Bardzo ciekawy przepis. Zawsze się zastanawiałem, jak zrobić taką kruchą kiełbasę.

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Dziękuję bardzo za komentarz i pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉

Szacun!!! Widze ze podjales rekawice i spróbowales przepisu. Wielkie dzieki

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Wyszło całkiem smacznie. Kiełbasa jak masełko..😉 może koloru nie chciała bardzo złapać ale się udało...😉😉😉

@michaladamek108

8 ай бұрын

Na święta, jadę że staropolska 😉

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

😉😉🥃🥃👍👍

Mistrzu jak masz jeszcze fajny przepis w zanadrzu na kiełbaskę to odpal starą duża tradycyjna wędzarnię przed świętami! 😁 A tak w ogóle super sie ogląda i na pewno spróbuję i tej! 💪 Pozdro z mazowieckiego

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Dzięki kolego... Przy dużej wędzarni jest sporo roboty i pilnowania. No i kiełby by trzeba było zrobić z 50kg..😉😉😉

Jestem pozdrawiam serdecznie wszystkich z Peterborough, kolego tylko slinotoku dostałem 😂

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

To prawidłowa reakcja kolego,,🤣🤣🤣 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃

W naszych stronach nie daje się ani gałki, ani gorczycy, gałka ma smak zbliżony do wątroby to po co to dodawać aby popsuć smak kiełbasy, chyba że ktoś chce aby kiełbasa smakowała tak samo jak ta kupiona w sklepi, gdybym miał zrobić kiełbase i miała by smakować tak byle jak jak ta ze sklepu, to wolał bym nie robić w ogóle.

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Nie rozumiem kolegi ...🤔🤔🤔

@robertb5202

8 ай бұрын

U nas nie daje się majeranku bo nam nie smakuje. O gustach się nie dyskutuje. Po to się robi własne wyroby żeby trafić w swój smak.

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Zgadza się kolego... Pozdrawiam serdecznie....😉😉😁

Sucha jakaś takaś 😉🥃. Musi być pyszna 👍

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Jest pyszna i wcale nie jest sucha kolego.... Pozdrawiam serdecznie 😁😉🥃😉

Ja podobnie robie kiełbasę Iwkowską tylko wszystko w tym samym dniu

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Dzięki kolego. Nawet nie wiedziałem że taka kiełbasa istnieje..🤔🤔

To takie zestawienie jest zajebiste. Nawet nie wiesz jak boczek z żeberkiem jest super gotowany na kwaśnicy i potem podsmażany .u nas nie idzie tego dostać.

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

No zgadza się... Robiłem kwáśnicę w kociołku na ognisku ..😋😋😋 pycha...

Super ❤️. Smacznego

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

dzięki...😉😉🥃🥃

Powiedziałeś uwędzę sobie kiedyś czyli ? Rzeberka

@wedkarzzkornwalii..

3 ай бұрын

Tak kolego, chyba o rzeberka chodziło....😉🍷

Ciekawy eksperyment - też spróbuje tak zrobić i posmakuje co wyjdzie... Ogólnie w ciekawą stronę idziesz na swoim kanale. Pozdro z Zielonej Góry.

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Dzięki kolego za komentarz... Trzeba czasem ponieść się fantazji... Pozdrawiam serdecznie 😁😉😉

Kiełbasa na soli

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Na peklosoli kolego..

@rafasowiak5751

8 ай бұрын

Witam,fajny film jak zawsze,robię podobna tyko pakuję od razu po nabiciu daję do wędzarni wysoka temp.do zagrzania kiełbasy a potem dym gdzieś około 80 stopni .Mam pytanie czy wędziłeś kiedyś na 2 poziomach jednocześnie,robię właśnie swoją i nie wiem czy potrzeba mi aż tak wysoka.Pozdrawiam.

Zacna kiełbaska😋😋😋. Pozdrowienia z Łodzi

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Pozdro kolego..😋😋😉😉

Będziemy próbować Pozdrawiam.

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Super. Naprawdę zacna kiełbaska. Polecam..😉😉 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃

Witam, komentarz taktyczny dla zasięgu

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Dzięki kolego..😉😉

Oglądam od dłuższego czasu Twoje filmiki i normalnie po ludzku polubiłem Ciebie jako fajnego człowieka z charakterystycznym na końcu wypowiedzi .... hehehe :). Często się zastanawiałem jak to robisz że mając takie uwielbienie do wyrobów wieprzowych nie masz ogromnego brzucha i nadwagi bo jedzenie kiełbas, szynek czy boczku zawsze jest kojarzone z nadwagą, wysokim cholesterolem, cukrzycą, miażdżycą i wszelkimi innymi chorobami wraz z wyższą skłonnością do nowotworów. Ja podobnie jak ty lubię wędliny i mięso, jednak wpadłem w nadwagę i monitorując siebie zauważyłem ze zawsze tak mam gdy jem wędliny i wieprzowinę. Jak się okazało to było błędne spostrzeżenie bo to nie przybywałem na wadze przez wędliny i mięso a przez to z czym je jadłem. Po pierwsze chleb i ziemniaki o makaronach i ryżu nie wspomnę. Kiedy wkręciłem się w wędliniarstwo czerpiąc wiedzę od takich jak Ogrodnik, "Wiem co jem" i Twoich filmików robię własne wyroby jem je bez chleba bo są same w sobie smaczne ja nie tyję a nawet zacząłem chudnąć bo przez niewiedzę wszedłem na dietę keto. Bardzo fajnie robisz podczas degustacji kosztując wędliny solo bez chleba i innych zbędnych dodatków. Wędliny są zdrowe (oczywiście nie te pseudo z marketów i dyskontów) fajne hobby naprawdę super zajawka

@wedkarzzkornwalii..

7 ай бұрын

Dziękuję bardzo za długi i mily komentarz. No, gruby nie jestem ale szczuplutki też nie... Hehehehehe....... Jem oczywiście chleb ale ograniczam się do minimum . Dziękuję jeszcze raz za komentarz i pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃

Spróbuj bardziej kiełbasę troszkę mocniej nabijać a co do temperatury to troszkę zmniejsz nie dawaj dużej a tak w ogóle ok

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Dzięki kolego za komentarz. Ale Ta akurat kiełbasa wędzona, pieczona systemem staropolskim powinna być obrabiana termicznie właśnie w takiej temperaturze.... Pozdrawiam serdecznie 😁😁

@boguslawstawinoga8381

8 ай бұрын

Wiem ale nie ma czegoś takiego jak system staropolski nie myśl że cię krytykuję dużo oglądałem twoich filmów i szacunek że lubisz tą pasję też wedziłem tutaj w UK wcześniej w Polsce całe moje życie spędziłem na próbach wędlin jeżdżąc po zakładach wdrażając technologie jeszcze raz szacunek że lubisz to robić

No super. To mam propozycję kiełbasy na te święta 😊

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

😉😉🥃🥃😉😉 Pozdrawiam serdecznie...

@rafalp7762

8 ай бұрын

@@wedkarzzkornwalii.. a takie pytanie, nie mam sitka większego niż 10, czy może być szarpak? Komora maszynki nr 5.

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Siema. Tak możé być lib pokroić w kostkę 2/2cm..😉 pozdrawiam serdecznie..

@stanisawkoper5020

8 ай бұрын

Jak zwykle super przepis I motywacja do robienia fajnych przepisów. Małe pytanie czy polecasz wedzarnie elektryczna. Pozdrawiam 😊

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Tak. Zdecydowanie tak. Wygoda w wèdzeniu i równie pysznie jak przy tradycyjnym wędzeniu... Pozdrawiam serdecznie..

Sausages are very typical of Poland, is your choice of meat ingredients very clever in processing sausages

Super film. Wyglada pysznie. W jakiej grubosci jelita nadziewales te smakolyki. Pozdrowionka

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Siema. Jelita kaliber 26-28 kolego. Pozdro...

@robertmocarski1687

8 ай бұрын

Dziekuje. Czuj dym brachu.

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Czuj dym.😉😉😉

Na pewno smaczna spróbuje zrobic .właśnie z kojarzyłem ze jesteś naszym Szeryfem wędlin z Nottingham pozdrawiam z Mazur 👍

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

🤣🤣🤣🤣Szeryfem powiadasz...🤣🤣🤣 Pozdro....

Jak zawsze super robota 👍

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Dzięki kolego.... Pozdrawiam serdecznie 😁😉😉

Galka i gorczyca psuje smak polskiej kiełbasy. Tylko naturalne dodatki do miesa kiełbasianego.. nabijanie najlepiej lejek na maszynke i pieknie sie nabija kiełbaska. Pozdrawiam

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Dzięki kolego za komentarz. Pozdrawiam serdecznie 😁😉😉

SUPER-POZDRAWIAM Z CIESZYNA

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Pozdro kolego..😉😉

Zacnie wygląda i pewnie super smakuje.👍

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Oj, smakuje...😉😋😋😋 Pozdrawiam serdecznie 😁😉

co to za nadziewarka ?

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Siema... Nadziewarkę kupiłem kilka lat temu. Nie wiem co to za firma niestety bo nie ma żadnych emblematów , naklejek...😉

TECHNICZNY 🎉🤤🇵🇱👍

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Dziękuję bardzo i pozdrawiam....

mam pytanko. dlacz3go nie wlaczasz wentylatora zeby mieszal dym z temp. ? ogladam Ciebie od kilku dni zaczalem od tego jak r9biles wedzarnie elektryczna bo sam planuje zacząć przygodę z wędzonkami. proszę o odpowiedz jesli to mozliwe.

@wedkarzzkornwalii..

7 ай бұрын

Siema. Zawsze gdy otwieram wędzarnię podczas wędzenia dym wypełnia całą komorę więc nigdy nie włączam termoobiegu... Ale kiegdyś to sprawdzę jak to będzie działać.. Pozdrawiam serdecznie 😁😉🥃

Wszystko ok,ale po co ta sól peklowa.Dziadek nie używał,nie mówię złośliwie,ja nie dodaje i nikogo nie zatrulem. Pozdrawiam.Szacun....

@rafasowiak5751

8 ай бұрын

Narazie,życzę udanych eksp

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Pozdro..😉😉

🤩👌👍💪

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

👍👍🍺🍺😋😋

bomba 👍👍

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

💣💣💣💣

witam. ta wedzarnia to kupiona czy samorobka? jesli robiona to jest jakis link z procesu tworzenia ? pozdrawiam

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Siema. Oczywiście mam wszystko udokumentowane..😁😁😁 Zapraszam do obejrzenia filmu.... kzread.info/dash/bejne/nauE05mgkZrZg7g.htmlsi=keNZJie4lX8D2MO9

Dzień dobry, jest możliwość kontaktu z Panem prywatnie, najlepiej mailowo?

@wedkarzzkornwalii..

5 ай бұрын

Siema. A masz może FB?

@mareksciegienny1736

5 ай бұрын

@@wedkarzzkornwalii.. napisałem, można sprawdzić inne ;)

Wyglada super😊

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃

@lidiaskorupka858

8 ай бұрын

Bedziemy robic,pozdrowienia z California

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

To i tam mnie oglądają?🤣🤣🤣😅😉😉🥃😁

@lidiaskorupka858

8 ай бұрын

Tak, wedzone zapachy doszly az tutaj😁 dzisiaj wedzimy brisket juz wyglada dobrze ale jeszcze zostalo kilka godzin do konca🍺

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Życzę smacznego i na zdrowie....🥃🥃🍺🍺

Witam.. widzę , że radzisz sobie za tą "zagramanicą" tak by tego naszego smaku nie zapomnieć. :) Stąd moje pytanie co Cię skłoniło do tego by samemu te nasze Polskie smaki tam sobie robić? Słabe smaki tubylców czy tęsknota za krajowymi smakami ? Pozd

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Siema. Oczywiście Polskie najlepsze 😋😋 A jak zamieszkaliśmy w domu z ogrodem i sąsiedzi spoko, postanowiłem trochę podymić...😋😋😁😁 Pozdrawiam serdecznie 😁😉

Cześć. Lubie oglądać Twoje filmy wszystko mi się podoba,sam od czasu do czasu coś wędze. Ale męczy mnie, gdy "chcąc zachować poprawność produkcyjną"mówisz o tym aby dojść do tem 70 ..71 *C wewnątrz ,gdy pokazujesz ,że podpiekasz i kiełbaska "szumi".Pamiętaj,że wielu początkujących wzoruje się na Tobie.

@wedkarzzkornwalii..

7 ай бұрын

Siema. Gdy dojdzie właśnie ta temperatura to kiełbasa szumi. 😉😉😉

@marcinyk2003

7 ай бұрын

71???

@marcinyk2003

7 ай бұрын

To chyba cos nue tak z termometrami

@marcinyk2003

7 ай бұрын

To taka moja ...sugestia... Trzymaj tak dalej! Siemanko

@wedkarzzkornwalii..

7 ай бұрын

Dlaczego? Tak mi termometr pokazuje. Nie mam powodu by kłamać.. czas od czasu sprawdzam termometry i są O.K. 🤔🤔🤔🤔

Porażka

@wedkarzzkornwalii..

8 ай бұрын

Dlaczego porażka? Pyszna kiełbasa i ładnie wygląda...😋😋