«Оджахури» в переводе с грузинского означает «семейное». Оджахури - грузинское блюдо из картошки и мяса, приготовленное для большой семьи. Много мяса, много специй, вкусная картошка, лук и другие овощи, например, болгарский перец, баклажан, помидоры, готовятся на сковороде, потом в духовке, или сразу в духовке, подаются в плоской глиняной сковороде кеци, где продукты долго остаются тёплыми. Очень просто и очень вкусно! Существует также постный вариант оджахури без мяса, с грибами - нарядное, аппетитное, ароматное блюдо.
Очень советую украсить готовое блюдо свежей кинзой и сочными колечками красного лука.
🗒 Ингредиенты.
Картофель: 1200 г.
Шампиньоны: 600 г.
Лук: 300 г.
Болгарский перец: 1 шт.
Специи: 1 - 2 ч. л. (хмели-сунели или своя смесь, например, паприка 1 ч. л., сушеный чеснок 0,5 ч. л., кориандр 1 ч. л., чили 0,5 ч. л.)
Растительное масло: 2 - 3 ст. л.
Для подачи: свежая кинза или петрушка, красный лук.
Пошаговый рецепт:
shustruzhin.ru/2024/04/17/odz...
Подписаться на канал: / @shustruzhin
Еще больше рецептов на сайте ШустрУжин:
shustruzhin.ru/
ШустрУжин в VK:
shustruzhin
#оджахури #вегетарианский #рецепт #картошка #вдуховке #ШустрУжин #грибы #шампиньоны #овощи #пост
Музыка:
Celebration
by Yakov Golman
source: Free Music Archive
license type: CC BY