Национальное Черкесское блюдо "Либжа". Рецепт от Ларисы
Жүктеу.....
Пікірлер: 68
@user-cu1bd1ox9p3 жыл бұрын
Добрый день! Приятно видеть как любят наше национальное блюдо.Вдруг если вам это будет полезно хочу дать вам совет, чтобы либжа была вкусней 1.можно муку перед тем как готовить слегка обжарить в сухой сковороде до цвета кофе с молоком, тогда она не будет так чувствоваться в соусе. 2.сперва надо чуть обжарить лук, а потом муку 3.паприки чуть меньше у муку добовлять мелким ситом чтобы у вас комков небыло постепенно.
@pavluchooo
2 жыл бұрын
Отличные советы.
@user-fs6cb1bj4d
2 жыл бұрын
Очень вкусное блюдо,первый раз попробовал в Хабезе,очень понравилось,теперь приготовлю сам
@pavluchooo
2 жыл бұрын
@@user-fs6cb1bj4d согласен. Очень вкусно. Причиной готовки и приятного аппетита!
@user-cu1bd1ox9p
2 жыл бұрын
@@user-fs6cb1bj4d мо родители этого аула.
@kataratcu
2 жыл бұрын
Спасибо за ценные советы! =) я это блюдо впервые попробовал в столице КЧР, в городе Черкесске, и попробовал его в тогда ещё ресторане располагавшемся на улице Ленина - "Лада", тогда к нему ещё только пристроили Интернет Кафе "Лада". Очень сомневаюсь, что его готовили для простых посетителей, но я там работал и мне как работнику удалось его попробовать впервые я был очень удивлён его вкусу, очень запомнился ведь блюдо ещё и очень сытное, кушать его без хлебушка я бы не рекомендовал =)
@user-po2ee4kh2g Жыл бұрын
Какой ужас , какие комментаторы злые . Человеческий труд должен уважать каждый из нас . Все таки она время ( самый важный ресурс )и продукты тратит, уважайте друг друга , мир и так катится к чертям , мы сами в этом виноваты 😔
@user-sr1ne7ed9e14 күн бұрын
Со сметаной вкуснее а так молодец первый раз человек готовиттакое блюда поддержим 👏
@Arellera02056 ай бұрын
По настоящему кабардинскому рецепту либже не должен быть красным, это в Черкесске делают такое без сметаны красное либже , а Кабардинцы делают с домашней сметаны, должно получиться немного желтоватым приятным аппетитным цветом 🤤
@user-tl7ve2ud8f3 жыл бұрын
Спасибо
@user-jo4nn4mp3m2 жыл бұрын
Уберите из названия к видео слово ЛИБЖА, это даже близко не она.
@ostinyellow2 ай бұрын
Круто. Если позволите просто подсказать, муку нужно обжарить в сухой сковородке до золотистого цвета. В другой сковороде масло должно прежде забурлить и только потом в кипящее масло сливочное постепенно вмешивается обжаренная Мука. И туда же ложка паприки, До тех пор пока мало принимает в себя муку. Когда образуется максимально густая каша, вливается понемногу бульон и активно перемешивается консистенция. Далее, немного подержать на огне, для загустения массы. 😊😊😊😊. Круто, что наше национальное блюдо людям нравится ❤
@user-cc7wc1vw8p5 ай бұрын
Умничка❤
@user-ls1di4jy8u5 ай бұрын
То что вы приготовили точно не лыбжа, а какая смесь, если не знаете как готовится настоящее блюдо лыбжа,не беритесь, спросите,вам подскажут
@yuzetaschrand54792 жыл бұрын
Куда столько масло ?
@user-dx1fg6bc9m5 ай бұрын
Адыги тоже красным делают,"лыбжэ" означает "жаркое",-должно быть красным.
@user-zw5ru2to1z2 жыл бұрын
Ну это не либжа паприку не добавляют лук обжаривают первым и его убирают воду совсем не наливают только бульон и столько. паприки не кладут а кладут джадгын а с магги бурда получается это русский соус
@user-yi9ic9zx2v20 күн бұрын
Хладокомбинат масло г Черкесск 😊
@user-ig7kt9zd1l6 ай бұрын
Лук жарят, на топлёном и растительном масле.
@user-jr6cg7ru6v9 ай бұрын
Масло положили на 20 литр кастрюлю.
@user-ps9mr2ig1z6 ай бұрын
Это что то, я не могу даже выразить словами, потому что на еду плохо нельзя говорить, но это всё что угодно, только не джэдлыбжьэ, даже близко. Я не умничаю, но что с дедтсва мы едим, близко не подходит. Моё мнение.
@user-nb3ph3qx3o5 ай бұрын
Лара, ты умница, если есть у тебя деревянная лопатка, то перемешивать ее лучше
@user-xx4en2yb5n4 ай бұрын
Добрый день когда хочется блюдо какое-либо национальная хочется приготовить но она вкуснее бывает когда перемешивают деревянной лопаткой не железной ложкой чтобы царапать сковородку или казан без обид либжа- Это особое блюдо национальная чуть не так получилось но в любом случае Приятного аппетита
@user-xp8od7oz4r2 жыл бұрын
Либжа на сковороде ? Первый раз такое вижу
@ritarita49727 ай бұрын
Зачем столько масло
@red63745 ай бұрын
Сночало лук посируем,а потом муку добавляем,а так все хорошо.
@user-xv4hb2jr4j Жыл бұрын
Зачем столько масла?
@syterstars47639 ай бұрын
Уважаемые знатоки либжи я очень рада что вы все профессионалы в этом деле. Радуйтесь что ваше блюдо готовят и интересуются вашей кухней. Человек как знает так и готовит. Или вы все правильно готовите пасту , пиццу , салат цезарь и правильно умеете приготовить морепродукты. Могу перечислять бесконечно. Покажите лучше своё добродушие и вежливо подскажите если что-то не так.
@user-ls1di4jy8u
5 ай бұрын
Лыбжа без сметаны никогда не делала, даже не представляю как можно без сметаны домашней, бабушки наши только так готовили и по сей день
@user-cc7wc1vw8p5 ай бұрын
Всё получится
@pavluchooo2 жыл бұрын
Смешно)))
@user-pg3yn1sl7t Жыл бұрын
Деревный ложка нету,😮
@user-lt8qq2yn8s5 ай бұрын
Если вы взяли муку это уже не лыбжьэ, а щыпсы !
@zuleta4308 ай бұрын
Вообще джэд либжу готовят топленным маслом но если нет то иногда делают сливочным кому не лень делают джэд либжу не все могут это делать если не сможешь зачем под видео делать сперва научись потом делай
@zuleta4306 ай бұрын
Вообще в джэд либжу ложат только топлёное масло и разводить только бульоном а это которое вы сделали соус красный
@user-iz8iw1sd2v6 ай бұрын
Либжу так не готовят это не либжа а одно названия ,масло топленое ложат ,а после закипания добавляют мелк нарезанный лук,потом доводят лук до чуть, пото добавляют муку ижарят вместе до золотистого цвета добавляют немного паприки ,после всего бульон ,только бульон а вне воду,сперва мало бульона ещё чуть жарят а потом остальной бульон сколько возьмёт,либжа не должна быть густой как у тебя.
@user-xv4hb2jr4j7 ай бұрын
Бурханула полкило масла... На топленом готовят, маруся... Все неправильно
@user-bf1cy5sy5j Жыл бұрын
Всё неправильно. Вы приготовили какой-то соус,это не либжа, либжу делают из бульона, вы водой убрали весь вкус и в сковороде не делается либжа, поучитесь ещё!
@user-gb6iw5jy4p24 күн бұрын
Блин . Нельзя брать деревяную ложку . Аж по ушам бьет твоя ложка
@user-xv4hb2jr4j Жыл бұрын
Мешать деревянной ложкой...
@21.8.74.6 ай бұрын
Это бурда а не щипс😅
@user-bm6ez6zx1b Жыл бұрын
Очень медленно коментирует
@user-ed5bc2jq6d6 ай бұрын
Боже мой вы это называете либже???!!! Кошмар просто, да ещё и популяризуете наше либже!! Это просто оскорбление !!! Это все что угодно , но не либже!!’
@user-bf1cy5sy5j Жыл бұрын
😂😂😂
@zuleta4306 ай бұрын
Вы кто Лариса по нации либжа не должна быть красным а желтоватым приезжай ко мне я научу как готовить джэд либжу а вы что приготовили не понятно что я не могу видеть это не можешь не готовь и не порть наше блюдо Черкесское пожалуйста если готовить только не под видио
@user-jr6cg7ru6v9 ай бұрын
Не умеете,не показывайте,ужас сколько масла.
@user-jo4nn4mp3m2 жыл бұрын
Ужас, это совсем не либжа, какая паприка, при чем тут она? Мука обжаривается отдельно на сухой сковороде, а лук отдельно жарится на масле
@user-uj9lh9zr2t4 ай бұрын
Не обижайтесь ,но нельзя так готовить национальную еду и купите деревянную лопаточку ,все железо соскоблили 😊
@yuzetaschrand54792 жыл бұрын
Где ваш лук ?вы учитесь сегодня как это делают? Короче мне тошнит это не возможно смотреть
@user-po2ee4kh2g
Жыл бұрын
Ужас , какая Вы злыдня !
@user-wj6wu7sg6t6 ай бұрын
Ты приготовила соус а ни либжа .Во первых густая во вторых не знаешь как приготовить не позор блюдо .
@user-ym1zm9bf7g13 күн бұрын
Как ты нндержить с тебя плохой повар ,неберись,не смеши вмех
@user-ff2ro6ws6n Жыл бұрын
Долго тянет
@user-mj4pk5ir2d3 жыл бұрын
Да..... Уж....
@ritarita49727 ай бұрын
Не умеешь ты лыбжа😂😂😂
@user-xv4hb2jr4j Жыл бұрын
Неправильно готовишь, повариха
@user-xh6jh6uc2g Жыл бұрын
Отвратительно. Это близко не наше блюдо.
@ignat07613 жыл бұрын
"Мама", - снимать видео, - не Ваше... к сожалению...
Пікірлер: 68
Добрый день! Приятно видеть как любят наше национальное блюдо.Вдруг если вам это будет полезно хочу дать вам совет, чтобы либжа была вкусней 1.можно муку перед тем как готовить слегка обжарить в сухой сковороде до цвета кофе с молоком, тогда она не будет так чувствоваться в соусе. 2.сперва надо чуть обжарить лук, а потом муку 3.паприки чуть меньше у муку добовлять мелким ситом чтобы у вас комков небыло постепенно.
@pavluchooo
2 жыл бұрын
Отличные советы.
@user-fs6cb1bj4d
2 жыл бұрын
Очень вкусное блюдо,первый раз попробовал в Хабезе,очень понравилось,теперь приготовлю сам
@pavluchooo
2 жыл бұрын
@@user-fs6cb1bj4d согласен. Очень вкусно. Причиной готовки и приятного аппетита!
@user-cu1bd1ox9p
2 жыл бұрын
@@user-fs6cb1bj4d мо родители этого аула.
@kataratcu
2 жыл бұрын
Спасибо за ценные советы! =) я это блюдо впервые попробовал в столице КЧР, в городе Черкесске, и попробовал его в тогда ещё ресторане располагавшемся на улице Ленина - "Лада", тогда к нему ещё только пристроили Интернет Кафе "Лада". Очень сомневаюсь, что его готовили для простых посетителей, но я там работал и мне как работнику удалось его попробовать впервые я был очень удивлён его вкусу, очень запомнился ведь блюдо ещё и очень сытное, кушать его без хлебушка я бы не рекомендовал =)
Какой ужас , какие комментаторы злые . Человеческий труд должен уважать каждый из нас . Все таки она время ( самый важный ресурс )и продукты тратит, уважайте друг друга , мир и так катится к чертям , мы сами в этом виноваты 😔
Со сметаной вкуснее а так молодец первый раз человек готовиттакое блюда поддержим 👏
По настоящему кабардинскому рецепту либже не должен быть красным, это в Черкесске делают такое без сметаны красное либже , а Кабардинцы делают с домашней сметаны, должно получиться немного желтоватым приятным аппетитным цветом 🤤
Спасибо
Уберите из названия к видео слово ЛИБЖА, это даже близко не она.
Круто. Если позволите просто подсказать, муку нужно обжарить в сухой сковородке до золотистого цвета. В другой сковороде масло должно прежде забурлить и только потом в кипящее масло сливочное постепенно вмешивается обжаренная Мука. И туда же ложка паприки, До тех пор пока мало принимает в себя муку. Когда образуется максимально густая каша, вливается понемногу бульон и активно перемешивается консистенция. Далее, немного подержать на огне, для загустения массы. 😊😊😊😊. Круто, что наше национальное блюдо людям нравится ❤
Умничка❤
То что вы приготовили точно не лыбжа, а какая смесь, если не знаете как готовится настоящее блюдо лыбжа,не беритесь, спросите,вам подскажут
Куда столько масло ?
Адыги тоже красным делают,"лыбжэ" означает "жаркое",-должно быть красным.
Ну это не либжа паприку не добавляют лук обжаривают первым и его убирают воду совсем не наливают только бульон и столько. паприки не кладут а кладут джадгын а с магги бурда получается это русский соус
Хладокомбинат масло г Черкесск 😊
Лук жарят, на топлёном и растительном масле.
Масло положили на 20 литр кастрюлю.
Это что то, я не могу даже выразить словами, потому что на еду плохо нельзя говорить, но это всё что угодно, только не джэдлыбжьэ, даже близко. Я не умничаю, но что с дедтсва мы едим, близко не подходит. Моё мнение.
Лара, ты умница, если есть у тебя деревянная лопатка, то перемешивать ее лучше
Добрый день когда хочется блюдо какое-либо национальная хочется приготовить но она вкуснее бывает когда перемешивают деревянной лопаткой не железной ложкой чтобы царапать сковородку или казан без обид либжа- Это особое блюдо национальная чуть не так получилось но в любом случае Приятного аппетита
Либжа на сковороде ? Первый раз такое вижу
Зачем столько масло
Сночало лук посируем,а потом муку добавляем,а так все хорошо.
Зачем столько масла?
Уважаемые знатоки либжи я очень рада что вы все профессионалы в этом деле. Радуйтесь что ваше блюдо готовят и интересуются вашей кухней. Человек как знает так и готовит. Или вы все правильно готовите пасту , пиццу , салат цезарь и правильно умеете приготовить морепродукты. Могу перечислять бесконечно. Покажите лучше своё добродушие и вежливо подскажите если что-то не так.
@user-ls1di4jy8u
5 ай бұрын
Лыбжа без сметаны никогда не делала, даже не представляю как можно без сметаны домашней, бабушки наши только так готовили и по сей день
Всё получится
Смешно)))
Деревный ложка нету,😮
Если вы взяли муку это уже не лыбжьэ, а щыпсы !
Вообще джэд либжу готовят топленным маслом но если нет то иногда делают сливочным кому не лень делают джэд либжу не все могут это делать если не сможешь зачем под видео делать сперва научись потом делай
Вообще в джэд либжу ложат только топлёное масло и разводить только бульоном а это которое вы сделали соус красный
Либжу так не готовят это не либжа а одно названия ,масло топленое ложат ,а после закипания добавляют мелк нарезанный лук,потом доводят лук до чуть, пото добавляют муку ижарят вместе до золотистого цвета добавляют немного паприки ,после всего бульон ,только бульон а вне воду,сперва мало бульона ещё чуть жарят а потом остальной бульон сколько возьмёт,либжа не должна быть густой как у тебя.
Бурханула полкило масла... На топленом готовят, маруся... Все неправильно
Всё неправильно. Вы приготовили какой-то соус,это не либжа, либжу делают из бульона, вы водой убрали весь вкус и в сковороде не делается либжа, поучитесь ещё!
Блин . Нельзя брать деревяную ложку . Аж по ушам бьет твоя ложка
Мешать деревянной ложкой...
Это бурда а не щипс😅
Очень медленно коментирует
Боже мой вы это называете либже???!!! Кошмар просто, да ещё и популяризуете наше либже!! Это просто оскорбление !!! Это все что угодно , но не либже!!’
😂😂😂
Вы кто Лариса по нации либжа не должна быть красным а желтоватым приезжай ко мне я научу как готовить джэд либжу а вы что приготовили не понятно что я не могу видеть это не можешь не готовь и не порть наше блюдо Черкесское пожалуйста если готовить только не под видио
Не умеете,не показывайте,ужас сколько масла.
Ужас, это совсем не либжа, какая паприка, при чем тут она? Мука обжаривается отдельно на сухой сковороде, а лук отдельно жарится на масле
Не обижайтесь ,но нельзя так готовить национальную еду и купите деревянную лопаточку ,все железо соскоблили 😊
Где ваш лук ?вы учитесь сегодня как это делают? Короче мне тошнит это не возможно смотреть
@user-po2ee4kh2g
Жыл бұрын
Ужас , какая Вы злыдня !
Ты приготовила соус а ни либжа .Во первых густая во вторых не знаешь как приготовить не позор блюдо .
Как ты нндержить с тебя плохой повар ,неберись,не смеши вмех
Долго тянет
Да..... Уж....
Не умеешь ты лыбжа😂😂😂
Неправильно готовишь, повариха
Отвратительно. Это близко не наше блюдо.
"Мама", - снимать видео, - не Ваше... к сожалению...
Позор
Лук жарят, на топлёном и растительном масле.