¿Alguna vez has probado una natilla tan cremosa y deliciosa que no puedes dejar de comerla? 🤤 Hoy te traemos la receta clásica de Natilla de Vainilla, que no solo es super cremosa y suave, sino que también tiene un sabor tan delicado que te hará querer más y más. 🍮✨
👉 Ingredientes que necesitarás:
1 litro de leche 🥛
30 g de maicena 🌽
1 rama de canela 🌿
Cáscara de 1 limón 🍋
3 yemas de huevo 🥚
½ taza de azúcar 🍚
1 cucharadita de vainilla 🌾
Opcional: canela en polvo y galleta María para decorar 🍪
👉 PASO a PASO
Infusión de Leche:
✔️Aparta un poco de leche y combínala con la maicena.
✔️En un cazo, añade la leche restante, la canela y la cáscara de limón.
✔️Calienta a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos.
✔️Luego, permite que repose otros 10 minutos fuera del fuego.
Elaboración de Yemas:
✔️Extrae las yemas de los huevos y ubícalas en un tazón.
✔️Agrega ½ taza de azúcar y combina.
✔️Introduce la leche que mezclaste con maicena y homogeneiza.
✔️Vierte la esencia de vainilla y revuelve.
Integrar y Cocer:
✔️Utiliza un tamiz para incorporar la leche previamente infundida a la combinación de yemas, descartando la canela y la cáscara de limón.
✔️Transfiere todo al cazo y calienta a fuego suave durante unos 10 minutos hasta conseguir una consistencia cremosa en la natilla.
Enfriamiento y Presentación:
✔️Cuando la natilla se adhiera adecuadamente a la cuchara, apártala del calor.
✔️Trasládala a un envase y permite que se enfríe al aire libre.
✔️Guarda en el frigorífico mínimo 4 horas previo a degustar.
✔️Sugerencia: puedes rociar un poco de canela y colocar una galleta María por encima para un acabado crujiente.
👩‍🍳 Sigue los pasos del video y descubre los tips de Dailis para que tu natilla quede perfecta y cremosa. ¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa natilla casera tanto como nosotros! 🎊
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