お麩で日常的に作れる絶品ひつまぶし

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

お麩でつくるひつまぶしのレシピはこちら
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今回使った食材の一部は、地域の生産者や事業者の応援につながる、お得なキャンペーンを集めたこちらの企画から。 
▼日本応援
corp.rakuten.co.jp/event/empo...
1 お麩でうなぎ風蒲焼丼
・オリーブオイル
・仙台麩1/2本➡︎30分水に戻して、水を含ませたまま調理してok
・昆布茶小さじ1/4
・醤油 大さじ1
・みりん大さじ1
・酒 大さじ1
・水大さじ1
2 しいたけ昆布だしで絶品ひつまぶし
(おすすめ薬味)
わさび、刻みネギ、刻み海苔、山椒パウダー
(しいたけ昆布だし)
・戻し汁300g(1リットルに乾燥しいたけ4個と昆布10cm角2枚)
・戻した昆布➡︎沸騰後とりだす
・塩小さじ1/2
・薄口醤油小さじ1

・ほうじ茶 ティースプーン1/2-1杯 ➡︎事前に急須にいれておく
3 こだわり日本酒で舌ピリ山椒ハイボール
・氷 割合2
・日本酒 割合1
・炭酸水 割合2
・山椒 少々
サブチャンネル で双子と歩いた分だけ食べてます
おひとりさん歩
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note: note.com/cookinggeek
#ひつまぶし
#お麩アレンジ
#ヴィーガン蒲焼き
#サステイナブル

Пікірлер: 101

  • @kiyu7041
    @kiyu70412 жыл бұрын

    宮城出身だから嬉しい〜 味噌汁に入っているの美味しいんだよね〜

  • @user-sj7fs8ju9g
    @user-sj7fs8ju9g2 жыл бұрын

    祖母が肉のかわりにお麩で牛丼(麩丼)を作ってくれたことがあります。これが意外と美味しいんですよね。鰻のかわりにもなるのは知らなかったです。

  • @negi7896
    @negi78962 жыл бұрын

    こんなに、お麩が美味しそうに感じるなんて! どんな魔法🤔 1度でいいから食べてみたい🤤

  • @user-qj5ww9by4y
    @user-qj5ww9by4y11 ай бұрын

    お麸がうなぎになっちゃうなんて🙌三度たのしめるのも嬉しいところ♪ひつまぶし様々✨

  • @cedar339
    @cedar3392 жыл бұрын

    まさかのお麩!おいしそう〜!実家で鰯やさんまで蒲焼き作ってくれたの思い出してそれかなと予想したらヴィーガンでこんなに美味しそうなんて。身体が疲れた時にまさにぴったりですね。

  • @tomo3285
    @tomo32852 жыл бұрын

    全てにおいて贅沢で、溜め息がでます。素敵な生活だなぁ。

  • @user-jw1fn8xz4g
    @user-jw1fn8xz4g2 жыл бұрын

    お麩でひつまぶしなんて考えたこともなかったです。アレンジ次第で無限においしい料理ができるのをとっても感じた動画でした。 まいさんが素敵で今回も心が幸せになりました🌼

  • @yoshihirokanagawa
    @yoshihirokanagawa2 жыл бұрын

    仙台出張でお麩を見かけたけど、これをひつまぶしにしようとは思いもしなかったです。 お麩の食感がふわふわとしててとても美味しかったです。 ひつまぶしって賄いだったんですね。贅沢な賄いだなぁ。

  • @user-xq5nu7bo6u
    @user-xq5nu7bo6u2 жыл бұрын

    お麩って水分たくさん含むイメージあるから、うなぎのタレしみしみになって美味しそう!

  • @sorasol2837
    @sorasol28372 жыл бұрын

    魅力が爆発している。

  • @user-rw6od6jb1t
    @user-rw6od6jb1t2 жыл бұрын

    仙台麩って、お店で見て使い方気になってたんだけど、予想以上にウナギな見た目になってるんで作ってみたくなりました😃❗ 切り口に海苔貼ると、完全にウナギの見た目になりそう。 土鍋全部一気に食べたん?

  • @user-gn6og7dy5g
    @user-gn6og7dy5g2 жыл бұрын

    チャンネル登録していて良かった〜って思えるほど、自由な心で料理されている姿を見て癒されました。

  • @tom-jf6cy
    @tom-jf6cy2 жыл бұрын

    地元の食材が出てきて嬉しいです😊 自分も作ってみます!

  • @sari8317
    @sari83172 жыл бұрын

    仙台麩に宮城の日本酒、地元民としては嬉しいです!!

  • @y.m2153
    @y.m21532 жыл бұрын

    食べ方が本当に綺麗なので見ていてとても気持ちいいです! 今回もめちゃくちゃ美味しそう🤤

  • @user-ul1hh8it9d
    @user-ul1hh8it9d2 жыл бұрын

    山椒ハイボールめっちゃおいしそう♪今度やってみます

  • @KarolaTea
    @KarolaTea2 жыл бұрын

    美味しそうですね!是非作ってみたいと思います。

  • @CAROL_bee
    @CAROL_bee2 жыл бұрын

    落ち着いた声がとても好きです

  • @user-mx3kg1iz7n
    @user-mx3kg1iz7n2 жыл бұрын

    ドラマチックなイントロで素敵でした!

  • @Niwa0916
    @Niwa09162 жыл бұрын

    いつもと違った構成が新鮮♨️ 今週はまったり和食にしようかな🤔

  • @ashashm3592
    @ashashm35922 жыл бұрын

    見た後にこのお麩のひつまぶしが食べたい! って思わせる逸品です☺️まいさんのナレーションも心地よいですね😉

  • @kei7672
    @kei76722 жыл бұрын

    丁寧な暮らし❁憧れます

  • @ymtk8173
    @ymtk81732 жыл бұрын

    言葉の表現が滑らかで、きれいです!すごいなあ!うなぎにしか見えん!

  • @user-zs3io4si4r
    @user-zs3io4si4r2 жыл бұрын

    鰻にしか見えません💗めちゃくちゃ染み込んでて美味しそう😋✨

  • @user-ek1di2xy2n
    @user-ek1di2xy2n2 жыл бұрын

    うなぎやー、ぇお麩なの! 焼いてる時フランスパンにしか見えない🥖 発想が天才です美味しそう🤤🤤

  • @user-ok8hb8dp5l
    @user-ok8hb8dp5l2 жыл бұрын

    見た目が完全にうなぎ!!! 一人暮らしだと、なかなか手が伸びなかったけどお麩ならできるかも。真似させていただきます。

  • @user-vx8uf6bo4h
    @user-vx8uf6bo4h2 жыл бұрын

    わー!待ってました😁 お麩のひつまぶし美味しそうです💕

  • @user-yu8jr4kd6x
    @user-yu8jr4kd6x2 жыл бұрын

    山椒と昆布茶のお出汁、甘辛タレのお麩のひつまぶしコラボが気になります❗️美味しそう😃

  • @user-dr6ou5vo2l
    @user-dr6ou5vo2l2 жыл бұрын

    ずっと聴いていたい声なんだよなぁ

  • @meganen5164
    @meganen51642 жыл бұрын

    丁寧な下準備。出来上がったひつまぶしの食し方がどれもこれも美味しそう。米研ぎやお麩の工程など知らない事ばかりで有難いかぎりです🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️仙台と名古屋は想い出深い場所。食を通して懐かしさが甦ってきました。ササニシキは本当に旨かったな~🍚

  • @user-vo4qk3fy7r
    @user-vo4qk3fy7r2 жыл бұрын

    美味しそう

  • @user-ks6jq4zs1u
    @user-ks6jq4zs1u2 жыл бұрын

    ええぇ!宮城!!!嬉!!

  • @hishin6180
    @hishin61802 жыл бұрын

    見た目も似てて美味しそう!

  • @michio2618
    @michio26182 жыл бұрын

    地元なので仙台麩よく食べてました。 美味しいですよねぇ〜。 関東にほとんど売ってないから悲しみ。

  • @user-yk5wn1eg9p
    @user-yk5wn1eg9p2 жыл бұрын

    マイさんこんばんは😃 さすが、美味しそうですね^ ^ 私は、油揚げをタレ付けながら焼いて作ったことはあるけど、お麩は考えなかったです👍 ヘルシーでいいですね^ ^ いつも勉強になる配信ありがとうございます🤲

  • @x-tra4007
    @x-tra40072 жыл бұрын

    絶対美味いやつ😁

  • @user-lu4je9qv9p
    @user-lu4je9qv9p2 жыл бұрын

    声最高だわ...

  • @user-fw6bi4zr7h
    @user-fw6bi4zr7h Жыл бұрын

    ひたひたになった、お麩はなんでもおいしそうに見えますね、甘辛いひつまぶしもそうですが、フレンチトーストにアレンジするのも美味しそうだなって思いました

  • @Lightsaber_0218
    @Lightsaber_02182 жыл бұрын

    ひつまぶし大好きッス😋

  • @canon5576
    @canon55762 жыл бұрын

    我が家の娘は鰻が苦手なので、木綿豆腐とすりおろした蓮根を混ぜます。 焼き海苔を四角に切り、その上に蓮根と混ぜた豆腐を乗せて、鰻のように模様をつけて、オーブントーストで焼きます。 卵の黄身をハケで塗り、少し焦げ目がついてきたら、タレを塗り重ね、ご飯に乗せて山椒の粉をふりかければ、鰻もどきのかばやきが出来上がりです。

  • @user-tk4vu3ls6i
    @user-tk4vu3ls6i2 жыл бұрын

    偶々スーパーで仙台麩を見つけたので作ってみました。 見た目が本当に鰻重になって思わずニンマリ😄 だし茶漬けが美味すぎました。。。 薬味が余っているので、 明日は鶏まぶしにでもしようかな🤤(ジュルリ)

  • @mi2bon
    @mi2bon2 жыл бұрын

    こんばんは。 お麩でウナギもどき。コスパも良いし、栄養バランスいいですね。 とっても美味しそう😍 いつも食べることに楽しみを感じています😊

  • @ENTAR_xxx
    @ENTAR_xxx2 жыл бұрын

    本編関係ないんですけど、サムネのまいさんが羽生えてるみたいでめっちゃ綺麗でした🙆‍♂️

  • @sachitm8286
    @sachitm82862 жыл бұрын

    鰻は苦手だけどこの櫃まぶしはとても美味しそう😋 つくってみます🎶

  • @maimumaimu-go9sb
    @maimumaimu-go9sb2 жыл бұрын

    ワンちゃんが大きくなりましたね! 成長も楽しみのひとつとなっています!

  • @user-dc1zd5ij6w
    @user-dc1zd5ij6w2 жыл бұрын

    子供が和風の離乳食で昆布と干し椎茸で出汁とシュガーコントロールに最高ですよね!

  • @06772923
    @067729232 жыл бұрын

    お麩とは思えないほどのひつまぶし、とても美味しいそうでした。お米炊いてた土鍋も可愛くて良い物てますね。どこの商品ですか?

  • @user-fq5xg1my1g
    @user-fq5xg1my1g2 жыл бұрын

    その土鍋ほしい、、、

  • @jjfox2889
    @jjfox28892 жыл бұрын

    お麩でひつまぶし!鰻に見えるから不思議😋

  • @user-yh4nk6fb6r
    @user-yh4nk6fb6r2 жыл бұрын

    ヴィーガンのひつまぶしは良く考えてありますね。今年はグルテンフリーを始め健康やヴィーガンな要素も多く、参考になります。僕もちょっと前までベジタリアン関係の勉強してたので今回みたいなお麩をうなぎに代用したりそんな勉強はしてました。最近、大豆ミートなどもあり、代用してヴィーガンレシピだったり 、お麩をうなぎにしたりは初めて教えていただいたので参考になります。グルテンフリーとかも良く聞くようになり、数年前に勉強してたことをまいさんも割と取り入れされているからその考えに驚いてます。これからも頑張りましょう。

  • @KT-bn1ez
    @KT-bn1ez2 жыл бұрын

    美味しそう!お米も美味しそうですね! 食欲無くても食べ始めたら止まらなくなりそうです!蒲焼きのタレが何とも言えないですね!昆布茶使うのは勉強になります!うな重より美味しいかも…お酒もいただくのですね!器も皆んな教わりたいです。

  • @kaname-5299
    @kaname-52992 жыл бұрын

    地元の食材だ〜 まさかこの動画で見れるとは! 土鍋の中身が増えたり減ったりして笑ってしまった(笑) いや、魔法の土鍋の可能性も…?

  • @RACE_FAN_9982
    @RACE_FAN_99822 жыл бұрын

    麩でこんな調理方法をするなんて思わなかった!! どんな食感なんだろう?? 美味しそう~~ 🌈 ヘルシーだし、何よりも・・・・ かなり安い(笑)

  • @user-hanana1213
    @user-hanana12132 жыл бұрын

    鰻をみると、祇園祭や天神祭を思い 夏が来たんだなぁっておもいます😌 お麩なら鰻が苦手な方も  ダイエット中の方にもよいですね😊✨

  • @knightpapa2
    @knightpapa22 жыл бұрын

    Maiさんの、お椀を手に持ってかっ込む姿が印象的でした。 素敵です。 欧米にはない日本のTPOに会わせた作法。麺は美味しくすする。茶碗は手に持つ。など、食べやすいように作られた作法。 フランスでの食材テストの際は、見事なフランス料理のマナーをなさっていたMaiさん、日本では日本の食し方をちゃんとなされているところが、とても格好いいです。 以前は、良くスキーで新潟に行き、車麩を購入していました。 只、お麩は、保存食でもあり、カビなどは生えないですが、いつ購入したものかわからなくなってしまうのと、虫たちも好物のようで、食べられたりしています。 今度新しいものが手には入ったら、ひつまぶしにもチャレンジしてみます。 それでは、タイマーセット完了したし、おやすみなさい。

  • @user-wx6ln8fy4u
    @user-wx6ln8fy4u2 жыл бұрын

    髪の毛が伸びてて、いつもと印象が違うと思いました〜! 途中ドラマみたいで面白かったです〜💕

  • @user-cc7mk4pd8w
    @user-cc7mk4pd8w2 жыл бұрын

    部屋がかわいすぎる スタジオ? ルームツアーして欲しい

  • @user-zw1sw6uo7c
    @user-zw1sw6uo7c2 жыл бұрын

    宮城出身なので宮城の食材使ってくださってるのがとても嬉しいです!!そして毎度この時間に見るのはだめですね、、お腹空きました(T ^ T)

  • @ryota-u8989
    @ryota-u89892 жыл бұрын

    食材や、調理道具、食器一つひとつがいつも魅力的に見えたり、調理動作や居様が美しく、Maiさんの動画は本当に素敵です!

  • @user-jt9qk1ei8u
    @user-jt9qk1ei8u2 жыл бұрын

    サムネで誰か判断出来んかった 美味しそうでやってみたいと思いました

  • @user-ek2fl8bn1v
    @user-ek2fl8bn1v2 жыл бұрын

    精進料理やね😀

  • @gikodora8246
    @gikodora82462 жыл бұрын

    美味しそう… 未来少年コナン…w

  • @user-kh2cy4bl2x
    @user-kh2cy4bl2x2 жыл бұрын

    今回使った1合用の土鍋はどこのですか?

  • @user-kw1pj5vh6l
    @user-kw1pj5vh6l2 жыл бұрын

    日曜日は、ひまつぶしにひつまぶしでも作ろうか !?

  • @user-sf2sf2cu6q
    @user-sf2sf2cu6q2 жыл бұрын

    鰻よりこのひつまぶしの方がいいなぁ🤤 山椒の粉が金粉に見えました😀

  • @user-tz2fs1kv4g
    @user-tz2fs1kv4g Жыл бұрын

    お麩等で代替品を作る。確か食戟のソーマのスピンオフ・etoileでもお麩では有りませんが豆腐をチキンに見立てた料理が登場しましたね。

  • @きんぐ_と名乗っておきましょう
    @きんぐ_と名乗っておきましょう2 жыл бұрын

    お麩で作ったひつまぶしも、パッと見は鰻のひつまぶしに見えます。 味の濃い料理が好きなんですが、これはヘルシーそうで食べてみたいです。普段から料理をやっている まいさん だから オリジナル料理のレパートリーも、増えていくんですね。毎回、まいさんの作った料理が食べたいので、いっそのこと 飲食店を始めたらどうでしょう。KZreadで料理を紹介して、お店で食べてみる・・・とかやってみる気はありませんか?

  • @Official-mo3fr
    @Official-mo3fr2 жыл бұрын

    待ってよく見たら包丁同じだ〜✨ めちゃめちゃ良く切れるから少し怖いけど笑

  • @kurago1
    @kurago12 жыл бұрын

    お麩ってあんまり真面目に食材候補として使ったことないけど(お味噌汁も麩より揚げ使っちゃうし)、なんか他にも使えるレシピあるのかな?

  • @Adiantum2000
    @Adiantum20002 жыл бұрын

    フライパンから上がったお麩が、もう見た目が鰻にしか見えなくてびっくり。こんなアイディアがあったとは…。そして薬味の数々。生わさびの軽やかに鼻を抜けていくような辛味は合うんだろうなあ…。唯一後悔したのは、この時間に見てしまったこと(苦笑)。くーっ、食べたいっ!

  • @user-dj6el6jh4j
    @user-dj6el6jh4j2 жыл бұрын

    インスタで見てめっちゃ気になってたレシピ(^ω^) 動画にしてくれて嬉しい🥰

  • @user-ln4of9iq5f
    @user-ln4of9iq5f2 жыл бұрын

    今年は、鰻が高騰してもこれがあれば大丈夫ですね。

  • @user-uv4lz8xt2f
    @user-uv4lz8xt2f2 жыл бұрын

    かわいい、センスいい、料理上手い。言うことねえ

  • @user-sl1te2rk7k
    @user-sl1te2rk7k2 жыл бұрын

    サムネのまいさん小松菜奈ちゃんみたい! なんだかミステリアスな雰囲気が似てるなって思いました美人さん♡ ひつまぶし見に来たのにお顔ばっかり見てしまう、笑

  • @yu-ta6690
    @yu-ta66902 жыл бұрын

    お麩が最初フランスパンに見えましたww

  • @sm-te4ln
    @sm-te4ln2 жыл бұрын

    想像以上に見た目うなぎでビックリ!

  • @mamorukimura2037
    @mamorukimura20372 жыл бұрын

    いつものキッチン前と違いちゃぶ台は嬉しい😃 それ以上気になるのは後ろの本棚!どんな本がお好みなのか? 未来少年コナンの本、それなんですか?見た事ないので教えてほしい🙏

  • @user-zc5jp3ny9w
    @user-zc5jp3ny9w2 жыл бұрын

    ひつまぶしをお麩で作り上げてしまうまいさんの技術は素晴らしいですねぇ🐰✨ 純白のまいさんにクラクラしました( ˘ω˘ )✨

  • @user-hv8dl7zc7c
    @user-hv8dl7zc7c2 жыл бұрын

    お初です。こんな素敵な嫁が欲しい!…無理だな。 とゆー冗談は置いといて、いつもその発想に驚かされます。 これからも楽しみにしてますね!

  • @_s_g_t_k_
    @_s_g_t_k_2 жыл бұрын

    00:48 どあっぷなプギー!

  • @mo6672
    @mo66722 жыл бұрын

    絶品ひつまぶし。 ひつまぶしという言葉は初めて知りました。 だから、最初「絶品暇つぶし」って読んでしまった (^^;;

  • @user-wv5vl4wu1x
    @user-wv5vl4wu1x2 жыл бұрын

    ひつまぶし、うなぎですか?料理🍳は、器用さ大事ですね、一言、一言、面白いです。舞台は人生、演じるのはあなたですねー。台本は、性格と物語風ですね笑😃😊。

  • @user-vp8ch6eb3k
    @user-vp8ch6eb3k2 жыл бұрын

    うっとり▪▪▪

  • @iako8170
    @iako81702 жыл бұрын

    美しいとだけ伝えたい。

  • @dreamer-ik6qp
    @dreamer-ik6qp2 жыл бұрын

    まいちゃんの動画、新しいの出てるかな?と思ったら上がってて嬉しいです‼️お麩の美味しい食べ方、新発見ですね🎵またレパートリー増えてしまった(#^.^#)

  • @user-mg6ro1wv8y
    @user-mg6ro1wv8y2 жыл бұрын

    山椒ハイボールが山﨑ハイボールに見えて二度見した

  • @tmhrtkgc
    @tmhrtkgc2 жыл бұрын

    おっと♪宮城っヾ(≧▽≦)ノようこそ~~~~~ 仙台麩は油麩ともいわれる食材です♪ご覧になっているみなさまもぜひ~☆

  • @exp.m.k.2300
    @exp.m.k.23002 жыл бұрын

    ひつまぶしでひまつぶし...

  • @user-yh4nk6fb6r
    @user-yh4nk6fb6r2 жыл бұрын

    この米袋。熊本県の三男の会社で見たことある。浜松のにこまるだから気のせいでしょうか?楽天には登録してて、にこまるは販売中ですけど、社長の三男に聞かないとわかりません。 楽天でこめたつと名乗っててにこまるも売ってました。 しかし熊本県の会社だからどこのにこまるかわかりません。浜松だからあまり関係ないか。

  • @user-ot1hp2bg9d
    @user-ot1hp2bg9d2 жыл бұрын

    1っちゃん、ひつまぶしもどきか?。

  • @user-xc5jz9tc4d
    @user-xc5jz9tc4d2 жыл бұрын

    0:44 20代にして、余暇を満喫するご婦人の風格。

  • @miori3640
    @miori36402 жыл бұрын

    どうして作って食べてをしてるのに細い体型なんですか〜体型維持方法知りたいです😂😂

  • @ohirune_nyan8771
    @ohirune_nyan87712 жыл бұрын

    お麩の表面をバーナーで炙ったらもっとおいしいかも!

  • @user-ss4qq1dp5k
    @user-ss4qq1dp5k2 жыл бұрын

    今くらいの髪が素敵ですね^ ^ ウナギよりも魅力的かも

  • @user-of5ob7gz9x
    @user-of5ob7gz9x2 жыл бұрын

    ワサビの皮むくんだ

  • @marume
    @marume2 жыл бұрын

    ブギーちゃん、おねむなの

  • @user-dc1zd5ij6w
    @user-dc1zd5ij6w2 жыл бұрын

    うなぎ苦手で

  • @sato7583
    @sato75832 жыл бұрын

    ちょうどお麩がある、、、! やらねば

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