مربى الكرز (الوشنه) تميزالتحضير ولاأطيب دلال حناوي
Комедия
مربى كرز (الوشنه)
المقادير هذا النوع من الكرز يوجد بمحافظ آريحا وحلب
ونادر وجوده بباقي المحافظات السوريه طعمه مميز فيه حموضه حاليه وجزء من الحلاوه يختلف عن طعم الكرز الحلو الموجود بكل مكان
ويوجد في آراضي تركيه القريبه والمجاوره لمدينةحلب
-كيلو كرز وشنه
-ثلاث أرباع الكيلو سكر
-ملعقة عصير ليمون أو رشة ملح الليمون
-نصف كوب ماء
ينزع النوى من حبات الكرز نأخذ عجو الكرز ونضع نصف كوب ماء ونفرك العجو بلماء ثم نأخذ الماء ونصبه فوق حبات الكرز والسكر ويترك لتاني يوم ويحرك أثناء نقعه
تاني يوم ترفع حبات الكرز جانباً ونأخذ المزيج ونضعه على نار متوسطه لوقت الغليان نضع حبات الكرز ونخفف النار ونحرك بهدوء لحتى الحبه تنفش وتفتح نضع ملعقة عصير ليمون داعمه لعدم التسكير وللتخزين الجيد ونغلي المربى لمدة ربع ساعه نرفع المربى عن النار ونصبه بصينيه ونغطيه بشاش ونعرضه للشمس مدة ثلاث أيام وكل يوم يجب تحريكه لحتى يكمل تنشيفه وتسبيكه بتعريضه للشمس وفعلاً ولاأطيب
نضعه بمرطبان زحاجي للتخزين الحيد طويل الأمد نصب شمع ساخن على سطح المربى بينشف بسرعه
من كتيب مطبخ دلال حناوي
تحضير مربى الكرز الحلو بديل الكرز الحامض اللي منسمي (كرز الوشنه)
-مقادير مربى الكرز الحلو الحبه الكبيره
-كيلو كرز
-ثلاث أرباع الميلو سكر
-ثلاث ملاعق كبيره قياسيه عصير ليمون لنكسب المربى حموضه طيبه بتشبه طعمة مربى كرز الوشنه
وفي بعض الغحيان اذا حبات الكرز حلوه منحتاج نصف كوب عصير ليمون لكل كيلو كرز
التحضير
ننزع النوى من حبات الكرز
نضع السكر وعصير الليمون ونخلطه ونتركه لتاني يوم تاني يوم راح يبذل سائل جميل نرفع حبات الكرز جانباً وناخذ المزيج ونضعه على نار متوسطه لحتى يغلي نضع حبات الكرز نخفف النار كتيير ونتركه لمده زمنيهزمن تلت ساعه لنصف ساعه نضع ملعقة عصير ليمون ونتابع التسبيك لحتى تفتح الحبه وتختم وتاخد كفايتها من التقطير مع المحافظه على تماسك لقوام الحبه نطفىء النار ونترك المربى يبرد نخزنه بمرطبان زجاجي وفعلاً مناخد البديل ولاأطيب
من كتيب مطبخ دلال حناوي
Пікірлер: 234
اي مافي اطيب من كرز اريحا وكل شي ب اريحا الله يرجعنا ل اريحا بخير وسلامة يارب
شكرا للمعلومات القيمة مدام دلال
الله يسعدك شكرا علي الوصفه
يعطيك الصحة والعافية ويحفظك ربي
إبداع وتألق وتميز
روعه اللهم بارك
تسلم ايدك مدام دلال
جزاك الله عنا كل خير أحلى وصفات مدام دلال
حبيبتي مدام دﻻل يا مبدعه تسلم ايديك وصفاتك كلها روعه
لله يعطيك العفي مدام
يسلم ايدك مافي اطيب من طبخ الحلبي
يخليلي ياكي خاله عملت المربى وطلع روعه ربي يجزيكي الخير ويحفظك
تسلم ايدك يامبدعة...الله يعطيكي العافية ويرضى عنك
احلى شرح للمبتدئين
جزاكي الله خيرا ويسلمو ايديكي
عاشت ايدج ست الكل
يسلمو ايديكي حبيبتي ست دلال الله يعطيكي الف عافيه ويقويكي ويجزيكي الخير ياالبي 😚 😚
تسلم ايدك خاله دلال ويعطيكي الف عافيه يارب
يسلم ايدك
تسلم ايديكي حبيبتي اليوم رح اعمل طريقتك
ماشاء الله روووعه اصدق شيف
روعه مدام دلال تسلم ايديكي
يسلم ايديك يارب
يسلم يداكي مدام يسلمو
مرحبا ست دلال اذا بدي احط محليمون بدال الليمون شقد بحط ع الكيلو الكرز مالو وشنة ومالو حلو كتير
شرحلك روعه
الله يعطيكي العافيه 😗😗😗😗
تسلم ايدك غيرشكل يسلمو على المعلوماة😙😚😚😚😚
السلام عليكم الله يعطيكي العافية بدي اسألك انا عملت مرب الكرز ما نجح معي عبتو بالمطربان وبعد عشر ايام خرب
ياسلام يم
تسلمي يا روحي
مشاء الله صلاه عنبي علييك لونو بجنن انا طبختو وصار غامق 😄🤤🤤🤤🤤
@user-rs7fi3vt7t
3 жыл бұрын
انا غامق وحتى جرت عليه بالطبخ الطعمة تغيرت وساويت كمية كبيرة
تسلم ايديك مااروع شرحك !!!! يامبدعة
@marynagma6302
7 жыл бұрын
فوفو مجي
يسلم ايديكي
يعيشوا هالإيدين مدام دلال شي بشهي
يسلمووووو❤️❤️❤️❤️🍒🍒🍒🍒🍒🍒
يسلمن خاله
يسلووو هل ايدين يامدام دلال بيشهي 😍
ماشالله
الله يعطيكي العافيه شو سبب الرغوه البيضه بعد استواء المربى تماما
يعطيك الف عافية بدي اسالك عن مربى المشمش نوزن كيلو مشمش مع كيلو سكر وزن المشمش بعد ما انزع اللب ولا مع اللب
@DalalHenawi
5 жыл бұрын
بعد ماتنزعي ياهلا
ست دلال أنا ضفت مبارحه كيلو سكر ل كيلو كرز العادي مو الوشنه أبل ماشوف الفديو برأيك أديش لازم زيد مي
يسلم ايديكي ست دلال
يسلمو
يسللم دياتك خاله 😘
مدام دلال عندي كرز ومابعرف شقد وزنو شلون بدي اقيس السكر بصير ازين سطل سكر مقابيلو سطل كرز
@DalalHenawi
Жыл бұрын
عمري سطل كرز اذا حامض الكرز مقابيله سطل سكر واذا كرز حلو مقابيله ثلاث أرباع السطل سكر وماتنسي رشة ملح الليمون روحي موفقه
السلام عليكم مدام دلال ما فهمت عليكي منيح أنو مدة طبخ المربى كله نصف ساعة ؟؟؟؟ ولا بس وقت بطب الكرز نصف ساعة يعني قطر الكرز شقد بده وقت ؟؟؟ والكرز شقد ؟؟؟ رجاء جاوبيني
@DalalHenawi
4 жыл бұрын
كله نص ساعه ياروحي المربى أساس تحضيره وتسبيكه على الشمس ولكن لظروف مافي شمس نضعه على نار خفيفه ليغلي غلوتين فقط
@andiramalki9558
4 жыл бұрын
مدام ما شفت انو اخدتي الرغوة مع انو عم ينبهو على اخد الرغوة كلا
بصير حط ملح الليمون مدام دلال ماعندي ليمون
تاااالق ورقي بالتقديم🖒🖒 طريقتك روووعة لكل مبتدىء بالطبخ.......والفيديو تبعك بيغيني عن كل قنوات الطبخ🖒🖒🖒🖒
@DalalHenawi
5 жыл бұрын
حبيبة قلبي برتقي بوجود الطيبين قناتي تعليميه وتحرص على تقديم أصغر معلومه لربما تكون سبب فشل وعدم درايه بها من اي منتشب نورتي
@hnoozmar1797
5 жыл бұрын
الله يخليلنا ياكي مدام دلال انا من حلب وبفتخر اني متلك حلبيه وبس بدي اعمل شي فورآ ع خاله دلال الله يجعلو بميزان حسناتك..وزوجي بقلي صايرة مبدعه منك ولا من خاله دلال
مدام دلال ممكن مربى الورد دورت عليه ماكان يطلع الفيديو ويعطيكي الف عافية
ست دلال يعطيكي العافيه طيب اذا ماحطينا العجو لازم نحط مي للكرز
مدام دلال المقصود الشمع العادي نسكبو عالسطح او في نوع معين
خالة دلال من كتر ما بتحكي بضيعينا ومنمل
دخيل قلبك مدام دلال تعلمت منيك كتير الله يجعلها في ميزان حسناتيك .ممكن بس تشرحيلنا بس طريقة المربى العادي يعني مو كرز الوشنة .لانه والله ضعنا مع العادي والوشنة😊
الي ماعندة سطح كيف وشو يساوي
ولله حسيت حالي عم اسمع استاز فلسفه مابدا كل هل اد ولووووووو شو بالك حالك عم تخترعي طياره ولو لعالم طلعو على قمر وانتو مابقى تعرفو تعملو مربه لكرز لاء وخدي على كر اهم شي علي نار وطي نار واهم شي لعجو وجود من موجود 😂😂😂😂😂👍👍😂😂😂
لو سمحتي خاله دلال طريقة شراب الكرز المركز
طيب وين منحفظو منقدر نحفظو بدون براد ولا ضروري البراد
مدام دلال لوسمحتي طريقة شراب الكرز نفسا بس نكتر نسبة المي ولا كيف
ست دلال ممكن كل طريق لا حالها انت عم تفوتي الطريقتين مع بعض واحد واحد ماشان نفهم
بينفع اذا ماتعدل المربى اساويه شراب؟؟ اذا بينفع كيف رح ساوي المربى شراب .
تسلم ايديكي 😔بتزكريني بسوريا قبل
الله يسعدكم وين ألاقي الوشنة بالرياض ؟؟
كيف بقدر لاقي ملف المربيات كله
تسلم ايدك يارب ممكن مدام دلال ممكن نخزن الكرز بالفريز؟ للحمة بكرز
السلام عليكم تسلم إيدك هل الطعم حلو ان شاء الله اجربه ما في احلا من الوشنه بس تسلمي على هي الوصفه انا من جبل الزاويه
ياست دلال الله يعطيكي الف عافية مافي اروع من وصفاتك طبخ و ترتيب فنانة بكلشي
@DalalHenawi
2 жыл бұрын
تسلميلي ياغاليه
تسلم ايدك خالة دلال ذكرتي بالمقادير ملعقتين عصي الليمون الملعقة كبيرة ولا صغيرة؟
@DalalHenawi
7 жыл бұрын
Zina Baiee كبيره
@zinabaiee9630
7 жыл бұрын
مطبخ دلال الحناوي تسلميلي ياعسل
مدام ممكن طريقة عمل مربى التين من بعد اذنك
تسلم ايدك بشهي لو سمحتي ممكن تعملي لبرست الجاج
الله يعطيك العافية ست دلال انا عملت نفس الوصفة وطبقتها لكن طلع مِرق شوي وما مسكت معي المرقة فيني ارجع اغليهم واحط ملح الليمون ولا خلص ما بقى ينفع ؟
مدام دلال يسلمو ايديكي بس ممكن طريقة مربى الورد كتير مضطرة عليها اليوم والله يجزيكي الخير يارب
ماشاءالله شي حلو
السلام عليكم ست دلال انا عندى وشنة مجففة مو فريش ينفع اعملها مربى أو ازاى استفيد منه لانى مصرية وماعجبنى طعمه الحامض لازع قوى كيف استفيد منه بارك الله فيكى
@DalalHenawi
7 жыл бұрын
adam Elgamal بحاجه لنقع بماء وسكر لحتى تفتح الحبه وتروح التجعيده من الحبه يجب وضروري نرفع النوى من قلب حبة الكرز ارفعيها وراح أعطيكي طريقه حميله تفيدك تعملي مربى
يعطيكي العافية عملت مربى كرز وعملت للشراب وصار سميك كيف رح ضيف مي من بعد اذنك
أبوس روحك وقلبك يا أم راسم الفخمه .. اش هالروعه يسلمو ايديكي اللي بيلتفو بالألماس يا روحي ❤
@DalalHenawi
7 жыл бұрын
na ni حبية قلبي ناني كيفك شو أخبارك ولله أنتي عطول ببالي وبتذكرك بلدعاء صحتك كيف طمنيني
فيني استعمل سكر بني ولا ما بيزبط
@DalalHenawi
5 жыл бұрын
مابنصحك
مدام دلال حناوي هلق اول طبخ مربى يكون عنار عاليه شقد لوقت بيكون لعشرين كيلو
مدام دلال يسلمو إيديكي بس لفت انتباهي انو كيف بجده ومافي شمس
خليلي عينك مدام دلال بدي طريقة حفظ الكرز بل فريزر مشان اسوي لحمة بكرز
يسلمو مدام بس بدنا فيديو عن التنظيف والتنظيم بجننو هدول البرامج منك 😍
@DalalHenawi
7 жыл бұрын
ام مهند ظاهر تكرمي
خالة دلال ممكن طريقة مربى الورد
الله يعطيك العافيه يا خالتي بس بدي اسالك انا بعد ماصار مربى الكرز صار معقد كتير يعني سميك بيصير احط مي سخنه عليه واحركو انا اول بساوي مربى ارجو الرد
@DalalHenawi
4 жыл бұрын
لالالا اوعك ياقلبي صفي من حبات الكرز وضعي قطره جانباً واعملي ثللث أرباع كوب سكر مع ثلاث أرباع كوب ماء أغلي على النار بعد اول غلوه ضعي ملعقة عصير ليمون او رشة ملح الليمون وطبي شيرة الكرز حركيهم خدي غلوه واحده وطبي الكرز وطفي النار
@ahmetcakr5689
4 жыл бұрын
يعطيك الف عافيه ساويتو وزبط بس من دون ليمون لانو الكراز من نوع الحامض مافي داعي احط ليمون طلع طيب
طيب الوشنه كم نضع له ليمون
لو سمحتي ممكن تعمليلنا مربا القرع
ممكن طريقة لعصير الوشنة تكون ناجحة
يسلموا ايديك أنا عملت مربى الكرز بس طلع معي سميك كتير ومبعرف شو بدي اعمل
لانا عم اطبخ وشنا نفس طريقة بحطو علشمس بحطو بلبراد بعد فترة عم بيسكر بناكلو كلو سكر شو سبب
الله يلبسك العافيه مدام ساويت نفس الطريقه بس طلع مريق اش السبب لو سمحتي صلو ع النار مدة ساعه ونص ساويت كليين
@user-lm8pu8rj5p
4 жыл бұрын
اكيد مريق بدو يطلع لانو بدو شمس بيتعرض عالشمس وبعدا بصير
تسلم الايادي اختي
سؤال مدام دلال هوه فيه بذور ولا نازعه البذور
@DalalHenawi
7 жыл бұрын
Re Re طبعاً شلت البذور حبيبة قلبي وتخلصت منها
اختي بس بدي اعزبك طبخت لمربى بس ماعقد معي شو اساويلو
@DalalHenawi
5 жыл бұрын
صفي من حبات المرز وعيدي غليه على نار شمعه وآخر دقيقتين ضيفي حبات الكرز بيسمك وبس يبرد بيسمك أكتر انتبهي
بصير حمض ليمون بدل اليمون
ياحيف على هديك الايام
خالة دلال دخيل قلبك ياريت تردي عليي انا ساويت مربى الكرز وبعدين لما فتحت المطربان اخدت منو مرتين وبعدا سكر ياترى فيني اظبطو ولا صار للكب 😣
@user-mh4ji4tu2n
Жыл бұрын
لا موللكب
تسلم ايديكي خاله دلال ابداع بكل شي ماشاء الله ،،،حابه اطلب منك طلب يا خاله دلال بدّي منك تعملي طريقه مربى القرع لان أنا كتير بحبو وماعم شوف بالمحلات هون أنا بأوروبا ياريت تعملي لطريقه تكون سهله ويسلم ايديكي سلفآ🌹
@DalalHenawi
4 жыл бұрын
Jena Jojo kzread.info/dash/bejne/n2eambx9maXSoZs.html
حطيت ملحليمون اكتر من ربع ملعقة صار حامض المربى ،شو بعمل ،ياريت ترديلي الجواب،،او اي وحدة بتعرف تقلي
@DalalHenawi
3 жыл бұрын
نقصي الشيره تبعته اعمليها للعصير واعملي قطر لحاله وضيفي قطر الكرز اخلطي مع بعضه بيتعدل روحي ماتخافي
@ktamkashkash2405
3 жыл бұрын
@@DalalHenawi مشكورة اختي الله يحفظك ويطول بعمرك
يعطيكي الصحة والعافية كرز بينغسل
انا متزوجه جديد مدام ودروت ع طريقتو عندك وماكنتي منزلتي وعملتو لحالي وكلع نفس هاد يسلمو دياتك
مرحبا خاله دلال بدي اسالك انا عندي خمسة كيلو كرزمنزوع النواه ؛وشنه؛ وحطيت ٤ونص كيلو سكر ونقعت عجو الخمس كيلو بكاسه مي وبعدا صبيت المي تبعت العجو فوق السكر والكرز وطيب هون انتبهت عالشغله انو انتي قلتي كيلو كرز نص كاسه مي انا للخمسه حطيت كاسه بس باثر شي واذا لازم حط مي امت بقدر احطا ابوسك تردي اول مرة بعملو وخايفه كتييير 😢😢والملح ليمون اديش الكميه وامتا بدي حطو باي مرحله