No Egg! 우유 모닝빵 (밀크롤) 만들기 : Soft and Fluffy Milk Bread (Dinner Rolls) Recipe | Cooking tree
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
No Egg! 우유 모닝빵 (밀크롤) 만들기 : Soft and Fluffy Milk Bread (Dinner Rolls) Recipe
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촉촉한 결이 살아있는 하얀색의 우유빵을 만들었어요~
달걀을 넣지 않고 낮은 온도에서 구워 구움색이 많이 나지 않아 우유 느낌처럼 깨끗하고 더 부드럽답니다~
손으로 빵을 잡을 때부터 폭신함이 느껴지고 속은 정말 촉촉해서 부드럽게 먹기 딱인 것 같아요~
모양은 다양하게 만들 수 있어 저는 직사각형 틀과 머핀 틀에 나눠 구웠는데 길게 붙여 구운 빵이 더 촉촉하게 구워지더라구요~
맛이 순한 편이라 잼이나 우유를 곁들여도 좋을 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶틀 사이즈 Mold size : 25cm x 7cm
▶재료
강력분 250g
설탕 30g
소금 3g
드라이 이스트 4g
우유 100g
물 80g
무염버터 30g
▶레시피
1. 반죽기에 강력분을 넣고 3개의 홈을 만들고 각각의 홈에 설탕, 소금, 드라이 이스트를 넣고 밀가루와 먼저 섞은 뒤 전체적으로 섞는다.
2. 우유와 물을 넣고 약 10분 정도 반죽하다가 무염버터를 넣고 약 10분 정도 매끄러워질 때까지 반죽한다.
3. 동그랗게 모양을 잡아 볼에 넣고 랩을 씌운 뒤 2배로 부풀 때까지 약 40분 정도 발효한다.
4. 반죽의 가스를 빼고 12개로 나누고 동그랗게 모양을 잡아 랩을 덮어 실온에서 15분 정도 휴지한다.
5. 반죽의 가스를 빼고 동그랗게 모양을 잡아 틀에 넣고 랩을 덮어 약 30분 정도 발효한다.
6. 윗면에 강력분을 뿌리고 150도 예열한 오븐에서 14분 정도 굽는다.
▶Ingredients
250g Bread flour
30g Sugar
3g Salt
4g Dry yeast
100g Milk
80g Water
30g Unsalted butter
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다.
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▶저는 한국인이고 여성입니다~
저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다.
I am South Korean and female~
I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel.
#우유빵 #모닝빵 #빵
Пікірлер: 274
지금막만들어 먹어보고 구독눌렀어용 넘나맛있네용 최고에요!!!
이 레시피 너무 고소하고 담백하니 맛있어요!! 쨈 없어도 너무 맛있네요❤️❤️
대박~~ 제가 원하던빵이 만들어졌어요. 촉촉하고 부드럽고!! 해외살아서 이런빵을 먹기 힘든데 빠리바게트 빵 같아용 최고최고^^ 감사합니다.
I made this and it is actually quite good. The only mistake I made was my butter are melted and runny but I just pour the butter in the end mixture, but still it came out pretty good. Kinda spongy texture that bounce back. Will make it again.
@maxineb9598
2 жыл бұрын
There are lots of bread recipes around where you add melted butter ( or oil) so I wouldn't stress about it. I have made some and you end up with nice soft bread.
너무 맛있어요! 빵 굽고나서 안에 크림 넣어서 먹었는데 진짜 부드럽고 제가 찾고있던 식감이었어요♥️✨ 정말 최고최고👏🏻👍🏻
Those look like little pillows. I wanna bite it so bad 😭😆
@BoBoCooking
3 жыл бұрын
same here!!! we can make pillows from these amazing bread lol
so fluffy, the music paired very well, really made me feel happy.
Amo la sutileza que tiene para hacer todos sus postres ✨
이 반죽으로 한번에 성공해서 오늘은 단팥빵도 같이 했는데 꿀맛이에요 할머니가 빵이 엄청 쫀득하고 부드럽다고 좋아하셨어요 ㅎㅎ 감사합니다 👁👄👁❤
Thank you so much for the subtitles in portuguese! I love your videos and I always get inspired to cook while I watch it. It is so beautiful! I love it! 🥰
thank you for sharing this recipe! these turned out sooo cute and delicious~~
Aí isso parece ser uma maravilha, com certeza eu vou fazer, obg por trazer receitas tão maravilhosas:)
Made these yesterday. Soft, fluffy and white. Just delicious.
지난번에 너무 맛있게 먹어서 오늘 또 만들고있어요 지금은 발효중ㅎㅎㅎ 빵이 결결이 너무 부드러워서 앉은 자리에서 순삭할 것 같아서 오늘은 2배합으로 했어요ㅎ
강력분이 있었으면 더 맛있었을수도 잇지만 중력분으로도 충분히 맛있게 만들었어요!! 저랑 동생만 먹을거라 반배합으로 만들었고ㅎㅎ 중력분으로 만들고 물 대신 우유로만 만들었어요! 영상보단 광파오븐이라 그런지 구움색이 조금 나왔지만 너무 맛있게 되서 동생이랑 따끈한 김 나오는 빵 순식간에 다 먹었네요ㅎㅎ 식빵 레시피는 이걸로만 만드려구요ㅎㅎ 쿠킹트리님 좋은 레시피 감사합니다ㅎㅎ😆💛
I tried this today… and it’s soft.. thanks for sharing the recipe. Great video
뽀얀게 이쁘네요
초코칩 식빵 검색해서 들어 왔는데 제빵기 반죽이라 더 좋아서 쿠킹트리 식빵 검색해서 다 보는데 퀄리티 대박이네요 만들어 보고 후기 남길게요 좋은 컨텐츠 감사합니다❤
쿠킹트리님 달걀없이 우유 모닝빵을 만들수 있다니 신기하네요🥰 부드럽고 퐁신한 우유 모닝빵 우유랑 같이 마구마구 뜯어서 먹어보고 싶어요💕 오늘도 맛있는 레시피 감사해요:) 오늘 영상도 잘 볼게요🔮
Smart cooker... Cooking tree always the best... I want to be good like you ☺️
Never eat bread so soft like this before.3 days still soft.Thank you for sharing 🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽
I just made this and its so good! I dipped it into condensed milk and whoah so good and fluffy!
물 말고 우유만 넣어도 돼는건가요.?? 물+우유랑 우유만 넣은 반죽이 맛이 차이가 나는 건가요? 너무 궁금하네요??^^
I wanna try this but I don't have a breadmaker so I used the food processor. I hope it works wonders. thank you for sharing
😭sederhana tapi rotinya cantikdan pasti sangat enak dan sudah manis, karena taburan gula halus diatasnya😋lebih enak lagi kalau diisi dengan cream buah/jam and chocolate🤤 Terimakasih resep dan juga Videonya👍🏻Cooking tree🙏🏻🌼💕
I think this bread is delicious ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
와 김나오는거봐 짱맛있겠다...
요즘 계란이 금값이라 비싸서 베이킹하는 횟수가 줄었는데 덕분에 하나 더 배웠어요 하얗고 뽀얀 빵 쫄깃쫄깃 맛나보여요 바로 시작해 보렵니다 감사해요~~~♥️
That knead machine looks so satisfying to watch 🥺 I wanna get one of those, anyway your bread looks so yumm
@cat-oo1ed
3 жыл бұрын
If you have a stand mixer, you can get a kneading hook that kneads the dough
@PaperSparks
2 жыл бұрын
that was actually a bread cooker, they just used the kneading function of it instead of cooking the whole bread
i feel so soft and fluffy
Siempre quise hacer una receta de cooking tree pero nunca me animé, hasta hoy! Hice esta y fue un éxito, salió delicioso! 😃😍🥰🤩
@Zha.hojo917
3 жыл бұрын
Oye, sabes si no tengo levadura seca en fresca cuanta cantidad es????
I made it today and it was awesooome. It's soo fluffy and can be used as tiny sandwiches for kids I used jam and cheese they were perfect
So beautifully and well done! Thank you for the demonstration! :)
que esponjaditos se me antoja probar
Yesterday I made bread using this recipe and I succeeded after trying several other recipes, I really succeeded, it was really delicious, I really liked the texture, it was soft as I wanted and I added chocolate filling😋 thank you for the recipe☺️ can I request a ham and cheese roll? I really want to learn to make it but still haven't found the exact recipe😅
모든 발효는 냉장고에서 하나요 아님 그냥 냉장고 밖에 테이블에 두면 되나요???
Magnifique merci beaucoup chef pour cette recette 😍😘
Thank you for sharing this recipe 😋 it looks amazing 😊
손반죽으러 따라해봤는데 결은 잘 나왔고 어엄청 담백한 맛이네용 맛있어요 ㅋㅋㅋㅋ
@_kottak
2 жыл бұрын
@@user-yj5xm4dc9o 늦어서 죄송해요 전 예열은 무조건 최고 온도러 해여..280도였나??? 여는순간 열이 확 나가기때문에
하얗고 보송보송해서 너무 맛있어보여요🥰 폭신폭신 너무 예뻐요❤
Oop, Oikawa would love this. I mean his favorite food is milk bread after all 😌🤭
Seems so easy... I think I'll try this!
wow,. I wanna eat it🤤
누가 유청으로 빵 만들 수 있대서 물과 우유를 똑같은 비율의 유청(180g)으로 만들어봤는데 유청 맛 하나도 안 나고 그냥 식빵처럼 맛있더라구요 대신 유청을 똑같은 그람수로 했더니 묽어서 몇그람인진 모르겠지만 강력분을 묽지 않을 정도 더 넣었습니다 하지만 유청을 좀 덜 넣어도 괜찮을 거 같네요 암튼 진짜 맛있어요
This recipe is so useful!
@Sarah-jr4ir
2 жыл бұрын
I read it "awful", and I was ready to throw hands 😂
I love it
Amei ❤️
Thanks for answering
쿠킹트리님 굽기 전 강력분을 뿌려주는 특별한 이유가 있을까요?? 영상 항상 잘 보고있습니다 좋은 레시피도 감사해요!
@user-gz4kj1li1t
3 жыл бұрын
쿠킹트리님은 아니지만 구움색 덜 낼려고 밀가루 뿌리구 구워요!
@user-eg3wg4np5l
3 жыл бұрын
아 역시 구움색 때문이었겠죠?? 감사합니다
I made this and it is soft like cloud!!! Love it 🥰
@anastasiafebruar3323
3 жыл бұрын
Hi michelle, can i ask u the temperature for the milk and water pls..are they at room temp or cold? Thank you..
@silkymich
3 жыл бұрын
@@anastasiafebruar3323 Hi Anastasia☺️ warm for the milk and water , i mix both and heat it in the microwave for 40 sec..
These look delicious! I’m definitely going to try making them~ And thank you for the English subtitles! For “degas” or “remove the gas,” we usually say “punch the dough down,” and for “ferment” we usually say “let the dough rise” (we use “ferment” for things like alcohol, sauerkraut, kimchi, miso, etc) ☺️ 수고하세요!
@muffin-zw9yv
3 жыл бұрын
eh, even though i am american, these phrases are still very familar to me, and all of them mean the same thing, so they don't have to substitute these phrases, many other people use them
@treeflamingo
3 жыл бұрын
@@muffin-zw9yv I bothered to make this comment because "degas" genuinely confused me, and "ferment," while understandable, took me out of the moment briefly. As a person who speaks several languages in addition to my mother tongue (English), I know that I'm always interested in improving my ability to express myself in those other languages and speaking in the most natural way I can. Since this content creator clearly wants to reach a bunch of different language audiences (which is super great!), I guess they might also be the sort of person who likes to know how to say things naturally. If you're not that sort of person, that's fine. This comment wasn't made for you 😊
@chandanapriya4219
3 жыл бұрын
@@treeflamingo then this comment is for me..thanks it helped 🤗
@muffin-zw9yv
3 жыл бұрын
@@treeflamingo saltiness level 10000% but I forgot to mention this, the subtitles on these videos aren't manually made, they are just the autotranslations of each language, for ex. if the subtitles on a video are korean, you click auto translate in the settings and select your language, and there, its translated, so they set it to that. I'm assuming that the person who runs this channel doesn't know English very well so they set the subtitles to auto translate for each language (that's not a bad thing I genuinely respect people who are bilingual, I'm slightly bilingual in the sense that I understand my parents language) I'm sorry I didn't consider that you are bilingual and I have so much respect for the fact you know multiple languages, its just that you should know that they use auto translate for the languages listed (that would be a tremendous amount of work if they did it manually) so it's a little hard to give them suggestions, but this seems to be helpful to other people :D
@maxineb9598
2 жыл бұрын
Auto translate and auto correct have a lot to answer to. You are never going to get a translation that will please everyone-- you just have to accept the one given at the time if the clip is by a non English speaker.
it's good recipe and easy for bake. very solf bread
I like it 💜
반죽 말랑말랑해보여.,,🌸
입에서 사르르 녹을 것 같아요,,🤤
Wow what a wonderful Milk bread recipe. Looks so soft and tasty. Your vedio makes me cool. I like your all cooking.
So fluffy bread😋
@guziguzi538
3 жыл бұрын
fluffy fur !
I wish you made a tiny bed of those pillowish milk bread for the cute cat which is watching you proceed but it looks so good it would be waste!
تبدو كالحلم...أعتقد أنك فنان..وأعجبتني العجانه أيضاً....أين يمكن ان أجد هذا النوع من العجانات...أحسنت.✔✔✔
OH MY~ so fluffy and soft... wanna make a pillow from it lol
superbe, le pain des fées
Thank you for sharing how.
유리볼에다 발효해야하는지요. 스텐은 안되나요?
Thank for the eggless recipe
Nice 👍👍👍
ㅠ 반죽부터 뽀얀게 너무 귀여워서 kijul... 아 이미 눈으로 맛봤는데 너무 부드럽고 고소하고 순수하고 쫄깃하다..ㅜㅜ 다른거 없이 빵만 먹어도 맛있을 것...ㅜ 아니 무조건 그렇게 먹어야 할 것... 쏘...딜리셔스...
혹시 너무많아서그런데 배로 줄여서 만들어도되나요??
Your recipes are great 👍 Please make an eggless Playlist 😻😚
먹구십다...
이제 빵도 도전해보려구하는데 혹시 인스턴트 드라이 이스트는 어디꺼 쓰세요??
@Cooking_tree
3 жыл бұрын
이마트에서 구입해서 사용했어요~
Good 👍 👍 👍 👍 👍
It does look very soft and fluffy like a pillow. Looks so delicoious!
반죽기 추천 좀...
عاشت ايدك
빵만들었는데 안익은 부분이 있어요 ㅠㅠ 광파오븐이라서그럴까요 ㅠㅠ 아니면 나눌때 양이 달라서 그럴까요 ㅠㅠ
발뮤다로 구우려는데 170도 이하설정이 없네요. ㅜㅜ 이렇게 뽀오얀 색으로 구워보고 싶은데 아쉽네요
Wawwww 😍😍😍
Can I use rice cooker to bake?
Can't we bake it in a pan or pressure cooker.....please reply
What is the brand of the kneader and the price
Could i use oil?
seeing this so when i shift i will be able to make them to oikawa
Muy Rico quiero aprender haser pan Rico donde vivo no hasen buen pan gracias 😘
계란은 안들어가나요?
영상에서 쓰셨던 반죽기 모델 알수있을까요???
@Cooking_tree
2 жыл бұрын
브레드가든 제품이에요~
따끈따끈베이커리에서 맛있는빵은 눌러도 바로 제모양을 찾는다고 하던데 만화라서 과장된건줄 알았는데 진짜 바로 제모양을 찾네
@poo_expert
3 жыл бұрын
따끈따끈 베이커리 어릴때 진짜 매일 봤는데ㅋㅋㅋ
I don't have an oven. Can I use microwave?? 🥺
계란 없이도 빵을 만들 수 있는지 몰랐어여 엄청 순둥순둥해 보이는 빵이네여💕
Can i fry ? Like donuts?
help pls hehe what is 4g of yeast to teaspoon? thanks!
It'so Fluffy and So cute I'm Sure I'm gonna make this perfectly this time :)
I tried this recipe but mine didn't turn out as white. I wonder if you are using bleached flour that is making it come out white?
모닝빵으로 동그랗게만들어서 샌드위치 해먹어도되죠?????
@Cooking_tree
3 жыл бұрын
네~ 모양은 다르게 구우셔도 좋답니다~^^ 모양과 오븐 사양에 따라 온도와 굽는 시간이 조금씩 다를 수 있어 상태를 보시며 조절해주시면 좋을 것 같아요~
@mijanim
3 жыл бұрын
@@Cooking_tree 감사합니다 오늘도 좋은하루보내세요 근데.이거 한번 만들어서 먹어봣는디 너무 맛있어요ㅠㅠ짜증나게.맛있엇어요 감사합니당
꼭 반죽기가 있어야 만들 수 있는 빵인가요?
@user-qg8vr9rk5w
2 жыл бұрын
손반죽 하셔도 될거에요 다만 손목이 좀 아프다는거 ㅎㅎ
I'll try this recipe today! I hope to get the same result or similar or at least edible. Tx a lot!
@paz6468
3 жыл бұрын
how was it?
@SebastianAguilarCh
3 жыл бұрын
@@paz6468 hi! I made a really really good bread! From 1 to 10 i think i got an 8, not the perfection but was edible. :)
Wow
밀가루섞어주는기계는 어떤건가요??
@thebakerray
2 жыл бұрын
제빵기 반죽 기능이예요!
영상 잘 보고 있어요 반죽기 공유 부탁드려 될까요?
@Cooking_tree
2 жыл бұрын
브레드가든 제품이에요~
Bread balls.
_toru oikawa's favorite food is milkbread_ _His personal motto is:_ If you're gonne hit it, *HIT IT TILL IT BREAKS?!*
@revesol_
3 жыл бұрын
YESSS LMAO