味しくなりました。 凄い！！

このやり方で毎回同じ味を再現でき、コーヒー豆の比較ができるようになりました。本当にありがとうございます。よりコーヒーが好きになりました。

なにしろシンプル 再現性の高さ 美味しさ これはまさにイノベーション すごい

This method is almost the base of every pour over method competition right now. The 4:6 method by Tetsu will forever be immortalized because of how versatile it is.

I’ve struggled to make consistently good-tasting coffee since I began exploring pour over recently. It is easy to get overwhelmed by all of the variables at play, but the framework you’ve provided for the 4:6 method is refreshingly simple and seems super versatile. I’m going to give it a shot! Thank you for the detailed walkthrough!

今年 珈琲淹れ始めたんですが動画を観て自分でも出来るのか、やってみたいなと思いました☕

こんにちは、オーストラリア在住です。ステンレス粕谷モデル届きました。今まではペーパーフィルター、カリタの20年前の陶器のドリッパーでした。美味しいは美味しいんですがなんか棘がある感じ、粕谷モデルにしてから本当にソフトでしかもフルボディーなオイルも抽出された素晴らしいコーヒーが入れられるようになりました。

今日早速やってみます！

お酒をやめてコーヒーを飲むようになりました。お店だけじゃなく自分で朝飲みたくておいしいいれかたを探したら見つけました！すごくおいしく入れられました。

美味しいコーヒーを淹れるのには要素が多すぎて「ダメじゃん」と思っていましたが、この動画に辿り着きました。これなら私の様な初心者でも『４：６メソッド』に従ってコーヒーを楽しんでいけると思います。ありがとうございます。

4:6メソッドのレシピをありがとうございます✨早速試してみます！４０％、６０％の部分での調節方法を知れたのでコーヒー淹れるのがまた楽しくなりそうです😄

1番最初に、46メソッドを知ったのは、アプリのやつで、この動画を見てすごく考えられたレシピと感じました。自分に合ったアレンジを見つけてみます

本日、偶然TVでこの淹れ方をスタジオで披露なされていたのを観ました。 目から鱗でした…この工程でそこまで違うのかと… 専門用語はど素人なのでサッパリですが、家に帰ってから実践してみようと思いました。

19歳の大学生です。コーヒーが高校生の頃から好きでした。大学生になって自由に使える時間が増え1ヶ月前からハンドドリップの勉強を始めました。4：6メソッドは驚く要素が多く新しい発見がたくさんありました。これから様々な淹れ方を試していこうと思います。KZread頑張ってください！

@TetsuKasuya

Жыл бұрын

ありがとう。大学生活悔いのないよう楽しんで。

粕谷さん、ありがとうございます

I've been brewing my coffee using your 4:6 method since 5 years. It took some time to adjust it to my flavor preferences. I use 20 g of a bit finer grind size than you. Just fine to finish brewing at about 4 minutes. Thanks to that I have more concentrated beverage, which I like. I use 300 ml of water at 90 degrees Celsius and medium roasted coffee. I brew in 5 pours. Mostly my first pour is 70 ml, the second is 50 ml (because I quite enjoy acidity notes in my coffees). Sometimes I want to have more sweetness out of a specific coffee and then my first pour is 50 ml and the second one is 70 ml. Sometimes I want to have a balanced taste and in that case the first pour is 60 ml and the second one is also 60 ml. Then I always do 3 another pours 60 ml each to have the most concentrated beverage. Your 4:6 method is genius, Tetsu! It makes every coffee taste delicious and everybody can adjust it to his/her personal flavor preferences. As you say, everybody must try it. And start from the basic method, then adjust it to your preferences. It's simple and once I discovered how to adjust to my flavor preferences I stopped searching for different brewing methods in Hario V60 02. It's my daily driver and I brew my coffee as described almost everyday. Thank you and keep up the good work! Cheers from Poland! 😎👌

@TetsuKasuya

Жыл бұрын

Thank you for your comment. That makes me confident.

今まで家でドリップコーヒー淹れてもいまいち美味しくなかったのであまり家でコーヒーを飲むことなかったんですがこの動画を見てこれなら自分でも美味しく淹れれそう、少なくとも味調整の方法論が示されているので多少は自分好みに出来そうに思えたので最低限の道具揃えて家でコーヒー淹れ始めました コーヒー淹れるのって楽しいですね この動画に出会えたことと粕谷さんがこの動画公開してくれたことに感謝です

待ってましたー！ありがとうございます☺次はエアロプレスのバイパスレシピお聞きしたいです！♪

@TetsuKasuya

2 жыл бұрын

エアロプレスバイパス動画もそのうちアップするのでお待ち下さい！

感謝です。 どのようなアプローチでも4:6methodに集約されるドリップの本質ですね✴︎

久しぶりに淹れましたが、一言でうまい。 簡単で美味しく入るなんて最高です

@TetsuKasuya

Жыл бұрын

よかったっす

自宅コーヒーが凄く美味しくなりました✨ 参考になりました！ありがとうございます😊

農場の方との触れ合いからメソッドを構築されたお話、装置開発をしている自分の思うことと共通点を感じ、感動で涙が出ました。 しかも良いものができたのにも関わらず、これがベストではないと言い切るところも本当にかっこ良いと思いました。動画色々と見させていただきます！

４：６はこの国でもコーヒー淹れ始める時から一番多く進められる淹れ方の一つです。私も４：６知ってから酸味の調節ができるようになって本当に感謝しています。結構有名なドリップカフェでレシピ聞いて見たら４：６そっくりだったことも何回ありました。

@TetsuKasuya

2 жыл бұрын

多くの人に使ってもらってて光栄です。

ありがとうございます🙇‍♂️ 昔のコーヒーとの違いは、 豆のグレードが良くなってますね。進化してる。 だから、昔の常識とは違う入れ方なんですね。 お湯の量による抽出の調整 攪拌による抽出の調整 時間による抽出の味の変化 が前半に香り成分、中盤に甘み旨味、後半に雑味、えぐみという抽出の発見からのバンドドリップの完璧なる基本抽出法ですね😊 誰でも美味しく　という根底の哲学があってこその発明ですね。 🙇‍♂️

衝撃でしたー！！いつもの入れ方より簡単なのにバツグンに美味しかったです！今までは後味に苦味があって喉に残る感じがどうしても気になっていたのですが、同じ豆なのにスーッと無くなるよう飲み込めました。こんなコーヒーは初めて！改めてバリスタになってみたい❗️と決心しました。

基本のレシピ通りに淹れたら、もう素直に美味しいというしかない味になりました。嬉しいです。 これから比率を変えてチャレンジしてみます ありがとうございます😊

@TetsuKasuya

Жыл бұрын

よかったです これからも楽しんでください

レシピ云々の前にベースとなる考え方が素晴らしいし素敵です。 そして初めて4:6メソッドで淹れてみましたが初回からとても美味しくて本当に衝撃でした。 もっと早くからこのメソッドを試せば良かった笑 このメソッドをベースに色々遊んでみたいと思います。 ありがとうございます。

@TetsuKasuya

Жыл бұрын

うれしいっす。ありがとうございます

ありがとうございます！

とても勉強になりました。 明日、4：6メソッドの方法で淹れてみたいと思います。 今までは、2回目のお湯を注ぐタイミングはフィルターにお湯が少し残っている状態で淹れています。 フィルターにお湯がなくなるまで待っていると、フィルターの外周に溜まる灰汁の雑味が流れ出てしまうので、お湯がなくなる前に お湯を淹れ、最後もお湯が全部なくなる前に容器から外した方がいいと言う人がいたので、この方法で淹れてました。

最近コーヒードリップに目覚め、4：6メソッドのおかげで美味しく飲めていることが本当に幸せです。ありがとうございます！ 粕谷さんの動画をたくさん見てて疑問があるのですが、「時間は45秒の等間隔」とおっしゃっていた動画も拝見したのですが、これはあくまで落とし切る時間のひとつの目安という意味でしょうか？

今までコーヒーの入れ方についてしっかりと学ぼうとしていませんでした。ただ、コーヒーの入れ方を毎回変えることで味の変化を楽しんでいました。 今回の動画を見て、お店で飲むような濃い入れ方を知ることが出来ました。とても美味しいです。ありがとうございました！

考えの基盤としても最適な4：6メソッド 応用もしやすく、この方法を見た時、ハンドドリップで、安定した淹れ方を考えようと思ったのが凄いなぁ…と感じました。

@TetsuKasuya

2 жыл бұрын

そこに気付いてもらえるのが最高に嬉しいです。

いつもはスケールもなにも使わないで淹れていて、美味しかったりそうじゃなかったりでした。 動画をみて入れたところ、コーヒーのうま味を感じるコーヒーを淹れることができました！感激です 簡単な工程だけで自分みたいな初心者にも美味しく入れられる素晴らしいレシピだと思います。ありがとうございます

@TetsuKasuya

2 жыл бұрын

なによりです。感謝です。

コメント失礼します😊 昨日粕屋さんのお店のコーヒー豆が届き、メッセージ付きに感動しまして、こちらにコメントさせていただきました😄 コーヒー豆だけでなく、パッケージの質感も上質なもので、隅々までこだわっていらっしゃることにさすが！と感銘してます。 私は全くのど素人ですが、美味しいコーヒーを淹れられるようになったら、お世話になってる会社の方達に振る舞いたいです😃 4:6勉強させていただきます😊

自分でアレンジできるのが4:6メソッドの真骨頂ですよね！ 私もめちゃくちゃお世話になっております！

@TetsuKasuya

2 жыл бұрын

うれしいです。

この方法で淹れたら、いつものコーヒーが格段に美味しくなりました。淹れ方ひとつでこんなに変わるなんて珈琲の奥深さを感じました。

4：6メソッドを知ることによって、曖昧だった既存のドリップ法の意図も理解できるようになった気がします👍 超浅煎りや特殊精製等あまり馴染みのない豆も、とりあえず4：6で試して素養を確認しています🛐 派生型の分投回数減らしてステアやスピンを組み込む方法も、極浅煎りの豆の着地点探しで楽しんでおります🤤

@TetsuKasuya

2 жыл бұрын

４：６メソッドで色々遊んでくれているようでなによりです。 派生してくれるのが一番の喜びです。

かっこいいなぁ、、、 ほんとに１つを極めてる人ってかっこいい エチオピアの話聞いて感動しました🥺 動画を参考に早速コーヒー淹れてみます！

船橋の店舗で同じブレンド豆購入してきました！ 4:6メソッドを主軸に色々と楽しみたいと思います😊

Very genuine guy.

とっても勉強になりました 4:6メソッドの更なる掘り下げ企画、有料でもいいので是非見てみたいです！ ・1投目と2投目の湯量のバランスで甘さと酸味のバランスが変わる理由 ・残り60%のお湯を注ぐ回数によって濃度がコントロールできる理由 ・ドリッパー内部のお湯が落ちきってから次のお湯を注ぐとしっかりとした濃度になる理由 この辺りのもっと踏み込んだ解説を是非聞いてみたいです P.S. 小野さんJBrC決勝進出おめでとうございます㊗️

すごいね！！！考えたことも無かった。やってみたくなるね。

@TetsuKasuya

Жыл бұрын

ぜひ。

Mil gracias Tetsu, nunca habia probado cafe mas delicioso que este😊😊 con mi hario switch Mil gracias!!

早速、試してみます

素人ですので注ぎ方まぁせいぜい蒸らしまではなんとか、バラつかずですが、それからもうバラバラも良いとこ。なので都度味が変わっちゃってました。チャレンジしてみます！ありがとうございます。

今更ながらで申し訳ないのですが、初めて4：6メソッドを知りました。僕が知っている淹れ方と全然違っていたので、驚きました。 また動画でも仰っていた、注ぐタイミングは落ち切ってから、あと粉の粒度は3分半で湯が落ち切る粗さというのが印象でした。 早速試してみます！ありがとうございました！

今までアメリカンの時は豆を少なくしてましたが　この入れ方なら　美味しいアメリカンが出来るので有難いです。

少し前にHARIOの展示会で粕谷さんのコーヒーセミナーを受けた者です。 当時はコーヒーは好きだけど自分で淹れるほどでは...と思っていましたがハンドドリップをするようになって「やっぱり4:6メソッドが基本だよなー」と思うことが多くなりました。 こんな風に全世界の人が気軽に知るきっかけができて嬉しいです！！

@TetsuKasuya

2 жыл бұрын

役に立ててよかったです！

HARIO (ハリオ) V60 コーヒーブリュー セットが今日届き、全く知識がなかった私でも美味しい珈琲が淹れられました。簡単なのにすごいです！

非常详尽，谢谢！

挽き目の話は本当にそう思った 色んな動画で同じようにやっても同じように落ちないんだけど？！みたいな

今回の淹れ方をメモを取り、キッチンに貼ってコーヒーを淹れるときに毎回見ています。今までは時間をかけすぎていた＆落としきりでいいという所がスゴい発見でした！ 教えていただいてありがとうございます！(^^)

志も結果も、日本の誇りです❤🎉

初心者ながら2年ハンドドリップやってもなかなか思った味にならず模索してたけれど初めて美味しくできました😭ありがとうございます💦💦わたしてきには始まりから二投目までの濃度が問題でした❤

こんにちは！粕谷さんのこの動画を見よう見まねでコーヒーを入れたら、ブラックが苦手な妻でも飲めちゃうくらいめちゃくちゃ美味しくなりました！ これを機に粕谷さんの動画を見て勉強しているのですが、ナチュラル、ウォッシュド、ハニーの違いをぜひ動画でまとめていただきたいです！よろしくお願いします。

大変勉強になりました。ありがとうりがございます！一つお聞きしたいのですが動画の挽き目はek43の場合なんメモリでしょうか？

珈琲を「愛しすぎた男」岩崎さんがきっかけでコーヒーがより好きになって、粕谷さんにたどり着けました。この4：6の方法でコーヒーを淹れてみたら自分の淹れたコーヒーとは思えないクオリティでびっくりしました。まだ慣れませんが、頑張って慣れていきます。

動画ありがとうございます！毎日お家で使わせていただいています。

@TetsuKasuya

2 жыл бұрын

よかったです。ありがとうございます。

最近珈琲ライフをはじめました。 コーヒー1杯の淹れ方がとっても難しくて。。。私には、酸味が強すぎて、、、。もう少し粗挽きにして.メソットをやってみます！

46メソッドまるごと真似て自分で焙煎した物で抽出しました。同じ豆とは思えないくらい違った珈琲でした。世界が広がった感でいっぱいです。 ありがとうございます。

@TetsuKasuya

2 жыл бұрын

お役に立ててよかったです😊 色々試してコーヒーを楽しんでください

@panopanojinken

2 жыл бұрын

返信ありがとうございます。ファミマアイスコーヒーを飲んでたら返信に気付きました。 これからもっと素敵な珈琲を飲ませて下さい。

一開始用4:6手忙腳亂又緊張，不過二星期後就穩了，漸漸喜歡這個沖法。謝謝你的分享，你好謙虛👍

いろいろアレンジしていますが、初心に帰って基本レシピで淹れてみます！ 粕谷さん！浅煎りのブレンド出して欲しいです〜😂

@TetsuKasuya

2 жыл бұрын

浅煎りブレンド検討しますけどやらなさそうだな〜〜笑 いまより大きな焙煎機導入したらやるかも？

いつも色んな動画を拝見してます。 挽き目や湯温を色々と調整しながら良いコーヒーが淹れられるようになってきました。自分で言うのも何ですけど、まぁまぁ美味しいかなと思います。

i love kasuya and japan

はじめまして。コーヒーハンドドリップにハマりたてのオヤジです。4:6メソッドをこの動画で知り感動しました。お家コーヒーがより美味しくなりました。ありがとうございます。またその他の動画もいろいろ見させて頂いてますます。とてもおもしろいし、ためになるものばかりです。これからも頑張って下さい。 もっとコーヒーが好きになるとおもいます。 とりあえずc2買います（笑）

数年前に４：６メソッド知ってから家コーヒーが美味しくなってQOL爆上がりです 012美味しいですよね~普段飲み用に常備してます！

@TetsuKasuya

2 жыл бұрын

よかったです。 うちの012は常備しておきたいコーヒー間違いないですね！ 俺が一番気に入ってるブレンドです。

感謝無私的分享！

Greetings From Philippines Sir Tetsu ❤❤❤❤❤❤❤

身体が資本ですから無理しないでゆるく行きましょう!

ありがとうございますfrom台湾❤

感謝您的分享❤️

Congratulations on the video! please what is the click on the Timemore C2 grinder for V60 e V60 Tetsu Kasuya?

i have tried your method by watching your World Champion video and also the Hario video.. but I did not get good results. Now this video is more clear. Especially you talk about the whole process should be that at 3.5 minutes it is completely drained, at most 4 minute. Also this time you show us the grind size. So i will try this method again. Thank you so much for sharing your hardwork with us!

@Chris-de2qc

Жыл бұрын

Agree! This is much more informative plus I realized a scale is used to actually measure the pours!

11:42 10s 60g その後30s蒸らし 12:14 8s 60g

46メソッドお世話になってます。チャンピオンレシピを解説していただけるの贅沢ですね。

@TetsuKasuya

2 жыл бұрын

よかったです。 これからもどんどん解説していきます。