মুরগির রেজালা-অবিকল কলকাতার মোগলাই রেস্তোরাঁর মতন | Bong Eats Bangla

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

যে রেসিপিটা দেখাচ্ছি সেটা ঘরোয়া রেজালা নয়। প্রচুর তেল, ঘি, আর খানিকটা পরিশ্রম ও সময় লাগবে। যারা রান্না করতে ভালোবাসো, একদম দোকানের মতো রেজালা বানাতে চাও তাদের জন্য।
অনেক বছর ধরেই কলকাতার রেজালার একটা ভালো রেসিপি আমরা খুঁজছি। ইন্টারনেট আর বই ঘেঁটে যা পেয়েছি তার প্রায় সবই ঘরোয়া স্বাদের রেজালা-খেতে সুস্বাদু, কিন্তু সাবির, সিরাজ, আমিনিয়া, রয়ালে আমরা যে ধরণের রেজালা খাই দোকানের মতো সেই স্বাদ ঠিক হয় না। গত বছর ইউটিউব ঘাঁটতে ঘাঁটতে আমিনিয়ার প্রাক্তন কর্ণধার নাদিম আমিন সাহেবের একটা রেজালার ভিডিও পাই। ওনার রেসিপিটা দেখে মনে হয় যে একটা সুরাহা পাওয়া গেছে। শুরু হয় আমাদের রেজালা অভিযান।
মিঃ নাদিম আমিন-এর রেজালা: • Rizala
কলকাতার প্রত্যেকটি নামকরা মোগলাই দোকানের রেজালাগুলো পাশাপাশি খাই। বহু, বহুবার বিভিন্ন ভাবে পরীক্ষা নিরীক্ষা চলে-তিন সপ্তাহ আমরা সকালে বিকেল শুধু রেজালাই খেয়েছি। শেষে যে রেসিপিটা দাঁড়ায় সেটা আমাদের বেশ ভালোই লেগেছে। তোমরা একবার রান্না করে দেখো।
📌To follow this recipe in English, click here: • Calcutta Chicken Rezal...
🛒 Srighito (Sree Ghee): amzn.to/3PFtS4X
🛒 Meetha attar: amzn.to/48rVCkW

Пікірлер: 304

  • @BongEatsBangla
    @BongEatsBangla8 ай бұрын

    ✍🏾 লেখা রেসিপি: bongeats.com/recipe/chicken-rezala ✅ শ্রী ঘি: amzn.to/3PFtS4X ✅ মিঠা আতর: amzn.to/48rVCkW 🤛🏽DONATE bongeats.com/donate

  • @suprotim_kundu

    @suprotim_kundu

    8 ай бұрын

    Ekdom eke rokom vabe baniechi darun hoyeche

  • @nymarahman7630

    @nymarahman7630

    7 ай бұрын

    Golap er papry koi pabo Bangladesh a to dakhi na bhaiya

  • @BongEatsBangla

    @BongEatsBangla

    7 ай бұрын

    না পেলে কয়েক ফোঁটা গোলাপের জল দেওয়া যায়। বেশি নয় কিন্তু।

  • @brishtimaitra8172
    @brishtimaitra81728 ай бұрын

    আমি আপনাদের ভীষণ ভক্ত। আপনাদের কাজ দেখেই বোঝা যায় কতটা নিষ্ঠা ও পরিশ্রম দিয়ে কাজটা করেছেন। পারফেক্ট রেজালা বানানোর জন্য কত রকম রিসার্চ করে বানিয়েছেন তবেই। আপনাদের ভিডিও দেখার পর মনে মনেই যেন ট্রাভেল করলাম আমিনিয়া, আরসালান, সিরাজে। অনেক ধন্যবাদ।

  • @pamelas2951
    @pamelas29518 ай бұрын

    দিল্লীতে জামা মসজিদ এর সামনে একবার ঈদ এর সময় মাটন রেজালা খেয়েছিলাম..শিরমাল আর মাটন রেজালা! আজকে আপনর রান্না দেখে পুরানো কথা মনে পোরে গেলো! খুব সুন্দর রান্না। ভাল লাগলো।

  • @shamsfarhan7571
    @shamsfarhan75718 ай бұрын

    Pretty much looks like what Amma would cook on a 'Rojar Eid', Roast and Murgi Rezala were always the staple on our Eid Lunch menu. Only slight difference is that our recipe didn't have 'Shukno Narkel' in it, instead heavy cream. Love and appreciation from Dhaka, Bangladesh. ❤️

  • @dr.irfananwararnab1925
    @dr.irfananwararnab19258 ай бұрын

    বিলাত থেকে দেখছি, খুব ভালো, আপনার এই হার না মানা 'রেজালুসন্ধানের' প্রশংসা করতেই হয়। শুভকামনা রইল 🇧🇩

  • @farianaim57
    @farianaim577 ай бұрын

    তোমাদের ভিডিও-র প্রাণ হ’লো “ভয়েস ওভার”। ভারী মিষ্টি-শুদ্ধ বাংলা-স্পষ্ট উচ্চারণ-মোলায়েম স্বর হচ্ছে সেই প্রাণ ভ্রমর॥ দূর্রান্ত লাগলো অন্যান্য রেসিপির মতো এই রেসিপিটিও।❤❤❤

  • @tahsin9278
    @tahsin92788 ай бұрын

    Hats off to your dedication! Tomader video gulo dekhlei bojha jay tomra thik kotota passionate about cooking. Grow more and keep providing us such excellent recipes!❤

  • @rudresh
    @rudresh8 ай бұрын

    Banalam. Akkebare perfect recipe.

  • @abhipshaduttasrot
    @abhipshaduttasrot8 ай бұрын

    শুধু এই dedication টাই আমায় রান্না শিখতে, রান্না ভালোবাসতে বাধ্য করেছে। সব রেসিপি খুঁজতে এই জন্যই এই চ্যানেলটায় আসি। Take love. Grow more.❤❤

  • @sutapamondalsk
    @sutapamondalsk5 ай бұрын

    Thik jetuku bolle mone shanti laage ... recipe te mon dewa Jai....thik sei tukui bolechho ...darun ekta recipe khub monojog diye dekhlam❤❤❤

  • @sanchariroychowdhury8761
    @sanchariroychowdhury87618 ай бұрын

    তিন সপ্তাহ ধরে তিন বেলা রেজালা খেলে আমার ভাই ওটা খাওয়ার সব ইচ্ছে চলে যেত। ধন্যি ছেলের ( এবং মেয়ের) অধ্যাবসায়❤

  • @kiritiguha7436

    @kiritiguha7436

    8 ай бұрын

    😂😅

  • @kiritiguha7436

    @kiritiguha7436

    8 ай бұрын

    😂😅

  • @Nehabiswas1985
    @Nehabiswas1985Ай бұрын

    ওহ্ হো! চমৎকার! Just amazing! 👍

  • @subhrolonghorn9968
    @subhrolonghorn99688 ай бұрын

    Why on earth will I be looking for an english version? This one is waaaaaaaaayy better 🔥

  • @A.B_kumar

    @A.B_kumar

    8 ай бұрын

  • @saymamaria2978
    @saymamaria29786 ай бұрын

    অনেক সুন্দর উপস্থাপনা।খুব এনজয় করলাম❤

  • @salonisantra7853
    @salonisantra78538 ай бұрын

    অসাধারন একটা রেসিপি। ভীষন ভালো লাগলো আপনার এই উদ্যোগটি।।। অনেক ধন্যবাদ 🙏

  • @niherlaila6796
    @niherlaila6796Ай бұрын

    খুব ভালো লাগলো, দারুণ করে বলেন

  • @nanditadutta8853
    @nanditadutta88538 ай бұрын

    Jemon recipe temon soros uposthapona, khub bhalo laglo

  • @barunsadhukhan5913
    @barunsadhukhan5913Ай бұрын

    Very nice recipe. Thank you

  • @MoumitaHomeCooking
    @MoumitaHomeCooking8 ай бұрын

    Apurba sundor laglo murgir rejala..

  • @anubratachakraborty1370
    @anubratachakraborty13702 ай бұрын

    Informative, Appetizing, Mouthwatering!

  • @ankitabasu53
    @ankitabasu538 ай бұрын

    The recipe turned out amazing. Barir lokera amake chef bhabche, thanks to you guys and your weeklong rezala eating venture 🎉

  • @pradipbasu7148
    @pradipbasu71486 ай бұрын

    Excellent, Mind Blowing👌👌👌

  • @Jannatulvlogandcook
    @Jannatulvlogandcook6 ай бұрын

    অনেক সুন্দর হয়েছে ভিডিওটা আপু

  • @ataurrahman372
    @ataurrahman3724 күн бұрын

    দারুণ... 🎉

  • @mduzzalhossainkhan1866
    @mduzzalhossainkhan18662 ай бұрын

    অনেক সুন্দর লাগছে ভাই আপনার জন্য দোয়া রইলো

  • @pallabimedda6172
    @pallabimedda61728 ай бұрын

    পরিশ্রমকে সহস্র কুর্নিশ। রান্না দেখতে দেখতে মনে হলো, রসায়নাগারে জটিল পরীক্ষা চলছে। ( রান্না ব্যাপারটা অবশ্য আদতে তাই ই!) শুভেচ্ছা জানবেন।🌻🌻

  • @mithunroy12333
    @mithunroy123338 ай бұрын

    খুব ভালো লাগলো। ধন্যবাদ।

  • @sohomsarkar889
    @sohomsarkar8896 ай бұрын

    ❤darun !kajer proti nishtha asadharon!

  • @simadas4430
    @simadas44302 ай бұрын

    apnader receipe.. khub valo hoi😊😊😊😊

  • @zmabusaleh3950
    @zmabusaleh39502 ай бұрын

    Your video is therapeutic! Lots of love from Italy. Keep them coming!

  • @upamaadak9688
    @upamaadak96888 ай бұрын

    খুব ভালো লাগলো। আপনাদের এতো পরিশ্রম সার্থক হোক ❤ অনেক শুভেচ্ছা রইল

  • @SanjidaRannaghar
    @SanjidaRannaghar2 ай бұрын

    মাশাল্লাহ অনেক লোভনীয় হয়েছে রেজালা❤

  • @krafiansari7945
    @krafiansari79452 ай бұрын

    Ami Rafi..Bangladesh theke , amar mone holo onekdin por Kolkata style authentic chicken rezala recipe pelam, sejonno oshogkho dhonnobad, Amader deshe rezala hoy setao valo tobe sheta onno type, onek din dhore Sabir ba Aminia style er rezala recipe khujchilam, ebar pelam. Obosshoi ghore try korbo. Apnake abaro dhonnobad...❤

  • @chaitalichakraborty9123
    @chaitalichakraborty91238 ай бұрын

    খুব ভালো লাগলো। এতো নিষ্ঠা - পরিশ্রম সার্থক হোক।

  • @rajabhaduri2020
    @rajabhaduri2020Күн бұрын

    You made my day Bhagney......today is the Memorial day here and i will cook your Rezala....Thank you so much Bhagney.

  • @swarnaliganguly533
    @swarnaliganguly5338 ай бұрын

    অনেক ধন্যবাদ এই recipe share করার জন্য এর পেছনে প্রচুর পরিশ্রম আছে এবং সেটা share করে সার্থক হলো 🙏

  • @priyankaghosh9361
    @priyankaghosh93617 ай бұрын

    Eta banalam..asadharan hoyechilo khete.. Onk onk dhonnobad tomader..

  • @Stvillagekitchen923
    @Stvillagekitchen9238 ай бұрын

    এত ভালো লাগে ইনাদের রান্না বাংলাদেশ থেকে❤️❤️

  • @somadas2517
    @somadas25177 ай бұрын

    Ekdom perfect hoyeche. Ami kal e baniyechilam.

  • @rupamchakraborty7760
    @rupamchakraborty77602 ай бұрын

    এরকম এডুকেশনাল কুকিং ভিডিও দেখে নিজের এক্সপেরিমেন্ট করে দেখার যে ইচ্ছেটা ufffffff!!!❤❤❤

  • @surjyasreemondal1943
    @surjyasreemondal19438 ай бұрын

    Ak kothay onoboddo❤ R o onek valo valo recipe chay

  • @jharnakundu8427
    @jharnakundu84278 ай бұрын

    Asadharon hoyeche dekhe mone hocche i will try must

  • @ashimroky871
    @ashimroky8718 ай бұрын

    অনেক সুন্দর। ভালোবাসা রইলো বাংলাদেশ থেকে।

  • @sharminzaman1202
    @sharminzaman12028 ай бұрын

    Ranna to noi jeno kono uponnash porse keu ..ato sundor uposthapona vaba jai na ! Ami apnader vlog dekhi sudhu ranna shekhar jnno na borong kotha sunte besi valo lage ..ank sundor rcp chilo..dhonnobad

  • @epkitchenofficial
    @epkitchenofficial2 ай бұрын

    বাহ! ভীষণ ভালো লাগলো রান্নাটি❤❤❤

  • @debikamitra7839
    @debikamitra78398 ай бұрын

    Just darun….Saptarshi tomaar kautha gulo ranna e onno maatraa niye aashe….😃…. Insiya ke o maajhe maajhe dekhte chaayi …. 😊

  • @Manashree-dv3ig
    @Manashree-dv3ig8 ай бұрын

    Just awesome recipe 🥰

  • @sabujghosh6073
    @sabujghosh60738 ай бұрын

    এই প্রসঙ্গে কবি বলেছেন - ওহ্! কি লাগচে...

  • @amisha_ghosh
    @amisha_ghosh8 ай бұрын

    অসাধারণ পরিবেশনা!

  • @SazedaKitchen
    @SazedaKitchen3 ай бұрын

    মাশাল্লাহ চমৎকার হয়েছে

  • @jayaghosh84
    @jayaghosh848 ай бұрын

    Aj e prothom dekhlam ei video ta r aj e baniye fellam ❤....darun hoyeche 😊

  • @dhurjatipaulchoudhury6072
    @dhurjatipaulchoudhury60722 ай бұрын

    Congratulations....just keep it up

  • @yerupallehavyan4109
    @yerupallehavyan410915 күн бұрын

    Your voice and your way of explanation always mesmerising ❤

  • @krishna__900
    @krishna__9008 ай бұрын

    Really amazing. It's not only a cooking channel but also a relaxation to me

  • @sharminshihab9805
    @sharminshihab98058 ай бұрын

    Super presentation.

  • @sayanimitra7317
    @sayanimitra73178 ай бұрын

    That's called dedication. Hats off 👏

  • @md.abdussobhan6283
    @md.abdussobhan62832 ай бұрын

    Khub jotil recipe..Mone rakha khub jotil.

  • @asimanayak5583
    @asimanayak55835 ай бұрын

    Thanks for your honest efforts. ❤

  • @anchitagoswami4008
    @anchitagoswami40088 ай бұрын

    Channel-এর বাংলা version টা ভীষণ ভীষণ enjoy করছি।। To more such videos ❤

  • @user-ut2dv2bz4s

    @user-ut2dv2bz4s

    2 ай бұрын

    🎉

  • @kakolibanerjee3883
    @kakolibanerjee38838 ай бұрын

    Narrative is like medical precision.Excellent

  • @chaitidutta2975
    @chaitidutta29758 ай бұрын

    অসাধারণ লেগেছে দিদি/ দাদা 👌👍

  • @nishasworld7586
    @nishasworld75868 ай бұрын

    Notun bhabe uposthapona❤ darun laglo

  • @Lazybahar
    @Lazybahar8 ай бұрын

    you done fabulous job

  • @parsatibanerjee143
    @parsatibanerjee1438 ай бұрын

    অসাধারণ লাগল।

  • @sheelasamanta9038
    @sheelasamanta90386 ай бұрын

    খুব ভালো বুঝিয়ে বলেন। ধন্যবাদ

  • @subarnarekhabhattacharyya1961
    @subarnarekhabhattacharyya19618 ай бұрын

    Just awesome❤❤❤

  • @ArijitMajumder-bc1yo
    @ArijitMajumder-bc1yo8 ай бұрын

    Darun hoyeche video ta ….. darun sotti

  • @munmunsingha845
    @munmunsingha8458 ай бұрын

    Apnr voice+ presentation eto sundor.... Stti bolchi rannar thekeo besi asi apnr onnoboddo voice r uccharon sunbar jnno....

  • @tinykitchen113
    @tinykitchen1132 ай бұрын

    Valo laglo 👍

  • @prabirintube
    @prabirintube8 ай бұрын

    Narration is as good as the cooking :) Very enjoyable.

  • @kalpitaskitchenette7098
    @kalpitaskitchenette70988 ай бұрын

    Khub bhalo ....kobe je khabo

  • @krishnendukundu6446
    @krishnendukundu64468 ай бұрын

    Apnader presentation style onoboddho ❤

  • @plantguygzb
    @plantguygzb6 ай бұрын

    My God. Tumi voice ta ato tai bhalo . Mukdho hoye khabar gulo jano. Tomar modhur voice te mukdho hoye. Sundor hoye jaye . Kub excellent work. I mast say. 😊😊😊😊

  • @malaychowdhury4226
    @malaychowdhury42268 ай бұрын

    ami to rannar theke tomar voice ta besi vlo lage snte... ❤❤❤❤...na go ami tomader rannar khub fan... ami bngla ty suni tomar jnno... eto vlo kore bolo...❤

  • @BabitaParvin-bn6gh
    @BabitaParvin-bn6gh7 ай бұрын

    Khub sundor dada

  • @samirandas8708
    @samirandas87088 ай бұрын

    Ato bhalo bolle khaoarer sathe sathe apnar premeo porejabe sobai😊 khub bhalo apnar chenelta thank you ❤

  • @JourneywithNK
    @JourneywithNK4 ай бұрын

    Darun hoyeche.. ❤❤

  • @shahanasultana6996
    @shahanasultana69967 ай бұрын

    রান্না থেকে বড় শিল্প আর কিছু নেই।লোভনীয় রেসিপি হয়েছে সেই।

  • @subikashbiswas3237
    @subikashbiswas32372 ай бұрын

    Your dedication is whole another level, you have set a gold standard for Bengali cooking.

  • @manonitaroy2626
    @manonitaroy26268 ай бұрын

    Tomra ranna niye experiment er pichhone j porishrom koro, tar jonno tomader asonkhyo dhonyobad. Tai tomader ranna gulo chokh buje copy kori. Tomra sotti khub bhalo rannar teacher.

  • @krishnasarkar5678
    @krishnasarkar56788 ай бұрын

    দাদা আপনার কথার ধরন খুব ভালো লাগে। আর ভিডিওগুলো খুবই সুন্দর ভাবে বোঝা যায়।

  • @shibanikarmakar6227
    @shibanikarmakar62278 ай бұрын

    Khub sundor hyeche ❤👌❤👌❤👌

  • @rinadas167
    @rinadas1678 ай бұрын

    Darun hoyeche.

  • @shookookie0104
    @shookookie01048 ай бұрын

    Sotti osadharan

  • @cordelia1001
    @cordelia10018 ай бұрын

    These guys never disappoint!

  • @BengaliFoodJunction23
    @BengaliFoodJunction238 ай бұрын

    Darun hoyeche 👍👍

  • @zahiruddinahmed6483
    @zahiruddinahmed64837 ай бұрын

    দারুন ভালো লাগলো 😊

  • @mohdshakilhaider8093
    @mohdshakilhaider80937 ай бұрын

    তোমাদের cooking channel আমার দেখা best cooking channel

  • @subhropaul52
    @subhropaul528 ай бұрын

    গত পরশু সিমলা বিরিয়ানি , চীনার পার্ক থেকে রেজালা খেলাম জাস্ট অসাধারণ। 2pic ঐ ২১০/- নিলো বেশ তৃপ্তি পেলাম।

  • @kherorkhata8157
    @kherorkhata81578 ай бұрын

    Excellent.

  • @whissywhassy
    @whissywhassy19 күн бұрын

    You guyz are no less than treasure hunters...amazing research work...I will call you both Indiana Jones couple of recipes...❤

  • @maitreyiguha6290
    @maitreyiguha62908 ай бұрын

    Ami maitreyi Guho....char kuri parkorechi.,apnar dekhano potoler dorma kore anek sukhayti peyechi.....apnar kotha bolar style asadharon.. Sab recepi khub valo.....

  • @pallabichakraborty9426
    @pallabichakraborty94268 ай бұрын

    এই video টা sets the tone of weekend indulgence. ❤

  • @sampriktadas
    @sampriktadas8 ай бұрын

    "মহারাজা, তোমারে সেলাম।" প্রাণ থেকে এইটি আপনাদের বললাম। ২০১৯ এ জার্মানি যাত্রার পর থেকেই আপনাদের ফলো করি, প্রণাম আপনাদের।

  • @rishitaghosh6142
    @rishitaghosh61422 ай бұрын

    Onak khoja er por ekta perfect recipe pelam. Aj banabo. Bania update debo

  • @jadid21
    @jadid218 ай бұрын

    অন্যতম সেরা রেজালা রেসিপি!

  • @Khaikhaianurannaghor
    @Khaikhaianurannaghor8 ай бұрын

    Khub valo laglo ❤

  • @withsant
    @withsant8 ай бұрын

    এটাই বাংলার কথা এবং জিভ এর জল ❤

  • @user-xd9md9hn3p
    @user-xd9md9hn3p7 ай бұрын

    It turned out so good. Sobai jhol chete khacche!! Sobai bolche "Ki Ranna Sikhechis Re!!!"

  • @ayanmandal4681
    @ayanmandal46818 ай бұрын

    Wait kore chhilam, kokhon Bangla version asbe r mojar mojar kotha shunte pabo

Келесі