Hi, chào các bạn lại là mình Trang Le Food đây
Phải nói là mình rất kết, cực kỳ "bồ kết" cái món ăn dân dã mà ngon hết sảy mang tên lòng gà trứng non cháy tỏi này. Nguyên liệu trứng non và lòng gà không mới, nhưng khi kết hợp với nhau, áo đều lớp gia vị, thơm nức mùi tỏi thì thật ngon và hòa hợp vô cùng, măm cả đĩa cũng không thấy ngấy lun ý. Mình mời các bạn tham khảo clip cách làm món lòng gà trứng non cháy tỏi đậm đà càng ăn càng nghiền này nhé!
1/ Nguyên liệu 2 phần:
- 2kg trứng non, lòng gà
- 50gram hành lá
- ớt sừng, ớt cay, ngò rí
- 50gram gừng
- 50gram tiêu xanh
- 1 củ hành tây
- 200gram tỏi tép phi
- Rượu trắng
2/Nguyên liệu khử mùi khi luộc:
- Gừng
- Hành củ
- Sả cây
3/ Gia vị ướp 2 phần:
- 2mac hành xay
- 2mac tỏi xay
- 2mcf hạt nêm
- 2mcf muối
- 2mcf tiêu xay
- 1mac đường
4/ Gia vị sốt 2 phần:
- 2mac dầu ăn
- 2mcf bơ
- 2mac tỏi xay
- 6 chuỗi tiêu xanh
- 2mac hạt nêm
- Bột ngọt tuỳ ý
- 2mac đường
- 2mac dầu hào
- 4mac tương ớt
- 2mac nước mắm
- 2mac bột ớt Hàn Quốc
- 200ml nước lọc