Михаил, спасибо за обзор! Слежу давно за вами )) удачи! Тоже открываем кондитерскую и очень интересно узнать про оборудование - пойду изучать ))

Все очень интересно, кратко и по делу) надеюсь будете продолжать вести этот канал, с нетерпением жду новых видео)

@MurzinMikhail

4 жыл бұрын

Карина Фрадкина вроде как появляется время и буду стараться вести регулярно!))

Классно, что это с окнами, а не замкнутое пространство

Очень интересно! У меня в задумках немного другое направление, но тоже связанное с выпечкой. Очень интересует финансовый вопрос: вложения окупаемость

Успехов и процветания делу! Спасибо за обзор!

Здравствуйте! Классный обзор 👍👍👍. А какой фирмы шокер можете порекомендовать ?

Михаил, спасибо за видео. Где взять такую вытяжку как у вас на печи, без трубы? Как она называется? Спасибо🙏

Посмотрел видос, хорошо снял, желаю удачи и процветания!!!

Скажите, пожалуйста, вытяжка над унокс - какой марки? Оригинальная от унокс или можно другую взять? И ещё: противни к унокс надо отдельно покупать? Или они идут вместе с духовкой? Какие именно противни брали вы? Сколько их разных видов? Спасибо!

Как же здорово! Не ломалась unox за это время? Думаю стоит ее брать или лучше convotherm

Здравствуйте!скажите где закупали оборудование?

По мне так даже 3 сотрудника много на такое количество ассортимента, что увидела внизу в кондитерской витрине и посадочных мест маловато. Цех огромный полигон, а посадка малая. Если , конечно, вы не работаете 80% на доставку и сбыт в другие точки продаж. Если только на это кафе, то не рентабельно.

Супер спасибо

Отличный цех! Оборудование все высшего класса, а вот плиты не увидела. Успехов, Миша! У тебя обязательно все получится

@MurzinMikhail

4 жыл бұрын

Татьяна Палло Профи провианта плиты индукционные, обычные:)) не стал снимать их 😌🤨

@user-ct9pl4jn4q

3 жыл бұрын

Кккккккккк

Сделайте видео про маркировки наклейки этикетки штрихкоды как это все делается и где?

Спасибо за короткие обзоры, за конкретность. Михаил, вопрос: какие площади торгового зала и цеха?. Спасибо.

@MurzinMikhail

3 жыл бұрын

Рад что нравится контент! Цех 100м Зал 50м +технические помещения

Подскажите, какая проходимость у вас десертов в штуках?

Здравствуйте. Подскажите, как решили вопрос со сливными трапами в полу (на видео не увидел), есть ли у вас яичный цех?

@MurzinMikhail

3 жыл бұрын

мы не делали их т.к цех кондитерский, а не заготовка пф по мясу или рыбе :)

Какую продукцию замораживаете ?

Спасибо большое благодоря вам я готова к экзамену

@MurzinMikhail

Жыл бұрын

Что за экзамен?:)

Спасибо! Жаль, не показали мойки и посудомойки… вытяжки над ними интересуют… сильно ли пахнут химией гастро мойки? Слышала об этом от знакомых…

👏

А в каком вы городе?

Впереди пол года производственной практики, вот решил посмотреть что из себя представляет

👍

Ты догадался купить микрофон и говорить в него. Это уже 50% успеха!👍

Ты забыл наверно показать миксеры какие каких размеров

Головные уборы, перчатки не надо носить?

Здравствуйте!Я из Таджикистана открою мини кондитерский,цех и хочу такие духовки,как мне купить такие?

@MurzinMikhail

3 жыл бұрын

Нужно найти местного поставщика, чтоб сэкономить на доставке! Плюс нужно понимать какой бюджет у Вас, возможно взять более дешевый аналог?)

как вы боретесь с тараканами?

А отдельного помещения для мойки яиц не нужно, просто смотрела другие ролики готорят что надо