Обзор (отзыв) сыроварни Bergmann (Бергман)
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Это обзор сыроварни Bergmann (Бергман). Он затрагивает все варианты как по литрам (12,20,30), так и по типам (с ТЭНом и без). В сети есть и другие обзоры, но мне они показались неполными, либо слишком затянутыми. Я сделал короткую сжатую версию, только по сути. Если вы задумали заняться сыроварением или хотите варить сыр для себя, то этот вариант весьма неплох в плане соотношения цены и функций. Он снимает много головной боли в плане соблюдения температурных режимов и существенно облегчает приготовление сыра, по сравнению с обычной кастрюлей. Стоит при этом не так дорого, как более продвинутые варианты. Смотрите, не перематывайте, подписывайтесь!
Ответы на вопросы будут в отдельном видео, если вопросов наберётся пририличное количество. Не стесняйтесь их задавать.
Пікірлер: 41
Купил сыроварню Bergmann с ТЭН на 20 литров. При первом использовании лопнул сварной шов на дне. По гарантии пришлось направлять производителю, через месяц вернули. Шов заварили, но геометрию кастрюли нарушили, перестала одеваться крышка. Через два использования перестал нагревать ТЭН. Изделие проблемное. Обзор сыроварни хороший.
Спасибо, полезное видео.
Снимите какой сыр получается,какие виды,и дегустация)
Может лучше взять такую сыроварку без тена? Поставить снизу электрическую плитку :)
Хочу взять себе сыроварню Бергман 30л с тэн . Подскажите пожалуйста с какими проблемами вы встречались при эксплуатации Бергман. Тяжело ли достать запчасти и поменять их (например тэн). И какую вы можете посоветовать сыроварню? Спасибо.
@gruniny
3 жыл бұрын
Ломался контроллер. Купил без проблем, заменил сам.
Добрый день! Уточните, пожалуйста, в чем была проблема Вашей сыроварни? Не в термопаре?
@gruniny
3 жыл бұрын
Реле в контроллере. Думаю снять "дообзор" после полугода использования
@gruniny
3 жыл бұрын
Сгорел контроллер
@user-fu3es2sl4o
3 жыл бұрын
Да уж( у нас проблема возникает при охлаждении, ТЭН выдаёт ошибку LLL и приходится вытаскивать термодатчик, в руках его греть и тогда он подключается
Подскажите, купили сегодня новую сыроварню, не можем задать нагрев, хотя все делаем по инструкции
@gruniny
4 жыл бұрын
Повнимательней прочтите. Там нужно Set нажать, а затем, Rst, после того как выставили. ...или увас погорело реле включения тэна
@svetas2946
4 жыл бұрын
Спасибо, как оказалось она не рабочая, мало, её кто то ставил на газгорелку, вернули, взяли новую, сыр супер!!!
Купила эту сыроварню в октябре, сразу же полетел моторчик, а сегодня тэн не нагревает. Пользовалась всего лишь 3 раза. Может быть мне очень не повезло. 350 евро жалко.
@user-ri3vs1kb8p
2 жыл бұрын
Неееен, вас просто наепали 😁😁😁. Вы что не знали - "немецкое качество Бергман" это китайские запчасти собранные русскими руками... К Дойчланду эта шарашка российская не имеет никакого отношения
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, во время пастерилизации рубашка сильно нагревается?
@gruniny
3 жыл бұрын
Как зададите в настройке, так и нагреет. Жена всегда ставила чуть выше целевой температуры, чтобы молоко побыстрее прогревалось. В момент, когда молоко нагрелось до нужной температуры, подавали холодную воду, чтобы не перегреть. Сколько? Зависит от того, какая выдержка должна быть.
Это не сыроварня а кастрюлька с подогревом. При пастеризации нужна выдержка. Эту выдержку не возможно осуществить. Придется еще поплясать со сливом горячей воды из рубашки после нагрева и доведением температуры рубашки на требуемую. Нет контроля температуры по времени. Одним словом - полуфабрикат за неадекватные деньги.
Сегодня купили бергман на 20 литров. Начиталась коментариев и уже боюсь. Сейчас приедем распакуем и начнем
Приготовив хоть раз вкусный сыр руками, Вы будите готовить снова и снова , как бы Вы, не уставали.
Пишу второй коммент, сегодня перестала нагревать водяную рубашку. Очень даже не рекомендую.
@gruniny
4 жыл бұрын
Да. Обнаружилась такая проблема. Буду записывать видео на эту тему. Причину нашёл. Жду комплектующие из Китая. Буду чинить и заодно модернизировать.
Можете привести пример программирования на 44 градуса
@gruniny
4 жыл бұрын
Дождусь запчастей, попробую. Может быть. Боюсь обещать, но постараюсь. :)
@user-wl5yi5pv4w
4 жыл бұрын
Постарайтесь пожалуйста, тоже хочу посмотреть
А как сыворотку вылить с нее,если нет краника,не каждая женщина сможет её перевернуть,и ещё этот блок с держать
@gruniny
3 жыл бұрын
Погрузить сетчатый дуршлаг и вычерпать ковшиком
@user-yw3up6lk4t
3 жыл бұрын
@@gruniny спасибо
@user-yw3up6lk4t
3 жыл бұрын
@@gruniny скажите пожалуйста,какая цена?Не просто так спрашиваю,занимаюсь сыром
Без мешалки обычная кастрюля с кранчиками.
Слива для сыворотки нет. лопасти не продуманные ,короткие, отверстия в лопастях физически выполнены не правильно. Последствия от брака изобретения к готовому продукт на лицо. Движок для мешалки маломощный . Деньги на ветер
Обзор хороший, но сама сыроварня ни о чём, то то сломалось, то это, лучше доплатить и взять получше
@gruniny
4 жыл бұрын
Да. Опыт эксплуатации не очень радостный.
@user-es1wp2nf1h
3 жыл бұрын
@Алла Ясская спасибо большое, попробую
@qazwsxedc123qwertyuiop2
2 жыл бұрын
@Алла Ясская День добрый,тоже хотел посоветовать людям этот вариант.Один из немногих на мой взгляд человек,которому веришь,что не втюхает полуфабрикат с косяками.Ну а рецепты,это отдельный разговор,как по мне лучший УЧИТЕЛЬ по сыроделию.
Спасибо!Очень все понятно. Заказали и сыроварню и крышку с месилкой.
@gruniny
4 жыл бұрын
Если можете отказаться от мешалки, откажитесь. Она никчёмная. Пришёл заказ, попробовали, едва не испортили партию сыра. Записал небольшой обзорчик.
Я такую же один в один купила. Оооочень не понравилась, не рекомендую!!!
Лошар разводят типа-немецкий Бергман. Херотень полнейшая!
@user-md7vm5gt6v
2 жыл бұрын
Жаль конечно ,что такие нехорошие отзывы об этой сыроварни ,Я ее купила .скоро год как будит , Так она и стоит в ящике. Ещё руки не доходят до нее , А так как ещё начиталась , то вообще видно и не попользуюсь ею ,Удачи !