Udało się, spierdzieliłam nie urósł, ale mam gości z Niemiec, więc placek, który mi wyszedl pociachałam na nazwijmy to kromki położyłam na to peperoni i ser, włożyłam na 5 minut do piekarnika podałam z zieloną zupą z pory i szpinaku i wmówiłam że to Francuzka zupa z tostami domowej roboty, smakowało wszystkim najgorsze że chcą przepis 🤣.

@steniag8098

Жыл бұрын

Super, jesteś wspaniała, oby było jak najwięcej tak pozytywnie myślących ludzi, bardzo, baaaardzo mi się to podoba, rozweseliłaś mnie i serdecznie Ci dziękuję i ślę serdeczne pozdrowionka i uściski 🤣

@BG-ib2dk

Жыл бұрын

🤣🤣🤣 kombinuj 🤭🤭🤭

@alboj1010

11 ай бұрын

P

@wmm3794

11 ай бұрын

Dobre ! no ale checi sie licza I to ze siè Niepoddałaś . Pozdrawiam

@halinajozefecka4946

11 ай бұрын

Super.👍Wspaniale wybrnęłaś.🙂Brawo!👏👏👏🌹🌹🌹

Pieke ten chlebak 1 raz w tygodniu bo jest latwy do zrobienia i zawsze pysznie sie udaje. Raz dodam rozne pestki, innym razem dodaje cebulke czyli jest urozmaicenie.Dziekuje za ten przepis.👌👍

Dziękuję Panie Adamie. Jak zawsze wyjątkowe wiadomości.

Prosty przepis i mało wymagający. Dziękuję i spróbuję.

@dzg9409

Жыл бұрын

smacznego!

Piękne dziękuję , chlebek pyszny, dodalam odrobine kminku i ziarenek slonecznika.Zdrowia i pomyslnosci w kolejnym roku ⚘️

Super chlebek , fajnie zrobiony , przy tak długiej fermentacji dziury w chlebie są jak najbardziej pożądane , to już inna technologia od tradycyjnej 👍👍

Apetyczny chleb 🍞 dziękuję bardzo

Super przepis 👌

Dziekuje za przepis, mysle ze mi dobrze wyjdzie.

Ja wkładam na 12godz do lodówki. 700dkg.maki pół. litra wody 25g drożdży łyżki 2 oleju soli i cukru.podobnie robię mieszam pszenną i żytnie mąkę. Reszta tak samo👍🙋‍♀️🌹

@lilil3289

8 ай бұрын

Też tak robię tylko zamiast cukru daję miód i trochę czarnuszki

@jsob1979

5 ай бұрын

Wyglada ze to dobra receptors,sama zrobie.

Przepis bardzo prosty, na pewno wypruboje, dziekuje🙏❤️

@dzg9409

Жыл бұрын

smacznego!

@KSokol-oz9tb

Жыл бұрын

Próba...

No tak szybko to jeszcze nie było !!!super!!!

Super,apetycznie wygląda

Świetny. Dziękuję

@dzg9409

Жыл бұрын

polecam spróbować samemu :)

Będziesz chyba tym dla mnie w sztuce pieczenia chleba, kim był dla mnie Malinowy Nos w sztuce robienia wina. Pokazałeś, że nie jest to żadna tajemna sztuka i wystarczy tylko raz spróbować. Wielkie dzięki. Jutro spróbuję.

@dzg9409

Жыл бұрын

Dzięki! Daj znać jak się udało :)

podobny pieke " na patelni" , jedynie soli daje mniej. Pozdrawiam z Montrealu.

@dzg9409

Жыл бұрын

ciekawa sprawa :) nie próbowałem na patelni... czy to jakaś specjalna patelnia?

Super. Jesteś fajny gość

Wygląda super dziś zrobię , no i bez roboty .

@dzg9409

Жыл бұрын

smacznego :)

@bozenaj7734

Жыл бұрын

@@dzg9409 Dięki za przepis wyszedł niesamowity - skórka chrupka a w środku mięciutki i wyrośnięty !

@dzg9409

Жыл бұрын

@@bozenaj7734 super to słyszeć!

SUPER, NAPEWNO WYPRUBUJE.

@dzg9409

Жыл бұрын

Smacznego!

@elzbieta1054

Жыл бұрын

Raz mi się udał a raz nie ale tera zrobiłam na jutro,, zobaczę ale jest wspaniały dziękuję mało roboty

Spróbuję, dzięki

Bardzo łatwy przepis

Dzieki ❤ ❤❤❤❤❤❤ i

Uwielbiam prostotę. Idę wymieszać składniki 😂 Dziękuję i pozdrawiam 😊❤

@dzg9409

9 ай бұрын

udanych wypiekow :)

@adore_me

9 ай бұрын

Dziękuję 😄 chłopaki już pracują. Dodałam trochę mąki 1000 coś tam... bo mi zbyt luźne wyszło. Ciekawe jaki będzie chlebuś.

@adore_me

9 ай бұрын

Mam i ja, jest pyszny. 😂 Przylepił się do naczynia. Następnym razem koniecznie muszę piec na papierze. Dziękuję za przepis.

Chlebek robię ciutkę inaczej bo dostosowałam do swoich potrzeb. Ciutke taniej by wyszedł owy chlebek gdyby się za jednym razem upiecze większy chleb lub dwa za jednym razem. Oczywiście zależy od ilości członków rodziny. Pozdrawiam. Bardzo mi się podobała prostota filmiku

@dzg9409

Жыл бұрын

dziękuję!

Dziękuję za przepis👍muszę wypróbować gdy tylko troszkę czasu znajdę. Pozdrawiam🙋‍♂️

@dzg9409

Жыл бұрын

koniecznie trzeba spróbować i nauczyć rodzinkę i sąsiadów :) Ja byłem w szoku, że tak łatwo się robi taki dobry chleb :) Pozdrawiam!

@Marius03

Жыл бұрын

@@dzg9409 Zgadzam się z przedmówcą 😃 koniecznie 👍

@Marius03

Жыл бұрын

@@dzg9409P.S. Wczoraj upiekłem niedzielny chlebek piękny i pyszny, ciężko się kroi ale to nie problem. Polecam i dziękuję za przepis 🙋‍♂️😇👍

@dzg9409

Жыл бұрын

​@@Marius03 Super! Gratuluję! Fakt z tym krojeniem :) Ja kupiłem nowego noża (takiego specjalnego z ząbkami) jak zacząłem piec z tego przepisu :) (na filmie jeszcze widać stary).

Świetny przepis z 3 przepisów tylko z tego udało mi się upiec dobry wyrośnięty chleb, napewno będe robić częściej

@dzg9409

Жыл бұрын

super!

@Rusty_fork-

Жыл бұрын

@@dzg9409 mam jedno pytanie czy mokre drożdże można zastąpić suchymi? Jak tak to ile potrzeba gram? Z góry dziękuje

@dzg9409

Жыл бұрын

@@Rusty_fork- mozna jak najbardziej. W opisie jest link do ilmiku z oryginalnym przepisam. Tam cwierc lyzeczki suchych drozdzy dodawali.

@Rusty_fork-

Жыл бұрын

@@dzg9409 bardzo dziękuje

@elakozanecka

9 ай бұрын

Super przepis - Musze sprobowac Obejrzalam Duzo innych przepisow ale za Duzo roboty I czekania a ja nigdy zadnego chleba NIE pieklam - No I jest problem z drozdzami bo NIE wszedzie mozna je kupic - Ale na jednym kanale- Pani pokazuje- Jak piec chleb Bez drozdzy I czekania - Tylko trzeba dodac troszke sody Raz zrobilam Wyszedl Super 👍 Rodzinka sie zajadala w srodku mieki a skurka chrupiaca Ale ten przepis mi sie tez- podoba tylko musze gdzies zdobyc Drozdze - Dziekuje Panie Adamie Pozdrawiam🙋🇵🇱 Serdecznie 🤗♥️ z 🏝️🦘🏝️🐨🏝️🦘🏝️

Musze zrobic

@dzg9409

2 жыл бұрын

Polecam! naprawdę warto! :) i nie kosztuje to wiele wysiłku :)

Potwierdzam, bo byłem, chleb ten wyśmienity jadłem i herbatę piłem :)

Witam.robie już kilka razy ten chlebek. Za 1 wyszedł ok a te kolejne są trochę twarde. Co robię źle?

Czy chlebek trzeba przykryć w pierwszej fazie pieczenia ? Nie mam takiej formy, tylko prostą foremke do ciasta ,może przykryć ją folią alumniniową. Piszę z obczyzny a przepis wydaje sie byc świetny.:) Dzięki

@dzg9409

Жыл бұрын

Tak :) przykrycie ma znaczenie. Folia aluminiowa powinna się sprawdzić ale lepiej, żeby nie dotykała ciasta. Z folii można uformować pokrywkę tylko trzeba nieco inwencji :) Pozdrawiam!

Nie trzeba dodać cukru, żeby drożdże lepiej pracowały?

@dzg9409

Жыл бұрын

nie

👍👍👍👍👍👍

Super Express czy mogę dać mąki pełnoziarnistej.

@dzg9409

Жыл бұрын

ja robiłem pół na pół i wychodził bardzo dobrze. Z samej pełnoziarnistej nie robiłem, ale myślę, że warto experymentować :) to prawie nic nie kosztuje. Pozdrawiam!

Robiłam fajnie smakuje dziekujemy💚💚

@dzg9409

Жыл бұрын

bardzo się cieszę :) To powinna być podstawowa wiedza i umiejętność moim zdaniem :) w szkole powinni uczyć hehe

Przesiewa się od zanieczyszczeń i spolchnienia. Szklanka u Pana to 250 czy 200👍🌹

@dzg9409

Жыл бұрын

bliżej do 250 bo to przepis oparty na Akermańskich miarach i tam używają cup. a cup czyli filiżanka to w przeliczeniu 236ml

Można także upiec w foremce. W ten sposób zmieszczą się nawet 3-4 foremki do piekarnika - 3x tyle chleba tym samym kosztem energii. A taki chleb ma to do siebie, że bardzo długo jest świeży, więc z pewnością upieczenie kilku na zapas ma sens.

@dzg9409

2 жыл бұрын

Jak najbardziej :) chlebek jest smaczny nawet przez tydzień. Jedyny kłopot to pokrywki do foremek. Nie próbowałem piec cały czas bez pokrywki.

@krzysztofjarzyna4225

2 жыл бұрын

@@dzg9409 Można zrobić pokrywki z folii aluminiowej :) Ale generalnie lepiej jest wstawić na dno piekarnika jakiś talerzyk z wodą (chodzi o parowanie i utrzymanie wysokiej wilgotności) i wtedy nie potrzeba przykrywać chlebka. Smaka mi narobiłeś. Dawno nie piekłem bo skończyła się dobra mąka, muszę zamówić nową. Nawiasem mówiąc polecam - mąka z młyna to zupełnie inny wymiar chleba niż mąka z torebek. Sam nie wierzyłem dopóki nie spróbowałem - smak i zapach - masakra.

@dzg9409

2 жыл бұрын

hmm ciekawa sprawa, ta mąka to z jakiegoś starodawnego gatunku zboża czy coś takiego?

@krzysztofjarzyna4225

2 жыл бұрын

@@dzg9409 Nie nie, zwykła pszenica, ale świeża i mielona tradycyjnie, a nie przemysłowo. Poza tym do mąki torebkowanej dodawane są antyzbrylacze, środki przeciwpleśniowe, itp. Chodzą też teorie o napromieniowywaniu takiej mąki (tak samo jak np. ziół suszonych dostępnych w sklepach) w celu dezynfekcji. Także jest to bardziej biały pył niż mąka, nie ma żadnych wartości odżywczych po całym tym procesie przemysłowym. I oczywiście znaczenie ma także grubość mielenia, taka z młyna na chleb i bułki to 750, a nie sklepowe 650. Niby niewielka różnica, a jednak. Oczywiście można także dokupić mąkę orkiszową. Jest dużo droższa od pszennej, ale daje się jej niewiele, jako dodatek, ok. 20% wagowo. Nie miałem jeszcze, ale jadłem taki chleb i jest wyczuwalna różnica w konsystencji i smaku.

@ranigow8465

Жыл бұрын

@@krzysztofjarzyna4225 No właśnie ja pomyliłam mąki i zamiast pszennej dałam orkiszową chlebek nie wyszedł poprostu wsypałam mąki do złych pojemników. Jak pisalam wcześniej mam niesamowity talent do psucia wypieków zawsze cos pojdzie nie tak,poprostu wrodzona zdolność.

Czy można dodać kminku lub siemienia lnianego? Pozdrawiam😀

@dzg9409

Жыл бұрын

oczywiście :) Słonecznik można dodać, co komu przyjdzie do głowy :)

Jakis maka prosze pod powiedziec 😊 Dziekuje❤

@dzg9409

10 ай бұрын

im wiecej bialka (protein) tym lepiej. 12g na 100g jest ok. Ale robilem z kazdej jaka mialem (torowej tez) i w sumie zawsze wychodzilo. Moze jest jakas tam roznica ale nie na tyle duza, zeby nie robic chlebka z powodu ze nie mam "najlepszej" maki. Pozdrawiam!

Dla mnie nie ma czegoś takiego jak łatwy przepis, gotowaczka 🤣i piekaczka 🤣ze mnie jak z koziego zada trąba. Wszystko przygotowałam noc odczekałam zobaczymy co poszło nie tak 😁.

A czy można wsypać słonecznik lub pestki z dyni lub jakieś zioła ?

@dzg9409

4 ай бұрын

oczywiscie! zachecam zeby experymentowac. ja dodaje rozne rodzaje maki i rozne dodatki typu slonecznik tez :) niektorzy daja zurawine na przyklad!

Ja osobiscie wolalabym przepis w gramach i mililitrach. Bo szklanka szklance nie równa, a plasterek drozdzy tez zależy z jakiej kostki(ja pana oglądam z Francji i tutaj kostka drozdzy to 42 gramy)Przepis ciekawy ale brak mi proporcji , do następnego przepisu!!!

@dzg9409

Жыл бұрын

Tak jak wspominam w filmie, ten przepis bardzo wiele wybacza :) to jest jego ogromna zaleta. Nie trzeba odmierzać co do grama ani soli ani drożdży. A proporcję mąki i wody zachowamy jeśli będziemy używali tej samej szklanki czy innego pojemnika do mąki i do wody. Wiem bo robiłem taki chleb wielokrotnie w różnych miejscach i nie miałem zawsze takiej samej szklanki ani nawet drożdży :) kiedyś dałem drożdże dwa razy z pośpiechu jak robiłem na dwa chleby w dwóch miskach i też się udało bez problemu. Polecam poeksperymentować :D to taki łatwy przepis i tak mało wymaga wysiłku, że naprawdę dużo się nie ryzykuje :) Pozdrawiam! P.S. W opisie jest link do oryginalnego filmu i tam drożdży dają ćwierć łyżeczki bo używają drożdży instant. Ja tą ilość świeżych drożdży dobrałem na oko za pierwszym razem i działa :)

@marysiakysia2103

Жыл бұрын

Przepis jest podany,tylko trzeba kliknąć na więcej i się pokaże

Czy na mące pelnoziarnistej orkiszowej tez tak wyjdzie?

@dzg9409

Жыл бұрын

ja dawalem 2 szklanki pelnoziarnistej i 1 zwyklej i wyszlo super. nie probowalem samej pelnoziarnistej

Jaka pojemnosc szklanki pan uzywa 200 - 250 ? Te drzdze to tak na oko , a suche drozdze ile mozna uzyc lyxeczke ?

@dzg9409

Жыл бұрын

Szklanka 250 ale to nie ma znaczenia większego o ile proporcje są zachowane. drożdże przeliczałem z oryginalnego przepisu (w opisie link) W oryginale używają "cup" czyli filiżanka to w przeliczeniu jest około 240ml. A drożdże właśnie dają sypane (instant) i 1/4 łyżeczki tylko. Ale tak jak wspominam w filmie ten przepis sporo wybacza :) jest tak prosty, że trudno go spartolić, że tak powiem :) szczególnie w kwestii drożdży zdarzało mi się, że dawałem więcej przez przypadek i było praktycznie tak samo. Pozdrawiam!

👍

@dzg9409

Жыл бұрын

:)

Witam, oglądam i myślę....może zaryzykuję🙂 U mnie szklanka ma 250 ml. ta na filmie jest chyba mniejsza? Jak ma inną gramaturę, to mi nie wyjdzie?🥴

@dzg9409

Жыл бұрын

wyjdzie :) mozna dac dodatkowa szklanke maki i tez wyjdzie... mozna dac dwa razy wiecej drozdzy i tez wyjdzie :) ten przepis jest bardzo odporny. Jesli uzywa sie tej samej szklanki do maki i do wody to proporcja bedzie zachowana bez wzgledu na pojemnosc szklanki. po prostu bedzie nieco wiekszy chleb. Jak robie chleb w innum, wiekszym pojemniku to daje dodatkowa szklanke maki zeby bylo bardziej sztywne ciasto. a ten pojemniczek na filmiku to jest "cup" czyki filizanka/szklanka po angielsku i to m w przeliczeniu 236 ml. W opisie jest oryginalny film z tym przepisem pozdrawiam

Ile dokładnie tych drożdzy. Proszę podać dokładną wagę.

@dzg9409

2 жыл бұрын

No właśnie o to chodzi, że to nie ma aż takiego znaczenia. Ten przepis naprawdę sporo wybacza :) Nie mierzyłem ile to dokładnie, bo to taka mała ilość... około 4-5 gram... wczoraj przez pośpiech dałem dwa razy tyle ile na filmie i też się świetnie udał chleb :) Pozdrawiam!

@wandah5402

Жыл бұрын

20-25gram drożdży mokrych to 6-8gr suchych na pół kilograma mąki.

hejka bardzo czysty piekarnik 🤣😂

@dzg9409

Жыл бұрын

To jest powłoka polimerowa o nanostrukturze wpływającej na krzywą termo-przewodności monokryształów kwarcu na obudowie piekarnika... powrót do szkoły!

@stanislawaprzybylska2410

Жыл бұрын

@@dzg9409 to cudo wytworzyło mi się Po 20 latach użytkowania piekarnika 🤣, ale jak jest światełko to widzę do środka. Raz próbowałam odkręcić i wyciągnąć do umycia, nawet mi się udało 🙄, ale operacja trwała 4 godz i przy tej robicie okropnie klełam 🤣 więc bisu nie zrobiłam 🙄 Pozdrawiam i życzę dalszych owocnych eksperymentów 👍

czy z mąką razową albo żytnią też wyjdzie chlebek?

@dzg9409

Жыл бұрын

Ja robiłem pół na pół z razową i wyszedł elegancko. Trzeba experymentować :)

Dziury Ci wyszły jakbyś pół dnia ugniatał i składał 😃😃😃 Dzięki za przepis, biegnę po drożdże. Pozdrawiam.

drożdżówka o smaku chleba?

@dzg9409

Жыл бұрын

??

@stanislawaprzybylska2410

Жыл бұрын

Przeca możesz zrobić z mąki mieszanej jak ci pszenna nie pasuje 🙄

A ta woda to ma być przegotowana zimna czy letnią bo naprawdę nie wiem

@dzg9409

Жыл бұрын

ja daję letnią z kranu :)

@poziomka9107

Жыл бұрын

Dziękuję za info

Jaki typ mąki użyć ?

@dzg9409

Жыл бұрын

650 z lidla daje rade :) ale generalnie ja nie widzę jakiejś ogromnej różnicy... tortowa też może być. Najlepiej poexperymentować i sprawdzić co najlepiej nam smakuje.

@elzbietaczapiewska7555

Жыл бұрын

@@dzg9409 Dziękuję za odpowiedź 💞

A ja lubię kwaskowy , to co zrobić?

@dzg9409

7 ай бұрын

najlatwiej jest kupic butelke z zakwasem na barszcz bialy albo zurek i dodac zamiast wody w tym przepisie. Pozdrawiam.

Jakiej mąki Pan używa?

@dzg9409

Жыл бұрын

typ 650 z lidla albo biedry. Ale każda się nada :)

@ranigow8465

Жыл бұрын

@@dzg9409 dziękuję

Jaka mąka? Jaki typ?

@dzg9409

Жыл бұрын

Najtańsza z lidla daje radę. Jak jest, to 650, ale tortowa też da radę. Pozdrawiam!

@elzbietaf.9551

Жыл бұрын

Mieszam mąki pszenne typ 650 i pełnoziarnistą typ1850 dodaje mąkę żytnią pełnoziarnistą typ 2000 w małej ilości żeby chlebek nie był zbyt kwaśny robię też chlebek na zakwasie zrobionym z mąki żytniej jest pyszny mąki pełnoziarniste są w Biedronce Lidlu Dino polecam 🍞👍

Znam ten przepis ale zapomniałeś o łyżeczce cukru. Drożdże muszą coś ' jeść'😋

@dzg9409

Жыл бұрын

:) no właśnie nie muszą jeść cukru... Ja wolę nie dodawać. Sprawdzone i udowodnione empirycznie. Pozdrawiam :)

!!!

to po co ja sie mecze z wyrabianiem?😀

@dzg9409

Жыл бұрын

Ja się latami męczyłem :) hehe Okazuje się, że wystarczy pracować mądrze a nie ciężko

termoobiek ???

@dzg9409

Жыл бұрын

nie ma znaczenia zbytniego. Ja zazwyczaj piekę z wiatrakiem włączonym. Ale to nie jest konieczne.

Nie podałeś jaka ma być woda ciepła czy zimna

@dzg9409

Жыл бұрын

bo to nie ma znaczenia większego (o ile nie dodasz wody z lodem albo wrzątku) Pozdrawiam!

A gdzie cukier?

@dzg9409

2 ай бұрын

fuj... cukru nie dodajemy :)

Super chlebek .. domowy prostu moi smaczny .

250°???dla mnie to szok bo piekarnik ma 220°i po 15min.zmniejszam do 190°i piekę 45-50 min.i do tego przepisu mam kilka uwag ale nie będę pisać

@dzg9409

11 ай бұрын

uwagi prosze kierowac do szefa kuchni, ktory ten przepis wymyslil :D link w opisie hehehe

Jak dla leniwych ,to za długo przykrycie na 12 ,13,14 h czekania 🤭👍

@dzg9409

Жыл бұрын

hehe dobrze, że można w tym czasie spać :)

@stanislawaprzybylska2410

Жыл бұрын

To jest przepis dla leniwych i niepopędliwych 😉

Sam jesteś *bombel* ten pęcherzyki mają w środku nie powietrze, tylko inny gaz związek - bliżej mu do dwutlenku węgla...

Nie wiem jaka to maka

@dzg9409

4 ай бұрын

obojetne :) jak na razie nie mialem problemu z zadna maka jaka probowalem a robilem to wiele razy z kazda maka jaka mialem do dyspozycji... Pozdrawiam!

Jeśli chodzi o sól, to trzeba przestrzegać ściśle określonych ilości, tak samo jak i dodatek drożdży a nie według własnego "widzi mi się"...!

@dzg9409

Жыл бұрын

hahaha taka jest różnica między teorią a praktyką :D teoretyki nieudaczniki będą swoje teorie wygłaszać w niedorozwiniętych komentarzach a w praktyce jest tak jak mówię i każdy kto sprawdzi o tym wie :) Kontynuuj ipsację u mamy w piwnicy... pozdrawiam

@jacekjedrasik5785

Жыл бұрын

@@dzg9409 Wiem że jesteś domorosłym prowincjonalno-wiejskim mądralą *fachowcem* praktykującym na najgorszych dla zdrowia mąkach i co gorsze uczysz wszystkich na początku edukacji PRZYPADKOWOŚCI i "widzi mi się" w doborze ilości podstawowych składników! Ale cóż, jest sporo ludzi którzy będą po Tobie powtarzać i uczyć się przypadkowości, i to jest Ich sprawa w końcu praktyka Ich nauczy dopracowywania odpowiednich proporcji, tylko czy WSZYSTKIM starczy cierpliwości...?!? Tworzenie wypieków na dobrych mąkach i dodatkach, to wyższe wtajemniczenie i nie toleruje *bylejakości działania*!!! A tak na marginesie, to moje początki nauki i edukacji w różnych zawodach zacząłem od pracy w jednej z lepszych prywatnych piekarń w wolno stojącej solidnej zabudowie z cegły z częścią mieszkalną dla właścicieli, gdzie przez małe okienko w ścianie przylegającej do głównego pomieszczenia piekarni mógł szef, szefowa zajrzeć i porozmawiać z prowadzącym mistrzem mistrzami piekarnictwa...- a pamiętających czasy XIX w. na Żoliborzu, wcześniej ucząc się krótko w osiedlowym "lilipucie" u wyzyskiwacza co grosze płacił a wymagał ciągłej pracy, choćby nawet jeśli człowiek zagospodarował chwilkę czasu, to nie dopuszczał takiej myśli, by na chwilę przystanąć i zrobić sobie herbatę, przegryźć kanapkę, tylko powielać już zrobione zajęcia aby tylko być w ruchu...

@jacekjedrasik5785

Жыл бұрын

@@dzg9409 Ciąg dalszy do odpowiedzi... Praca w tej piekarni na Żoliborzu każdemu co lubi się uczyć pasowała i trzeba było ubiegać się o nią, czekając w kolejce i jeszcze być *poleconym* przez *dobrego pracownika* tej firmy a były to czasy ciut przed "Stanem Wojennym" - w tamtych czasach bardzo "szanowano" i *wyróżniano* dobrymi zarobkami zawód piekarza nie to co w tych *nowych* czasach... Ja zarabiałem od 3 do bez mała 4 razy więcej od mojej Mamy i innych ludzi pracujących na *państwówce*! Ale musiałem w końcu zmienić pracę na "zwykłą" w dużym Państwowym Zakładzie z filiami w bliskim sąsiedztwie, ale też związaną z branżą spożywczą i między innymi mającą do czynienia ze wszystkimi produktami do wypieków piekarskich i cukierniczych, pracując też w laboratorium jako *probierczy* zbierający co dzień świeżo dostarczane produkty do analizy przydatności i certyfikowania ich... A zmiana była wymuszona, przez zmianę sytuacji w rodzinie - musiałem zająć się przedewszystkim wychowaniem 8 miesięcznej córeczki, po przejściach z mamą żoną - rozstając się sądownie po wielkiej batalii w sądzie! Po latach w ramach zamiany "obowiązkowego poboru do wojska" musiałem podjąć pracę w Zakładach Farmaceutycznych "Polfa" w Warszawie wyznaczone miejsce przez *Komisję Wojskową* i znowu była okazja nauczyć się nowego zawodu, wielu specjalizacji na Dziale Organo-preparatów ze specjalizacją główną wiodącą *aparatowy Organo-preparatów* między innymi cztery pełne od podstaw linie produkcyjne w tym *najważniejsza* produkcja Heparyny, produkty specyfiki leki wspomagające regenerację i odbudowę takich organów jak trzustka, wątroba, odbudowa skomplikowanych złamań u dzieci jak i starszych ludzi, gdy zrastanie nadlewanie kostne przebiega zbyt wolno długo, bądź wogóle nie chce zaistnieć! Ale wróćmy do *Piekarstwa* bo po drodze jeszcze wiele innych zawodów *dogłębnie* poznałem i się nauczyłem prawie "do spodu" jeśli można wogóle powiedzieć o pełnym zapoznaniu z jakąkolwiek profesją, bo uczymy się całe dekady i Życia zabraknie, by wszystko *zgłębić do spodu*! Nastał taki czas już po paru dekadach, że znowu podjąłem dzięki przyjaciółce pracę w tym bardzo lubianym ekscytującym zawodzie gdzie *nigdy* nie ma monotonni "nudy" i oczywiście był okres próby nauki przystosowania w *starej* Piekarni w Centrum Auchan na Woli (dzielnica Warszawy) by przygotować się do pracy pełną parą w nowo budowanym Centrum Auchan w Łomiankach k. Warszawy (dziś to już w granicach Warszawy ku niezadowoleniu miejscowej ludności!) Po około 3 miesiącach może troszkę dłużej zaczęliśmy pracę w "nowiutkim" najbardziej jak tylko można wyposażonym zakładzie piekarni ze wszystkimi udogodnieniami wedle Naszych życzeń i sugestii (mało kto może uwierzyć jak to opowiadam!) ale mam gdzieś schowane wydrukowane kopie planów ustawiania maszyn chłodni mroźni i wielkiej liczby *garowni*przelotowych na dwie strony, jak i pieców obrotowych - łącznie z dużym piecem *tradycyjnym* wielopoziomowym do wypieku chleba jak i pieczywa specjalnego między innymi *francuskiego* wymagającego wypieku *tradycyjnego* na grubych płytach żeliwnych pokrytych ceramiką a i ściany pieca też były żeliwne pokryte ceramiką - super, wszystko nowiutkie, ale nie obeszło się bez *dewastacji* przez takich z wieloletnią praktyką *od siedmiu boleści* piekarzom! co albo sami lub *wymuszając* wpływając sugestiami na dział techniczny serwis i ludzi tam pracujących, by *usprawnili* nowy duży tradycyjny piec, bo nie potrafili ogarnąć techniki wsuwania na *szmacie rolkach podajniku* bez zaczepiania płynnie suw do końca pieca i powrót..! - a już *post faktum* jak się dowiedzieli zorientowali nadzorujący osobiście oddelegowani Francuzi na stałe pracujący w Nadzorze, którzy "sami osobiście" szkolili załogę między innymi i mnie spotkał taki *zaszczyt* - wątpliwy z resztą, bo musiałem później przy swoich obowiązkach przekazać i szkolić innych pozostałych pracowników w myśl założenia, że wszyscy muszą wszystko umieć zrobić w całym zakresie technologii produkcji pieczywa jak i wyrobów cukierniczych od A do Z! a kierowniczkę działu przez to wszystko "zwolniono" bo nie potrafiła zapanować ogarnąć wszystkiego i pozwoliła Sobą *manipulować* mimo dogłębnej wyższej edukacji (magisterium w młodym wieku!) jak i dobrej praktyki, zdolności w tym temacie, potwierdzonej przez mistrzów piekarstwa! Tak na marginesie i ja zrezygnowałem w końcu z tej pracy, bo zebrała się taka "grupa wzajemnej adoracji" którzy mieszkali w bliskim sąsiedztwie koło siebie i wprowadzali takie "ciche" ukryte *dywersyjne działania* w produkcji, że nie było *siły na Nich* a stres jaki przy tym był nie warty był przyjemności nawet w takich super warunkach... Związałem się jakoś dziwnie, jakiś magnes mnie przyciągał do piekarstwa w Centrach Auchan i jeszcze *zaliczyłem* pracę na drugim końcu Warszawy, na Ursynowie... Po *drodze* pracowałem jeszcze przez prawie dwa lata w innej piekarni, ale w takiej *ciasnocie* że miło nie wspominam!

@jacekjedrasik5785

Жыл бұрын

@@dzg9409 Myślę, że szybko wyciągasz wnioski nie mając pojęcia o ludziach którzy słuchają i przyglądają się tej Twojej *wątpliwej* fachowości w temacie wypieku *taniego* "niezdrowego" pieczywa chleba 🍞 pomimo, że ładnie wygląda ten efekt końcowy Twojej pracy, ale nie o to chodzi, bo to jest produkt nie do oglądania poglądowy, tylko do jedzenia, co komu po tym, że pieczywo chrupkie smaczne zachęcające jak bardzo *NIEZDROWE* na cały układ pokarmowy z późniejszymi dolegliwościami i szybkim ubytkiem zdrowia - no chyba, że *KTOŚ* ma przekazane od *PRZODKÓW* dobre "GENY" to wtedy rzeczywiście na wielu przykładach widocznych wokół Nas widać, że dożywają sędziwego wieku mimo braku uwagi na to co jedzą i piją - łącznie z ogromną ilością wypitego alkoholu a znam osobiście paru takich *przedstawicieli* rasy ludzkiej i o dziwo żyją Sobie zdrowo a Inni wszystko robią w zgodzie z zaleceniami najlepszych dietetyków a chorują i wcześnie odchodzą z tego *PADOŁU*...! Pozdrawiam Wszystkich jak i Ciebie *MĄDRALO* - jeszcze jest czas by pójść po rozum do głowy, bo podobno "nigdy nie jest za późno", mądry uczy edukuje się całe życie, ale musi być dobra wola i chęć...?!

@stanislawaprzybylska2410

Жыл бұрын

@@jacekjedrasik5785 🤣, człowieku weź się za pisarstwo . Napiszesz jedno dzieło na rok i do końca życia święty spokój, amen 🤣

Chleb dla leniwych to ten z żabki

Ja bym się spalił ze wstydu pokazując tak uwalony piekarnik...🤨

To nie pojemnik tylko naczynie zaroodporne

@dzg9409

10 ай бұрын

🤦‍♂️

Bułka drozdzowa niezdrowy tuczący

@dzg9409

10 ай бұрын

🤣

@magorzatamarciniak6575

10 ай бұрын

@@dzg9409 nie umiesz odpowiedzieć brak argumentow

@dzg9409

10 ай бұрын

@@magorzatamarciniak6575 szkoda mi czasu na stare panny o mentalności ameby. Nie zapomnij nakarmić kota...

@magorzatamarciniak6575

10 ай бұрын

Nigdy nie byłam stara panną beznadziejny ibmecylos

2zł plus 2zł za prąd =4zł

szklanka szklance nie równa....jaka gramatura tego wszystkiego i jakie proporcje,ijaki rodzaj i typ mąki? swoją drogą koszty o wiele wyzsze niz te 2pln..sama maka to koszt min 3zl+drozdze+woda i sól...ze nie wspomne o kosztach energii...jakby to tak wszystko policzyc dokladnie to by wyszlo na te sama cene co kupic w sklepie... film raczej w celu wykonania chleba w domu(tyle ze nie kazdy ma piekarniki na 250 st.C) jak go zbraknie a mamy produkty a do sklepu daleko,albo brak chleba w sklepach,bo takie czasy sam pamietam...

Wyczyść te drzwi piekarnika. Dramat.

cukru nie dodales

@dzg9409

Жыл бұрын

dokłądnie... nie trzeba się cukrem truć :)

To nie chleb, tylko upieczona mąka, szybka i na skróty alternatywa czyli wyrabianie i produkcja pieczywa opartego na drożdżach. Szybka fermentacja bakteryjna nie zawsze oznaczająca zdrowie dla organizmu. Ważne jest, by jeść chleb na zakwasie, ten zdrowy i naprawdę będący dla nas naturalnym lekarstwem.

@dzg9409

Жыл бұрын

drożdże to nie bakterie

@januszsados2010

Жыл бұрын

Dodał bym ze dwie, trzy, łyżki żuru z butelki, by wzniecić fermentację bakteryjną , celem której jest wytworzenie kwasu mlekowego , a on już wybije chorobotwórcze patogeny , to zostawić na 16-24 h /to jest właśnie zakwaszenie ciasta/ dopiero później dodać drożdże i zostawić na 1.5-2 h i do piecyka i gotowe. A... dodał bym kieliszek oleju. Bez zakwaszenia ciasta, a drożdże go nie zakwaszą, to się je niestety ale syf i epatowanie się dobrym smakiem takiego " swojskiego" chleba jest infantylne. Dobrym sposobem na sprawdzenie tego czy chleb jest "zdrowy" to zawinąć go w folię i zostawić w temp. pokojowej . na 2-3 tygodnie, jeżeli zapleśnieje, to robiliśmy niestety przyczynę naszych późniejszych chorób . /formy przetrwalnikowe patogenów, głównie grzyby, które oparły się temperaturze 100 C w miękiszu , znowu ożywają... ale w żołądku/

@kasiastankiewicz5178

Жыл бұрын

@@januszsados2010 ciekawe tak zrobie!

@sokol5557

6 ай бұрын

Zakalec zawsze 😊się znajdzie

2 ZŁ PRODUKT, 2 ZŁ PRĄD, PRACA 2 ZŁ TO NAPRAWDE SIĘ OPŁACA.

Mam wrażenie, że jest z zakalcem

Nigdy chleba nie kupuje w markecie,be

Mam czeladnika w zawodzie piekarz i to coś nie ma nic wspólnego z chlebem tak samo jak to co sprzedają w marketach. Kpina z mego zawodu mówiąc o tym wypieku chleb.

@dzg9409

Жыл бұрын

🤣🤣🤣

🥖🥖OSTRZEGAM🥖🥖 Chleb Nie uda się na ciężkiej mące przeznaczonej tylko do pieczenia chleba Po drugie ALUMINIUM 🤮 jest metalem ciężkim który trudno jest wyprowadzić z organizmu, a do żywności przedostaje się nawet poprzez zwykle przykrycie żywności folią aluminiową.

Beznadziejny Przepis

@dzg9409

10 ай бұрын

🤡

Znowu przepis z "gównianej" mąki pszennej typ około 500 a przecież jest tyle możliwości zakupu innych lepszych zdrowych mąk - np. typ 720, 1200, 1800, 2000, 2400 żytnie, razowe, orkiszowe, graham, itp...

@hannabyskiniewicz6846

Жыл бұрын

A co stoi na przeszkodzie zrobić z mąki innej. Ktoś trudzi się żeby nagrać filmik i podać przepis a znajdzie się zawsze ktoś komu się nie podoba. Ludzie co z wami👎

@apsik7439

Жыл бұрын

Zabłysnołeś. W sklepie też się pytasz z jak gównianej mąki z robiony jest chleb który kupujesz?🤔

@beatagolka1151

Жыл бұрын

Witam, upiekłam wczoraj, wszystko wyszło świetnie, tylko chlebek przywarł do naczynia i w żaden sposób nie mogę go wyciągnąć. Co zrobiłam źle?

@dariuszw7975

Жыл бұрын

@@beatagolka1151 Ja bym spód naczynia wysypał mąką ryżową (zwykła pewnie też się sprawdzi), można papier do pieczenia położyć, piekłem bez naczynia po prostu blacha i papier , pod koniec pieczenia wyjąć papier jak ktoś lubi spód przypieczony

@kasiastankiewicz5178

Жыл бұрын

@@beatagolka1151 WSczesniej trzeba rozgrzac naczynie w piekarniku jest chyba mowa o tym w pzrepisie nie zauwazylas

A co ta szyba w tym piekarniku taka brudna. Ja bym takiego zasyfiałego piekarnika w internecie nie pokazał.

@dzg9409

Жыл бұрын

🤣 najwyraźniej mamy w życiu inne priorytety

@rw2655

Жыл бұрын

Z tej brudnej szyby wszystkie smaczki przeszły do chlebka-smacznego!!!!🤮

@kasiastankiewicz5178

Жыл бұрын

czysto nie zawsze znaczy madrze// wez uwagi naukowcow odnosnie zdrowia dzieci Apeluje Wiecej tolerancjj Polacy ktorzy glownie w swiecie sa spzrataczami/ bo tylko to potrafa//