お店のレシピ公開【レモンシロップ】作り方
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★自家製レモンシロップ★
【材料】
・レモン 7個 (お好みの量でOK)
・グラニュー糖 レモンの身と同量
・ハチミツ レモンの身の10分の1の量
【作り方】
① レモンの皮を丁寧にむきます
② 小さくカットしながら種を取ります
③ ハチミツとグラニュー糖を加え、よく混ぜます
④ 密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日間寝かせます
⑤ 1日に1回かき混ぜ、馴染ませて下さい
⑥ 3日後にミキサーにかけて完成です
密閉容器に入れ冷蔵保管すれば、2週間ほどは美味しくいただけます。
材料もシンプル、お家で簡単に作れます！
是非お試しください！
#レモンシロップ #レモネード
ホットペッパーグルメ
www.hotpepper.jp/strJ001232558/
Пікірлер: 166
作った感想 ・家庭用のミキサーだからかレモンの薄皮が残り、完璧な液状にならなかったのでミキサーにかけたものをもう一度ミキサーしたほうがいいかも… ・私の好みか外国産のレモンだからか甘みが少ない気がしたので漬ける段階でもっと砂糖orはちみつを足したほうがいい ・レモン特有の渋み？苦味？が後味に残るので水より炭酸水の方が気にならなかった！ →薄皮を出来るだけ取った方が食感もいいし苦味も残らないから薄皮も取ったほうがおすすめかもです 上記は私個人感想です！夏にピッタリな美味しいシロップでした🙌
外国産のレモンですが作ってみました！ 最後はブレンダーで混ぜましたが少し皮の食感が残るくらいでちょうど良かったです！ とっても美味しかったのでリピ確定です☺️
とても素敵なレシピを惜し気なく教えて下さって有り難うございます。この夏に作ろうとしていましたが自信がなく躊躇していました。早速、作ります。次の動画も楽しみにしてます😍
@legarage5099
4 жыл бұрын
コメントありがとうございます！次の動画もがんばります！
砂糖漬けのレモンシロップは作りますが、果肉もミキサーにかけるのは初めて見ました。 とても、美味しそうです！
レモンが沢山採れる時は塩レモンにして料理に使いますがシロップもいいですね。今年はケーキやムースでカードやジュレを何回も作ったけどコレ作って置けば応用出来そう💕素敵レシピ有難うございます‼︎
色んな作りかた有るのですねありがとうございます
これほんと大変そう。 この前、文旦10個をマーマレードにしたとき、外皮むいて綿取る→実を切って薄皮むいて種取る→皮を全て千切りにする→何回かに分けて煮込む→瓶詰めして気抜きする で、１日が終わった。 レモンは小さいし、文旦ほど手間はかからないかもしれないけど、50個仕込むとか絶対大変。ほんと、お疲れさまとしか言いようがない。 でも、大変な分、できたやつは、めっちゃ旨い。このシロップも旨そうだから、作ってみたい‼
@legarage5099
4 жыл бұрын
お気遣いいただきありがとうございます！ 慣れないと最初の頃は親指の付け根が痛くなったりするんですが、だんだんと慣れてきます笑 チャレンジいただく時は腱鞘炎などお気をつけくださいね。
とてもおいしそうです！やってみます。ありがとうございました😊
皮付きのまま漬け込むなど色々なレシピでレモネードシロップを作りましたが、こちらの方法が1番美味しかったです。うろ覚えで自己流にレモンカットすると上手くいかず、忘れると検索で探して再びこの動画を見に来ます笑 美味しいレシピありがとうございます
作ってみました！！手間をかけた分、おいしさも倍増です。 レモンが大好きな子供に、レモネードにしてあげたら『おいしい♪』と言ってゴクゴク飲んでます。あっという間になくなりそうなので、また作りたいと思います。ありがとうございました！
@legarage5099
3 жыл бұрын
お子さまに喜んで頂いたようでとても嬉しいです😃一度にある程度の量を作ることをオススメします！
皮を剥く手つきがすごいです！こちら側からも見えてるかと思うくらい無駄なくワタだけ取れている… 熟練の技ですね。
夏に向けて最高のレシピですね🍋
@legarage5099
4 жыл бұрын
ありがとうございます！ジメジメも暑々も吹き飛ばしてくれる爽やかさです！
何とも甘そうに見える美味しそうなレモン🍋 国産レモンで作ってみたいです😊
早速作ってみました♪ 私は皮も全部入れてみましたが、ちょっと皮の食感もあり美味しく頂いてます 娘にも半量で作って持たせました。 梅雨で食欲無くしてもレモネードなら 毎日飲めるそうです。 美味しいレシピありがとうございました。
見てるだけで唾液が、、笑 最近レモンが好きなので作ってみます！🍋
@legarage5099
4 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ぜひぜひお試しくださいませ！
ご丁寧に返信ありがとうございました
うちの庭にレモンの木があって 今たくさんなってるんです。このシロップを作るにが すごく楽しみです。
@kanna_o0
3 жыл бұрын
レモンの木いいですね〜！
@mogo9023
3 жыл бұрын
いいな〜〜おしゃれ！
@arugafamily2638
3 жыл бұрын
レモンの木… レモン好きの私にとってはめっちゃ羨ましいですか
@0075dddd
3 жыл бұрын
なぜ家にはおんこの木とぐみの木しかないんだろう…
めっちゃ美味しそう！炭酸水で割って飲みたい 今は旬だし作りたいけど毎回瓶の煮沸消毒が苦手なんよね
良いですね～ 今度試してみます🎵
ぜひ作ってみたい。 バジルのデトックスウォーター毎日飲んでるんだけどそれで割ってもおいしそうだなぁ。
2回作って改めて実感、動画内でやっているレモンの切り方、素人がやりがちなりんごの剥き方より楽で難しい！ 絶対に皮剥きの時下側が残るので結局リンゴの皮剥きと同じになってしまう、精進！ コレを毎日50個・・・凄い。 でも、切っているとキッチンにレモンの香りが広がって心地よい作業でした。 味も自分の思い浮かべる最高に美味しいレモネードの味そのままで毎年の定番になりそうです！ 他の人も言ってたようにミキサーにかけると甘皮が残るのでこしてから瓶に詰めてます。 最高のレシピありがとうございます！
@legarage5099
3 жыл бұрын
２回も作っていただきありがとうございます😊
レモンシロップ…😆 爽やかですね🥰 凍らせたい😂😂
@legarage5099
4 жыл бұрын
じめじめした今時期からが一番美味しく感じる季節です。当店では冷凍はしておりませんが、ご家庭用なら冷凍もいけるかもです！
レモン6個 三温糖と黒糖でつくってみました。塩と重曹をすこし入れると最高です。 レシピありがとうございました。
これは夏にいいですね🎵ぜひ作ってみたいと思います🥰
@legarage5099
4 жыл бұрын
ありがとうございます！是非良い夏を！
はじめまして！これが作りたくてずっと温めていました笑。国産レモンがお値打ちだったので作りました。ハチミツなしのきび糖のみで。炭酸でまだ割ってませんがホット最高です♡今の時期これに生姜とか好みのスパイス足してアレンジも良さそうですね☆*。素敵なレシピありがとうございます！
レモンの皮切ってるときと皮、種除いてる時めっちゃ唾液出てきた🤤🍋
@legarage5099
4 жыл бұрын
私たちもすっぱい顔しながら切っている時があります笑
今朝動画見て作りました！ ジャーは今から買ってきます笑
@legarage5099
4 жыл бұрын
ありがとうございます！もう作られてますでしょうか？？美味しくできていると嬉しいです！
レモン好きなので必ず作ります！
@legarage5099
4 жыл бұрын
ありがとうございます！ぜひお試しください^^
美味しそうです😊😊 レモネードの作り方勉強になります💕💕
@legarage5099
4 жыл бұрын
ありがとうございます！是非挑戦してみてくださいませ！
すっごく美味しかったです！種をとるのがちょっと手間でしたが。
あいにく国産レモンが周りに売ってなくて、アフリカ産(大丈夫かな？皮を剥くからいいか？)で作りました。とてもおいしくて大事に飲んでいたのですが、今日が最後の一杯でした。レモンが国産だろうとなんだろうと構わないと思うほど気に入りました。夏のお気に入りになりそうです。 レシピありがとうございました。😄
ていねいな動画に すごくしあわせな気持ちに なりました🎈🌱 レモンは流石、広島産地ですね😆
@legarage5099
4 жыл бұрын
ありがとうございます＞＜ 励みになります。
綺麗なレモン！！！
@legarage5099
4 жыл бұрын
ありがとうございます！
オススメに出てきて、簡単そうなレシピだったので今日さっそく作りました✨砂糖が溶けるまでまぜまぜしながら待ちます❗出来上がりがとても楽しみです✨素敵なレシピありがとうございます😀✨
@legarage5099
4 жыл бұрын
ありがとうございます！お返事遅くなってしまったので、すでに完成していらっしゃるでしょうか？お楽しみいただけていれば嬉しいです。
綺麗な動画をありがとうございます✨ お疲れ様です レモンが好きです🍋
@legarage5099
4 жыл бұрын
ありがとうございます！初めての動画なのですが評価いただいて嬉しいです！
@nishishino5370
4 жыл бұрын
@@legarage5099 様 登録をさせて頂きました 頑張ってくださいませ♡
美味しそう。高評価&チャンネル登録しました。
丁寧なお仕事ですね！
@legarage5099
4 жыл бұрын
ありがとうございます！
昨年レモン1ヶなり 今年は16ヶ ✌🙌🙌🙌🙌頑張って作ってみます up有難うございます
レモンシロップを作ってみたいです。とても素敵なレシピを教えてください。お願いします。
Oi coloca legenda em português 🇧🇷adoraria fazer suas receitas
柚や酢橘に変えても美味しそう
氷砂糖で作るのかと思っていましたが、蜂蜜とグラニュー糖でいいんですね この方法だと砂糖が溶けるのが早くていいですね！勉強になりました🍋
@legarage5099
4 жыл бұрын
お気づきの通りグラニュー糖の方がより馴染みが早く、蜂蜜が入ることでコクが生まれます。お試しくださいませ！
素敵です
@legarage5099
4 жыл бұрын
嬉しいです＞＜ 頑張ります！
こちら、もう今回で三回目❤️本当に素敵なレシピをありがとうございます☺️保存ってどれくらいきくのですかねー？？？ こどもが苦味が苦手なので一回果実のみで作ったのてすが、それもまた美味しかったです！
家の特大マイヤーレモン6個で作りました。種と房を取り除くのがすごく大変でしたが すごく美味しいです。皮はピールにしました 教えて下さり ありがとうございます！大切に飲みます
レシピ公開ありがとうございます✨まずはキレっキレのペティナイフを用意しないとですね。 最近は国産レモンも安く出回る時期もあるので、そんな時に作りたいですね。 個人で作るなら、余った皮も砂糖漬けにできそうですね。
パンに塗って食べても美味しそうｗ
@legarage5099
4 жыл бұрын
確かにそうかもしれないですね！シロップ状態だと緩めなので少し煮詰めていただくとジャム状になって良いかと思われます。
とても美味しいです 実の薄皮もとって作ったら苦みもほとんどなくて飲みやすいです レシピありがとうございます
旨そうです。 柚子とかミカンでもよさそう。
果肉も食べられるのは嬉しいです。さっそく作ってみます。
@legarage5099
4 жыл бұрын
是非お試し下さい！少々手間はかかりますが、市販のものとは明らかに違います！それに愛着がわきます^_^
@user-px8hr8vk1k
4 жыл бұрын
量は少なめで作りました。今はレモンと砂糖が馴染むのを待ってます。楽しみです。
作ってみたいなぁ 0:25音楽と合っててちょっと笑った
@legarage5099
4 жыл бұрын
コメントありがとうございます！確かにDJがスクラッチしているように聞こえるくらいぴったりですね笑 まったく気づきませんでした汗
絶対大変だけどレモン切るの大好きだし匂いがいいから少量でなら作れそう🥺めちゃめちゃおいしそう🤤
@legarage5099
4 жыл бұрын
お店では何十個単位で仕込みますが、ご家庭ではお気軽にやってみていただければ幸いです。
とても素敵なレシピをシェアしていただきありがとうございます(*´-`) お砂糖をきび砂糖で作ったらコクが増して美味しかったです、夏にスッキリ感を味わいたいときはグラニュー糖で作ろうと思いました。 個人的には檸檬を切っているときに檸檬の香りに包まれるのも癒しの時間になり、良かったです(^^)
美味しそう！皮はどうするのですか？
Прям слюнки потекли😝😋
これは、うまそうだ。 でも、広島のおいしい新鮮なレモンだからこそおいしいのでしょうなあ
@legarage5099
4 жыл бұрын
コメントありがとうございます！フレッシュレモンを使うことが味の決め手です。
ASMRでレモンを切る音やってほしい笑 見てて気持ちいいから目も楽しめる🍋
@legarage5099
4 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ほぼ毎日聴いている音なのでその発想ありませんでした（^^） 挑戦してみます！
ヨーグルトとーに入れても美味しそうですね😃
@legarage5099
4 жыл бұрын
のむヨーグルトと合わせてヨーグルレモネードにしても美味しいかもですね！素敵なアイデアありがとうございます！
かき混ぜずに、瓶を振って混ぜても良いですか？
余った皮の使い道でオススメありますか？
無農薬レモンあるから、今日はジャムをつくりました。これも、つくってみます。有り難いレシピ有り難う御座います♡m(__)m
そのままレモネードは当たり前だけど、お酒の割り材にしても絶対美味しいだろうなぁ…
@legarage5099
4 жыл бұрын
良いところにお気づきいただきました！当店ではこのレモンシロップを使ったチューハイをご提供しております！
レモンの皮を剥いたときの 香りが好きです(^-^) 夏にちょうどいいですね！ 作ってみます♪
@legarage5099
4 жыл бұрын
じめじめする今時分からが一番美味しい時期になります。ぜひお試しください！
ミキサーにかけたほうがいいですか？？
❤ like this.Jakarta Indonesia
作ってみたいと思いました！ 編集も上手ですね！見習いたい＾＾
@legarage5099
4 жыл бұрын
ありがとうございます！励みになります＞＜
美味しそう(⚫︎´ ω `⚫︎) けど見てたら口の中がきゅーってする(笑)
こちらは、剥いた皮は何かに利用されるのですか？？
@legarage5099
4 жыл бұрын
コメントありがとうございます！当店では使用していないので、毎度かなりの量の皮が発生しています。。。ご自宅で作られる際は、レモンピールのお菓子や紅茶の香り付けにお使いいただくと良いかもしれません^^
AssaLame... Thank ❤️ You
スーパーで売ってる輸入レモンと色が全然違う
ふるさと納税の返礼品で、レモンが箱で送られてきて、はてさてどうしましょ(´⊙ω⊙`)と思っていたら、素敵な動画を発見‼️ 早速、作ってみます🍋 ありがとうございます❣️
レモンの匂いがして来るようです❣️ 皮はどうしたら良いでしょうか。 使われてないですよね⁉️
砂糖の量えげつない❗
蜂蜜の風味が苦手なのですが、グラニュー糖のみでもおいしく作れますか？
@legarage5099
4 жыл бұрын
なしでも大丈夫です！ ただし、はちみつで味の深みを足している部分があるので、グラニュー糖ではなくきび糖などの完全精製していないお砂糖を使っていただいた方がより良いかと思われます。
@Mei-cx7rz
4 жыл бұрын
@@legarage5099 ありがとうございます！試してみます😊
夏には国産のレモンがないんじゃないでしょうか、その場合は外国産でも大丈夫ですか？
うおおうぅ😭 酸っぱいのダメなのよ！ 辛いのも苦いのも平気だけど酸味は本当に駄目😭 でもレモン大好き。 香りも味も好き。 皮をすりおろして使うお菓子や料理も作るの好き。 これ、凄く美味しい飲み物が作れそうです！ でも最初のカットシーンで本当に口中が唾だらけになってしまった😅 メシテロ動画見てもここまで出ないんだけどな。 ミキサーあるし、皮も砂糖漬けに挑戦してみるか、乾燥させて粉末にしようかな。 もちろん国産の無農薬を探します😊 見て良かったです。 ありがとうございます！
美味しどうだなぁ作りたいなぁと思いながら(仕事上手が傷だらけなので)スゥゥ(滲みるっ手がってが痛い痛そう滲みるっ)ってなってる。
@legarage5099
4 жыл бұрын
仕込みを行う際にはゴム手袋をつけることでしみずに対応は可能なのですが、お仕事上で手が傷だらけというのはそもそもお辛いですね・・・ できるだけ良くなることを祈りつつ、もしレモネードが飲みたくなったらぜひご来店くださいませ！
自宅用なので、ヘルシーに羅漢果を使いたいのですが，大丈夫でしょうか？
@legarage5099
4 жыл бұрын
当店では使ったことがないのですが、お砂糖とレモンの間に起こる浸透圧の差を利用してレモンの味を引き出しております。 羅漢果を使用するとおそらくはレモンとの接着が少なくなるかと思うので、よく攪拌いただきながら漬け込んでいただく方が良いかもしれません。 曖昧なお返事で申し訳ありません・・・
ミキサー強そうですね(°▽°)
@legarage5099
4 жыл бұрын
業務用のブレンダーを使用しております！このブレンダーのおかげで夏場は何キロ単位でレモネードシロップを仕込めるのでありがたい存在です。
꼭 따라서 만들어 볼래요~
@legarage5099
4 жыл бұрын
댓글 감사합니다! 꼭 시도해보십시오. （コメントありがとうございます！是非試してみてください） （Thanks for your comment! Let's try this recipe.）
Du Liebe, bitte übersetze deine schönen Videos. In möglichst viele Sprachen. Wenigstens in Englisch. Ich würde mich sehr freuen 💗💕
레몬에 들어간게 꿀이랑 설탕 인가요?
無農薬でないと。 柚子でも代用出来そう。
さっそく作ってみました^ ^ めっちゃ美味しくて あっという間にシロップ無くなってしまいました 笑 お聞きしたいのですがレモンの薄皮が残ってしまい主様のような滑らかなシロップになりません(T . T) ミキサーではなく フードプロセッサーを使用したからなのか‥ 主様は薄皮もある程度取っているのですか？？
@legarage5099
4 жыл бұрын
早速作っていただいてありがとうございます！美味しくできたようでよかったです＞＜ ご質問についてですが、レモンの白い部分（薄皮、中綿）はできるだけ取るようにしています。 お気づきの通り滑らかさが変わるのと、皮要素がなくなることで苦味も低減される効果があるので、より純粋なレモンの酸味を楽しんでいただけます！
これってほかの果物でもできるんですか？？教えて下さい…！!
@legarage5099
3 жыл бұрын
お店でやったことはありませんが、柑橘系だと上手くできると思います！ その場合は砂糖の量をお好みで調整してみて下さい！
完成品は大体何倍に薄めて使えば良いですか？^^
@legarage5099
4 жыл бұрын
お好みで変えていただいて問題ありませんが、約4〜6倍で調整いただければ良いかと思われます！ ソーダにする場合はより酸味を感じにくくなるので少し多めがおすすめです。
@user-vz6wx2zp3p
4 жыл бұрын
@@legarage5099 ありがとうございます💓
シロップを冷凍するのは可能ですか？
@legarage5099
4 жыл бұрын
当店では冷蔵保存で早めの使い切りをしておりますが、冷凍も可能と推察します。 袋タイプのジップロックを使っていただくと、使用時にも使いやすいのではないかと思われますのでお試しくださいませ！
Tell me a name of recipe in English
はじめまして( ＾ω＾ ) レモンのシロップというタイトルに惹かれてなにげなしに拝見させて頂きましたが、とても綺麗に皮を剥かれて丁寧に作られていますね( ＾ω＾ ) レモンの爽やかな香りのイメージと、清潔感のある場所での作業が優しい気持ちにさせてくれました( ＾∀＾) 基本的に通りすがりですが、これからも頑張って下さいm(_ _)mﾍﾟｺﾘ
@legarage5099
4 жыл бұрын
コメント、応援ありがとうございます！！がんばります！！
黄色くて可愛いレモンが大好き❗レモンパイ レモンキャンディ レモンカード レモンシトロン。今 一番食べたいのは ウイークエンドシトロン！ レモネードと一緒にね。
@legarage5099
4 жыл бұрын
ぜひ当店のレシピもお試しくださいませ！
グラニュー糖の代替えは何がいいですかー？
@legarage5099
4 жыл бұрын
精製糖がお苦手のようでしたらきび砂糖の粉末タイプを使っていただくとよいかもしれません。 その場合は蜂蜜は量を減らしていただいた方がバランスが取れるかと思います。 砂糖はレモンの果汁を浸透圧によって抽出する役割もありますので、粒子が細かくなっている糖類ですと他にもいくつか候補が挙がりますのでご参考まで・・・
@user-st2jh1it2v
4 жыл бұрын
@@legarage5099 ありがとうございます。美味しそうなので作ってみますー
皮を剥いて種もとって作るんですね。 皮の苦味が出ない分、まろやかな味になってるんだろうなと想像… レモンはかぶりつけるほど好きなので(同席する家族にはうぇぇって酸っぱいかおされますけど本人はケロッとしとります)作ってみようかなぁ…。 瓶とかを買うところからですけど(;´д｀)
@legarage5099
4 жыл бұрын
ご推察の通りで皮と種が入らないことで苦味はほとんどありません。 かぶりつけるほどお好きなのですね！もし酸っぱさが強いほうがよければ、当店のレシピは若干酸味が立つイメージなので、砂糖・蜂蜜を減らしていただいても良いかもしれません。 瓶はない場合は箱型ジップロックなど密閉できる容器でしたら代用可能かと思われますので、お試しください^^
@hasa_eiri
4 жыл бұрын
@@legarage5099 様 返信ありがとうございます！ ジップロック(箱型があるんですね？)でも代用出来そうだとの事なので探してみます。 丁寧に教えてくださってありがとうございます(*´ー｀*)
@legarage5099
4 жыл бұрын
@@hasa_eiri こちらこそお返事ありがとうございます！ 参考までにこちらが噂のジップロックになります→www.asahi-kasei.co.jp/saran/products/ziploc/container.html
これでゼリーとか作れますか？
@legarage5099
4 жыл бұрын
そういえば挑戦したことなかったです！ 基本的には水や炭酸と割ることを想定しているレシピになりますので、薄めていただいたり舌触りを重視されるようでしたら一回濾していただいた方がよいかと^^
@user-yl4hj4os4o
4 жыл бұрын
@@legarage5099 さん！お返事ありがとうございます(๑و•̀Δ•́)وアレンジ次第ではいろいろ応用出来そうなレシピなので〜チャレンジしてみます"(⌯︎¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧︎✨✨✨✨
レモン７個で瓶１個分。レモン１キロで安くても１５００円くらいしますし、なかなか高額になってしまうかもですね～～。でも、非常にひかれるレシピです。兄弟家族分も作りたいと思ってるので瓶2分。安くても３０００円かかりますね～～ww覚悟きめて作らないとｗｗｗ
味は良かったとは思うんですが、ミキサーが足りなくて薄皮の細かい欠片が残ってしまいました。 今度、GoToを利用してお店の味をみに行けたらなんて考えてます。ありがとうございました。
@legarage5099
3 жыл бұрын
レモンをカットする際に、輪切りにすると薄皮気になりにくいと思います！ GoTo利用、お待ちしてます🤗
レモンの皮はどうされているのでしょうか？ 皮の砂糖漬けなんかも作れば廃棄は種だけ いいえ種も植えてみたら面白いかも。 今季は時期を逃してしまったので作れる時が楽しみです^^♪
レモンってすっぱいイメージだから余りたべないなあ。 すっぱくないのかな？ 一度作っては見たいけど。
@legarage5099
4 жыл бұрын
砂糖とハチミツを長時間かけて馴染ませる為、酸味も角が取れます！是非お試しください(^^)
オミクロン株なかなか勢いが止まりませんね。 さてこんな折ですので、体に優しいレモンの曲を作りました。 レモンを食べて、ビタミンCクエン酸、しっかりとって 皆が元気になりますように。 ♪レモンのように ～ポッカレモン編～♪ kzread.info/dash/bejne/fqusmdqlpZfYl6w.html
レモンと同量のグラニュー糖入れたけど、シャバシャバになっちゃって、動画と全然違う…😢
レモン高い(；＿；)
@legarage5099
4 жыл бұрын
当店のレシピはオールフレッシュレモンですが、濃縮還元のレモン果汁と組み合わせで多少は価格が抑えられるかもです・・・