おいしい山菜ミョウガタケの採取と食べ方
おいしい山菜ミョウガタケの採取と食べ方、スーパーや八百屋さんではなかなか手に入らない山菜、ミョウガタケ。薬味として人気のミョウガのお母さんのようなもの？醤油漬けやサラダでも美味しく食べれられます。商品として出荷する場合は、ワラなどで茎を軟白化させて、柔らかい状態で出荷するそうです。天然の物は、旬が短く、畑での栽培もミョウガタケがメインでない場合は、あまり採ってしまうと、後々のミョウガの発生が悪くなってしまうため、半自生しているような場所のものでないと、なかなか味わうことができません。今回は、そんな貴重なミョウガタケを収穫、下処理、醤油漬けの動画です。来年はぜひ、食べにきてください。
ふうき自然塾では、6月7日からサマーキャンプの募集を開始いたしました。コロナ禍のなか、学校も始まりましたが、まだまだ不安や不確かな情報が多く、日々の生活も落ち着きを取り戻したとは言い難い状況です。
教育課程も大事ですが、こんなときだからこそ、自然の中でのびのびと遊べる、ふうき自然塾のサマーキャンプぜひ、ご参加お待ちしています。
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Пікірлер: 15
めっちゃ美味しい😋 びっくり‼️でした😂 葉っぱもいただけるので嬉しいです🎉 味付けも醤油だけでなく、お酢を加えたところがとても面白い🤣 プランターに植えた茗荷さんたちが、窮屈そうにしていたので、間引きしました。間引きしたものを美味しく頂けるなんて、一石二鳥です😊 ありがとうございました😊
庭に植えた茗荷の芽が出たら早速作ります ありがとうございました
買ったはいいもののどのように食べていいかわからなかったのでとても参考になりました！葉っぱまで食べれるんですね！ざく切りにしてお醤油漬けにしました！鰹節も入れてみました！食べるのが楽しみです。それにしても家の前で3歳がたくさん採れるなんて羨ましいです。
お久しぶりです。覚えていますか2年前くらい千葉県のかなやの近くで会ったこうきです。
@user-tp3yn8bo8c
4 жыл бұрын
コメントありがとうございます、5月の連休にあそんだこうきかな。覚えてるよ、よく動画見つけたね。
@user-lj9fr7uw7q
4 жыл бұрын
@@user-tp3yn8bo8c ネットサーフィンしてたら偶然見つけてコメントしました。
@user-lj9fr7uw7q
4 жыл бұрын
@@user-tp3yn8bo8c じゃがいもは残念でしたね。（；＿；）
@user-tp3yn8bo8c
4 жыл бұрын
本当に残念ですが、リアルな動物の森に家が建っているので、対策が甘かった自分が悪いと言うことです。田舎の生活は、人付き合いと野生動物との付き合いが大変です。
@user-lj9fr7uw7q
4 жыл бұрын
@@user-tp3yn8bo8c頑張って ください。応援しています。 （ ∧＿∧）
( ￣ー￣)ﾉ、自宅の、敷地内に、たくさんはえています、もうおおきくなつたので、らいねんは、しようゆづけ、つくつてみたいとおもいます
「あはは」という効果音は必要ないのでは？
@user-tp3yn8bo8c
Жыл бұрын
確かにいらないと思いますが。気に入らなかったら、それまでですよね。
福島県も普通に生えてる。不味いから誰も食わないだけで、どこにでも生えてる気がします。
@user-tp3yn8bo8c
2 жыл бұрын
そうですか、私は好きなんでその味の旬を紹介したかっただけですのでお許しください。今年もそろそろ出てくる季節ですね。