【MUKBANG】Special BEEF BOWL 5.5 KG ~Amazingly Delicious~
Ойын-сауық
Today I tried to make "the beef bowl" of The staple food ♪
Precisely, it is boiled beef with beef but it is also delicious with a taste different from normal beef bowl (# ^^ #)
As it was the feeling that it was just the right amount of salt when it was made with green onion kamabushi which was made by taste change ,,,
I felt that the salt content of the simmered fish itself was a little weak, so it might have been nice to add a bit more soy sauce (・ ・)
詳 し い This detailed recipe is here
出 soup stock ～
・ Hot 2 L of hot water and stop the fire and add 60 g of bonito section when the steam has settled a little. ・ Boil it gently because it can be extracted well at around 90 ° C. 100 ° C, put a little calm down to 95 ° C hot water is added to the boil and the temperature drops to about 90 ° C (^ ^)
・ Complete this by rolling it with sara (* ^^ *)
※ The reason why we have a soup like this time is that the beef used this time has less inosinic acid compared to pork and chicken.
If you use pork to make simmered fish, I think it's okay if you use water instead of stock (^ ^)
Preparation of beef
・ Boil the beef in boiling water ・ Extract as soon as the color of the surface changes and spread it in the colander ・ Cool as it is ・ Cut it into a size that is easy to eat if it cools Since the water is released, the time to cook with the mash can be shortened quickly.
It is a task to prevent the beef from being overheated and hardened.
※ Because it will be easier to pour out the flavor if you cut the beef after boiling, so I think it would be better if the order of "hot water" → "cut" is better (^ ^)
Preparation of vegetables
・ Shrink burdock quickly with water ・ Shrink ginger
・ Add soup to the pan: Mirin: Concentrated soy sauce: Sugar: Sake = 4: 3: 3: 2: 2 Add to the pan with heat ・ Boil it over heat ・ Boil it up to about half and add vegetables ・ Boil it up to about half more Add the boil until the boil of water is almost gone. Boil the soup a little while leaving the bottom of the pan. Stop the heat and give to a colander to cut off the water and oil of beef. ※ If it cools, the oil of beef solidifies and taste deteriorates. It is because.
However, the taste is clogged up with this simmer, so when you make other simmers, it will be delicious if you add it to something slightly (* ^^ *)
~ Serve ~
・ Sometimes put boiled rice on occasion and put on top with flour yam, egg and chopped green onion as you like!
Thank you for watching today (# ^ ^ #)
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Пікірлер: 1 900
本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(#^^#) ※今回の動画は人により程度は異なりますが飯テロを誘発する恐れがあります。 用法・用量を守って正しくご視聴ください(笑) とかなんとか言いながら自分で編集しながら 終日ずっと飯テロをくらい続けた谷崎でございます。(笑) 次回の動画ですが いつもとはガラっと毛色を変えてよくコメント欄にて皆さんからいただいている質問にお答えするリクエストコーナー的な動画でございます(#^^#) 、、、もちろん料理シーンはありますが(笑) どうぞお楽しみに！(｀・ω・´)
@user-xd3yr9yc7u
6 жыл бұрын
/谷やん谷崎鷹人 お疲れ様です！
@user-uy1us6nz8f
6 жыл бұрын
お疲れ様です
@Rei-ew6tm
6 жыл бұрын
/谷やん谷崎鷹人 ※谷やんさんの動画に関しては飯テロ誘発は毎度の事です。
@sakuralt_4495
6 жыл бұрын
/谷やん谷崎鷹人 最近投稿頻度高くて嬉しい😃その調子で毎秒投稿頑張って下さい(*≧∀≦*)
@kisaragiruka4822
6 жыл бұрын
/谷やん谷崎鷹人 お疲れ様です！ 質問なのですが調理時間と実食の時間って平均でどれぐらいなんですか？
0:00 挨拶 1:02 調理開始 1:05 出汁取り 2:07 生姜の下準備 2:32 〜撮影の裏側〜 2:46 ごぼうの下準備 3:08 ごぼうのささがきのやり方 4:23 牛肉の下準備 4:35 〜霜降りする理由〜 5:17 煮汁の材料紹介 5:46 しぐる 7:19 ご飯の下準備 7:38 ご飯を仕上げる 8:04 たれ作り 8:44 盛り付け 8:57 完成 9:04 実食 10:41 最近の谷やんのトレンド…？ 12:16 ネギたま牛丼たいむ 14:59 いつものあれ（？） 15:19 半ば強引に 15:36 完食 15:41 エンディング
@user-xy6cw9tk9z
6 жыл бұрын
谷やんハートくれてもええんやで😏
@gd5943
6 жыл бұрын
俺からもあげるんやで ♡
@tntntt3627
6 жыл бұрын
ハートほしーなー
@user-fz6rg1ex3u
6 жыл бұрын
あっれっれ〜賢者たいむがないぞ〜(コナン風)
@user-xy6cw9tk9z
6 жыл бұрын
全てを捧げます。ツウィに。 すき
ネギたま牛丼食べる時の、｢ネギたま牛丼いきましょうかねー｣って言いながらめちゃくちゃ笑顔なの可愛い笑
まさか自分が誰かの食べる姿見て癒されるとは思わなかった。食の大切さと喜びを改めて思い出させてくれた。感謝!!!
やっぱり大食いKZreadrは谷やんが 1番好きですね〜 なんと言っても綺麗
@user-dj5yl9lw4x
5 жыл бұрын
K M 木下なんたらより絶対需要あるよね
@kureshin904
4 жыл бұрын
初田昌樹 比べた時点で負けてる〜(嵐)
2:38 冷蔵庫にあるホワイトボードの「さみしい」草すぎwwwwwwwwww
別皿に移しながら食べるところが綺麗な食べ方で見てて気持ちいい
たくさんたべれる人って、いつまでたべてももういいやってならなさそーだからいつまでも味わえていいなー(語彙力)
改めてこの方の動画素晴らしいわ。紳士で真摯。
ホワイトボードにさみしいって 笑 いや、たしかに背中がさみしそう
時雨煮は、通り雨の間に簡単に出来るから時雨煮と言うらしいですね。 個人的に舞茸を入れるといい出汁が出て好きです。
@nichiyouha-ikusa
5 жыл бұрын
あ あ やってくれたな！ 腹減ったやろ！今から作ってくるわ！
@mkuri178
5 жыл бұрын
Rai Lai ははららららはふ
急上昇5位おめでとうございます！牛丼美味しそう😋
ネギたま牛丼めっちゃ美味しそう〜😋 これ作るのに何時間とかかってるはずなのに、それでも料理って楽しいって言える谷やんがすごい、、。 ほんと尊敬します!!!
たにやん大食いテレビに出てて気になったから来たけど、凄い料理上手いし食べ物に対しての愛というものが伝わって見てる方も嬉しくなりました！
ひとつひとつの工程がとっても丁寧で見とれます…！😍✨
すごく丁寧な動画で、いつもとてもいい気持ちです。ありがとうございます。
最近谷やんさんが自分の中で結構きてる！ かねこさんとのコラボから見始めたけど結構ハマってます！ これからも頑張ってください！
この時間の谷やんの動画は飯テロにより有罪
いつも一つ一つの作業が丁寧で本当に素敵だなと思います😳 ガッツリ深夜に見ちゃったのでホンマにつらいです！！！！食べたい！！！！！ たにやんさんの手料理一度でいいから食べてみたいなぁ、、(無理)
晩ごはんお腹いっぱい食べたはずなのにものすごくお腹空いてきた笑 谷やんさんの作った料理全てがとても美味しそう！
牛丼のこだわり感がすごいですね〜 特に、牛肉の柔らかさを維持するための加熱へのこだわり。肉を熱湯にくぐらす霜降りの下ごしらえと、煮汁を煮詰めてから肉と和えることによる肉の加熱時間を最小にする工夫。自分も真似して作って見たくなりました。
めっちゃ美味しそう！ 長芋の角切りをご飯に混ぜるのって、海鮮丼とかにも応用できそうでとても参考になりました😊
いつも丁寧に調理アドバイスしてくださるので見ていてとても勉強になります♬これからも動画楽しみにしてます❤️
料理の過程がものすごく丁寧で見てて楽しいです。美味しそうに食べるのもすごく好きです。
ラストスパート言い忘れた谷やんめっちゃ可愛いw
天才的、料理のセンスの持ち主 カッコいい！
まだ見始めてからあまり日は経ってないのですが料理してるところが見てて綺麗ですごいです！ すっごく美味しそうに食べてるところが好きです！ 他の大食いKZreadrさんとか見たいにチャレンジメニューもやって欲しい気もします。
料理の手際だけでなく、動画もテンポ良く観やすいんですよね。 尊敬します
清潔感があってすごく丁寧で渋くて、でも少しだけダサいのがたまんなく良い
@cha1041
5 жыл бұрын
かいせー わかるー 古風なのかな？ 前動画でいぶし銀言われる言ってたし笑
@user-lb5iu5il2v
5 жыл бұрын
は
@user-eb3oy5rh6x
5 жыл бұрын
ひ
@user-hm8oc9wg9t
5 жыл бұрын
ふ
@user-yu3ho2hw7d
4 жыл бұрын
ほ
早送り中に味噌汁がモワモワっとなってるの好き
この動画を参考に牛肉のしぐれ煮作ってみました！ご飯にあってすごく美味しかったです！！これからも頑張ってください！
一つ一つ丁寧で食べる作る事の楽しさが伝わってきます。かねこさん本当にリスペクトしてるし、今度の動画も楽しみにしてます
説明が丁寧で素敵です！
この時間に見るんじゃなかった……完全に飯テロだ……(最高)
大食いの動画だっていうのは分かってるんだけどどうしても調理編の方を真剣に見てしまう…笑 ほんとめちゃくちゃ参考になる動画です😂💓
毎回最高ですけど今回は凄い 美味しそうが臨界点超えます ご馳走さまでした！
ご飯に山芋入れるのがいい！ さっぱり飽きずに食べられそう。
ラストスパート言ってないことに気づいた谷やんすこ
@user-nl6kx2gf3j
4 жыл бұрын
いっつもラストスパートのあのわざとらしい仕草が嫌いだったので個人的に嬉しいです
@Juster.321
4 жыл бұрын
変態代表 あれわざとじゃなかったらやべえよ
@yu_1716
3 жыл бұрын
@@user-nl6kx2gf3j わざとらしいってわざとやろw てか、ラストスパートの仕草嫌いなら他の動画行けしw
初投稿です。 大食い動画をたまに観てますが谷やんさんの動画では量よりも一から自身で料理をして調理の説明。 食事の時の幸せな表情空腹の刺激を受けます。これからも応援します
いつも見ています！ 時雨煮を作るのが「しぐる」って、なんか良い表現ですね！ あと、いつもの大食いとは違って適度に味変があるのが見ていてとても美味しそうでした。 色々手軽にアレンジ出来るんだなぁと勉強になります。
いつも見てて思うのが、包丁で切った後にサッ!!て集めるところ好きです
@user-bk1uk8do5k
6 жыл бұрын
rouge わかるわー
@rouge25
6 жыл бұрын
な な ですよね☺
@user-kc8ed8mj8y
6 жыл бұрын
rouge すごい分かるー
@s06044869
6 жыл бұрын
むっちゃわかる
気まぐれクックさんとのコラボまたやってほしい。まじで好きなユーチューバー同士だったから。笑笑
料理って作るのに時間めっちゃかかるのに食べるのって一瞬。 それでも料理って楽しいって言える谷やん まじ尊敬する。
いい動画ダァ めちゃくちゃこの人好きだわ
調味料の紹介の時のせーのパン👏🏻で広告出てきてタイミング良
谷やんの動画上がってるのみたら他のユーチューバーがあげてるのよりテンション上がる（語彙力）
谷やんさんがすごく美味しそうに食べるから余計お腹が空く…
動画見てていつも思うんですが、お酒も飲んで大食いもするってすごいですね！ 食べるか飲むかになってしまう私からするとすごいと思いながらいつも見てます。
冷蔵庫に貼ってある寂しいが最高にかわいいです
またこんな時間に！！！！！！ 絶対狙ってる！！！
初見です♪お腹空いてた時見た大食い動画…谷やんさんのビール飲む幸せそうな感じや食べてる時の美味そうな感じ…料理の知識やらも凄いの１言♪これからもちょくちょく見させてもらいます。
谷やんさんの動画はどんだけ満腹でもお腹すきます...
くはーーーーこれは食べんでも分かる！！美味いやつや！！美味いやつやん！！ 明日作る！！しぐれ煮もだけど、ご飯に山芋絶対混ぜこむ！！ 谷やんさんの動画見出してから 包丁とか皿、キッチン用品が目に付くように‥欲しくてたまらなくなって来た‥
めちゃくちゃ美味しそう… おにぎりにしてお弁当に入れようかな。
ほかの大食いと違って自分で作った料理を美味しくいただくという所がいいですね。
この人大食いなのに品があって綺麗だから好き。調理と説明丁寧だし。
ラストスパートのところで呆然としてるのよかったです 笑 この動画見てお腹すいたので、虚しくりんご食べながら見てるんでるけど！ふ、太る！！！ でも牛丼って、牛のカロリーとご飯のカロリーがぶつかり合うからカロリーゼロですよね
谷やんの料理説明はなぜこの行程を行うのか、調味料や食材を入れてどうなるかちゃんと教えてくれるからほんとわかりやすく、為になります… このおかげで他の料理にも応用したりできるので、毎度良い勉強になってます！いつもありがたいです^_^
谷さん、何時も素晴らしいですね。大食いの人は美的感覚がすぐれてます。いかに楽しんで、料理🍳をしているかわかります。この方に作っていただきたいですね。
見たら食べたくなるしお腹が空くと分かっていても見たくなってしまう動画だよなぁ
食べる姿もさることながら、ビールを飲む姿も本当に旨そうに見える。
@Akitsu2924
6 жыл бұрын
marathonman1502 その内ビールのCM来そうですね（笑）
さみしいって可愛いかよ笑笑 あと、飯テロやめてください！お腹すきました！もういっそその牛丼ください！それか店開いてください！毎日毎食通いますから！動画編集と料理お疲れ様です。
なので今日まとめ買いしました🎵 これからもほっこりの動画楽しみにしてます。
この22時晩めし前に動画越しでビールと牛丼を食べる谷やん、間接的暴力です笑 これからも頑張ってください！
ラストスパートのくだり笑いました😂笑 これからも応援してます☺
*Makes the best dishes I’ve ever seen* and yet Tani yan makes it look like the beer is even more delicious.. ummai~
こんな気持ちよく食べてくれると作り手は嬉しいよね
何故かこの手の料理動画系は、深夜に見たくなるんだよな。
いやこれはさ、絶対美味いよね🤞 というかえげつない量食べるよね。
@pamajitt7809
5 жыл бұрын
ヤバタクスゼイアン
谷やんの動画は大食いなのに清潔感があるし、綺麗にまとまってるから いつも気持ちよく見ていられます♪ 調理のコツもとても参考になってます(՞ټ՞☝☝ いつもありがとうございます♪♪
谷やんの料理いつも美味しそう！動画みながら「美味そう〜」って声に出してた笑
15:16 絶対「ま、いっか。」だと思った笑
かねこさんとコラボしてから見始めたけどこの人絶対いい人っていうのがわかる
…絶対美味しい！！ いつもやけど食べ方も綺麗やし美味しそうに食べるし、お腹がすく〜泣
焼き芋食べながら谷やんの動画見るとすごい満たされる
お出汁とわさびでお茶漬けにしても美味しそうですね！
こんな時間に動画upされたら… すき家行くしかねぇぜっ！
なんで毎回そんな 美味しそうに食べるんやぁ！ めっちゃ食べたくなった やん！ 材料買いに行こ...
全部美味しそうに食べるから見てて気持ちがいいです😊
めっちゃ美味しそう😍
この時間は反則だよー
谷やんさんお茶目www ネギたま牛丼があまりにも美味しすぎて、ラストスパートを忘れるところw 毎回食の暴力に負けそうになりながらいつも見てます笑 生きている間に一度でも良いから、谷やんさんの作ったご飯を食べたい……
飯の共にかかせません！！ いつもありがとうございます😊
暑くなるとなぜか無性に牛丼を食べたくなります！なぜだろう？
かっっこよっ！！！！
いつも動画楽しくみさしてもらってます!!これからも投稿沢山お願いします!! 1つリクエストなんですけど、流行りの食べ物的なやつやって欲しいです!! 例えばチーズドックとか??笑
いつもお弁当で作らせてもらってます、感謝です。。
店開いてほしい〜〜〜！！！（切実）
おっ急上昇4位やったで 谷やんほんとに美味そうに食べるよなぁ
これめちゃくちゃ美味しい！お肉が柔らかくなって最高😍😍😍
この回好きすぎて月に3回は観てしまう
ごぼうのささがきのシーンめっちゃ好きなんやけどw
シグっていくって、初めて聞いた！！今度シグってみます！！笑
深夜見てしまったから、我慢するのが大変だ涙！！！ ほんまおいしそう！！ ウワァーヤバァてゆう谷やん、最高！
谷やんさんってほんとに美味しそうに食べるよな😍 ビールの飲み方がめっちゃ好きwww
牛丼食べたい！まだ人生で1回しか牛丼食べたことないからすき家とか吉野家とか行ってみたい！
@user-lt3gb9gh6b
6 жыл бұрын
えぇ…まじか笑
谷やんさんの動画は毎回月一更新でもいいんじゃないかってくらい料理に時間かけてるし(量も量ですし)ひとつひとつ丁寧で凄いなと思って見ています！いつも投稿お疲れ様です、今日もおいしそう〜☺️
この時間に動画出すって飯テロ誘ってるようなもん
こんなに上手い料理作れる技術と才能有るのに、動画で自分だけが食べるのは持たい無いですよね。お店でも開いて寄り多くの人に食べてもらえば尚良いのに。
あぁ、本当に食べ物が好きなんだなぁってよくわかる。 見ててとにかく心地好い！