In Afrika sind Breitkopfgrillen (Brachytrupes membranaceus) überall beliebte Speiseinsekten. Interessanterweise werden sie da traditionell genau gleich geschlachtet wie in Asien die nah verwandte Art Brachytrupes portentosus. Fanuelle, unsere Labor-Agronomin in Kilueka, zeigt uns, wie man diese Insekten traditionell in der kongolesischen Küche zubereitet.