Шоколадов Мус - Веган Десерт (БЕЗ захар)
Здравейте приятели,
представям Ви първата рецепта от моя канал.
Шоколадов Веган Мус с Кокосова сметана,
Без Захар и Без Печене.
Здравословен и вкусен шоколадов десерт, чудесен и за малки деца!
Необходими продукти:
1. 200гр. черен веганов шоколад 70%
2. няколко капки лимонов сок
3. 100мл вода от консерва на нахут (аквафаба)
4. 2 с.л. мляко на растителна основа (соево мляко, овесени ядки)
5. кленов сироп (по избор)
Нужни продукти за Разбита Кокосова Сметана:
1. 1/4 консерва кокосово мляко
2. 2 с.л. кокосова сметана от консерва
Как да разбиете Aquafaba:
Започнете с концентрирана аквафаба. Колкото по - гъста и желатинова е аквафабата, толкова по - лесно и бързо ще се разбие. Ако вашата аквафаба не е достатъчно гъста (обикновено това не е проблем с консервирана течност), загрейте я първо върху котлона. Имайте предвид, че няма стандартизирана аквафаба, така че е необходима известна практика, за да се разпознае правилната консистенция.
Ако искате да направите аквафаба от нулата (като използвате сушен нахут), но нямате опит, следвайте това ръководство.
Охладете аквафабата. Ако вашата аквафаба е гореща (в случеите на приготвянето на аквафаба от нахут или при затоплянето на аквафабата), оставете първо да се охлади до стайна температура. Акафабата трябва да е със стайна температура, за да се работи лесно с нея. Така тя се разбива по - лесно, разтяга се по - бързо и създава по - голям обем от горещата или студена аквафаба.
Избягвайте пластмасовите купи и прибори. С течение на времето пластмасата развива тънък слой мазнина, която е много трудно да се отстрани при измиване.
Мазнините правят почти невъзможно протеина в аквафабата да се разпръсне и да започне да образува пенообразуващи мехурчета (както при белтъците).
Така че металните, стъклените или керамичните купи и прибори са за предпочитане.
Първо разбийте аквафаба, след което добавете и другите съставки. Както при обикновените белтъци, разбийте първо аквафабата до твърда и лъскава консистенция, преди да добавите другите съставки към нея. Например, този шоколадов мус от аквафаба изисква шоколад. Шоколадът съдържа какаово масло (мазнина). Ако добавите шоколада в аквафаба, докато е бил разбит, аквафабата никога няма да образува върхове. Същото важи и за други съставки, които съдържат дори малко мазнини, включително какао на прах, кокосово масло, масло от ядки, екстракти, етерични масла и др. Имайте предвид, че някои видове концентрирани мазнини могат да дестабилизират пяната, дори когато вече е разбита.
Най-доброто решение е да използвате миксер. Разбиването на Aquafaba отнема повече време от белтъците, така че не се опитвайте да разбивате на ръка. Обикновено отнема 8-10 минути, за да видите полутвърдите върхове с помощта на ръчен миксер и 3-5 минути с помощта на миксер със стойка. Колкото по -висока е скоростта, толкова по -добре. Въпреки това, също като разбите белтъци или течната сметана, можете да разбиете прекалено много аквафаба. След като се образуват твърди върхове, без значение колко минути са необходими, спрете разбиването. Прекалено дългото разбиване може да доведе до преразбиване на аквафабата. Как да разберете, че сте достигнали желаните твърди върхове? Твърдите върхове са твърди, лъскави, без видими въздушни мехурчета. Меките върхове, от друга страна, се навеждат леко и имат няколко малки въздушни мехурчета. Най -добрият тест е да обърнете купата с бита аквафаба с главата надолу и аквафабата да не изпадне.
Благодаря Ви за подкрепата, предстоят още много интересни видеа.
Не забравяйте да се абонирате!
Аз съм шеф Силвена Роу. Нека готвим заедно!
Пікірлер: 499
Браво,Шеф!!!Най сетне да можем да Ви гледаме страхотните рецепти!!! Благодаря Ви от сърце! Бъдете здрава и винаги така позитивна!!!
Страхотна рецепта и изящно представяне...разбира се!
Просто сте едно вдъхновение. И в предишното видео това казах и сега го казвам. Толкова рецепти има, но такава страст, любов и усещане към храната имате само Вие! Благодарим Ви!
Невероятно вкусно изглежда!Благодаря!
Прекрасен десерт ! Искрени благодарности !!!
Дълго очаквано! Просто прекрасно ❤️ Благодарим!
Благодаря за този прекрасен и вкусен канал❤️ Нямам търпение да я пробвам у дома ☀️
Браво, Силвена! Страхотна си!
Много благодаря,шеф Роу!Страхотен десерт и е тъкмо за мен-без млечни и захар!♥️♥️А и за всички у дома,ако остане за тях😊
Много благодаря! Бъди благословена, здрава и винаги успешна! Целувкииии...
Благодарим за отношението, Шеф! 🌹
Благодаря за всичко, което правите! Страхотна сте! 💓
Невероятно! Благодаря! 🍀🙏❤️
Благодаря за интересната и здравословна рецепта,скоро задължително ще я направя❤️
Здравейте, шеф Роу. Предаванията Ви са много полезни, съчетани с много темперамент. Бих искала да Ви помоля за показване на повече веган рецепти.
Уникална, земна, много знаеща и вдъхновяваща жена, адмирации👏👏👏💖💌💖
Благодаря за рецептата! Ще я пробвам, изглежда много вкусно 😍
Много интерестна рецепта. Благодаря Ви!
*Браво! Супер подбрана рецепта - сладко без захар + веган = разкош 😋🍫🔥*
Благодаря за тази прелест. 🥰
Страхотно! Благодаря Ви! Прекрасна внучка! ❤️
Прекрасна рецепта и страхотна инициатива! Много сте права, ние сме това, което ядем и е важно то да е балансирано и истинско :) Благодарим ви !
Благодаря Ви от сърце Шеф ! Потекоха ми лигите ! С удоволствие ще направя този здравословен мус !
Супер!Много се радвам ,че ще Ви гледам!😘
Благодаря за прекрасната рецепта...Спокоен ден ...
Благодаря, Силвена - за рецептата, за всеотдайността ти, за толкова полезната и ценна информация.!
Благодаря за здравословните рецепти ще пробаме веднага 💝
Ciao , io vivo in Italia e non ti conoscevo prima . Ti ho scoperta per caso e non ti lascio piu . Sei fantastica . TOP
Страхотен десерт,благодаря ви Шеф Роуз.
БЛАГОДАРЯ ЗА ТАЗИ ПРЕКРАСНА РЕЦЕПТА!
Благодаря за полезната рецепта😀
Много ви се радвам и много ме вдъхновявате! Благодаря ви, че се споделяте ❤️❤️❤️ Моля ви да споделите малко повече за съдовете, в които готвите, защото част от здравето е къде готвим хубавата храна.
Прекрасно! Ще се пробва! Сърдечно благодарим! ❤️
Вие сте вдъхновение! 🤗 🧡 Рецептите са страхотни!
Благодаря Ви за страхотната рецепта обожавам Ви бъдете жива и здрава.❤️❤️❤️🌹🌷🍀👍👍
Просто Уауу, страхотна сте ❣️ А внучката ви е едно сладко слънчице 🥰 Успех в новото начинание и с нетърпение очакваме нови рецепти 🍀😊
Направих муса, и стана великолепен, толкова нежен, пухкав, и вкусен е, че просто нямам думи, благодаря Ви, за страхотната рецепта❤️
Много, много благодаря, че Ви има! Благодаря и за новия канал! Имаме нужда от Вас, Шеф! 💖
Страхотно! Благодаря Ви Шеф! Веднага изпробвахме❤ С нетърпение очаквам нови рецепти! 🥰
Благодаря за споделената рецепта, непременно ще я приготвя у дома.
Много ми хареса рецептата! Ще изпробвам и двете рецепти. Благодаря Ви!
Невероятно! Благодаря!
Благодаря ВИ шеф РОУ за тази вкусна и здравoсловна рецепта ! Възхищение и респект !💐💐💐💐💐
Прекрасна рецепта!
Благодаря Ви! Вдъхновение сте. чакам книгата с нетърпение.
БЛАГОДАРЯ, ЗА ПРЕКРАСНИТЕ РЕЦЕПТИ
Мммм обичам сладко много и последно време се старая да се храня здравословно.За това съм отворена за още такива здравословни рецепти.😍 Благодаря!
Благодаря за идеята,тези дни ще си набавя правилните продукти и ще го направя супер лесно виждам,че приготви шоколадовия мус💕❤💕Страхотна си💋
Прекрасно видео и супер релаксиращо за гледане/слушане,благодаря Ви!
Много вкусно изглежда. Ще го направя задължително. Много благодаря шеф Роу🥰🥰🥰
Много вкусно Ще я пробвам . Прекрасна сте .
Прекрасна рецепта! Задължително ще го направя! ✨🍫🍫
Благодаря Ви Шеф Роу , рецептата ви събужда у мен желание по- скоро да я опитам . Уважавам у вас съчетаването на вкусна и зравословна храна .
@user-dr2ns6vx7h
2 жыл бұрын
😍🧿💓
Задължително ще Ви гледам И ще ползвам рецептите много грамотно и познавателно
@user-dr2ns6vx7h
2 жыл бұрын
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Страхотен мус, получи се. Благодаря!
Топ рецепта! ❤️
Страхотно! Благодаря Ви! Прекрасна внучка! ❤️Живи и здрави да сте!
@user-dr2ns6vx7h
2 жыл бұрын
🙏🏻🙏🏻🙏🏻💋
Страхотна рецепта и идея, шеф Роу! Много благодаря ♥️ бих се радвала на още рецепти подходящи за малки бебета, благодаря
Прекрасна сте! Продължавайте да вдъхновявате ❤❤❤
Да ви е жива и здрава малката принцеска 😇🥰🥳 и цялото ви семейство ,живи и здрави!!!
Супер рецепта!
Страхотен десерт. Ще го тествам. И внучето Ви е голямо душица. Много, много да Ви радва! ❤️
Силвена, толкова се радвам, че си в youtube най-накрая! Очаквам с нетърпение бъдещите ти рецепти, които ще споделиш с нас, твоите фенове! :)))
Шеф Роу страхотна сте. Благодаря че ви има. Със сигурност ще пробвам тази страхотна рецепта.
Много често вкъщи си приготвяме този вкусен веган десерт❤️ Също така си правим веган сладолед от същите съставки, става невероятно вкусен! Приготвя се само от три съставки - аквафаба, разтопен на водна баня черен шоколад и кокосова захар, разпределяме сместа в кутии и слагаме във фризера!
@yanazlateva5101
2 жыл бұрын
Много добра идея, непременно ще се изпробва 🥰
@lorabekyarova8996
2 жыл бұрын
От къде намирате кокосова захар? Благодаря!
@galinakirova4052
2 жыл бұрын
@@lorabekyarova8996 намира се в магазините за здравословни храни
Благодаря за рецептата. Ще я пробваме..😊🍀💐🌈🏖
Изглежда толкова вкусно! Нямам търпение да опитам да го приготвя! Продължавайте в същия дух!😊
Страхотна рецепта! Особено за тези родители, чиито дечица имат алергии, а искат да им приготвят сами храната. Ще се радвам да видя още такива рецепти. Благодаря Ви и бъдете здрава!
Благодаря! Беше много полезно това,което представите!
@user-dr2ns6vx7h
2 жыл бұрын
🙏🏻💋
Уникална си Силвена прекрасна рецепта бази здрава
Много приятно...Мерси Много здраве и радост за малкото лъвче 🥳🥳🥳
Вдъхновяващо е такава впечатляваща жена да се представи и с внучка /да е жива, здрава и да надмине в успехите си своята баба! 🤗 Желая Ви здраве и много последователи! Шоколадовия мус е страхотен и го приготвям за моя внук👏☝️
Уникално... ❤️
Благодаря Ви Силвена Роу.Бъди Благословенна
Много благодаря. Ще го приготвя. ЧЕСТ И ПОЧИТАНИЕ.
@user-dr2ns6vx7h
2 жыл бұрын
И на Вас 🦋
Чудесно! ❤️❤️
Благодаря! Вчера гледах по 24Kitchen тази рецепта. Шеф-готвачката добави малко съвсем захар към кокосовата сметана.
Изглежда превъзходно! Веднага ще се изпробва!
Ох, ще го направя още тази Събота! Нямам търпение... благодаря Ви, шеф💐
Днес си купих нахут .Аз харесвам нахут той е много полезен и за всички които са вегетарианци.Много ми хареса Вашия десерт Шеф Роу.ПРИКАЗКА.Ще Ви слушам много добре и гледам Вашите видия.Благодаря Ви много.Искам да си закупя и книга но не знам откъде да я купя. Пишете моля къде точно да си я закупя. Благодаря Ви предварително. До новия клип.
Страхотна рецепта ❤️
Страхотен десерт! ❤❤❤❤
Наистина страхотно изглежда!
Харесвам Ви! Възхитителна жена! Ще чакам с нетърпение следващата рецепта!
Благодаря за удоволствието да ви гледам! Целувки за прекрасната Изела и баба Роу♥️До следващата рецепта!
Едно голямо благодаря от моя дом към вашия💞
Чудни съставки, а и крайния резултат си е уау! 👏🥰 Разкошен десерт за малки и вече пораснали деца. 🤭
Браво, Вие сте страхотен шев готвач!
Благодаря! 💖💖💖😘😘😘😘
Радвам се, че ще може да ви гледаме! Много полезен десерт! И Изелла е много сладка!
Много съм впечатлена от рецептата! Благодаря от сърце, бъдете здрава! Ще я изпробвам възможно най-скоро :)
Просто сте дар от Бог на хората! Аз също обичам да готвя, обожавам сладко, че то направо съм като пристрастена, но съм с доста гадно и доста срещано заболяване при което сладкото е забранено.. за това използвам алтернативи. (Забранени са и въглехидратите) та.. Нямате си на идея колко Ви обичам с тези всичките сладки неща които показвате и споделяте с хората.. Благодаря за страхотния подарък.. още утре съм в магазина 😘🥳🥳🥳🤗🤗🍫🍰🍶🥣🍦
@user-dr2ns6vx7h
2 жыл бұрын
Мигленаааааа и аз благодаря 🌹
Шеф Силвена Роу, Вие създавате удивително усещане за красотата, радостта, вдъхновението на Живота! 💖 Възхищавам се на Вашия професионализъм и креативност.🌻 А това, че се раздавате и споделяте Вашите познания и рецепти с нас, е толкова мило и благородно! 🌹 Респект!
@user-dr2ns6vx7h
2 жыл бұрын
Благодаря Ви 🙏🏻 Биляна
Прекрасна си шеф Роу и малката кукличка е много красива! С удоволствие и нетърпение очаквам следващите рецепти! Любов и целувки от Шотландия ❤❤❤
Благодаря много!
Благодаря ви за хубавата рецепта с нетърпение ще чакам следващите !Успех в новото Ви начинание и бъдете Благословенни!
@todorkamanolova9203
2 жыл бұрын
Благодаря, за чудесната рецепта Шеф Роу. Успях да направя муса, със собствено приготвена аква фаба, въпреки грешката,че не накиснах нахута предварително .след направения мус възникна въпросът дали може да се направи сладолед с Аква фаба ,като заместител на яйцата?
Уникални сте и Вие и уменията ви!😘
Страхотно!
Много хубаво видео. Много добре обяснявате. Покажете ни някои бебешки рецепти в канала.
Прекрасна рецепта - нямам търпение да я опитам! Благодаря за съветите и вдъхновението да се храним полезно - страхотна сте! Бих се радвала в някое от следващите видеа да видим вкусна рецепта с кълнове? Изключително полезни са, а е трудно да намеря подходяща рецепта с тях! Благодаря!