###추가#### 제가 써본 무쇠팬 중에 가장 좋은 무쇠팬이라고 생각하는건 국산 브랜드 '무쎄' 제품 입니다. 유투브를 하면서 접하게 되었고, 시즈닝이 필요없다 보니 오븐이 필요 없습니다. 영상으로 리뷰를 하였고, 제 쿠폰 코드를 사용하여 9월 16일까지 25% 의 할인을 받으실수 있습니다. 영상에서 확인하시고 쿠폰코드 꼭 사용해서 구매하세요. 무쎄 리뷰 영상: kzread.info/dash/bejne/nKdp18pmoanVdZM.html ############## 많은분들이 요청하신 무쇠팬 관리법입니다. 시즈닝의 이론부터 시작하여, 시범 무쇠팬의 장단점과, 관리법을 설명드렸습니다. 이론만 이해하신다면 오븐이 없으셔도 시즈닝 할 방법은 많습니다. 결론적으론 스토브위에서 시즈닝을 하실수도 있지만 시즈닝하실땐 좋은 환풍은 필수이며, 크게 추천드리는 방법은 아닙니다. 동영상이 좋다면 좋아요, 요리에 과학적인 접근이 좋다면 구독을 같이 최초공개를 보시면서 저랑 소통하려면 알람설정을 눌러주세요.

@pluspen00

5 жыл бұрын

그러면 스토브로 하려면 오픈된 환경에서 시즈닝을 하면 되나요?

@Mix-9

5 жыл бұрын

30만원 정도 하는 스켑슐트 무쇠팬을 사용해 보셨는지.. 그렇다면 혹시 특별한 점이 있나요..?

@Amiyo

5 жыл бұрын

@@Mix-9 잘모르겠네요.. 하지만 무쇠팬은 에나멜로특별코팅된게 아니라면 비쌀이유가없어요. 아주 저렴한 재질이에요

@Amiyo

5 жыл бұрын

@@pluspen00 추천드리진않치만 가능합니다. 오랜시간동안 스토브위에서 구워주셔야 합니다.

@user-ii4mw1ez6g

5 жыл бұрын

좋은 영상 감사합니다♥~

내 나이 79세에 이런 무쇠솥에 대한 자세하고 정확한 지식의 영상을 첨 봤네요. 부끄럽기 짝이 없는데 무쇠솥이 좋다는것만 알고 무조건 사서 설명서도 무시해버리고 대충 시즈닝도아닌 시즈인을 해서 억지춘향으로 사용을 하다가 한번 사용하면 녹나는거 지겨워서 티팔 팬 사서 대충 해먹었는데 이 영상 보고 너무나 창피스럽습니다. 이렇게 진지하게 남의 삶의 질을 높히려고 노력하는 당신같은 젊은이가 있어서 역시 세상은 아름답습니다. 아미요님, 진심으로 감사드리고요, 지금은 여름이라(훌루리다) 너무 더우니 선선해지면 할려구 꼼꼼히 노트해 서 후라이판에 같이 싸서 보관했습니다. . 10월경에 반드시 실천한후에 꼭 알려드릴께요^^

@Amiyo

5 жыл бұрын

하시게되고 궁금한점있다면 남겨주세요.

@user-wk3ye2gb1d

5 жыл бұрын

존경스럽습니다 어르신

@sungaugustynowicz3841

5 жыл бұрын

@@user-wk3ye2gb1d 감사합니다. 좋은하루 되세요^^

@Seongonkimchi

5 жыл бұрын

@@user-wk3ye2gb1d Thank you ^^ so much.

@user-jw7sd7oj4m

5 жыл бұрын

6

무쇠팬 터키에서는 새건 별로 안 비싼데 중고로 내놓은게 어째 새거보다 더 비싸서 왜 그런가 했는데 이제 궁금증이 풀렸습니다. 어우 저거 시즈닝 하는것만으로도 중노동이네요

이렇게까지 상세하게 알려주고 보여주는 영상을 본 적이 없어요. 일단 시즈닝 과정을 해야하는 이유부터도 이해가 되니.. 도전해볼만 하다!!는 생각도 들었구요. 기존 무쇠제품은 staub만 사용하다가 처음으로 lodge 제품을 구입했는데 계속 실패하고.. 중고로 판매할까 고민중이었거든요. 영상 정말 잘 봤습니다. 이런 보석같은 채널을 이제야 알게된게 아쉽네요. 구독도 누르고 가요. 정말 감사합니다!!

알려주신 방법대로 하니 신기하게 기름도 두르지 않은 빵반죽이 늘어붙지 않고 잘 구워졌어요~~ 앞으로 무쇠팬이 좋아질 것 같아요 자세한 설명 좋은 영상 감사합니다!~~

@user-mh9nx4lu4y

5 ай бұрын

힘들다 판매하는데 서 했야지

오늘 무쇠팬 하루 종일 시즈닝해서 오븐에 굽고 난리난리...근데 하고 나니 때깔이 기가 막힙니다. 진짜 최고예요 !!!!다음 영상 빨리 올려주세요. 뭐든 너무 기다려져요!!!

주방보조 알바하는데 많은 도움이 되네요 감사합니다.

많은 유튜브 채널을 봐왔지만 컨텐츠 내용도 좋고, 설명 및 대충 알던 지식을 정말 제데로 답변해 주네요~

롯지팬 관리하는 법에 대해 너무 자세히 알려주셔서 속이 시원합니다! ㅎㅎ

저는 롯지 본회사 에서 1 시간 거리에 살아요. 무쇠 팬 사용한지는 오래됐어요. 값도 싸고 콸리티도 좋고 쓰기 아주 쉬워요.

돈주고 배워야 할 내용을.. 고맙습니다.

@user-vk1ds7vu3q

5 жыл бұрын

돈주고 배울 곳도 없어요

이분은 영상 구성부터 멘트 하나하나까지 컨텐츠 이외에도 그냥 굉장히 똑똑한 분이라는 생각이 듭니다 뭘하셔도 성공하셨을분

나도 롯지 몇개 샀다가 시즈닝 실패해서 포기했는데 다시 한번 시도해 봐야 겠습니다. 다른 곳에서 본 설명은 다들 두리뭉실해서 답답했는데 과학적인 이론으로 설명해 주니 아주 좋습니다. 아마유씨로 해야 하는지에 대한 설명도 좋았습니다.

지금까지 본 동영상들과 다른듯하지만 가장 맞는거 같네요

@user-fo2ug9ws2n

3 жыл бұрын

오븐이 없으면 어찌하라는건지요?

시즈닝 이렇게 과학적으로 잘 설명해주시는분은 처음 보네요 찬장에 쳐박아둔 롯지팬 꺼내서 다시 해봐야겠습니다. 도움 많이 됐습니다!

@Amiyo

5 жыл бұрын

감사합니다. 정말 힘이나게 해주는 댓글이네요 :)

평소 엄두를 못냈는데 오늘 영상 너무 유익합니다. 무쇠팬 사용할 용기를 얻었습니다. 바로 구독 눌렀습니다. 감사합니다.

알려주신 방법으로 시즈닝했어요. ㅋ 근데. 참으로 쉽지 않았습니다. 오븐에서 나오는 열에 집안이 뜨끈뜨끈해지고, 오븐이 과열되다보니 전기차단기 퍽퍽 떨어지고...집 불나지 않을까도 걱정하면서 끝까지 했습니다. 시즈닝후 무쇠팬에 고기 구워먹었는데... 대박입니다. 정말 맛있어서 정신없이 먹고 다음날에 또 구워먹었어요. 무쇠팬 사랑할것 같습니다. 아미요님 덕분에 요즘 입이 행복합니다. 감사합니다.

@Amiyo

5 жыл бұрын

ㅎㅎ 무쇠팬을 즐기고 있다니 넘좋네요~

자세하게 알려주시니 정말 도움이 되네요. 다른 어느 채널도 이렇게 자세히 설명해 주는 데가 없어요.

@Amiyo

5 жыл бұрын

감사합니다! 앞으로도 많은 도움이 될수 있으면 좋겠네요

오 감사합니다 무쇠팬 너무 사랑해서 사용한지는 오래되었지만 길들이기를 잘못했는데 이번 영상 보니까 앞으로는 잘 될듯 ...

선생님...강의비는 구독과 좋아요로 내고 갑니다..😊

200도 오븐에 두번 구웠는데 진짜 반질반질해졌네요ㅋㅋ신기신기6번하면 진짜 더반질반질하겠어요

@jiseonkim7874

4 жыл бұрын

오 200도도 되나요?? 시간은똑같이하셨구요??

아미요님 덕분에 호기심에 사서 다용도실에 박아뒀던 무쇠팬 시즈닝 중입니다!! 감사합니다

오늘도 유익하고 흥미로운 영상 감사합니다. 시간이 꽤 긴편인데도 집중해서 보게되네요

@Amiyo

5 жыл бұрын

오늘도 봐주셔서 감사해요~

최근에 우연히 발견한 아미요님의 영상을 보며 귀에 쏙쏙 들어오는 과학적인 설명에 요리상식이 많이 늘고 음식도 맛있어지니 감사합니다. 젊었을 때부터 알고 요리를 했었으면 좋았을텐데 참 아쉽지만 지금이라도 알게 되어 다행입니다.

아미요님 영상은 항상 제 요리공부 폴더에 1순위... 오늘도 공부합니다!

감사합니다 속시원한 설명 이었습니다

많은뎃글과 질문 종류의 다양성이랑 그양을 보듯이 무쇠팬에 관심 있던사람이라면 그간 의문을 품었던 내용들이 다있고 어중간하게 들어와선 조합한 조잡한 영상이 아니라 이론으로써 답을 내려주는 영상이라 속이 시원했어요. 뎃글 쭈우우우우우욱 읽어내려가며 무쇠팬 관련으론 전문가라 말할수 있을정도로 많은 정보가 있어서 뎃글 읽는것또한 즐거웠네요.

@Amiyo

5 жыл бұрын

ㅎㅎ감사합니다

캠핑 유튜버영상 10개이상을 봤는데 아미님 영상으로 깔끔하게 정리되었네요~

너무나도 알고 싶은 내용 이였읍니다 , 그냥 맹 후라이판엔 맛이 없다 싶었는데 저말고도 그런생각 하는 사람들이 있어서 다행입니다 정말 감사 합니다

시즈닝이 무서워 무쇠팬을 아직도 못샀는데 ㅜㅜ 이번 영상 감사해요!!

구독한지 얼마 안되었는데 알지못했던좋은정보들이랑 유용한 꿀팁들 많이 배우고 있습니다 감사합니당^^

무쇠펜 사용법을 자세히 말씀해 주셔서 감사드립니다

참 도움되는 영상입니다. 저는 그저 집에서 가끔 이것저것 시도를 하는 야매요리사일 뿐이지만, 제 팬과 칼은 와이프와 별개로 쓰고 있는데 후라이팬을 다듬어놓으면 계란후라이가 잘 된다고 가져가서 수세미로 벅벅 닦아버리고, 칼도 갈아놓으면 생선자를때 쓴다며 뼈를 팡팡 ㅋㅋㅋ 뭐 어쩔 수 없죠 ㅎㅎㅎ 무쇠팬은 한번 꼭 써보고 싶었는데 많은 공부가 되었습니다

아묜님 저도 무쇠팬 사랑하는데 요고요고 핵 꿀팁이네요 팬프라이엔 무쇠팬이 진리죠 무쇠팬은 사랑입니다 ㅋㅋㅋ

영상 정말 잘 보고 있습니다! 덕 분에 너무 많이 배우고 있네요. 무쇠팬은 얼마나 자주 시즈닝을 해야되나요?

아미요님 영상보고 시즈닝 마무리하네요. 이것저것 무수한 영샹을보았지만..너무다양해 정확히 이해가 안되었는데..아미요님 영상보고 더이상 다른 시즈닝 영상을않찾아보게 되었습니다. 원리이해가 되어서요. 영상 완전 과학적이고 이해가 쏙쏙 가네요.

무쇄팬 사려 몇일째검색했는데.오늘드디어 믿음이가서.바로 주문했담니다.❤감사함니다.

시어머님이 남기시고 간 무쇠팬이 있어요. 한 번 썼는데 너무 무거워 실용적이지 않다 생각하고 구석에 남겨진지 2 년이 흘렀어요 쌤님 영상보고 이런 좋은 팬이 저한테 있다는게 새삼 넘 기쁘네요 6번 시즈닝 해서 앞으로 남편이 좋아하는 스테이크 맘껏 해보렵니다 참고로 쎔님께 보답하는 의미에서 저도 두번 세번 영상을 보며 광고 안 건너뛰고 다 보고 있어요 영상을 보기는 얼마전부터 시작했는데 하나도 놓치지 않고 다 볼려구요. 정말 상식이 늘고 있음을 느낍니다 열심히 노력 하시는 모습 정성을 다하시는 모습 진술하신 모습 보기 넘 좋습니다 고맙습니다

@Amiyo

5 жыл бұрын

감사합니다.

@user-ib1jf9ns6f

9 ай бұрын

오븐이없을. 경우 어떻게해야하나요 할수있는방법.오일은 어디서 구매하나요

@east9249

7 ай бұрын

@@user-ib1jf9ns6f 가스렌지 단점 오븐처럼 골고루 이쁘게 나오지 않음

한마디로 코딩안된 무쇠팬은 요리사와 같이 성장하는 팬이군요

무쇠팬 써보고 싶었지만 관리법이 까다로워 엄두를 못냈었는데 감사합니다~~

무쇠 솥뚜껑 구매 해놓았는데.. 영상보고 도움이 많이 될거 같습니다. 감사합니다.

시즈닝된 무쇠팬 제조사 및 조리기구 사장님 되셔서 부자되세요~

이글보고 차근차근 6회 성공했습니다!!

@user-eq4je3zw4n

3 жыл бұрын

잘하셨네요 끈기가 있으시네요~🙆‍♀️

아미요님 어케 샘께 배우는거 같아요 지식이 많이 있으신거 같아요 공부도 마이마이 하신거같으 시네요 많이 배우고 갑니다 행복하네요 여긴 김해입니다

무쇠 팬 하나 구입해서 사용해보고 싶어졌어요 ~ 유익한 설명 감사

와~~~ 깊이있는 설명이라 쉽진않지만, 머리에 쏙쏙! 들어오네요^^ 감자조림이나 고등어 묵은지 찜,카레 같은 요리는 어떤 조리도구를 쓰나요?

나도 무쇠팬 '이 하나 있는데 한번 쓰고는 녹슨것 처럼 녹' 이 나와서 쓰지않고 처박아 놧는데.. 무쇠팬.. 길들이려면 이렇게 공들여야 하는걸 모르고 보통 팬처럼 쓰려 했으니.. 요긴한 정보 정말..감사 합니다 ~ 철저한 이론속에서 답 을 찿았어요 " 잘못

@drishiti

5 жыл бұрын

실제로 녹 슬면 사포같은 걸로 박박밀어내고 다시 시즈닝하시면됩니다. ^^

10년전 테팔 한정판 무쇠팬(코팅제품)을 구매후 애용하는 조리도구가 되었습니다. 뭘해도 맛이 좋게 날나오더라구요. 그런데 영상을 보고나서 시즈닝을 거친 무쇠팬이 너무 갖고 싶어졌네요... 영상 감사히 잘봤습니다.

이번에 무쇠팬에 입문했는데 영상이 너무 도움이 되었습니다!!! 좋은 영상 감사드려요!!!

Stainless pan도 올려주세요! 요리에 관심이 많은데 혼자살게 되면 무쇠팬 꼭 도전해 보고 싶어요! 꼼꼼하고 알찬 정보 정말 감사해요! 👍🏻

@Amiyo

5 жыл бұрын

스테인레스팬은 따로 관리법이 없습니다. 그냥 올라운더 입니다. 부각된 장점은 없고, 딱히 단점도 없습니다.

I had no idea that i was able to purchase a cast iron pan here in korea. I really missed the upsidedown pineapple homade cake which my best buddys mother baked everytime i was invited to their family a long time ago back in the states, and i have decided to finally bake one by myself here in korea. I ordered a cast iron pan which came in a set of two different size, shipped from the states. If i only knew that cast iron is called 무쇠팬 in korean 2 months ago... i would have saved a fortune on the shipping price! The funny part? I havent even opened the box yet and its been over 5 months since my pan has arrived 🤣

영상 끝가지 잘 시청했습니다 유익한 좋은 정보를 주셔서 정말 감사드립니다 밑에 많은 댓글까지 읽어 보았지만 역시나 오븐이 없으신 분들은 시즈닝을 못한다는 사실을 알게되었습니다 그렇지만 하는 방법을 처음으로 알게되어 정말 좋은 시간이었습니다 다시한번 감사드립니다

무쇠팬이 무겁고 관리가 번거로워서 사용이 안되고 저기 먼곳에 수납장만 차지하는데 잘 배워서 활용해볼께요~감사합니다.

감사합니다. 아마씨유 쿠팡에서 구매하였습니다. 배송료 포함 8000원 250ml입니다.^^ 저처럼 아마씨유 사신 분들이 꽤 있을 것 같습니다. 겸사 겸사 남은 아마씨유를 활용할 수 있도록 아마씨유 활용한 요리 레시피, 시연도 한 편 만들어 주셨으면 좋겠습니다.^^

여기는 미국이라 무쇠팬 좋은거 듣고 쓰고 싶었는데도 .. 몰라서 못쓰고..궁금했는데.. 잘 설명을 해주니 시원하고.. 더군다나 한국말로 들으니 너무 좋습니다.. 당장 무쇠팬 사야겠습니다.. 정말로 감사합니다..

@Amiyo

5 жыл бұрын

도움이되셨다니 너무좋네요 ㅎㅎ

@Superjiheoi

5 жыл бұрын

저도너무감사드립니다

예전에 영상보고 무쇠후라이팬과 웍을 아마씨오일로 시즈닝했었는데 덕분에 너무 잘쓰고있어요

감사합니다. 검색해보다가 처음 알게 됐어요. 덕분에 아마씨유를 온라인구매하고 맘먹고 날정해 오늘 오븐에 시즈닝을 시작합니다. :) 해보고 또 관리법도 도움받아볼게요. 정보를 이렇게 얻게 된다니 참 좋은 시절이네요.

이야.. 자연인에서 보니까 무쇠솥을 들기름으로 발라서 시즈닝처럼 관리하던데 비슷한 방법인거같네요. 여기서 그 원리까지 공부해서 왜 그렇게 해야되는지 알게되서 정말 유익했습니다.

무쇠팬 특히 미국 로지 제품에 관심이 많았는데, 정말 큰 도움이 되었습니다.

아미요님 영상보고 10.5인치 무쇠팬 시즈닝 했어요 아미요님은 한시간반씩 6회 권하셨는데 엄두가 안나서 250도로 한시간씩 총4회 구웠는데 다행히 성공한듯해요 영상 잘봤고 감사합니다 조만간에 8인치에도 도전해볼렵니다

성공했어요 알려주신대로 아미씨오일 바르고 오븐에 6번 구웠니 몇년 쓴 팬처럼 길이 잘들었어요 감사합니다

많이 배우고 가요~ 정말 감사합니다~ :)

정말 레전드 영상.. 국내에는 무쇠팬에 대한 정보가 제대로 나오지 않아서 블로그나 사람마다 정보가 달랐는데 많은 참고가 되었습니다.

@Amiyo

5 жыл бұрын

감사합니다

@user-tv1mi2tc7d

5 жыл бұрын

@@Amiyo 지금까지 카놀라유로 시즈닝하다가 이번에 아마씨유로 새로 시즈닝했는데 정말 시즈닝 잘되네요. 건성유 써야된다는건 첨 알았는데 정말 코팅 잘되서 깜짝 놀랐습니당

@Amiyo

5 жыл бұрын

@@user-tv1mi2tc7d 시즈닝의 급이 달라져요~ ㅎㅎ 도움이 됬다니 다행이네요

@user-re9cz4xx6v

4 жыл бұрын

들기름 도포하시고 토치로 구워주시면 됩니다.

@user-he5dm8ep3i

3 жыл бұрын

@@user-tv1mi2tc7d 아마씨유 어디서 구입하셨는지 알수 있을까요?

영상 감사합니다 멋모르고 새댁시절에 무쇠가마솥과 무쇠팬을 샀는데 하..... 애기가 있어서 당장은 못하지만 날 잡고 한번해볼게요 다시 한번 영상 감사합니다

너무나 좋은것 배웠네요 참 대단하십니다

너무 좋은 영상 재밌게 봤습니다

화학공부를 하면서 실생활에 처음으로 도움을 받는 카테고리가 요리일줄은 생각도 못했네요 좋은정보 감사합니다

무쇠팬 장만하고 싶어요~감사합니다👍👍👍

넘넘 잼나게 들었어요 무쇠팬에 대한 새로운 시각이 생기네요 덕분에 저도 무쇠팬 구입했어요 감사합니다ㅎㅎ

저는 무쇠팬은 아니고 철판으로 만든 팬을 꽤 오래 사용해 오고 있는데요.. 이 영상을 보고 시즈닝의 신세계가 열렸습니다. 정말 감사합니다. 그동안 잘못된 방법으로 팬을 관리해오면서 의아하게 생각했던 점들이 이 영상 하나로 모조리 다 해결되었습니다. 다만 오븐이 없어서 직접 가열하면서 작업했는데.. 언제까지 가열해야 하는지, 바로 되고 있는 건지 의구심이 들었지만 시즈닝 후 때깔이 전과 확연하게 다르고 끈적이는 갈색 기름때라던지, 세척 후 묻어나오는 붉은 녹이라던지 하나도 안생기네요... 기름이 다 거기서 거기라 생각했는데.. 시즈닝 할 땐 꼭 영상에서 말하는 건성유를 사용하세요. 저는 아마씨유를 썼습니다.

다른 방법으로 해도된다고 댓글에 많이 알려주셨지만 확실히 아미요님이 알려주신방법으로 하면 시즈닝도 오래가고 때깔이 다릅니다..👍

@user-23wekmf145

2 жыл бұрын

퐁퐁으로 설거지 해도 계속 코팅 유지가 되는건가요??

@dkzk4958

2 жыл бұрын

@@user-23wekmf145 무쇠는 퐁퐁으로 세척하면 안되는걸로 알아요 베이킹소다로 문지르는데 3번이상 시즈닝하면 수세미로 벅벅 문질러도 멀쩡합니다!

무쇠팬 시즈닝 영상중 압도적 1위! 감사합니다!! 저도 아마씨 오일 구매했습니다!!

영상 너무 잘 봤어요! 저도 이젠 무쇠팬에 한번 도전해 봐야겠어요 ㅋ

항상 느끼지만 간결하고 힘있는 영상입니다. 왠만한 인강 저리가라네요. 쪽집게처럼 포인트만 뙇!! 추천 구독하고 가요~~

너무 도움되는 영상이에요! 이거 보고 이틀 걸려 무쇠팬에서 계속 시꺼먼게 나와서 이걸 버려야 하나 골치 아팠는데 이 영상 보고 이틀걸려 시즈닝 막 마쳤는데 완전 새팬으로 탈바꿈했네요! 너무 감사드려요!! 아 그리고 롯지 웹사이트에 시즌된 팬 사용후에 설거지하고 드라이하고 다시 오일로 닦아주라고 하는데, 플랙스 오일 사용해서 마지막에 한번더 닦아줘야 하나요?? 감사합니다!!! ^-----^

몇년을 쓰면서 잘못시즈닝을하고있었네요 무쇠팬좋은데 사용방법이어렵다생각했는데 오늘바로 아마씨오일주문했어요 내일부터다시시즈닝 차근차근따라해볼께요 감사합니다 😊

대단한 "아미요"씨..너무 많이 배웟습니다.저는 진짜 엉터리로 .ㅠㅠㅠ 큰맘먹고 알려주신 대로 해 보고 사용하기로 맘 먹엇읍니다.대단히 감사.합니다 .아리조나에서 시는 주니 할머니 입니다.

가마솥에 구운 삼겹살이랑 가정용 후라이팬에서 구운 (기름 제거해도) 삼겹살이랑은 맛 자체가 다르죠!!!!

구독자100만까지 애청할께요

시즈닝하는 법과 그동안 궁금했던것이 해결됐어요!!감사합니다

요즈음 castiron pan을 구입하할려고 생각하고 있었는데, 이 영상 덕분에 당장 구입하기에 했습니다. 구입하는 김에 두 size 를 하려고 합니다. 감사합니다.

안녕하세요, 우연히 발견해서 구독 누르고 갑니다! 훈남이신데 설명도 너무 잘해주시고 저같이 요리가 취미인 사람에게 꼭 필요한 영상이네요! 전 여기 함부르크에서 댓글 보냅니다! :)

안녕하세요~~늘 방송보면서 지식을 더 얻어가고 있어서 너무 감사해요! 저희 집에 솥뜨껑불판이 있는데요 여러번 기름코팅을 입혀도 고기가 너무 붙어서 고민입니다. 불판산곳에서는 판을 달구지 말고 처음부터 고기를 올리고 불을 켜서 사용하라는데 기본적인 요리지식으로는 이해가 안가는 부분입니다. 주물로 만든거니 무쇠팬과 사용방법이 같지 않을까요? 어떻게 사용을 하면 좋은지 코칭부탁드립니다

롯지 사놓고 3년째 엄두안나 그대로 보관 제대로 써봐야 겠군요 감사합니다

너무 좋은정보네요~ 아주 잘보고감니다

오..... 무쇠팬 관리법 새롭게 알게된 법이닷.... 감사합니닷!

와...유투브에서 대충 보고 올리브 오일로 시즈닝해서 쓰고 있었는데 쓸데 마다 뭔가 묻어 나와서 버릴려고 생각 중이었어요!!! 이제 알았어요. 감사합니다!!!!

다음주 무쇠팬오면 저도 오븐이용해 시즈닝 도전하려고요. 주의점 조심해서 잘해봐야겠어요.

롯지 사서 다시 보러 왔어요~~~이틀 동안 열심히!!!

오븐 최대온도로 1시간 반씩 6번 하려니 전기세가 심히 걱정되지만 평생 쓴다는 마음으로 한번 해보겠습니다. 좋은 정보 감사합니다.

기다렸습니다. 고맙습니다.

영상보고 팬 갈아내고 아마씨유 사서 시즈닝 다시 하고 있습니다. 매커니즘까지 같이 설명해주시니 이해가 쉽고 궁금증도 해걀되어 정말 좋네요. 아, 하나 여쭤봐도 될까요? 보통 무쇠팬엔 세제를 사용하면 안된다고 알려져 있어 저도 그간 세제는 사용하지 않고 세척해왔었는데요, 영상에서 보통 식기처럼 세척하고 물기만 조심하면 된다 하셨는데 세제 사용해도 괜찮은건가요? 아미요님은 어떻게 하시는지 궁금합니다

이것도 꿀정보네 !! 감사해요 무쇠팬 사러갑니다

무쇠팬에 관심있는분들이 많으시군요 저는 그냥 계란 후라이나 하는 ㅠ 화이팅 아미요!!!!

스테인레스팬이랑 구리팬 차이점 및 관리법도 알려주세요!!

감사합니다. 많은 도움 되었습니다. ^^

무쇠솥 설명 영상 중 최고에요....

시즈닝 보다 보니 도마 관리법도 듣고 싶어졌습니다. 특히 나무도마, 재료 별 도마 구분 유무 부터 관리법, 도마 시즈닝 같은거요!

@ina2780

5 жыл бұрын

대신 답변 드려 죄송합니다. 아미요님의 도마관리 영상을 저도 기다리고 있습니다만, 혹시 제 짧은 지식이 도움이 되실까 해서 댓글 남겨봅니다. 나무도마는 막 사와서 새것일 경우, 자세히 보시면 도마의 표면이 거칠고 나무살이 가시처럼 삐죽삐죽하기에, 사포로 나무결을 정리해주시고, 조금씩 여러번 해주시면서 천천히 도마를 옆에서 봐가면서 표면을 다음어야 합니다. 특히 모서리 부분에는 잘린 단면에 나무가 거칠기 때문에 도마를 잡다가 다칠 수도 있으니 앞,뒤 옆 모서리까지 부드럽게 갈아주시고 톱밥을 싹 털어준 다음에 마른행주로 닦았을 때 안묻어나오면 오일을 키친타올에 묻혀 결따라 닦듯이 바르는데 저는 해바라기유를 써요. 다른 어떤오일을 써야하는지는 잘 모르겠지만, 되도록 향이 안나고 무겁지도 가볍지도 않고 무난한 듯 해서 해바라기유로 하는데 이에 대한 정보를 아시는 분이 계시면 알려주심 좋을 듯 합니다. 기름을 가볍게 발라 코팅을 하고 햇빛에 바싹 말려요. 그럼 결이 처음보다 부드럽고 코팅된 느낌이 드는데 바로 거품으로 씻지 않고 물과 스펀지로만 가볍게 씻고 햇빛에 다시 말려줍니다. 솔직히 하루 꼬박 신경 써야하는 귀찮은 일이죠. 나중에 쓰다가 도마가 닳았다 싶음 똑같이 하구요. 나중에는 도마를 보면 내가 칼질을 할 때 어떤습관이 있는지 보입니다. 도마에 칼질 흔적이 남으니까요. 보시고 너무 한쪽으로 사용하셨다면 반대로 돌려 쓰세요. 앞-뒤 말고 위-아래 로 방향을 돌리는겁니다. 만일 왼쪽이 많이 상했으면 오른쪽을 사용하게 왼쪽으로 돌리구요. 앞-뒤를 쓰면 안되는것은 아니지만 위생상 아주 관리가 잘 되지 않으면 하지 않는게 좋고 저는 생선, 고기, 채소용 도마를 나눕니다. 칼도 다 다른것을 쓰고요. 이유는 1. 위생적 2.도구란 쓰임의 목적에 따라 편리하게 만들어졌기에 고기는 고기용 칼, 생선은 생선용 칼 이렇게 모양이 다르기 때문입니다. 참고로 플라스틱도마는 나무보다 박테리아 번식율이 3배이상입니다. 그래서 저는 나무도마만 쓰고, 유기농 재질로 만든 칼집 안나는 도마들도 있는데 인터넷 검색해보시면 스위스,독일제품 많이 나올거에요. 가끔씩 고기도마는 식초와 뜨거운 물로 기름기와 세균을 죽이고 햇빛에 말립니다. 혹시 곰팡이가 생긴다면(특히 모서리) 사포로 갈아내고 베이킹소다를 뿌린뒤 식초묻힌 칫솔로 긁어냅니다. 그리고 한국은 설거지 후에 천으로 닦아서 건조시키는 작업을 안하는데, 도마는 되도록이면 깨끗한 천으로 매번 닦아서 건조대에 두는게 좋습니다.

@user-vx5tv6rb5q

4 жыл бұрын

@@ina2780 칼도마는 시즈닝같은거 않 합니다. 해바라기 씨유같은종류의것들 또 식용유 는 도마에 사용하면 나무에 베이게 되고 그 기름이 산폐가 됩니다 ㅜㅜ 칼도마는 사용전 젖은 행주같은 걸로 적셔주시고 사용하고 사용후 바로 수돌 물로 행궈 마른 행주나 키친 타올로 물기 제거후 통풍이 잘되는 그늘진 곳에서 세워서 보관 하시면됩니다. 빵도망도 전용 오일이 따로 있습니다. 그리고 세척후 물기제거후 유지 보수용 오일을 주기적으로 발라줘야합니다.

@cheiflou5552

4 жыл бұрын

도마에 바르는 기름이 있어유

Lodge 팬 시즈닝 다시할때 됏는데 이영상 보니까 당장하고싶어진다!!! ㅋㅋㅋㅋ

@Amiyo

5 жыл бұрын

좋은 시즈닝 하세요!

집에 녹슨 무쇠인 네개 있는데 홀푸드가서 플랙스 시드 오알 사러갑니다. 성공해서 무쇠팬에 계간지단 하겠음 👍🏼👍🏼👍🏼