Сочный Уйгурский өрме манты.
Ингредиенты:
1) тұз
жұмыртқа 1шт
ұн 500гр
су 300-350гр
2) құйрық май 250гр
пияз 1кг
фарш 500гр
тұз 0,5 ас.қ
қара бұрыш 1 ч.л
сұйық май 50гр
~ Тестоны орташа жұмсақтықта суы шыққанша илейміз.
~ Фаршпен және туралған етпен де болады.
~ Тесто 20 гр бөлеміз ішіндегі фаршымызды 30гр саламыз.Сонда мантымыз жалпиып қалмайды.
~ Сұйық майды мантыны түйетін кезде құйып араластырамыз.Сол кезде мантымыз сочный болады. Егер алдын ала құйып араластыра фарш өзіне сорып алады.Алдын ала ерте сұйық майды құйып араластырмаңыз.
~ Мантыны морозильникке де түйіп салып қойсаңыз болады.
АС БОЛСЫН!