【牛油煎帶子】半熟鮮甜の誘惑？外脆內嫩唔縮水！大大粒！最緊要一個步驟！唔駛麵粉 一樣做到餐廳質素！
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
牛油煎帶子應該係好多人心目中嘅熱門菜式，好多餐廳，甚至乎米芝蓮級數嘅餐廳都可能有得叫。其實呢個菜式易學難精，要掌握到外脆內嫩一啲都唔簡單，又要唔縮水，今集簡單示範一個大家係屋企都可能輕易做到嘅方法，唔駛麵粉都一樣做到一個好誘惑嘅效果！
注意一點，假如唔係刺身級嘅帶子，要全熟呀！
謝謝各位
IG: cookkingroom
牛油煎帶子應該係好多人心目中嘅熱門菜式，好多餐廳，甚至乎米芝蓮級數嘅餐廳都可能有得叫。其實呢個菜式易學難精，要掌握到外脆內嫩一啲都唔簡單，又要唔縮水，今集簡單示範一個大家係屋企都可能輕易做到嘅方法，唔駛麵粉都一樣做到一個好誘惑嘅效果！
注意一點，假如唔係刺身級嘅帶子，要全熟呀！
謝謝各位
IG: cookkingroom
Пікірлер: 27
Like ❤❤❤ 牛油煎帶子 Thanks Arthur 😊
@CookKingRoom
17 күн бұрын
welcome :)
正❤❤🎉🎉
@CookKingRoom
17 күн бұрын
謝謝
😋😋😋美味
@CookKingRoom
17 күн бұрын
謝謝
Chef, 刺身級的帶子想信好食好多， 反之想請教急凍級的帶子如何處理可以去咗果陣少少怪味而且又唔un 呢🙏🏻
@CookKingRoom
17 күн бұрын
急凍帶子用鹽水解凍，可以去除雪味。但係急凍帶子好難煎得太un, 因為急凍帶子嘅纖維係雪藏嘅過程已經斷咗。
@vgvicki1772
7 күн бұрын
謝謝Chef 你的教路🙏🏻 可能係我買的急凍帶子質素唔太好。😅😅
支持🎉
@CookKingRoom
17 күн бұрын
多謝～
想問下急凍蟹腳可以點 解凍同 煮
@CookKingRoom
17 күн бұрын
蟹腳我通常都會包住啤水解凍～
把刀先係最正
@CookKingRoom
17 күн бұрын
多謝hahaha
請問帶子點解凍？
@CookKingRoom
17 күн бұрын
我呢隻係新鮮刺身級，水份無急凍咁多，縮水情況都少啲！
❤❤ 👍👍好靚哦😮咁大舊，不過帶子好多化學合成既，購買依隻嘢要好小心
@CookKingRoom
17 күн бұрын
呢隻堅嘢嚟架！哈哈
用鮮帶子 得唔得架？
@CookKingRoom
17 күн бұрын
得
講起隻鑊嗰度 諗起 10 幾年前 Gordon Ramsay Hell’s Kitchen Season 2 Gordon 屌某個選手用錯鑊煎帆立貝 😂 Anyway thanks for the recipe 🙌🏻
@CookKingRoom
17 күн бұрын
多謝收睇：） 其實我覺得屋企煮飯唔使太過 restrictive, 煮到出來鍾意就得啦～
刺身帶子係邊到買
@CookKingRoom
17 күн бұрын
我係 nsmall 買，新鮮刺身級帶子肉～
工人姐姐幫手買？
@CookKingRoom
17 күн бұрын
我自己買架！