こういう昔の日本人の知恵を大事にしていきたいですね。 貴重な動画、ありがとうございます😊

こんばんは 今日は先日干した大根いい柔らかさになってたくあん本漬けなんですね。 みつえおばあちゃんのずっとされて来た慣れた手の動きがいいですね。✨🎶 大根葉の蓋で美味しいたくあん楽しみですね。石臼の石で重石、みつえおばあちゃんも使っているんですね。あれは重石にいいですね。 仕込みには力要りますね。気をつけてなさってくださいね。 今日もありがとうございました。✨🎶🙏

ありがとうございます。 初めて見ました　大根の作り方。

@user-pi8wz7kx7l

Жыл бұрын

昔の沢庵が 懐かしいです。 最近は 余り食べないもので 少しを簡単漬けしてます

漬物美味しく漬けられる人って尊敬しますよ。 柏の葉って秋には落ちないです新しい葉が生える春に落ちるって聞きましたよ。ミツエさんとの大根の話やら雑談たのしそうです。

私が幼稚園児か小学生低学年の頃に、祖母が漬けていたのと同じ漬け方です。祖母もみつえさんと同じように樽に大根を敷き詰めて、糠を入れて、大根を並べて、糠を入れて・・・でした。懐かしく拝見しました。　 本漬け、食べたいです。 一仕事、お疲れ様でした。

雨も少なく寒風で良くデエコン干しあがったようですね。沢庵デエコン今では懐かしいです。 じいちゃん。ばあちゃんの作られた漬物はその家の秘伝があって美味しいですね。 むかし縁側で10時・3時の休憩にお茶を頂きながら箸で手のひらにのせてもらいました。😋 カシワの木、今剪定しておくと来年の5月には綺麗な柏の葉がつきますね。

毎年、亡き母が毎年作って作業現場に送ってくれた事を思い出します。ありがとう（おばあちゃん）🥲

まるでドラマみてるみたいでした❣️ たくあんって あんな風に浸けるんですね‼️ 初めて知りました👀‼️

こんばんは😃🌃 ミツエさんの沢庵漬けのお手伝い、お疲れ様👋😃💦 ミツエさんも、お元気でなによりですね～✴️ 美味しく出来ますネ～👍

みつえさんと塚原さん孫のようですね!いつまでも 見守ってほしいです

今晩は。みつえさんの沢庵、出来るのが待ち遠しいですね。大根の栽培から沢庵漬けの長年の経験で美味しい沢庵が時間と共にできあがるのですね。 自分でも漬けられると良いですが、みつえさんの様な豊富な経験は有りませんので、もう少し時間が取れるようになれば挑戦してみたいです。 去年、一昨年と沢庵を漬けるときの重しを持ち上げるのがきつそうでなのが心配です。みつえさん無理はしないで下さいね。

年配の方からの伝承という意味で貴重な動画ですね。 踏み込み温床などもそうですが、昔の農作業というのはとても勉強になりますね。 ただ、我が家では家族が少ないので、市販のたくあん漬けの素とジップロックで簡単に漬けてます。

よし作ってみよう。

塚原さん、みつ江さん こんばんは お疲れ様です😆 私も初の沢庵漬けに挑戦しました、 ちなみに私の母親もみつ江です、美味しく漬かると良いですけど‼️

みつえさんいつも楽しみに見させて貰ってます。さむまだまだ寒い日が続きます😨お身体に気をつけてお過ごしくださいね。

遅蒔き、寒風確認後の収穫、参考になります。 レシピは大根100本、糠3升、塩0.8升、色素1袋ですか。 単位が違うので比較にならりませんが、私は大根5.4kg(11本)、糠1.2kg、塩0.27kgで漬けています。

たくあんつけいいですね。 お袋亡くなってから、自家製たくあん食べて無いな〜

こんばんは😃みつえおばあちゃん直伝の沢庵漬けですね〜!来年のお楽しみですね😆秘伝の調合ですかね～?

私も母に同じ作り方で教わりました（色粉はいれませんが）、味付けにいろいろ入れる方もいらっしゃるようですが、米糠と塩だけのシンプルな味が私は好きです。母も何故葉っぱを載せるのかはわからないって言ってました。私は香りづけではないかと思っています。

こんばんは😊🎶 塚原さん、ミツエさんお疲れさまです。 今年もおいしいたくあんができますね。 いい塩梅の塩加減、長年の経験からのミツエさんの味ですね。100本も漬けるんですね、大きな樽にビックリです👀石臼の重石、我が家にもありますが、かなり重いのでくれぐれも腰には気を付けて下さいね。

こんばんは。昨日、今日と、とても暖かい秋日和でした。じゃがいも植えを始めました。 たくあん昨年も美味しいのが出来てましたよね。 きっと今年も美味いタクアンが出来ますね😙 みつえさん本当にお元気で何よりです。 今日も有り難うございました。( ◠‿◠ )

こんばんはー(^-^)/ めっちゃ動画楽しかったです いつものとはまたひと味違った動画で、滅多にお目に掛かれない貴重な動画でした さっそく真似したいけどそんなにたくさん大根がなーい…💦 来年はたくさん作って沢庵つくろーっと。 塚原さん、みつえさん 風邪などには気をつけてくださいね ありがとうございました🎵

今晩は🌃みつえさんの沢庵漬け、１年ぶりですね～🤗みつえさん☺️お元気で良かった😄重たい重石大丈夫でしたか❓気を付けて下さいね🤗来年まで沢庵はお預けですね☺️お疲れさまでした❓

いくんち（笑） 日輪刀持っておる

1👍️1コメ👋😃✌️

@user-gi2wh4gi4h

Жыл бұрын

こんばんは、みつえばあちゃの沢庵づけ懐かしいです

@user-gi2wh4gi4h

Жыл бұрын

母が古河市出身なので懐かしい言葉でした

ミツエさんの茨城訛りのイントネーションが懐かしいく、心温まりながらいろいろと教えられます。沢庵美味しそう〜。次も楽しみです😊　糠漬けもお願いします🤲