مي شو| طريقة عمل خبز الخميرة الطبيعية
حلقة الخميس ٢٦ يونيو ٢٠٢٤:
عيش sourdough:
للخميرة الأم:
١ معلقة كبيرة دقيق عالي البروتين
١ معلقة كبيرة ماء
الخميرة لرغيف العيش:
١٥ جرام من الخميرة الأم
٥٠ جرام دقيق
٥٠ جرام ماء
للعيش:
٥٠٠ جرام دقيق
٣٠٠ مل ماء
٩ جرام ملح
الخميرة التي تم تجهيزها لعمل العيش
/ alkaherawalnas
/ alkaherawalnas
/ alkaherawalnas
www.dailymotion.com/alkaheraw...
alkaherawalnas.com/
#القاهرة_والناس | #الجمهورية_الجديدة
Пікірлер: 25
شاف مي عاملة مجهود مشكورة عليه 🙏 و شكرا كثير لشاف هبة يحي على الشرح 😍
@hebayehia1666
2 күн бұрын
شكرا 🙏
You doing good job, thank you for detailed information ❤
بجد تسلم ايدك شكرا شكرا الشرح كان وافي
للأسف الكاميرا ماصورتش من قريب بوضوح من أول مانقلت العجينة داخل حلة الخبز -ياريت توضح أكثر عملتها إزاي وطريقة وضع قطع الثلج
شكرا كثيرا بس المذيعة خربت البرنامج
ازاي نحط التلح مع العجين ؟؟
يا بنات ازى نغزي الخميره
@hebayehia1666
2 күн бұрын
وانت بتعمليها من الاول ولا عشان تخبزي
شكرا كتير ويسلم ايديكم بالفعل هادا كورس كامل، بس مرحلة التلج بالاخر ما فهمت وين بنحط والطنجرة اللي انحطت فيها الخبزة غطيتيها؟؟ وكمان على اي رف بالضبط بالفرن وشكرا كتير
@hebayehia1666
4 күн бұрын
التلج عشان يعمل بخار للعيش و دا بياثرر علي ال crust بيتجط علي الرف الوسطاني الحله دي حديد بتتسخن في الفرن قبل ما نحط فيها العيش لمده ساعه علي اعلي درجه
@chaimaa2013able
4 күн бұрын
@@hebayehia1666تسلم ايديكى وعنيكى شرحك كان جميل ووافى ممكن اعرف بديل الحلة الcast iron و جزء التلج ممكن توضيح بنحطه فين وازاى وشكرا ليكى❤❤❤
@hebayehia1666
4 күн бұрын
@@chaimaa2013able ممكن Pyrex غويط بغطا عالي و لو مش هتعرفي تحطي تلج في الازاز ممكن بخاخه مياه و كام رشه علي العجينه
@saharalwardagi8664
4 күн бұрын
هل ممكن استخدام الطاجن الفخار لان يمكن تسخينه إلى درجات حرارة مرتفعة قبل وضع أي طعام فيه وأيضا جداره مرتفع ويمكن تغطيته بغطاء فخاري ؟
@chaimaa2013able
4 күн бұрын
@@hebayehia1666 شكرا حبيبتى على اهتمامك وردك❤️❤️❤️
المذيعه خربت دماغنا وتكلمت اكثر من الضيفه
الست بتتكلم بالعربى انتى تترجمى ايه احنا عاوزين هى تشرح بجد خربتى الحلقه مش مذيعه محترفه