#연근전#Jeon#엄마가딸에게
♥️[엄마가 딸에게] 들려주는 요리 이야기♥️from Mom to Daughter
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This video is about #LotusRootJeon #Koreanfood #frommomtodaughter
👩🏻‍🍳재료[Ingredients]: 📌1 Cup=200ml
연근 370g lotus root
비트 20g grated beets for red coloring
파슬리 또는 부추 시금치 10g finely chopped parsley or spinach chives for green coloring
강황가루 또는 치자물 카레가루 1/2tsp~1Tbsp tumeric powder for yellow coloring
튀김가루 4~Tbsp frying mix
소금 1꼬집 a pinch of salt
오일 cooking oil for frying
👩🏻‍🍳만들기[Instructions]:
껍질을 깐 연근을 예쁜 쪽으로 15~20개 정도 얇게 썰어 놓고
나머지는 강판에 갈은 후 소금 한 꼬집 넣어 줍니다
💚파슬리[또는 시금치 부추]는 잘게 다지고
❤️비트는 강판에 갈아 준비
💛강황가루 또는 치자 카레가루
각 색깔마다 갈아 놓은 연근과 튀김가루 넣어 섞어 준 후
팬에 오일 두르고 각각의 갈아진 연근 한 스푼씩 넣어 둥글 납작하게 펴준 후
위에 연근 슬라이스 올려 중약불에서 지져 냅니다
Peel the lotus root and cut about 15-20 thin slices. Grate the remaining lotus root finely and add a pinch of salt.
💚Finely chop the parsley (or spinach or chives).
❤️Grate the beets.
💛Turmeric powder (or curry powder).
For each color, mix the grated lotus root with the frying mix.
Coat a pan with cooking oil and place a spoonful of each grated lotus root mixture, flattening them into round shapes. Place the lotus root slices on top and cook over medium heat until they are crisp and golden brown.
👫저희 식구들의 입맛을 바탕으로 한 기본 레시피입니다. 각자 기호에 따라 응용하세요👫
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