Очень вкусные Вареники с Творогом. Нежнейшее тесто для вареников!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Тесто для вареников получается мягким, эластичным, лепить из этого теста одно удовольствие. Вареники с творогом не развариваются, хорошо сохраняют форму, много начинки, получаются нежные мягкие и очень вкусные. Отличный завтрак для всей семьи!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!)
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить.
Мой Instagram / home_recipes_with_love
Мой канал в Zen Yandex zen.yandex.ru/id/5d8a15cd97b5...
Моя группа ВКОНТАКТЕ my_home_recipes
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!)
Ингредиенты для теста:
Мука - +/-550 г.
Яйцо - 1 шт. + 1 белок (желток пойдёт в начинку)
Соль - 1 ч. л.
Вода теплая - 250 мл.
Масло растительное - 2 ст. л.
Для начинки:
Творог 9% - 750 г.
Желток - 1 шт.
Соль - 1/3 ч. л.
Сахар - 2 ст. л. по вкусу
Ванильный сахар - 1 ч. л. по желанию
1 Приготовить тесто. В чашку для замешивания теста просеять муку. В муке сделать углубление, добавить яйцо и один белок ( желток в начинку), соль, растительное масло, небольшими порциями вливать теплую воду, собрать тесто в комок, затем замесить тесто руками или миксером. Количество муки зависит от её влажности, размера яйца, начинайте с 500 г., а если почувствовали что тесто жидкое, добавьте ещё 50-100 г. муки, замесите тесто средней консистенции.
2 Тесто скатать в шар, завернуть тесто в пищевую пленку или положить в пакет, оставить на 1 час при комнатной температуре.
3 Приготовить начинку. Творог размять, добавить соль, по желанию ванильный сахар, сахар добавляйте по вкусу и желток. Все хорошо перемешать до однородности.
4 Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в тонкий пласт толщиной примерно 3-2 мл., при необходимости, подпыливая тесто мукой. Вырезать кружочки при помощи стакана или формой (диаметр формы у меня 8 см).
5 Разложить начинку. Соединить края кружочка.
6 Вареники разложить на разделочной доске (доску посыпать мукой), заморозить, затем переложить в пакет и хранить в морозильной камере.
7 Варка вареников. В кипящую подсоленную воду, по одному опустить вареники, быстро перемешать, чтобы вареники не слиплись и не прилипли ко дну кастрюли. Довести до кипения и после того как вареники всплывут, варить 2 минуты. Шумовкой вынуть вареники, выложить на блюдо и пока горячие сверху полить маслом, тогда вареники не слипнутся.
8 Вареники с творогом готовы! Подавать вареники со сметаной или вареньем!
Рецепт на RussianFoodwww.russianfood.com/recipes/r...
#Вареники #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ВареникиСТворогом
Пікірлер: 189
Здравствуйте, спасибо за прекрасный рецепт приготовления вкусных вареников с творогом!
@korshikova
2 жыл бұрын
Благодарю!
Послушала вас, пошла приготовила, теперь можно написать. Что скажу, очень вкусно, ни один не разварился. Теперь буду только так готовить вареники. Огромная благодарность вам за рецепт.🎉🎉🎉
@korshikova
6 ай бұрын
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Рецепт замечательный, обязательно приготовлю
@korshikova
Жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
Очень хороший рецепт Любаша ! Обожаю вареники из творога и обязательно приготовлю! Спасибо
@korshikova
2 жыл бұрын
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Отличное тесто, спасибо за рецепт 👍👍👍
@korshikova
9 ай бұрын
Спасибо что нашли время для отзыва!
Очень вкусные вареники 😋Спасибо!
@korshikova
Жыл бұрын
Благодарю за отзыв!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВАШ РЕЦЕПТ.УДАЧИ ВАМ И ЗДОРОВЬЯ!!!
@korshikova
3 ай бұрын
Благодарю!
Прекрасный рецепт! Благодарю!!! Очень вкусные!!!
@korshikova
27 күн бұрын
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Прекрасный рецепт 😊! Спасибо.
@korshikova
2 жыл бұрын
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт ! Быстро , понятно и вкусно !
@korshikova
9 ай бұрын
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Очень хороший рецепт. Спасибо у вас все рецепты хорошие.
@korshikova
8 ай бұрын
Благодарю!
Любаша!!! Отличный рецепт❤🎉 Благодарю Вас за вкусные Вареники. 💐🌹🌷
@korshikova
10 ай бұрын
Благодарю за отзыв!
Спасибо, получились очень вкусные вареники. Тесто эластичное, одно удовольствие лепить. Теперь знаю какое мне тесто надо. Еще раз благодарю!
@korshikova
Жыл бұрын
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Спасибо! Отличный рецепт! Вареники получились вкусными и с первого раза. Тесто вымешивала руками.
@korshikova
Жыл бұрын
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Спасибо за рецепт,класс👍
@korshikova
Жыл бұрын
Благодарю!
Понравилось Спасибо все так понятно
@korshikova
Жыл бұрын
Благодарю!
чётко, лаконично, просто. для холостяка - пойдёт! одна из лучших подач материала.
@korshikova
Жыл бұрын
Спасибо!
@elenekovziridze9242
8 ай бұрын
@@korshikova Хозяюшки об'ясните мне, зачем в тесто добавлять масло???? Раньше такого в рецептах не было.
@korshikova
8 ай бұрын
@@elenekovziridze9242 Чтобы тесто было мягким и эластичным и тесто быстрее вымешивается. Вареники остаются целыми, не рвутся в процессе варки. Масло нужно добавлять подсолнечное, обязательно без запаха, чтобы не испортить вкус теста.
@elenekovziridze9242
8 ай бұрын
@@korshikova Спасибо, что ответили👍💜💛❤️
Спасибо за рецепт, вареники получились "сказка"
@korshikova
7 ай бұрын
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Спасибо вам большое за рецепт❤вас очень приятно слушать 🌹
@korshikova
11 ай бұрын
Спасибо за отзыв)
Спасибо!Сегодня буду готовить😊
@korshikova
8 ай бұрын
Готовьте с удовольствием!
Молодцы .Дай аллах вам здоровья .
@korshikova
Жыл бұрын
Благодарю!
Сделала сегодня. Получились очень нежные. Мужу понравилось. Спасибо огромное Вам за рецепт❤
@korshikova
Жыл бұрын
Спасибо что нашли время для отзыва! Я рада, что рецепт вам понравился.
Спасибо за очень правильное и чёткое объяснение❤🎉
@korshikova
Жыл бұрын
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Спасибо! В последнее время пеку исключительно Ваши пирожки), теперь вот и вареники попробую сделать.
@korshikova
Жыл бұрын
Благодарю за отзыв) Готовьте с удовольствием!
Спасибо вам за рецепт! Первый раз в жизни приготовила и все получилось!! Спасибо ещё раз❤️
@korshikova
Жыл бұрын
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Обязательно приготовлю варенечки по вашему рецепту, спасибо 😍
@korshikova
2 жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
Уже попробовала сделать вареники по вашему рецепту. Спасибо. Все супер. Очень хороший рецепт
@korshikova
Жыл бұрын
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Тесто просто супер ! Я теперь всегда его только делаю. Раскладка, что надо.
@korshikova
Жыл бұрын
Благодарю за отзыв!
Супер получилось спасибо ❤
@korshikova
7 ай бұрын
Благодарю!
Сегодня сделала по вашему рецепту, пальчики оближешь! Спасибо Вам!
@korshikova
Жыл бұрын
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Дякую Вам. Хороший рецепт,дуже смачні вареники мені сподобалися.
@korshikova
Жыл бұрын
Благодарю!
Здравствуйте. Спасибо вам за рецепт. С токим тестом работать одно удовольствие. Очень рада что подписалась на вас!!
@korshikova
Жыл бұрын
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Тесто на вареники получилось отличное. Благодарю Вас за его рецепт
@korshikova
Жыл бұрын
Спасибо за отзыв!
Отдохну и приготовлю,благодарю❤❤❤❤😊
@korshikova
3 ай бұрын
Готовьте с удовольствием!
Приготовила.Всем понравились вареники.Спасибо.
@korshikova
Жыл бұрын
Спасибо за отзыв! Я очень рада, что рецепт понравился Вам и Вашим близким!
Очень понятно спасибо
@korshikova
8 ай бұрын
Благодарю!
Пойду делать. Спасибо
@korshikova
5 ай бұрын
Готовьте с удовольствием!
Это действительно самое лучшее тесто, спасибо за рецепт 🥰😘
@korshikova
Жыл бұрын
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
@ignat0761
9 ай бұрын
@@korshikova Тесто толстовато (и в разрезе 0:27 и в заготовках 3:05 ). За 1,5...2 минуты не сможет свариться, -- минимум 5...7. imho
@korshikova
9 ай бұрын
@@ignat0761Можно варить и дольше, главное чтобы не разварились и начинка осталась в варениках.
Очень доступно и по существу и главное кратко😊
@korshikova
24 күн бұрын
Готовьте с удовольствием!
спасибо, тесто действительно нежное, хорошо держит форму, пекла еще по вашим мастер классам пирожки с луком и яйцом, ватрушки с творогом- всегда выпечка получалась мягкая нежная
@korshikova
2 жыл бұрын
Благодарю за отзыв и комментарий! Я рада, что рецепты Вам нравятся.
Увидела много хороших отзывов и иду готовить!
@korshikova
2 ай бұрын
Готовьте на здоровье!
Большое спасибо, вам. ❤
@korshikova
3 ай бұрын
Готовьте на здоровье!
Очень понравился рецепт! Я не дружу с тестом, но по данному рецепту тесто эластичное , легко лепить
@korshikova
3 ай бұрын
Очень рада, что рецепт Вам понравился! Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим мнением о рецепте!
Обожаю ваши рецепты. Спасибо. Я уже на кухне хлопочу
@korshikova
3 ай бұрын
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Отличный рецепт
@korshikova
11 ай бұрын
Благодарю!
Мне очень пондравилось мы с мамой сейчас будем делать спасибо вам за рицепт
@korshikova
Жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
Спасибо большое.
@korshikova
5 ай бұрын
Благодарю!
Очень понравился рецепт
@korshikova
14 күн бұрын
Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим отзывом о рецепте!
Здравствуйте,нашла ваш рецепт,получились вареники на «ура»,тесто упругое,не разварились,не расклеились🙂самое главное.
@korshikova
Ай бұрын
Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим отзывом о рецепте! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Я тесто уже приготовила (на кипятке)пришла начинку посмотреть😊Спасибо большое за прекрасный рецепт❤Каналу процветания🌺🌺🌺🌺🌺
@korshikova
4 ай бұрын
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Большое вам спасибо за прекрасное тесто на вареники, искала нормальный рецепт теста,а то многие делают на кипятке,это для меня ерунда,кто только придумал такое.Обязательно приготовлю. Лайк.😊❤
@korshikova
9 ай бұрын
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт! Подписалась, поставила лайк. Я смотрю вас из Америки.
@korshikova
6 ай бұрын
Благодарю, очень приятно!
Сделала по вашему рецепту вареники впервые... И это получилось очень вкусно на моё удивление для первого раза. Я собой горжусь. Спасибо за рецепт!
@korshikova
9 күн бұрын
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Spasibo. Gorogaja Liubov.
@korshikova
6 ай бұрын
Благодарю!
У меня получился 61 вареник с этой порции 😊 Спасибо, очень вкусные ❤
@korshikova
8 ай бұрын
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Дуже смачно. Дякую.
@korshikova
2 жыл бұрын
Благодарю!
Спасибо 💯👍🙏
@korshikova
Ай бұрын
Благодарю! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Spasibo.
@korshikova
Жыл бұрын
Благодарю!
Буду пробовать сегодня
@korshikova
Жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
@DeletelkaR
Жыл бұрын
@@korshikova они бомбовые , спасибо
@korshikova
Жыл бұрын
@@DeletelkaR Спасибо за отзыв)
Ой, как захотелось твоих вареников!
@korshikova
2 жыл бұрын
Спасибо) Готовьте с удовольствием!
Спасибо за краткость
@korshikova
Жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
Вот буду сегодня с Вами делать, а то с творогом не раз не дедала, а зря!!!!большое спасибо!!!!тока я не сладкие. Но думаю тоже будут вкусные!!!
@korshikova
Жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
@Paritetful
Жыл бұрын
Я сделала несладкие. Ооочень вкусно! Со сметаной в тарелку!
@lindalinda1615
Жыл бұрын
@@Paritetful я тоже делала, очень понравилось!🥰🥰🥰
@korshikova
Жыл бұрын
@@Paritetful Благодарю за комментарий! Приятного аппетита!
@tanyaqueen6080
Жыл бұрын
Я тоже вареники люблю солёные, ещё зелень добавила)
Тоже приготовила, рецепт превосходный, не разварились, нежные, начинка сочная,, всем советую. Но у меня вопрос, осталось тесто, заморозила. Можно ли использовать тесто после разморозки?
@korshikova
3 ай бұрын
Благодарю за отзыв!
Спасибо за рецепт.Жаль что так и не сделали пирожное персики.А обещали!!!
@korshikova
2 жыл бұрын
Приготовим)
@user-so7bd9kn6z
2 жыл бұрын
@@korshikova Надеюсь скоро буду ждать!
❤
Вчера налепила по этому рецепту вареники. У меня получилось не 45шт,а 90 не больших.Сейчас пойду варить попробую и длполню отзыв.А лепились и раскатывалось тесто очень хорошо без всяких порывов.
@korshikova
Жыл бұрын
Жду отзыв о рецепте)
@fima50
Жыл бұрын
@@korshikova здравствуйте.Спасибо за рецепт, очень вкусное и нежное тесто.Мне ооочень понравились вареники по вашему рецепту.Буду в дальнейшем печь что нибудь по вашим рецептам.🌹
@korshikova
Жыл бұрын
@@fima50 Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Достала творог с морозильника, попробую сделать. Спасибо за рецепт
@korshikova
Жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
Наконец то не на кипятке 👏
@korshikova
Жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
Здравствуйте! Можно ли готовить тесто накануне вечером, а лепить вареники утром?
@korshikova
Жыл бұрын
Можно, замесите тесто и уберите в холодильник и лепите когда вам нужно.
Люба, повторно задаю вопрос, пожалуйста ответьте. Тесто по вашему рецепту заморозила, можно ли использовать его повторно после разморозки? ?????
@korshikova
3 ай бұрын
Можно заморозить, размораживать в холодильнике. Я стараюсь использовать всё тесто и заморозить полуфабрикаты, так удобнее.
@user-uf1sf2gc4y
3 ай бұрын
@@korshikova не хватило творога, спасибо за ответ
Как называется ваш тестомес?
Здравствуйте. А можно приготовить без сахара, чтоб были не сладкие?
@korshikova
5 ай бұрын
В творог добавьте соль и зелень по вкусу, будет не сладкая начинка.
@user-ty2ys4ms1o
5 ай бұрын
@@korshikova спасибо ❤️
👍👍👍⚘
@korshikova
Жыл бұрын
Спасибо!
Скажите, пожалуйста,что даёт желток в начинке?
@korshikova
4 ай бұрын
Желток скрепляет начинку.
Скажите пожалуйста, по рецепту теста можно и пельмени сделать?😊
@korshikova
Жыл бұрын
Тесто универсальное, можно приготовить и пельмени, посмотрите вот ещё ссылка и на тесто для пельменей kzread.info/dash/bejne/qZhplbVxhZXWiLQ.html
@Na_She
Жыл бұрын
@@korshikova спасибо большое! Налепила и вареников, и пельменей по этому рецепту! Домашние в восторге , все гости просили рецепт🥰 спасибо за прекрасный рецепт! Вы-умница 🌺
@korshikova
Жыл бұрын
@@Na_She Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
))
А крахмал 1 ч л разве не надо добавлять?
@korshikova
10 ай бұрын
Если творог не жидкий, крахмал добавлять не нужно, я не добавляю.
Я вижу по варенику тесто плотное. Поэтому оно будет держат форму.
А для чего желток в творог?
@korshikova
2 жыл бұрын
Он связывает начинку.
Тесто тесто тесто тесто .нужно чтобы вареники были пышными тольстенькими
@korshikova
Жыл бұрын
Главное, когда правильно приготовлено тесто.
@TheROLIKOV
11 ай бұрын
Пышные и толстенькие не варятся в воде, а делаются на пару. А тесто делается для таких вареников на кефире.
А с сахаром оно не сладкое будет?!🤔
@korshikova
9 ай бұрын
Начинку можно приготовить по вкусу.
Вы не про тесто говорите, расскажите как их приготовить чтобы остались они пышными
@korshikova
Жыл бұрын
Если тесто хорошее и вареники будут пышными. Приготовьте тесто на кефире.
мне кажется, что они не доварены
@korshikova
4 ай бұрын
Почему? Они варятся очень быстро.
Почему то тесто сыровато
@korshikova
9 ай бұрын
Нужно варить до готовности, время приготовления может отличаться. Нужно достать один вареник, попробовать и определить готовы вареники или нет.
Не получилось.
@korshikova
7 ай бұрын
Почему? Рецепт простой, возможно, Вы что-то упустили в рецепте.
@user-rt9qw8nh1w
7 ай бұрын
@@korshikova , да, спасибо! Мука недостаточно клейкая. Или я мало положила. Жидкое было и очень липкое. Добавила немного муки и все хорошо. Вареники очень нежные. Всем очень понравились. Уплели за пару минут)) Только творог мы любим солёный.
@korshikova
7 ай бұрын
@@user-rt9qw8nh1wЯ рада, что рецепт понравился! Благодарю за комментарий!
❤