Nusret Burger Challenge with Orkun Işıtmak | Homemade Nusret Burger Recipe
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Today, Orkun Işıtmak is our guest at the food school. We asked Orkun what do you like the most? He said, Nusret Burger and we ordered Nusret Burger, let's see if we can make it more affordable, more delicious and faster?
►To subscribe our channel: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
Hamburger Ekmeği
100 ml süt
80 gr tereyağı
500 gr un
200 ml su
1 dolu çay kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 çimdik toz şeker
1 adet yumurta sarısı
Üzerine;
Susam, Çörekotu
80 gr tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritip üzerine 100 ml sütü ekleyin.
500 gr un, 200 ml su, 1 paket instant maya, bir tatlı kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı şeker ekleyin. Hamuru iyice yoğurup karışımı özdeşleştirin.
Süt ve tereyağı karışımı çok sıcak olmamasına dikkat edin,aksi takdirde maya ölür ve kabartma işlevini yerine getiremez, soğuk olursa da çok zor uyanır.
Karışımı hamur iyice pürüzsüz olana dek 10-12 dakika yoğurun.
Bu haliyle üzerini nemli bir bezle örtüp 45 dakika evin soğuk olmayan bir yerinde bekletin.
Ardından hamuru 6 eşit parçaya ayırıp her birini beze haline getirin ve 45 dakika fırın tepsisinde üzerine streç film çekip bekletin.
Bu arada fırını 220 derecede, altı ve üstü yanarak fakat fansız ısıtın.
Hamurlar kabarınca üzerine çırptığınız 1 yumurta sarısını sürün.
Onun üzerine de dilediğiniz kadar susam serpin. Ekmekleri fırına yerleştirin. Yaklaşık 20 dakika sonra, ekmekleri altından tıklattığınızda tokça boş bir ses geliyorsa ekmekler olmuştur.
Çıkartıp bir telin üzerinde soğutun.
Döş Burger
400 gr dana döş kıyma
1 silme çorba kaşığı pekmez
1 silme çorba kaşığı galeta unu
1 yumurta
1 çorba kaşığı tane hardal
1 çorba kaşığı sirke
1 dolu çay kaşığı tuz
1 dolu çay kaşığı tuz
2 dilim cheddar peyniri
1 kırmızı soğan
2 dilim dana antrikot füme et
400 gr tek çekim dana döş kıymayı yoğurma kabına alın.
1 çorba kaşığı galeta ununu ve 1 yumurtayı ekleyin ve yoğurun.
1 çorba kaşığı pekmezi, 1 çorba kaşığı hardalı, 1 çorba kaşığı sirkeyi de ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
1’er dolu çay kaşığı tuz ve karabiberi de ekleyin ve yoğurun.
Hazırladığınız harcı iki eşit parçaya bölün ve 20 dk buzdolabında dinlendirin.
1 kırmızı soğanı soyun ve 4 eşit parçaya bölün.
Dinlenen kıymaları elinizde şekil verin önceden ısıttığınız döküm tavaya koyun.
Her iki yüzünü de 2-3 dakika pişirin.
Köfteler pişerken tavanın içine soyup ve 4 parçaya böldüğünüz kırmızı soğanı ve dana antrikot füme eti ekleyip pişirin.
En son olarak köftelerinizi çevirdiğinizde üzerine 1’er dilim cheddar peyniri koyun ve üzerine kapak kapatarak pişirin.
Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye bölün, azıcık tavada ısıtın.
Sırayla ilk füme et köfte sonra soğanları koyun ve kapatın
Hamburgeri iki parçaya ayırın ve iç kısımları kızgın tavaya basın.
Anrikot Burger
200 gr dana antrikot kıyma
1 dolu çay kaşığı tuz
1 dolu çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı pekmez
1 çorba kaşığı galeta unu
½ yumurta
1 Kırmızı soğan
2 Dilim Cheddar peyniri
1 dilim dana antrikot füme et
400 gr dana antrikot kıymayı yoğurma kabına alın.
1’er dolu çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin yoğurun.
1’er tatlı kaşığı kaşığı hardal, pekmez, sirke ve galeta ununu ekleyin yoğurun.
Hazırladığınız harcı iki eşit parçaya bölün ve 20 dk buzdolabında dinlendirin.
1 kırmızı soğanı soyun ve 4 eşit parçaya bölün.
Dinlenen kıymaları elinizde şekil verin önceden ısıttığınız döküm tavaya koyun.
Her iki yüzünüde 2-3’er dakika pişirin.
Köfteler pişerken tavanın içine soyup ve 4 parçaya böldüğünüz kırmızı soğanı ve dana antrikot füme eti ekleyin pişirin.
En son olarak köftelerinizin üzerine 1’er dilim cheddar peyniri koyun ve üzerine kapak kapatarak 1 dakika daha pişirin.
Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye bölün, azıcık tavada ısıtın.
Sırayla ilk füme et köfte sonra soğanları koyun ve kapatın
Hamburgeri iki parçaya ayırın ve iç kısımları kızgın tavaya basın.
Diğer Videolarımız;
► Sütlaç 101: Mükemmel Sütlaçın İpuçları I Refika ile Mutfak 101 Dersleri
• Sütlaç 101: Fırında Sü...
► Kıymalı Patates Tarifi | Anne Evinde Hissetme Garantili Patates Yemeği 😉
• Kıymalı Patates Tarifi...
► Duygu Özaslan Refika’ya Meydan Okudu I Sürpriz Malzemelerle Yemek Yaptık!n
• Duygu Özaslan ile Refi...
► Dev Aşure Yaptık | Bereketi Paylaştıkça Artan Aşure Tarifi
• Dev Aşure Yaptık | Ber...
► 10 TL'ye 3 Çeşit Yemek | Mercimek Çorbası, Kıymalı Ekmek Pidesi ve Lahana Salatası
• 10 TL'ye 3 Çeşit Yemek...
Пікірлер: 2 000
BENCE REFIKA GERÇEKTEN DÜKKAN AÇMALI
@alierencoskun7981
4 жыл бұрын
Kuzguncukta lokantası var
@yigitefekarcebas4828
3 жыл бұрын
@@alierencoskun7981 adı nedir
@ceylinduruaybilek9418
3 жыл бұрын
gerçekten öyle
Ne kadar cana yakın samimi bir kadın
Nasıl bir samimiyet 🐣❤️❤️❤️ bayılıyorum !!
yemek icin izlemedigim tek yemek kanalisin. ❤
@alperenozalp3455
5 жыл бұрын
Izlemedigim mi wtf
@eren-lu8yh
5 жыл бұрын
eglenceli bi kanal o anlamda
@selcukdilsen9824
5 жыл бұрын
Yemek için izlenecek bir tarafı yok zaten. Yemek konusunda o kadar bilgisiz ki ben ancak programlarına bakıp üzülüyorum yemek kültürünü katlettiği için.
@nottodorokianymore5352
5 жыл бұрын
@@eren-lu8yh öldunmu sen?
@salvatore6746
5 жыл бұрын
@ Selcuk D sen yemekten ne anlarsin Daha iyisini yapabiliyor musunki konusuyorsun
Refika bebeğim Sushi co challenge yapsan ne güzel olur. ❤❤
@muhammedeymencinar820
4 жыл бұрын
Refika bebek mi
@ellisent8389
3 жыл бұрын
@@muhammedeymencinar820 🦍
bu ülkenin çok çooook önemli bir kıymetisin refika❤️ seni çok seviyoruz,
@aslhansagdc
2 жыл бұрын
Ya çok sevdiğim iki kişi bir arada. Refikacim senin tariflerini her denememde harika yemekler yapıyorum. Eminim hamburgerin de çok lezzetlidir. Ellerinize sağlık.
Orkun: ben her şeyi bırakıp ev hanımı oluyummi acaba 🤣🤣
@kaangazeloglu9603
3 жыл бұрын
😡
@kaangazeloglu9603
3 жыл бұрын
play
2006 liyim ve asci olarak ilk duydugum kisi sizsiniz sizin tarifleriniz sayesindede lezzetli yemekler yedim cok tesekkur ederim Allah sizi zor seylere bulastırmasın
İdil Yazar ile beraber de yemek yapsanız...
@guzide4422
5 жыл бұрын
Niye sebep?????
@aysenuraktasbagbekleyen6642
5 жыл бұрын
Fark ettiyseniz farklı alanlarla ilgilenen kişileri çağırıyorlar. İki şef birlikte pek izlenesi değil bence..
@ayseesra9495
5 жыл бұрын
Bencede ikiside farklı tecrübe ve kezzetlerini konuştururlar😎
@yagmurcalskan1595
5 жыл бұрын
İdil yanında margarinini de getirir.Aman gelmesin
@furkankaya655
5 жыл бұрын
İkisi birbirini pek sevmiyo bence cunku idili ima ederek fikir caliyo falan demisti refika.
Her zaman Refika kazanmıştır bizim için 😍
Her zaman evde yapılan daha lezzetlidir emek maliyet vs argumanlar eklenince kıyas bile yapılamaz, Mutfaktaki o dinginliginiz huzur veren yapınız mükemmelsiniz Refika ve ekibi
İlk kfc challange videonu izledim sonra bağımlılık yaptı çok güzel yapıyorsun ramazandan sonra hepsini yapmayı denicem
Refika abla starbucks brownie challenge bekliyoruz.
Refika abla glutensiz yiycekler yapar misin. Biz çölyak hastaları zorlanıyoruz😔
@korosensei4220
5 жыл бұрын
Ben çok dedimde yapmadı daha
@IsmailGumuskesen
5 жыл бұрын
çölyaklı olarak destekliyorum bu yorumu.
@tanerisk4913
5 жыл бұрын
Çölyak ne
@egemenozguven6071
5 жыл бұрын
Taner Işık Glutenli yiyeceklere karşı aşırı hassaslar, normal insanlar gluteni sindirebilirken çölyak hastaları sindiremiyor. Glutensiz yiyecekler tercih etmek zorundlar.
@kitapeki9117
5 жыл бұрын
Ben çölyak değilim ama tüm otoimmün hastalıkların sebebi olan gluten tüketmiyorum. O nedenle ben de destekliyorum.
Öğrenci evimizin kraliçesi sayende karnımız doyuyor en azından elimden çıkan yemekleri yiyebiliyoruz sağ ol refika ablacım 😘😘
Müthiş tatlısınız ve çok öğretici, öğrencilerin kesinlikle çok işine yarıyor harikasınız!!!! Çok teşekkürler
Refika sana bayılıyorum ve seni çok seviyorum ❤️ ❤️ Makaron yapar mısın 🌼 💜
@sisifos2613
5 жыл бұрын
Makaron en sevdiğim tatlı refika tarifi lazim
@yazgulyldrm7720
5 жыл бұрын
Hriefedigrrcof
@cloud5728
5 жыл бұрын
aynen Refika abla cok iyi olur
Refika seni izledikçe insana istemsiz bir mutluluk geliyor
Çok keyifli bi video olmuş. Elinize emeğinize sağlık ikinizin de ^^
cok guzel ve dürüst cevapların olduğu bir video olmuş, tebrikler....
@Refika'nınMutfağı antrikot burgeri denedim... aman Allahım, o neydi yaaa!! Parmaklarımızı yedik! Acayip lezzetliydi. Ellerine saglik, tarifi paylaştığın için de tesekkur ederim. Evet Nusretin ki başka ama Seninki bam başka gercekten. Evde yapilabilecek en iyi burger tarifi.net 😁😁😁😁😁😁❤❤❤❤❤ Tariflerin devamını bekleriz 😇
@umtyalvac
5 жыл бұрын
İyi de para girmiştir:)
O kadar üzüldüm ki sonuca, sen bizim Gönüller'imizin şampiyonusun. Bazen internetten sizi açıp mutfakta gezinirken sizi dinlemeyi düşünüyorum. Yapmasam da orada bir ablam var sesini duyayım, evde sesiniz olsun istiyorum... o kadar dobrasınız ki, işte bunun için KZread' da en iyi sizsiniz... ❤️🌹🙋🏻
Herşey süperdi. Dobra dobra lezzet yorumu yaptığınız içinde ayrıca çok teşekkürler. 20 dk su gibi akıp gitti. Tek kelimeyle harika...
Ahahahahahha. Bu Corona Coronicle times' da seyrettiğim keyifli, en doğal ve en samimi programdı. Yemek programı olarak değil tüm programlar içinde. Refika sen üzülme ben evde senin tariften yaparım.
Ya en sevdiğim 2 youtuber 1 video da süpersiniz
Bence sen yine de hamburger dükkanı açmayı bir düşün ben gelir yerim 😂 isim önerim de "RefBurger"
@tess4051
4 жыл бұрын
vallahi aynısı geçti aklımdan izlerken haha çok güzel bir isim bence
@nurgulsoyalp759
4 жыл бұрын
Refurger
refika abla vegan bi kaç tarif yapar mısın? vegan hamburger mesela ve çok tatlısın bir öğrenci olarak hiç sıkılmadan izlediğimiz içimizden birisin teşekkürler 🙏💕
Iftar akşamımızı süsleyen bi burger tarifi oldu Refika abla. Tek kelime ile HARİKA 😍
Refika abla bir lise öğrencisiyim ve bir yavru ayıyım okul yemek videosu çek
Nusreti yenmeni kimse beklemiyordu zaten ama sizin yaptıklarınızın da harika olduğuna eminim
Gece gece videolarını izlemeye dalıp, kendime acı çektirmem en büyük hobim :(
Hamburgercinin ismi "OBURGER" olursa guzel olabilir ajaj
@berkaysoyer7277
5 жыл бұрын
oburger.com.tr
@nottodorokianymore5352
5 жыл бұрын
Sana armut desem tanir misin
@bugral6611
5 жыл бұрын
Oburger var kardeşim
Nacizane bir rica videolarınızda yapılan yemekler ayakta yeniyor görüyorum ki orada bir aile gibisiniz rica etsem bir masa etrafında yada yüksek tabureler falan gibi bir çözüm bulunsa çok hoş olur konseptinizede çok yakışır bence anlayış göstereceğinizi düşünüyorum Refika hanım sevgiler hayırlı ramazanlar
Bence özellikle hardallı yaptığın çok iyi görünüyordu...Evde deniycem...Tarifi aldım.Ellerine yüreğine sağlık...
Refika abla seni cok seviyorum eline saglik orkun abiyide bir seri daha gormek isteriz
Bence RFK'yi kurmalısın.
REFOR BURGER ---- REFOR STEAK HOUSE
Refika Seni Çok Seviyoruz Bize Her Yemeğin Tarifini Veriyorsun Ve Çok Lezzetli Oluyor
Çok güzel ve eğlenceli bir video olmuş. Emeğinize sağlık
Ya çok tatlısın abla ben seni taa kaç sene önce gördüm o zmandan beri aşırı seviyorum çünkü çok tatlısın 😗😗😗😗😗😗😗
refika sen her zaman en iyisisin
Nusret’de yedim, sizin yaptiginizi yemedim, ancak evde yapilmis hicbirseyi disarida yapilmisa degismem. Hele nusret ‘ e verilen okadar paraya , yazik derim! Eline, yüreğine saglik Refika hanim 👏😀
Orkun sen ne samimi adamsın. Ayrıca işi de biliyorsun
Vay ne ilk kez trende çıktık ⤴️
Seviyorum bu kadını 😊
Seni ailece çok seviyoruz iyi ki varsın
Refikam ya çok tatlısın 😍 en çok da senin yaptıktan sonra yemeni seviyorum 😁
Refor burger / lahmacun salonu Aile salonumuz vardır Salonumuz klimalıdır
@pancomisir3247
4 жыл бұрын
Otogarda mi çalıştın kardeş sen😂😉
@dailymahsunj
4 жыл бұрын
Ref-or-m de tam olsun .d m de senin adinin m si olsun .d
@tohbesfan2030
4 жыл бұрын
kardeşim o aile salonlarımız üst kattadır değil miydi
@talhaakarsu8109
4 жыл бұрын
@@dailymahsunj m de Mutfağı oldun
@dailymahsunj
4 жыл бұрын
@@talhaakarsu8109 oruc oruc yemek videolari mi izliyorsun 😂
Biz de bi tadabilsek su challengelari. Ah bi tadabilsek!! Tada yorum yapamiyoruz ama goruntude bence direket kazandin Refika :) En azindan benim gibi civik civik seyleri yiyemeyenler icin seninki daha iyi bi tercih olurdu :D Edit: Bu arada Burak niye tarif koymuyor artiiiiiik??
Refika reis sen bizim gönüllerimizin birincisisin 👏🏻👏🏻👏🏻
Bu cocugu ilk defa gordum ama Refika ve Jamie Oliver ayni sahanelikte iki ustadir ... ❤
Sevgili refika, kanal ilk açıldığından beri seni severek takip ediyorum fakat son zamanlarda KZreadrlarla olan videolarını biraz samimiyetsiz buluyorum sanki eski sen değilmişsin gibi. Umarım o KZreadrlar gibi zamanla sende değişmezsin. Sevgiler...
@ceren6415
5 жыл бұрын
😔hak vermemek elde değil
8:10 o bakış beni benden aldı
Refika hanım yaptığınız her yemeğin lezzetini yüzünüzdeki ifadeden anlıyorum keşke esimde sizi örnek alsa ahh ahhh😁😁
Refika ya hüsran dedi ya 😂😂😂 her zaman iyisin refikacim helal ❣️
Orkun abinin ahı deydi nusrette yangın çıkmış😂😂😂
Abla nolur dikkate alır mısın ? Starbucks yer fıstıklı pasta yapar mısınnn?
Yaaa sen nasıl tatlı nasıl başarılı birisin öpüyorum çok
Evde yapışan daha güzel geliyor bana ellerine sağlık harikaydı
Orkun ani ve Reflika abla bence hamburgerci arçarsanız adı REFOr olsun bence
Orkun videoyu attıktan hemen sonra bildirimle geldim
Harikasiniz Refika hanim,her yaptiginizi uygulamaya calisiyorum, kullandiginiz patates makinasini nereden alabilirim ,tesekkurler, basarilar.
Aksine çok güzel oluyor yaptıklarınız sağ olun ve bir konuda bilglendirme istiyorum aslında ekşi mayalı ekmek falan yemeği sevdiğim gibi yapmayı da seviyorum böyle konularda teknoloji nimeti beni çok cezbediyor ama alırken aldığım makine sadece ekmek yasın değil küçük şeyler için bir koca fırın çalıştırmayayım istiyorum bu da çok amaçlı pişiricilere yönlendirdi beni sizin bizde temin ettiğiniz güvene dayanarak bu doğrultudaki bilgilendirme tavsiye tecrübe gibi paylaşımlarınızı bekliyorum.Şimdiden teşekkürler💐
Refikacığım, sen gönüllerin şampiyonusun.❤️
refika annemizin yeri "mekan ismi"
Refika rica etsem şu kahvaltilik soslara bir el atarmisin kış geldi domatesin tadi yok ve kahvaltida yemelik (marketten almayacagimiz ) soslar şeyetmek istiyoruz 👍👍✋
Refika hanim kesinlikle bir yer acmalisiniz elinizin lezzetinizi cok merak ediyorum ve videolardanda mukemmel bir el lezzetinizin oldugu anlasiliyor e ogrencinin halindende anliyorsunuz boyle tuzlu bir restorant olmaz nusret gibi ... her butceden insan gelir yer cokta mukemmel olur 😀
Refika muhteşem yeğenlerin var senin. MaşaAllah… bunlar büyüyünce çok can yakarlar :)))
O değilde orkunun ellerine aşık oldum galiba 😍❤️😂🌹🌈😘
ablacım güzel ablacım bu güzelim tariflerini pirinç tavuk eşliğinde izlemekteyim rica etsem biz sporcular içinde güzel bir tarif çıkarabilir misin
Sayende mükemmel bir burger yaptım teşekkürler Refika iyi ki varsın. 💕
kendisini bu kadar güzel eleştiren sizleri tebrik ediyorum
Ruhi Çenet ile video çekerseniz çok farklı bir video olabilir Refika abla😂😂
@ghostx9008
5 жыл бұрын
Ruhi bobregini alır birinin onu pişirirler
@kadriyeoran1022
5 жыл бұрын
Öldüm😄😄😄😄 ya süper olur
Guzel gorunmuyor ici cig kalmis sanki. Ama bugun oglumla senin big mac tarifini denedik. Bire bir ayni Mc Donalds daki gibi oldu. Hollanda 'dan sevgiler😊❤
Refika abla ben senin yemekleri aşkla yaptığını düşünmüyorum ve sen efsanesin yaa
Refika abla, normal yemekleri müthiş yapıyorsun vegan olmama rağmen izlemekten müthiş zevk alıyorum. 😂 bir de benim gibi veganlar için vegan yemek videosu yapsan mükemmel olmaz mı? ❤️❤️
Hamburgeci icin isim önerisi: RefOrk
adı big bang veya big bear gibi bi isim olabilir.
Of of efsane video olmuş orkun ve en sevdiğim şey hamburger
Elinize sağlık Refika hanım. Bu challenge'ları yeni fiyatlara göre güncellemeyi düşünüyor musunuz?
Yanık oldu ama etlerin üstü ayrıca lütfen lütfen glutensiz pizza tabanı lahmacun tabanı gibi şeyler.Özetle bir glutensiz bir yemek köşesi yap lütfen 🙏🏼
Hamburgerin adı bence Şefsburger cunku bunlar gelecegin hamburger sefleri
O kadar tatlısın ki anlatamam ''kabul ettim canım, kabul ettim'' diyişin kıyamam ya 😔
Dünyanın en iyi şefine selamlar hamburgeri denedim acayip güzel oldu işinde bir numarasın bu yüzden değerlisin❤
6:41 orkunun parmakları. Orkun parmaklarına özel ders veriyo galiba 😂😂
Kırmızı et yememem izlememe engel değildi 🙃👌🏻
Nusret te uymasa da bence iyi oldu lezzetti ben deneyeceğim Refika abla eline sağlık 😍🌸
video çok faydalı olmuş
refor hamburgerci olabilir açılışı refika orkun
refika senin yaptigin daha guzel o kadar eminim ki
eğlenmek için izliyorum sadece. ama bu pekmezli köfteyi denemeyi çok istiyorum❤️
Ne kadar samimisin abla taa
REFİKUN hamburger 🍔 Logosunu çizeyim hemen 😄
Bence ismi BurgeRefika olmalı :D
Avokadolu 5 tarif tadında bi video olsa harika olurr
Köftenin üst yüzünün ortasına başparmağı ile gamze yapma adımını da tavsiye ederim. Altı pişerken üstü düzleşir, pişme dağılımı hamburgerin pişmesine daha uygun oluyor.
Bence Refika'nın Mutfağı Güzel Olabilir
@busenurorhan7973
5 жыл бұрын
Yusuf Arda Özd
@alaskanna
5 жыл бұрын
çok yaratıcı lan
hamburgercinin adı - ye nusrete kapak olsun
Dürüstlüğün hayranlık uyandırdı. Tebrikler
Ben bu tarifi denedim ve HARİKA oldu