Спасибо большое за понятное объяснение!

Спасибо большое все ясно и понятно 👍👍👍👍👍👍💐🌺

Для меня очень важная информация о глазури и красителе. Не знала, что можно испортить. Спасибо!

Умничка молодец👍👍👍🌷

Спасибо. Очень понравилось)))

Спасибо за видео

Срасибо !!!!

😍 красивоооооо

Спасибо!!! Чтобы был расход сухого кандурина меньше.. делаю так. В уголок маленького пакета насыпаю кандурин и туда шарик. Потрясла и готово. Потом шарик внутри пакета обтираю рукой, чтобы не был прям в пыльце шарик. Да и расход кандурина меньше, т.к. остается на стенках пакетика. Рука поверх пакета. Не опускаю её в сам пакет. И весь кандурин остается для следующего окрашивания. Знакомая посоветовала еще соль добавить. Добавила )))) А что это дает не поняла. А еще задача выбрать удачно саму форму силиконовую. Вижу , что у вас маленькие шары получаются похожи на пластмассовую коробочку/баночку от киндер сюрприза.

@user-df3kj8ls2n

2 жыл бұрын

Вот с формами проблема прям, когда покупала подумала какая разница силикон или поликарбонат.. Второй дороже, а оказалось, что лучше взять дороже, чем потом вместо шаров наблюдать летающие тарелки🙄

@user-eh4mu6jt3z

6 ай бұрын

Для пряников использую соотношение 2/3 какао-порошка и 1/3 кондурина. Также как вы окрашиваю мелкие детали в пакеты. Крупные, конечно, веерной кистью. С шарами сегодня начну эксперименты, идея на ДР зятя пришла😂

Я пробовала красить глазурь водорастворим красителем, свернулась глазурь

Водорастворимые красители ЗАГУЩАЮТ ГЛАЗУРЬ. Есть риск ,что она совсем свернется.Используйте жирорастворимый ,чтобы не испортить продукт

@TortoFanCake

Жыл бұрын

Согласна, но это его нужно бахнуть немало чтобы загустить глазурь. А для лёгких оттенков можно и водорастворимый

Для покрытия кандурином я использую «ванночку» с не нужной и не использованной посыпкой с добавкой кандурина. Купаешь любое изделие в этой смеси и оно покрывается тонким слоем и остается и на последующую обработку.

Спасибо. Подскажите, какой температуры должна быть глазурь?

что за шикарный кондурин у вас ??? можно фирму ???

Глазурь какой фирмы используете? И какие размеры полусфер?

Я не знаю как вашу глазурь можно окрашивать водорастворимыми...., моя сворачивается

Здравствуйте! Можно ли глазурь приготовить самостоятельно?

Я очень ждала , как вы сделали двухцветный...эх.

Чтобы не тратить много кандурина, то можно немного насыпать в мешочек и в нём прокрутить шарик.

@TortoFanCake

Жыл бұрын

Спасибо за идею!)

Здравствуйте,эти шары есть можно,особенно детям? Спасибо!

Скажите пожалуйста, а если делать шары из плиточного шоколада купленного в магазине его обязательно нужно темперировать?

@TortoFanCake

2 жыл бұрын

Обязательно!

Здравствуйте! Подскажите до какой температуры плавить глазурь? И какая рабочая температура глазури? Спасибо! 🌺

@terrorgay

Жыл бұрын

До жидкого состояния

Подскажите пожалуйста, а у вас сколько грамм ушло?

Здравствуйте! Скажите пожалуй из чего сделан микки и размеры торта и микки. Спасибки

@Erik-ck1yb

4 ай бұрын

из сахарной бумаге и мастики

Здравствуйте, а можно ли хранить готовые сферы? И можно ли их вообще делать заранее, хотя бы за день и как их хранить?

@TortoFanCake

Жыл бұрын

Здравствуйте. Да можно хранить. В сухом прохладном месте

Какая аккуратная работа! Браво! А я рукожоп....😢

@user-xu5hi2ky2w

9 ай бұрын

И у меня не получаются ровные шарики

Какие размеры шаров,?напишите пожалуйста

Здравствуйте. Подскажите,пожалуйста, при транспортировке в летний день не растают шары?

@TortoFanCake

Жыл бұрын

Из глазури нет. Опять же...смотря сколько везти

А что если глазурь не растапливается в микроволновой печи оно схватывается коркой но не растапливается

Вечно у меня проблема с этими краями,ну никак они не получаются плотными((( А сколько Вы времени держите формы с глазурью в холодильнике?

@TortoFanCake

Жыл бұрын

Примерно 20 минут

Пожалуйста , расскажите как сферы крепить на торт?

@user-tc4mq6cf7d

4 ай бұрын

С помощью шоколада растопленного

Виден стык половинок. Посоветуйте кто, как это убрать чтобы шар смотрелся единым целым

@TortoFanCake

2 жыл бұрын

Можно загладить тёплыми пальцами, но тогда будет матовым

Здравствуйте. А как обрабатывать шов склеивания?

@TortoFanCake

8 ай бұрын

Здравствуйте. Я обрабатываю аккуратно тонким ножиком если нужны глянцевые шарики. А если матовые то пальцем, только используйте перчатки!!

А каким образом вы топили глазурь?

@TortoFanCake

2 жыл бұрын

В микроволновке) импульсами

А можно тоже самое из молочного шоколада

@TortoFanCake

Жыл бұрын

Можно, только шоколад нужно темперировать

А можно ли взять обычный магазинный шоколад?

@user-fu4co7qn4g

11 ай бұрын

С шоколадом сложно, его нужно темперировать правильно,но если вы решили с шоколадом то только кондитерский на вес взять, тоже самое по цене, в магазинном много всяких добавок, наврядли шары получатся С глазурью все проще намного

Какие размеры ваших форм? Диаметр

@TortoFanCake

2 жыл бұрын

К сожалению я сейчас не на месте. Не подскажу размер...

Подскажите, пожалуйста, нужно ли тнмперировать глазурь?

@TortoFanCake

Жыл бұрын

Здравствуйте. Нет глазурь я не темперирую)

@user-ud9dg6uc7z

Жыл бұрын

@@TortoFanCake Спасибо🌺

На глазури написано что она нетемперируемого типа. Получатся?

@TortoFanCake

2 жыл бұрын

Конечно! На ней и не пишут, на сколько я знаю. Она просто имеет высшую температуру плавления чем шоколад. Она же с добавками....

@craft-zefir

2 жыл бұрын

@@TortoFanCake спасибо большое! Ну да,я когда-то заливала из нее цифры.получились.а второй раз не растапливается,как камень

@TortoFanCake

2 жыл бұрын

@@craft-zefir повторите на водяной бане

Красиво,это правда.Вопрос в другом,а можно ли их кушать? Особенно детям?

@-_-hp3936

Жыл бұрын

Да….

@user-nj2ez7qk7s

Жыл бұрын

@@-_-hp3936 Спасибо,что не прошли мимо и ответили на волнующий для меня вопрос.

@oksanaml8669

10 ай бұрын

Если в принципе доверяете составу глазури, думаю, он будет не страшнее,чем у магазинных конфет

Почему глазурь не выливается, еще растапливаю а она густеет. В чем дело?

@TortoFanCake

Жыл бұрын

Плохая глазурь или партия. Попробуйте на водяной бане.

@user-iq2gf3ds7l

Жыл бұрын

В таких случаях можно добавить немного какао-масла или как альтернативу растительное масло. По чуть-чуть

Подскажите пожалуйста, гелевый краситель подойдёт ?

@TortoFanCake

2 жыл бұрын

Гелевый водорастворимый пойдет только в небольшом количестве, если нужен нежный цветок или лёгкий оттенок.Для яркого цвета нужен жирорастворимый краситель.

Здравствуйте. А если форма пластиковая её нужно чем то смазывать или нет?

@TortoFanCake

2 жыл бұрын

Если поликарбоната я, то нет. Я если пластмасса, то может и не получится... У меня не доставались целыми...

@Belka7.

Жыл бұрын

Из пластиковой формы прекрасно достается темперированный шоколад ! Форму перед использованием протираю водкой ( за отсутствием спирта ) и даю полностью обсохнуть.

Почему кондурин горчит

@TortoFanCake

Жыл бұрын

Без понятия!) По-моему он безвкусный

Я однажды сделала из глазури и шары все выбросили- не вкусные

Кандурин

С водорастворимым красителем даже с 1 каплей глазурь вся свернулась и стала как пластилин,пришлось выкинуть

Неужели весь мир лжет, а Путин говорит правду?! Очнитесь вы наконец-то.

@user-qv9ww9gx2y

Жыл бұрын

🤣

@user-rc5kj4oi9y

Жыл бұрын

Ну, если в вашей психушке усраинское телевидение, то...

@user-lr2jf7yu6t

Жыл бұрын

Да, именно. Он говорит правду)А весь мир-это кто? 1/3 суши?

@user-hh2df2vp3i

Жыл бұрын

😂крема объелся,галлюцинации😂

@user-sk9ms3sp3f

9 ай бұрын

Все они лгут , нет белых и черных , все чёрные сейчас.

Эти чернные перчатки, как в унитазе ковыряетесь, лучше просто руками, аппетитнее будет выглядеть

@december_day

Жыл бұрын

При работе с шоколадом обязательно надевают перчатки, чтобы не оставлять отпечатки пальцев на самом шоколаде. У мастера перчатки черного цвета и что из этого??? Пройдите мимо, если вам что-то не нравится!

@user-di3uj2ul9u

11 ай бұрын

😂😂😂 капец... У вас перчатки связаны только с унитазом??? Вообще то мастера кондитеры все одевают перчатки, если вы не в курсе