本期美味：湖南米粉五花八门，各述千秋。粉，在湖南人心里都是份家乡情结，承载着你少年时成长和生活的印记。一个区域饮食风格的形成，起作用的不仅只有生态环境，还有人类社会对生态环境的调适，湖南各地迥异的米粉文化就是这种调适的结果。米粉的粉、汤、码、调料等元素都绕不开当地环境、气候和资源，也绕不开生活习俗、人口流动和交通运输。山川湖泊、历史变迁、湖南人的市井生活，都藏在这碗热气腾腾的粉里。
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《傲椒的湘菜》bit.ly/3GgFkf7
■□节目简介■□
《傲椒的湘菜》重新解构湘菜，将创造、创新及活力赋予到每一道湘菜里面，使湘菜本身具备的青春与活力得以生动呈现。本片由味及道，以湘菜为入口，反映湖湘人因地制宜的坚韧和坚守初心的家国情怀。
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