Hallo, ihr Lieben... Volltreffer... Das ist so lecker... Ich habe in der Küche eines Altenheims in Niedersachsen gearbeitet... Unsere Bewohner freuten sich immer wenn wir das gemacht haben.. Natürlich ein typisches Wintergericht... Nur TOTE OMA haben wir das nicht auf dem Speisekarte genannt... War vielleicht auch besser in einem Seniorenheim😁😁😁 Übrigens hatte ich ja die Lungenwurst nicht gekannt... Jetzt bin ich schlauer.. Bei uns ist das die geräucherte Kohl/Bregenwurst... Aber eure Begriffe finde ich besser... Grützwurst, Stippe, rote und weisse Wellwurst liebe ich😋 Habt einen schönen Tag und bis zum nächsten Mal 👋👋👋

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Hallo Sonja 😊 Das freut uns! 👍😋 Das können wir uns gut vorstellen 😊 ja das war natürlich besser so!🙈 Das ist ja interessant 😁 wussten wir so auch nicht 😊 Dann sind wir ja alle jetzt ein bisschen schlauer 😁👍 Das wünschen wir dir auch! Liebe Grüße zurück 😊

@davel6847

Жыл бұрын

Der Fairness halber hätte man ja schreiben können: heute Tote Oma und Opa xD

@Electra-AI1605

11 ай бұрын

Ich verstehe den Witz aber ist Dennoch in dem altenheim nicht angebracht

Sehr schönes Rezept, kenne ich noch aus der Schulküche. Ich komme aus Sachsen und da wird die Brühe im Sauerkraut mit einer geriebenen Kartoffel gebunden. Vg vom Hofladen Jörg Wondraczek

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Moin 😁 Vielen Dank für dein Kommentar 🙂 Schön das es dir gefällt! Der Tipp mit der Kartoffel ist auch sehr interessant! Danke dafür. Liebe Grüße zurück

@brigitteluft8961

Жыл бұрын

Ja das hatte ich noch vergessen ,die Kartoffel bringt die Sämigkeit ins Kraut ,übrigens ich komme auch aus Sachsen .😘

Das mit eins meiner Lieblingsrezepte, kann ich nie genug bekommen. Schöne Vorführung, danke 👍😋

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Das hört sich doch gut an! 😁 Viel Spaß beim nach machen und einen guten Appetit 👍 Liebe Grüße 😊

@Electra-AI1605

11 ай бұрын

Habt ihr auch fast food Rezepte aus der deutschen Demokratischen Republik so wie kettwurst und so weiter? Würde mich echt interessieren was es da so an fast food in der Deutschen Demokratischen Republik gegeben hat

Oh....Lecker 😋 Das hat meine Oma auch immer so gemacht ❤ Ist aber nichts zum abnehmen😅 Danke für das schöne alte Rezept. Erinnerung...an die Omas.

Oh, das ist eins meiner Lieblingsessen. Unser Metzger hier macht eine köstliche Leberwurst und natürlich Grützwurst. Sauerkraut mache ich selber, oh das ist so köstlich. Deine Kommentare lassen mir das Wasser im Mund zusammen laufen. Danke für dein leckeres Rezept. Viele Grüße…

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Hallo Aniras😊 Schön das es dir so gefällt 👍 Unbedingt mal ausprobieren, schmeckt wirklich köstlich 😁 Freuen uns auf dein Feedback dazu 👍

Ordentlich mit Bauchspeck und Zwiebeln braten, Grütze dazu und alles mit Pfeffer abschmecken, meine Frau kennt das mit Backpflaumen und Zimt, da komme ich nicht ran. Und grobes Sauerkraut mit Kasslerwurfel und Bauchspeck schön schmoren, ein göttliches Gericht schön mit Salzkartoffeln, ich halt das nicht mehr aus.

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Einfach nur ein super leckeres Rezept 😋 Mit Backpflaumen und Zimt kenne ich so noch nicht. Danke für den Tipp 👍😁 Liebe Grüße

Total lecker, immer schöne Sachen bei euch.Weiter so

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Vielen Dank! Schön das es dir gefällt! Liebe Grüße 😊

Hallo ihr lieben Mecklenburger, eure Rezepte sind wirklich super, das sind alles Kindheitserinnerungen, die ich auch aus dem Fundus meiner Familie koche. Ich bin zwar Harzer (territorial gesehen), aber in den Zubereitungen total ähnlich und alles immer lecker. Total toll finde ich euer Geschirr, das ist bestimmt ein Vermögen wert. So etwas habe ich noch nicht gesehen. Wir haben auch Geschirre aus Generationen und die sind auch wunderbar, aber eure irgendwie etwas Besonderes. Macht weiter so. Alles Gute für euch und bleibt gesund und munter. LG

" Tote Oma " 😉 schmeckt sowas von lecker. Da muss ich mich beim Essen bremsen. Mein Mann kommt aus Meck- Pom und ich aus Thüringen und wir lieben es beide. Ich kenne es auch mit Erbsmus. Danke für die schmackhaften Rezepte.❤

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Schön das es Dir gefällt 😊 Das mit dem Bremsen kommt mir bekannt vor 😁 Mit Erbsenmus klingt auch sehr interessant 👍 Sehr gerne doch! Danke fürs zuschauen 😊 Liebe Grüße

Hach, Grützwürst mit Stampfkartoffeln und Sauerkraut wäre meine Henkersmahlzeit. Und ich mach mir tatsächlich immer etwas Zucker auf die Grützwurst, egal ob das Sauerkraut schon lieblich ist. So mögen wir es in Mecklenburg halt. Deftig und büschen süß. Als kleiner Geheimtipp: auf die Grützwurst noch ne lütte Prise Zimt.

Gefällt mir sehr 😊

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Das freut uns sehr! Vielen Dank für dein Feedback und liebe Grüße 😁

Mann! Eines meiner Lieblingsgerichte! 🤩👍👍👍👍

Geschmacklich gehe ich mit dem Sauerkraut in der Pfanne gerne mit. Da du Gesundheit ansprachst, versuche ich sooft als möglich aus dem frischen Sauerkraut einen Salat dazu zu stellen. Tolles Rezept!

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Ist wirklich sehr lecker 😋 Das klingt sehr gut! 👍😁 Vielen Dank! Schön das es dir gefällt 👍 gerne mal ausprobieren 😁 Liebe Grüße

Sauerkraut in der Pfanne noch nie gemacht. Werde ich definitv ausprobieren. Danke für das tolle Rezept

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Hallo😃 Super schön zuhören das es dir gefällt! Wir wünschen dir viel Spaß beim nachkochen, lass es dir schmecken😊

Ich bin Mecklenburger. Bei uns in der griesen Gegend ist die graue Grützwurst sehr verbreitet. Diese esse ich lieber als die rote.

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Moin moin 😁 Das ist natürlich Geschmackssache 😁👍 Funktioniert mit beiden Sorten wunderbar 👍😁

Endlich Mal einer der Sauerkraut in der Pfanne macht. Ein bisschen angebräunt ist das saulecker 🤤😋

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Hallo😃 Das finden wir auch! Freut uns sehr das es dir gefällt😊

👍 lecker auch wenn ich kein Ossi bin. 😊 Liebe Grüße 🌞

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Moin 😁 Ja ist wirklich sehr lecker! Probiere unsere Variante gerne mal aus 👍 Liebe Grüße zurück 😁

Klasse das gibt es im Winter bei mir öfter.und danach euren Rezept 👍 dieses Wochenende !!!Danke💝💥👍

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Sehr gut! Das freut uns! 😋👍 Viel Spaß beim nach machen und einen guten Appetit 😋 Liebe Grüße 😊

Einfach nur geil!!!! Ich liebe Grützwurst…!!! Ich mache, statt Zucker, ein, besser zwei, Esslöffel Apfelmus mit ins Sauerkraut (und etwas Kümmel). Da brennt der Baum!!! Liebe Grüße Jürgen

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Hallo Jürgen😆 Hört sich auch sehr gut an! Wir mögen Grützwurst auch sehr gerne. Wirklich schön zuhören, dass es dir gefällt😃 Liebe Grüße😊

Lecker ,das esse ich morgen

@mecklenburgerkochbuben

6 ай бұрын

Wir freuen uns auf dein Feedback dazu 😁 Viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 😁

Sauerkraut mit klein geschnittenen Apfelstücken und 2 Lorbeerblättern so mag ich es

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Klingt auch sehr interessant 👍 🙂

MMM...Lecker ich liebe es.

@mecklenburgerkochbuben

9 ай бұрын

Schön das es dir gefällt 😋 Liebe Grüße 😁

Ich mache mein Sauerkraut noch selber, daher probiere ich immer beim kochen, wieviel Säure drin ist. Aber 2 TL Zucker sind mir denn doch büsschen fille. Muss ja jeder selber wissen. Nun bin ich leider zum Studium aus dem Norden in den tiefen Süden gezogen und hier ne Grützwurst zu kriegen ist leider sehr schwer! Aber die nehme ich, wenn möglich, denn vom Heimaturlaub wieder mit runter! In mein Sauerkraut kommt übrigens immer 1-2 Bauchspeckzwillinge, wie man sie in jedem Supermarkt kriegt. Einfach mit in den Topf und eine Stunde mit köcheln lassen. Dann noch 1-2 Kartoffeln durch die "Flotte Lotte" mit dazu, ein wenig Rinderbrühe zum angießen und auffüllen, dann einen Tag stehen lassen. Am nächsten Tag nur kurz aufwärmen und schmecken lassen! P.S.: Ich habe schon vor Ewigkeiten mal von einer "Schwarzsauren" Suppe gehört! Evtl könntet ihr dazu ja mal ein Video machen? Beste Grüße und macht weiter so!

in der oberlausitz gibt es blut- und leberwürst`l, sind neben wellfleisch (schweinebauch) auch bestandteil einer schlachtschüssel.

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Sehr interessant! Vielen Dank für diese Informationen 😁👍

Im Mittelpunkt dieser wunderbaren Speise steht natürlich die Qualität der Oma, die des Sauerkrautes und der Kartoffeln. Dies ist natürlich inklusive der Zubereitung alles eine subjektive Angelegenheit. Mir tropft der Zahn! Ich meckere ungern, nur das völlig unbegründete Fettarmgesülze empfinde ich als Küchensabotage! Mit schwungvollem Gruß euer Horst!

Eure Tote Oma schmeckt total lecker. Bei uns in Thüringen kommt noch eine große Portion Röstzwiebeln auf die Oma. 😊

@mecklenburgerkochbuben

9 ай бұрын

Schön das es dir gefällt 👍 so soll es sein 😁 Liebe Grüße 😁

Das Sauerkraut 3-4 Minuten vor Ende mit einer geriebenen rohen Kartoffel abziehen. Das ist der Oberknaller und macht es schön sämig. Kümmel muss auch noch ran!

Ganz hervorragend!!! Genauso kenne ich es. Mache bitte weiter so.

Jetzt fängt der nächste YT-ler Koch mit „Omas Rezept" an. 😢 Meine Oma hat sowas nie gemacht. Das war Schulessen bei uns. Ist aber wirklich super.

@MeinungHeute

11 ай бұрын

Das stimmt, gab es regelmäßig in der DDR-Schulspeisung. Ich mache es jetzt immer mit Grützwurst, hausschlachtener Leberwurst (natürlich separat), Salzkartoffeln und Sauerkraut

Hatte ich schon mal gekocht, gibt's morgen wieder...😊👍 Danke für's Rezept und ein schönes Wochenende, Klaus

@mecklenburgerkochbuben

11 ай бұрын

Wir hoffen es hat dir geschmeckt 😋 Sehr gerne und liebe Grüße 🙂

Super. Ich esse es zu Gerne ...Ich mag noch Pellkartoffeln dazu. Grützwurst bekomme ich immer frisch von meinem Vater von der Hausschlachtung.

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Das freut uns! Das passt auch gut dazu, ja. Oh das ist natürlich um so besser! 👍😋👍 Liebe Grüße 😊

Moin. Ist ein wintergericht und oberlecker. In Hamburg essen wir es mit kartoffelpürre und Apfelmus. Klingt komisch schmeckt aber sehr gut.

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Moin Rolf 😊 Ja da hast du recht! Mit Apfelmus? Das könnte man ja wirklich mal ausprobieren 😁 Liebe Grüße 😊

@rolfbley1373

Жыл бұрын

@@mecklenburgerkochbuben Die hamburger Grützwurst enthält ein wenig Zimt. Daher harmoniert sie gut mit Apfelmus. Ist Geschmackssache.

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Können wir uns aber gut vorstellen! 👍😋

@burgvogtbt8107

Жыл бұрын

🤢 🤣👍

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Was los? 🙈😁

Hallo ihr Beiden, sehr leckeres Essen. Da ich aus Sachsen komme, kommt an das Sauerkraut noch etwas Kümmel und Majoran dran und die Brühe im Kraut wird mit einer rohen geriebenen Kartoffel gebunden. Die Grützwurst wird mit etwas Semmelbrösel gebunden. Ein sehr feines Gericht, könnt ich einmal pro Woche essen. LG Hanno

Ich kenn das auch so aus der Heimat. Aber ich mach in allen dreien Grütze, Sauerkraut u stampfkartoffeln Speck u Zwiebeln rein ...sau lecker ..lg v d Insel Usedom

In SH gibt’s die Grützwurst im Darm! Ich schneide sie längs auf , mehliere die Schnittflächen und packe sie dann in die Pfanne! Am liebsten Grützwurst mit Rosinen! Dazu Kartoffelbrei und Apfelmus! Ein Traum! Da es hier in Südhessen keine Grützwurst gibt, bestelle ich sie beim Metzger meines Vertrauens in Wesselburen!

Nebst der hier besagten Scherzbezeichnung haben wir dieses Gericht als Kinder auch "Unfall" genannt. Eine deftige, ganz feine Sache ! Und alles super erklärt mit Witz und Schwung ! (Und Kompetenz natürlich)

Gab es gestern Abend bei uns. Richtig lecker. Bitte macht weiter so.

Servus Ihr beide, den alten Klassiker gemacht, und von daher ............ klasse 😋👏👍 LG und ein schönes Wochenende, Wolfgang 😁👨‍🍳

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Moin Wolfgang 😁 Vielen Dank! Gerne mal ausprobieren 😁 Liebe Grüße zurück und ein schönes Wochenende noch 😁

Ich lieb ja die DDR-Küche, aber tote Oma habe ich als Kind schon gehaßt 😂. Euren Kanal finde ich mega.

@mecklenburgerkochbuben

27 күн бұрын

Dankeschön fürs Feedback und für das Lob. Ist nicht jedermanns Sache, wir lieben es. Du findest bestimmt etwas anderes:) LG Jörg und Timmi

Das geilste Essen ever. Spreewälder Sauerkraut Stampes und Grützwurst .

Hallo tolles Rezept, danke dafür. Ich liebe es, da ich aus der Nähe von Pasewalk aufgewachsen bin und wir selbst geschlachtet haben, gab es das oft. Nun wohne ich in Karlsruhe und hier gibt es sowas leider beim Fleischer nicht und die würden bestimmt doof schauen, wenn ich - Tote Oma - bestelle Lach. Immer wenn mein Bruder zu Besuch kommt, muss er mir das vom Fleischer von dort mitbringen. Leider nicht so oft - traurig schau -

@kewa1234

Жыл бұрын

Frag doch beim Metzger mal nach Wellwurst, zumindest hier in NRW bin ich nach langem suchen unter dem Begriff fündig geworden. Ich muss sie allerdings bestellen und nur ganz wenige bieten die überhaupt an.

Das ist sehr lecker. Meine Oma hatte auch immer tote Oma gemacht. Sie ist jetzt selbst eine.

das ist ein ganz leckere Essen. früher hausgemacht und dann frisch aus der Pfanne. da läuft einem das Wasser im Mund zusammen.

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Schön das es dir gefällt 🙂 Gerne mal ausprobieren 😋 Liebe Grüße 🙂

Ich kenne Sauerkraut mit Zwiebeln, Speck,Apfel,Kümmel, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren. Die Losewurst brate ich mit Zwiebeln scharf an,die hole ich von unserem Schlachter und muss mit Semmel gemacht sein,Graupen in der Grützwurst sind bei uns verpönt 😊

@mecklenburgerkochbuben

9 ай бұрын

Da gibt es ja wirklich ein paar verschiedene Varianten 🙂

Moin, alles richtig im "Orginal", "Was ein dehnbarer Begriff" 😉 An die Grützwurst ein bis zwei Tomaten und einen Spritzer Ketchup und an das Sauerkraut, ein bis 2 Esslöffel Zucker und einen klein geschnittenen Apfel (Sorte egal) Macht "Tote Oma ", Grützwurst, "Toter Ljotschik", einfach intersannter 😉

Ich liebe Grützwurst. Bei uns in SH gibt es die mit und ohne Rosinen. Wir essen immer mit und in der Pfanne gebraten mit Zwiebeln und Apfel. Aber die Grützwurst möglichst separat braten. Dazu Kartoffelpüree. Lecker 😋

@mecklenburgerkochbuben

17 күн бұрын

Danke fürs Feedback, wir lieben auch die Grützwurst. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)

Ich esse es immerwieder gerne, würde aber die Grützwurst in weniger Fett braten ansonsten sehr lecker 😋😋😋😋😋

@mecklenburgerkochbuben

8 ай бұрын

Schön das es dir gefällt 😁 so soll es sein 👍 🙂

Moin , Seeehr lecker , das Essen wir auch sehr gerne ... Gruß aus HGW

Ganz lecker ich ess sie heute immer noch gerne, ein tolles Gericht 😋😋😋😋😋

@mecklenburgerkochbuben

20 күн бұрын

Danke für dein Lob und liebe Grüße Jörg und Timmi :)

liebt mein kind noch immer.allerdings nicht mit grützwurst sondern halt bluturst.dauerte lang eine geschmacklich gute zu finden.dazu saures sauerraut ohne brantweinessig und zuckerzeugs und kartoffeln die mit der gabel schön zermatscht werden.wenn ich ihm das mache hat muttern 10 punkte^^

Ich finde es gut wenn die Grützwurst am Rand knusprig ist. Wie damals als noch selbst geschlachtet haben.

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Das klingt auch gut, ja 🙂👍

Tote Oma - was ist das denn? Das ist einfach lecker !!! Zusammen mit Jägerschnitzel, Tomatensoße und Nudeln immer wieder etwas, auf das ich mich freue ...😄

Hallo ihr beiden, bei uns gab,s die grützwurst damals oft. Aber bei uns in Anklam war sie flüssiger und mit Zwiebeln und Majoran gewürzt. Und es gab Pell oder Salzkartoffeln dazu. Meeeega lecker. Wo findet man schon in Bayern grützwurst im Kühlschrank??? Seit Samstag bei mir😅😌 Liebe Grüße

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Hallo Sylvia 😋 Mit Majoran haben wir schon oft gehört 😁 jaa schöne Kartoffeln dazu! Super lecker 😋 das klingt ja sehr gut! Viel Spaß beim nach kochen 😋👍 Liebe Grüße zurück 😁

@thomasschafer7268

Жыл бұрын

Leider bei mir in nordhessen nicht. Nur normale Blutwurst

Grützwurst direkt aus dem Kessel und frische Semmeln dabei!!!😊😊😊

@mecklenburgerkochbuben

11 ай бұрын

Sehr lecker ja 👍😋

Das steht bei mir auch oft auf der Speicherkarte esse ich sehr gerne. Das mit dem Fleischer gebe ich dir recht, da muss man schauen welcher gut ist. Bin leider seit über 40 Jahren weg von der Heimat und vermisse die Lungenwurst, die gibt es hier in der Spreewald Region nicht. Wenn ich aber mal wieder in Schwerin bin um Geschwister zu besuchen wird immer Lungenwurst mitgenommen. Ansonsten das Sauerei mache ich genauso. Gruß in die Heimat.

@eckhardjost6679

Жыл бұрын

Ich meinte natürlich Sauerkraut und nicht Sauerei 😅

@MeinungHeute

11 ай бұрын

Ich empfinde es auch als sehr schade, dass es Lungwurst nur in Mecklenburg und Berlin (Brandenburg?) gibt. In meiner Kindheit wurde die Lungwurst mit Wrukengemüse gegessen. 😋😋😋😋😋

Das sind Rezepte nach meinem Geschmack. Bischen oft "Freunde", aber ansonste klasse! Abonniert.

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Vielen Dank! Schön das es gefällt 👍 Und Dankeschön für dein Abo ! Das freut uns sehr ! Liebe Grüße und hoffentlich bis bald 😁

Das ist mein Lieblingsgericht mit Kartoffelbrei

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Das passt ja! Schön das es dir gefällt! Und Kartoffelbrei passt perfekt dazu! 👍 Liebe Grüße 😊

Bei uns hier in Hessen hat kein Fleischer Grützwurst. Das ist hier unbekannt. Ich musste sie bei Amazon bestellen. Hier gibt es aber Himmel und Erde. Auch sehr lecker!

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Hat es dir denn gefallen? 🙂 Das kennen wir auch, ist auch sehr lecker 👍👍

Sehr gutes Rezept für den Winter. Da geht die Heizung an. Und es schmeckt episch.

tote Oma ist immer leckerli!

Süsse Grützwurst ist auch nicht mein Ding ,ansonsten liebe ich Grützwurst ,Sauerkraut und Kartoffelbrei, nur wird bei mir das Kraut gekocht ,nehme Apfelsaft, Zucker und ein Stück Speck zum Kochen ,zum Schluß gebräunte Zwiebeln und ausgelassener Schinkenspeck darüber ,so kenne ich es von frühster Jugend an ,werde aber auf alle Fälle ,dein Rezept probieren, danke fürs hochladen

Sehr,sehr 🤤🤤🤤lecker

Das Sauerkraut schmore ich auch immer an, damit es ein bisschen Farbe bekommt. Und statt Zucker nehme ich Sirup.

@mecklenburgerkochbuben

13 күн бұрын

Danke fürs Feedback, Sirup ist eine gute Idee. LG Jörg und Timmi :)

Also- mir kann Sauerkraut gar nicht sauer genug sein. Vielleicht, weil ich so ein süßer Sachse bin😂😉Ist natürlich Geschmacksache. Ansonsten top gekocht. Ich war letztens erstaunt, wie teuer diese Wurst geworden ist.

Liebe Kochbuben, eines meiner Lieblingsrezepte, esse ich zu gerne, mit Kartoffeln und Sauerkraut👍👍. Ich kann mich erinnern, das in meiner Kindheit es getrennte Grüz und Blutwurst gab, die getrennt gebraten wurde. Jetzt gibt es bei uns nur die dunklere Grützwurst. Aber sie schmeckt mir auch. Meinen Mann kann ich damit jagen (tote Oma)🤣🤣. Seid ganz lieb gegrüsst🤗

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Hallo liebe Helga 😊 Das freut uns sehr! Schön das es dir gefällt! 👍😋 Jaa das kenne ich auch. Finden wir auch besser 😁 Kannst ihn also nicht überzeugen ja? 🙈 Liebe Grüße zurück 😊

@helgaheider3593

Жыл бұрын

@@mecklenburgerkochbuben es erinnert ihn an die Armeezeit😳

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Ach so... Ja gab auch nicht so schöne Zeiten... Leider...

supergut !!! ...bei mir gibt´s immer noch reichlich röstzwiebeln zum kartoffelpürree dazu gruß aus dem eichsfeld

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Vielen Dank! Schön das es dir gefällt 👍 Das hört sich ja auch gut an 😁😋 Gerne mal ausprobieren 😋 Liebe Grüße zurück 🙂

Vor vielen Jahren haben wir mal an der Nordseeküste Labskaus gegessen. Das war überraschenderweise sehr lecker, obwohl es wirklich nicht danach aussieht. Wenn ich mal nach Mecklenburg komme, werde ich mal die leider viel zu früh verstorbene liebe Oma probieren. ;-)

@mecklenburgerkochbuben

2 ай бұрын

Hallo lieber Gerd, mach das mal. Das ist eins unserer Lieblingsgerichte von früher. Schreib uns mal, wie es dir geschmeckt hat. :)LG Jörg und Timmi

Blutwurst in Allgemeine ist lecker egal ob gekocht gebraten oder auf eine schönen graubrot mit guten Bautzener bei uns inder Ecke gibt's grützwurst ohne Blut und mein Opa war hausschlachter und hatt immer beide Sorten gemacht mit und ohne Blut ich selbst mag beides gerne

@mecklenburgerkochbuben

3 ай бұрын

Hallo lieben Dank, es gibt immer viele Möglichkeiten das Gericht auch etwas anderes zu servieren.Wir wünschen trotzdem guten Appetit. LG:)

So werde ich Sauerkraut auch mal probieren.

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Sehr gut ! Dann viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 👍 🙂

Habe das mal im Urlaub auf Usedom gegessen und es hat mir sehr gut geschmeckt. Leider ist diese Blutwurstsorte (mit Grütze) in Süddeutschland nicht zu bekommen, Lediglich Blutwurst mit Speckwürfeln (Griebenwurst), Fleischstücken (rot gelegt) oder ohne Einlage wie französische boudin noir. Letztere wird hier auf Sauerkraut erwärmt (manche ziehen separat erwärmt vor) mit Kartoffelbrei gegessen.

Gehört nicht zu meiner Lieblingswurst. Da bleibe ich gerne bei meinen Schlupfnudeln mit Sauerkraut. Lasst es schmecken jedem das seine 😊

Hallo....nun auch mal einen Kommentar von mir. Schusterjungen nannte meine Oma "falsches Kotelett".....habe ich probiert, mmhh, lecker. Als nächstes kommt nun Grützwurst mit Surmaut 😉 Macht weiter so, lecker 👍😊

Als gebürtiger Thüringer nehme ich statt Grützwurst lieber Rotwurst, mache das aber ansonsten genau so.

Mega hab es schon ganz vergessen

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Dann auf jeden Fall mal wieder nach kochen 😁👍

Doppeldaumen mein lieber 👍😮👍

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Vielen lieben Dank! Schön das es dir gefällt 👍 gerne mal ausprobieren 👍 Liebe Grüße 🙂

Hallo, mir fällt dazu der originale mecklenburger Erbspüree ein - einfach köstlich wenn die Küche die Zubereitung beherrscht!!!

Hallo ihr Beiden... versucht doch mal das Sauerkraut mit Apfel drin - Apfelmus geht auch ... und ruhig 2 - 3 Stunden köcheln lassen ... es wird nicht schlechter dadurch ... anbraten kann man es doch immer noch😉

Immer lecker.

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Oh ja 👍😁 gerne mal nach kochen 😁

Das ist lecker ich mache das Sauerkraut mit ananas und apfelsafftt ich bin eben echter meckenburger lg monika aus schwerin❤

@mecklenburgerkochbuben

10 күн бұрын

Danke fürs Feedback. Ist natürlich auch eine gute Idee, aber bei uns essen das viele leider nicht. LG Jörg und Timmi :)

Ein leckeres Essen, kenn ich als kleine Junge noch.

@mecklenburgerkochbuben

3 ай бұрын

Hallo lieben Dank.Das ist so ein Essen, entweder man mag es oder nicht und wir mögen es auch sehr gerne.LG:)

Ich liebe Grützwurst, aber ich esse dazu das Sauerkraut kalt. Schön mit Stampfkartoffeln und der Grützwurst "zusammengemanscht", ein Träumchen...

@mecklenburgerkochbuben

Ай бұрын

😋Danke fürs Feedback. Für uns wäre die Variante mit kaltem Sauerkraut nichts, aber das ist ja Geschmackssache. LG Jörg und Timmi :)

Hallo ihr Lieben, Grützwurst habe ich tatsächlich als Kind gar nicht gekannt, erst bei der Armee gab's das, naja. Dann habe ich das 30 Jahre nicht mehr gegessen und erst vor ca. 10 Jahren wiederentdeckt. Ich gebe zu den Zwiebeln immer noch etwas klein geschnittenen Apfel dazu, der harmoniert gut mit der Blutwurst, aber sonst: genau so muss es sein!

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Isst du also auch gerne ? 🙂

@gerhardvolker6292

Жыл бұрын

@@mecklenburgerkochbuben Ja, jetzt erst. Bei der Armee hat's nicht so geschmeckt, aber wenn man es selber zubereitet ist es doch etwas ganz anderes.

Abo is raus 👍🏼 wird am we gleich mal gemacht 😅

Eines meiner Lieblingsgerichte im Winter. Aber anstelle des Zuckers gebe ich gezuckerte Ananas-Stückchen aus der Dose ans Sauerkraut. Uns schmeckt es.....

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Das ist auch ein toller Tipp! Werden wir mal ausprobieren 👍 Danke dafür 😁👍 Liebe Grüße 🙂

Hallo Männer, das ist ein tolles „Ost“ Rezept, wird jetzt sofort nachgemacht. Der Name ist ja seltsam, wie ist der entstanden. Gruß von einem neuen Fan, Räucher-Rainer

Beim Sauerkraut Karamellisiere ich zwei Esslöffel Zucker in Schweineschmalz dann Zwiebel rein. Haben gleich eine schöne Farbe. Nach ca.2min. Speckwürfel dazu und noch Mal ca.3 min. Danach das abgetropfte Sauerkraut mit etwas Kümmel und ein Lorbeerblatt dazu. Kurz mitrösten und mit Gemüsebrühe aufgießen. Eine mittlere Kartoffel reinreiben und ca 20 min. Köcheln lassen. Mahlzeit.

Hatte gestern das und mit reichlich Sauerkraut gegessen. Jeweils beides mit Zwiebeln, dazu Salzkartoffeln und Senf

Lecker Schmecker❤

@mecklenburgerkochbuben

3 ай бұрын

Danke für das Lob. Früher eine arme Leute Essen, heute eine Delikatesse. Guten Appetit liebe Grüße Jörg und Timmi

das sieht ja lecker aus machen wir nach LG Martina und Uwe

Mach doch mal Schwarzsauer mit Wickelpoten und Pellnudeln…das ist ne richtige Delikatesse!

🤩😋

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Schön das es dir gefällt! Das freut uns sehr! 😋👍 Liebe Grüße 😊

Du immer mit Deinem Speck! Die Grützwurst schwitzt doch schon genügend Fett aus! Bei mir kommt ans Sauerkraut allenfalls ein Schluck Wasser, sonst nix. Aber vielleicht probiere ich Deine Variante ja tatsächlich mal aus… Wart sehr lustig drauf heute!

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Wir lieben es einfach! 😁😁 Probiere es gern einmal aus und lass uns dein Feedback dazu da! 👍😊 Hat dir gefallen ja? 😁 So soll es sein 👍 Liebe Grüße 😊

Grützwurst ist nicht mit Lose Wurst aus der Altmark zu vergleichen. Muss ich den Verwandten immer nach Rostock mitnehmen👌👌👌👌 Ich esse gerne Senf zur Grützwurst. Statt Sauerkraut schmeckt auch saure Gurke.

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Da gibt es Regional ja immer mal wieder ein paar kleine Unterschiede 😁 Bei Senf und sauren Gurken gehen wir auch mit 👍😋 Liebe Grüße 🙂

Ich gebe zum Sauerkraut immer noch etwas Kümmel Lorbeerblatt und Wacholderbeeren. Ist so in Franken

👍🏻

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Dankeschön 👍 gerne mal ausprobieren 😁

Sehr gut 👍 Beim Sauerkraut kein Zucker sondern Honig. Bei der Grützwurst noch Knoblauch angeben . Dankeschön für den super Kommentar.

@mecklenburgerkochbuben

3 ай бұрын

Hallo, lieben Dank fürs Feedback. Bei Verwendung Knoblauch , jeder wie er es gerne magLG:)

Mag gerne apfelscheiben noch dazu und Kartoffeln.....

werde das sauerkraut nächstmal auch so machen kannte ich noch nicht

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Ja, probiere das gerne mal so aus und lasse uns danach dein Feedback dazu da 😊 wir lieben es so! 👍 Liebe Grüße 😊

Lecker

@mecklenburgerkochbuben

Жыл бұрын

Vielen Dank! Schön das es dir gefällt! 👍😊 Liebe Grüße 😊

Ich mache den Speck und die Zwiebeln an die Grützwurst und mein Sauerkraut koche ich entweder mit Mettenden oder Kasseler .