안녕하세요~ 스트로비 입니다!
사랑스러운 메론빵소녀를 만들어 보았어요.
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호빵맨 시리즈 오총사 중 유일한 홍일점 메론빵소녀!!
외형을 아이스박스 쿠키 방식으로 만들고 눈, 코, 볼 터치는 따로 만들어 연결해 주었습니다. 굽굽한 뒤 앞머리와 입을 아이싱으로 그려 주세요:)
볼 터치 반죽 성형 과정을 영상에 담지 못했어요. 볼 터치를 만들고 싶으신 분들은 주황 반죽을 ø0.3x10cm 로 성형해 주세요.
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■ 버터 반죽
무염버터 72g. 슈가파우더 55g. 달걀 18g. 소금 1꼬집
- 버터. 슈가파우더. 달걀. 소금 약간 넣고 잘 섞어주세요.
■ 색상 반죽
플레인 - 버터 반죽 145g + 박력분 120g + 아몬드 가루 25g
노랑 - 플레인 220g + 노랑 색소 (쉐프마스터 골든 옐로우)
연한 주황 - 플레인 58g + 주황 색소 (쉐프마스터 브라이트 오렌지)
연한 초록 - 플레인 1g + 초록색소 (쉐프마스터 리프 그린)
진한 초록 - 플레인 5g + 초록 색소 (쉐프마스터 리프 그린)
- 버터 반죽에 가루류를 넣고 섞어주세요.
- 플레인 반죽을 덜어내 색소를 넣고 섞어주세요.
- 색소를 조금씩 넣으며 원하는 색으로 만들어주세요.
■ 굽기
- 메론빵소녀 반죽을 0.7~0.8cm 간격으로 잘라주세요.
- 눈 조합, 코, 볼 터치 반죽은 0.2cm 간격으로 잘라 연결해주세요.
- 160℃로 예열해 둔 오븐에 넣고 18~20분 구워주세요.
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Ingredients
■ Cookie dough
72g unsalted butter. 55g powdered sugar. 18g beaten egg. A pinch of salt.
■ add coloring
(plain) 145g dough + 120g cake flour + 25g almond flour
(yellow) 220g plain dough + food coloring yellow
(light orange) 58g plain dough + food coloring light orange
(light green) 1g plain dough + food coloring light green
(dark green) 5g plain dough + food coloring dark green
■ 160 degrees 18~20 minutes.
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