/ cake_chef_cengiz instagramdan takip edebilirsiniz☝☝☝
.
.
🌰 LÜTFEN DİKKATLE İZLEYİN
.
🌰FINDIKLI PRALIN
100 gr kavrulmuş fındık
50 gr pudra şekeri
16 gr su
1 çimdik tuz
.
🌰FINDIKLI GANAJ
2.5 gr jelatin
110 gr süt
40 gr kırık kavrulmus fındık
40 gr fındık ezmesi
50 gr beyaz kuvertur
225 gr sıvı krema
♧sütü ısıtın ve kavrulmuş bütün fındıkları ekleyin.
her şeyi karıştırın ve 20 dakika demlenmeye bırakın.
süzün ve kaynatın.
beyaz çikolata, fındık pesto ve jelatin üzerinde emülsifiye edin.
Son olarak sıvı kremayı ekleyin.
12 saat soğutun
.
🌰FINDIKLI YUMUSAK BİSKÜVİ
2 adet y.sarısı
35 gr pudra şekeri
3 gr un
3 gr nişasta
25 gr tereyağ
25 gr fındık ezmesi
50 gr yumurta beyazı
.
🌰YUMUŞAK KARAMEL
165 gr sıvı krema
40 + 50 gr süt
1 gr vanilya
125 gr glikoz
75 gr pudra şekeri
1 çimdik tuz
55 gr tereyağ
.
🌰 SOS TARİFİ🌰
🌰1 kg sütlü kuvertur
🌰200 gr sıvı yağ
.
🌰250 gr bitter kuveetur
🌰50 gr sıvı yağ
.
🌰250 gr beyaz kuvertur
🌰50 gr sıvıyağ
.
.
/ cake_chef_cengiz instagramdan takip edebilirsiniz☝☝☝
.
.
.
◇PANDİSPANYA TARİFİ👇👇👇👇
• profesyonel pandispany...
.
.
♤SARMA KEK TARİFİ LİNKİ👇👇♤
• sarma pasta keki ve me...
.
.
.
◇KREMANIN TARİFİ LİNKİ👇👇👇
• toz krema ( cream pati...
.
.
.
.
bitter çikolatalı sosun tarif linki👇👇
• bitter çikolatalı (siy...
.
.
devil's kek tarif videosu linki👇👇👇
• DEVİL's kek tarifi / a...
.
.
lançop(magnum)sosun tarif videosu linki👇👇
• lançop pasta sosu / ma...
.
.
.
☆tüm detaylar videoda... ✔✔✔
.
.
.
☆ABONE OLUP DİKKATLİCE İZLEMEYİ UNUTMAYIN☆☆
.
.
.
□çikolata eritme tekniği videosu 👇👇👇
• #kuvertur / #konfiseri...
.
□çikolata renklendirme tekniği videosu1👇👇
• çikolata renklendirme ...
.
●çikolatayı renklendirmek için yağ bazlı toz boya kullanınız...
.
.
OYNATMA LİSTELERİMDEN ARADIKLARINIZI DAHA HIZLI BULABİLİRSİNİZ..👇👇👇
.
.
YAŞPASTA SÜSLEME VİDEOLARIM İÇİN👇👇 • Yaşpasta süsleme sanâtı
ŞEKERHAMURU İŞLERİM İÇİN LİNKİM👇 • Şekerhamuru pasta işleri
SPECIAL ADET PASTA TARİFLERİM👇👇👇 • Special adet (tek kisi...