Cette chaine c'est clairement ma meilleure découverte 2022. J'ai dans mon entourage des gens complètement hermétiques à l'expérimentation culinaire et qui ne gouteront jamais un plat avec des ingrédients "chelous". J'ai clairement une réputation de sorcière à vouloir tester toujours plus de combinaisons. Alors vraiment merci pour ton contenu qui est un vrai bol d'air frais dans ma vie, je me sens moins seule et je trouve plein de bonnes idées, sans prises de tête !

2 жыл бұрын

Merci beaucoup, c'est vraiment gentil ! Vive l'expérimentation, le rustique et le "si on change l'intitulé de la recette, rien n'est raté" :D

mais ce que j'aime cette chaîne...Merci d'exister !

2 жыл бұрын

Merci c'est super gentil ^^

"je suis à l'aise financièrement " 🤣🤣🤣🤣 "c'est pas du colza" 😭

2 жыл бұрын

Désolé, d'étaler ma richesse comme ça :/ ^^

Bientôt les 100k ! Je me rappelle des tout débuts de ta chaine !! J’aime toujours autant ce que tu proposes, ton originalité et ton authenticité 🙂

2 жыл бұрын

Merci beaucoup Marion !

Salut pour les croquettes il faut la mettre dans un film plastique que tu forme en boudin (en entortillant les bout comme un bonbon pour bien tasser) puis au frigo pendant 3h pour que ça se tienne avent de couper a la bonne taille et faite la chapelure

@lepandadu5933

2 жыл бұрын

Oui, perso je la mets au congel 2h. Au moins c'est impec ☺️

@eliseciea3257

2 жыл бұрын

Et peut-être rajouter de la farine. Le ratio 5-6 cuillère à soupe de farine pour 1 litres de lait. Ça donne une béchamel bien épaisse.

@juxbertrand

2 жыл бұрын

@@lepandadu5933 au congel - et sans discussion. C'est comme les steaks de burger. Le froid discipline.

2 жыл бұрын

Merci pour vos retours, je retente ça cet aprem ! :)

Les croquettas que tu fais c’est exactement la recette des croquettes de crevettes ou fromage ou poulet qu’on fait en Belgique 😊 t’es super j’adore tes vidéos et je l’ai attend toujours avec impatience en attendant je refais les anciennes 😜

@juxbertrand

2 жыл бұрын

Exactement. J'ai une envie folle de ces croquettes belges. Mais la friture est interdite à la maison -(

2 жыл бұрын

Merci beaucoup :D Ça voyage pas mal les croquetas dis donc ^^ C'est sûr que la friture...

Ça a l'air délicieux tout ça bonne dégustation 🤩😍❤️👍

2 жыл бұрын

Merci :D

Merci pour l'inspiration 🙏 super vidéo

2 жыл бұрын

Tout le plaisir est pour moi :)

Coucou ^^ Vidéo trop cool comme d'habitude ! Ça donne envie de cuisiner ^^ D'expérience pour les croquettas il faut passer la préparation au congélateur un petit peu avant comme ça c'est plus simple à faire et ça change rien au goût ;) Bonne journée à tout le monde ^^

2 жыл бұрын

C'était ma deuxième idée ^^ Je tente ça cet aprem, merci :D

Super comme d'hab, il est 20H et j'ai la dalle !

2 жыл бұрын

Toujours pas mangé à 20h ? ^^

Comment ça a l’air trop bon tu m’as donné envie de cuisiner là !

2 жыл бұрын

Merci :)

Salut Frédéric, j'adore tes vidéos car tu es vraiment ingénieux et on ne trouve pas tes recettes ailleurs. 😉👍

2 жыл бұрын

Merci beaucoup, c'est super gentil :D

Très intéressant de te voir faisant des tapas! Les croquetas sont difficiles à faire mais très bien de constater que tu les as bien preparées!

2 жыл бұрын

Oh merci :D Content que ça passe ^^

merci encore et c est bientot l heure de l apero ca donne envie bravo

2 жыл бұрын

Merci :D

Bonsoir fraîchement abonnée.. j aime beaucoup ... vous étes drôle en plus... Merci pour votre temps 🙏

Жыл бұрын

Merci beaucoup :) Et bienvenue ^^

Super, même quand c'est loupé, c'est réussi !!!

9 ай бұрын

Merci :)

Trop bonne idée le houmous à l'artichaut, il faudra que je teste ça.

2 жыл бұрын

Et je me dis qu'on peut en mettre des boîtes de tout et n'importe quoi dans du houmous ^^

Cc Fred super vidéo et moi par Cher moi on n'a gâteau berckois béchamel fruits de mer pâte feuilletée en dessous au-dessus une tuerie 😋😜

2 жыл бұрын

Ah oui en plus avec la pâte feuilletée, miam ^^

Le "je suis à l'aise financièrement" au moment de mettre l'huile dans la casserole m'a fait mourir de rire et le "rustique" à côté de chaque plat grossièrement préparé aussi ahah ! En tout cas je pense que je referai la salade de pommes de terre et les maïs !

2 жыл бұрын

:D Bonne cuisine alors ^^

miam ça à l'air trop bon !! je e pique les recettes 🙂🙂

2 жыл бұрын

Il faut :D

La classique : la moutarde violette de Brives ! Merci pour tes vidéos :)

2 жыл бұрын

Merci :)

Bientôt les 100000K 🤯🥳🎉

2 жыл бұрын

Yes !

Je n'avais pas regardé tes vidéos depuis quelques mois et je remarque ton alliance ! Félicitations ;-)

2 жыл бұрын

Merci :D

On n’a jamais été proche des 100k abonnés sur cette chaîne. Sinon vidéo top qui me rappelle que ça fait au moins 4 ans que je ne suis pas allée en Espagne. J’espère que tu as ramené de la vaisselle de Séville, ils sont assez doués en faïence dans la région :p

2 жыл бұрын

Oui, j'aurais bien aimé rapporté des trucs mais on était limité par les valises. Un jour j'y retournerai avec un container !

Looks so delicious 😍😍😍

2 жыл бұрын

Tastes great too :D

@carolebayart4085

Жыл бұрын

Ma maman faisait avec du thon émietté et gratiné au dessus avec du gruyère au four un régal recette que mes belles sœurs ont aussi adoptée

Croquetas tyrazonorus Rex !!🦖🤭😆 Je me moques, mais la texture intérieure est très sympa. Bonne idée de vidéo en tout cas, merci pour ton partage 🙏🙏🙏

2 жыл бұрын

Merci beaucoup :)

Hello Fred. Comme tu dis, l'essentiel reste un repas de partage. Pour le gratin de fruits de mer, j'ai déjà fait comme ta maman mais de mon côté, je rajoute des quenelles coupées en morceaux. C'est délicieux et super rapide a faire pour les journées bien chargées. Bon , blague a part, c'est a quelle heure ton apéro 😉...bip bip, j'aaaarriiiiive Bisous 😘😘 Et pour les croquettes, c'est étonnant que tu n'y ait pas mis du Curry, ça réveille les papilles 😉

2 жыл бұрын

Je pense en refaire un au curry pour ce soir où je suis invité pour un apéro justement ^^ Bonne idée les quenelles, je transmets à maman pour qu'elle ajoute ça à sa recette :D

@emmanuellemessager2739

2 жыл бұрын

@ , a bientôt 😘

👏❤

2 жыл бұрын

:)

Fred! Regarde comme t'as plein de suggestions dans les commentaires pour améliorer tes croquetas! Ca tombe à pic pour le prochain apéro non 😇? En tout cas, ces tapas donnent troooop envie!! le hoummous à l'artichaut est un must-test!

2 жыл бұрын

Haha, je viens un peu tard mais il semble que je sois obligé de retester les croquetas pour ce soir, obligé ^^

miam! petit conseil pour les croquettas il suffit de les congeler un peu avant de les paner 😉

2 жыл бұрын

Je fais ça pour les prochaines, merci :D

Bonjour je vous suis depuis peu J'aime beaucoup votre façon d'expliquer d'innover de nous montrer plein de choses de nous donner des conseils etc Et j'aurais une petite question à mon tour par rapport au maïs plus exactement la farine de maïs Quelle est la différence entre une farine de maïs classic car j'en ai trouvé deux en magasin une blanche et une jaune Et celle que vous utilisez Car je ne connais pas Merci d'avance

@jordangalli8986

2 жыл бұрын

Bonjour, la farine de maïs ordinaire donne des préparations extrêmement friables qui ne se tiennent pas à cause de l'absence de gluten. La farine de maïs utilisée dans cette vidéo est nixtamalisée, ce qui lui donne des propriétés similaires à la farine de blé et donc on peut faire des galettes, des tacos, du pain et compagnie avec, contrairement à la farine de maïs normale.

@charlottepauly4862

2 жыл бұрын

@@jordangalli8986 super merci pour le retour Et vous trouvez cette farine en magasin ou sur internet car du coup elle m'intéresse énormément hihi Merci en tout cas

@Grilnid

2 жыл бұрын

@@charlottepauly4862 Plutot sur internet, vous pouvez probablement trouver ca sur des boutiques latino-americaines en ligne (particulierement mexicaines). Si vous avez acces a une epicerie latino/mexicaine pres de chez vous ils en auront aussi probablement et pourront vous aider si vous avez des questions

@charlottepauly4862

2 жыл бұрын

@@Grilnid super encore merci

2 жыл бұрын

J'arrive après la guerre, merci pour les réponses ! Pour ce qui est de la farine de maïs nixtamialisée, j'en ai trouvé à "Ajax" à Grenoble et à "Bahadourian" à Lyon. Sinon, sur internet on peut chercher avec la marque MasaBrosa :)

Merci pour cette escale sévillane ~💙

2 жыл бұрын

Tout le plaisir est pour moi :)

Tu as déjà essayé une friteuse sans huile pour faire des fritures moins grasses ou tester des autres modes de cuisson ? Est-ce que tu connais l'ail noir ? Je te verrais bien faire une vidéo sur de la transformation d'un ail blanc en ail noir vu que tu aimes faire de la cuisine expérimentale.

2 жыл бұрын

Oui, ça me tentait bien cet ail noir :D Pour ce qui est de l'air fryer, j'ai plus de place dans ma cuisine, un jour peut-être ^^

Croquetas gigantes…. 🤣👍

2 жыл бұрын

!^-1Si! :D

Vermeilleux en effet le rébus 😵‍💫

2 жыл бұрын

:D

Zoobydoo ça s'écrit comme ça?

2 жыл бұрын

Oublie pas le "j" muet !

@christophebonneau7984

2 жыл бұрын

@ c'est un message qui date juste avant que tu me montres comment l'écrire

"du paprika fumé pour le côté paprika et le côté fumé" quel poète

2 жыл бұрын

Les portes ouvertes, j'arrive :D

L'aidant de la mère

2 жыл бұрын

Le plus simple :P

Dommage que vous parliez peu distinctement.. '

9 ай бұрын

Arf :/

First! J’ai gagné un laminoire?🥹

2 жыл бұрын

Un gaufrier, 100 balles et un knacki ^^

@PTIIIIIIITNAIN

2 жыл бұрын

@ fallait tenter :) merci d’avoir répondu et continue comme ça! Ça nous fais sourire et ça donne plein d’idées!