Смотрите подробное описание + цены на сайте: milkfresh.com.ua/station.html

Подскажите, а сметану на этой машине делают?

Отличное производство 👍👍👍скажите пожалуйста для переработки 500л молока какого объёма агрегат надо брать?

@AgroconversionCheese

4 жыл бұрын

Здравствуйте, уважаемая Людмила! Это зависит от многих факторов, обратите внимание на серию PH, подробнее описание на нашем сайте: milkfresh.com.ua/station.html. Полную консультацию можно получить, написав запрос на почту info@milkfresh.com.ua, вас проконсультируют наши специалисты и подберут для вас лучшее технологическое решение!

@user-dv7jr5nj7b

Жыл бұрын

@@AgroconversionCheese сколько стоит оборудование для мини завода

Как приобрести оборудование, проводите обучения? спасибо, есть в планах отерыть мини зааод молочной продукций (йогурт, кефир, сметана и т.д).

@AgroconversionCheese

8 жыл бұрын

+Karim Karimov, напишите, пожалуйста, запрос на электронную почту info@milkfresh.com.ua с указанием объемов перерабатываемого молока и требуемой производительности. Вас обязательно проконсультируют наши специалисты и помогут в составлении рабочего проекта.

@karimshaxkarim7720

8 жыл бұрын

+Agroconversion Спасибо

@nodirahudoyorova3693

6 жыл бұрын

Y is Camarkanda kak mojno c vami sozvonitsa na Chet oborudovaniy

Добрый день! Сколько киловатт энергии в час потребляет такая машина на 50литров? И как происходит охлаждение (за счёт водяной рубашки)? Спасибо!

@AgroconversionCheese

Жыл бұрын

Доброго дня! Все подробности читайте на сайте: milkfresh.com.ua/station.html

Интересно - а при замене лиры на мешалку - опускать левую руку в ёмкость - это обязательное условие? Без этого мешалка будет хуже работать?

@VipSar

Жыл бұрын

А в чем собственно проблема? В том, что руки опущены? Сыр, также как и хлеб, любит руки своего мастера, и настоящий сыровар, должен буквально чувствовать сырное зерно руками, чтобы создать настоящий продукт, а не его подобие, а в перчатках этого сделать невозможно. Поедьте в высокогорные Альпы, где делаю самые дорогие сыры, и посмотрите как их там варят).

Скажите пожалуйста адрес завода

Здравствуйте, скажите пожалуйста сколько стоит сыроварня на 50 литров?

@AgroconversionCheese

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Описание и стоимость смотрите по ссылке: milkfresh.com.ua/station.html

Люди смотрите как делают сыр это же произведение!А то только обсуждения.....Сами попробуйте

@qazwsxedc123qwertyuiop2

Жыл бұрын

@@user-mn2xr3fs9v Нет,спасибо,с меня хватит.Два раза дернулся( все прибамбасы запорол) Пришлось оба раза подобие сыра лепить,что бы хоть что то с этой массы вытащить.Но знаете,когда у меня не успевает сыр дойти( с белой плесенью)я лучше с магазинного на уксусе сделаю этот почти сыр,чем покупать в магазине.В своё время посмотрел,,сырный бум,,одна из серий телепередач,,знак качества,, показали,после этого в магазине покупать не буду.

Здравствуйте. очень интересный вариант, но дороговат( на сайте 23000 евро за сыроварню в 100 литров) . есть ли что- то похожее,но более бютжентное . интересует сыроварня с автоматическим фреоновым охладителем)

@AgroconversionCheese

5 жыл бұрын

Здравствуйте уважаемый Сергей, на сайте даны цены на серию YE, с верхним консольным приводом мешалки, т.к. это эксклюзивная продукция от европейского специализированного склад-магазина. На серию РН цены на 20-25 % дешевле, цены от производителя,, конкретнее по модели предоставляются по запросу. Пишите запрос на электронную почту milkfresh.com.ua С уважением Джан

Цена Доставка ?

добрый вечер эта техналогия сколка стоить

@user-zc5ew6wg3u

5 жыл бұрын

А дома вы тоже делаете сыр в перчатках !

Как заказать такую сыроварню?

@AgroconversionCheese

4 жыл бұрын

Здравствуйте, Людмила! Напишите запрос на нашу почту: info@milkfresh.com.ua.

И за сколько можно купить

@AgroconversionCheese

4 жыл бұрын

Здравствуйте, уважаемая Людмила! Подробное описание на нашем сайте: milkfresh.com.ua/station.html. Полную консультацию можно получить, написав запрос на почту info@milkfresh.com.ua, вас проконсультируют наши специалисты и подберут для вас лучшее технологическое решение!

почем все включено?

@ukrainamoja

6 жыл бұрын

111yvytr, тому що тут поєднано 3 різні машини. 1. танкер охолодження молока 2. Сироварня/йогуртниця 3. Пастерилізатор

@Dorita1111

5 жыл бұрын

Сколько стоит все оборудование ?

напрягает когда в продукты питания лезут руками без перчаток

@AgroconversionCheese

7 жыл бұрын

Это не секрет, что на любом производстве в Европе, и тем более в Италии, где снято это видео, возле каждого операционного участка, или агрегата стоят раздельно мойка и дезинфектор с дистанционным включением. Без крана, чтобы даже её не касаться руками после дезинфекции. . К тому же многие операции, как то: или проба сырного зерна на жёсткость; или распределение сырной массы; или работа с формами, или тем более растяжка Моццареллы или Сулугуни, и т.д., в большинстве случаев невозможно выполнить в перчатках. Кроме того, что часто мастер сыровар публично демонстрирует ощущение продукта ученикам, или посетителям. В любых перчатках руки будут потеть, и это хуже, т.к. процесс работы проходит в мокрой среде и жаре. Ваша кожа обильно выделяя рассол, однозначно добавит пахучее послание кому-то на стол... !!! Более того есть примеры когда, без преувеличения, каждый голландец, делающий сыр Гауда, англичанин - Чеддер), швейцарец и француз - разумеется сыр Раклет) и итальянец - конечно Асьяго и Пармезан, ныряют почти по плечи в сырную ванну или преформер, чтобы равномерно распределить сырное зерно... Удачного результата в сыроварении и восхитительного Вам сыра !

@DROZD1385

6 жыл бұрын

MegaLVL ru Не то слово напрягает

@user-zc5ew6wg3u

5 жыл бұрын

@@SurfDreams А что еще может побрить? Это норма ,ногти ростомеры и тд чистые ручки

@slip6662

4 жыл бұрын

Современные производства закрытого типа

@Vmfvlk

4 жыл бұрын

Так нужно, так быстрее молоко пропадает, это во первых. А во вторых сыр он вязкий очень и густой полезешь в перчатках там их и оставишь.

Сколько стоит это оборудование ?

@AgroconversionCheese

4 жыл бұрын

Уважаемый Фирдавс, напишите, пожалуйста, запрос на электронную почту info@milkfresh.com.ua с указанием объемов перерабатываемого молока и требуемой производительности. Вас обязательно проконсультируют наши специалисты и помогут в составлении рабочего проекта.

Здорово

Молочная продукция любит руки,а не резиновые перчатки, он все делает правильно 👍

А есть русский аналог?

@olehcolins

4 жыл бұрын

Аналоговнет

20000 евро и сыра не захочется и это самая малая цена?

@AgroconversionCheese

7 жыл бұрын

На сайте отображены цены для консольной верхний привод мешалки, серии PH (с нижним приводом), на 25-30% дешевле.

@ehorhexagram5891

5 жыл бұрын

а Вы хотели деньги зарабатывать и что бы инструмент за копейки был ? Тем более такой .

@daleryakubov6078

5 жыл бұрын

За 20000 можно и в ручную перемешать, получается что это бадья с подогревом.

за 20 к евро можно купить лексус годовалый

@AgroconversionCheese

6 жыл бұрын

только в бак молоко нельзя залить)

@ukrainamoja

6 жыл бұрын

Так продавши сир з йогуртом вкінці року буде 2 лексуси )))

@user-nd8vw8vt9b

4 жыл бұрын

И работать своим горбом на него ! Лучше купить эту вещь и запустить бизнес ! А потом лексусы

Все открыто, стерильности никакой. Из такой штуки можно делать толтко для себя

@AgroconversionCheese

4 жыл бұрын

Уважаемый Slip, во первых на видео делается сыр и рикотта, а в йогурт ЛАЗИТЬ по любому нет необходимости, во вторых это фильм "обучалка" аграраной академии в Италии, в третьих здесь демонстрируются возможности машины. Ваш замечание было бы справедливым, если бы в цех зашёл руководитель или кто-то другой из персонала, кто контролирует процесс и по много раз ходит в кабинет и в производственный цех. Для работника же на месте есть правила санитарной безопасности, которые он неукоснительно обязан выполнять. Так вот: и в отечественной пищевой и молочной отрасли, и за рубежом, откуда успешно переписаны эти правила, часто не обязательно применять перчатки, поскольку при 30-40 градусной жаре, долгое нахождение рук в перчатках вызывает запотевание. Ниже коммент сделанный ранее: На любом производстве, тем более в Италии, где снято это видео, возле каждого операционного участка, или агрегата стоят раздельно мойка и дезинфектор с дистанционным включением, без крана, чтобы даже её не касаться руками после дезинфекции. . К тому же многие операции, как то: или проба сырного зерна на жёсткость; или распределение сырной массы; или работа с формами, или тем более растяжка Моццареллы или Сулугуни, и т.д. в большинстве случаев невозможно выполнить в перчатках. Кроме того, что часто мастер сыровар публично демонстрирует ощущение продукта, в любых перчатках руки будут потеть, и это хуже, т.к. процесс работы в жидкой среде и жаре, Ваша кожа обильно выделяя рассол, однозначно добавит пахучее послание кому-то на стол... Более того есть примеры когда, без преувеличения, каждый голландец, делающий сыр Гауда, англичанин - Чеддер), француз - разумеется сыр Раклет) и итальянец - конечно Асьяго и Пармезан, ныряют почти по плечи в сырную ванну или преформер. Удачного результата в сыроварении и восхитительно Вам сыра !

@user-ow9os6hn5c

4 жыл бұрын

@@AgroconversionCheese Не нервничайте за таких . Огромное спасибо Вам !!!

@user-fl1li7rw2n

4 жыл бұрын

Slip 666 А вы где то видели, чтобы сыр по-другому делали?

@merani2011

Жыл бұрын

@@AgroconversionCheese все очень доходчиво!Спасибо!🇬🇪🖐😘❤️

Гомогенизированный йогурт? А где гомогенизация?

@AgroconversionCheese

3 жыл бұрын

Уважаемая Галина, Подобный вопрос уже задавали в ветке комментариев. "Гомогенизированный "- был прямой перевод от первоисточника, и по сути точно передает выполненное действие. Резвуаром можно считать и стаканчик. А питьевой или густой йогурт может быть не только вследствие способа, а и содержимых СВ в продукте, применяемых культур, и всех других добавок типа крахмала и прочего.

Где перчатки антисанитаря?????

@AgroconversionCheese

6 жыл бұрын

Уважаемый господин Аскарбек, Здесь нет ошибки, показана реальная работа небольшого европейского молочного цеха. Это не секрет, что на любом производстве в Европе, и тем более в Италии, где снято это видео, возле каждого операционного участка, или агрегата стоят раздельно мойка и дезинфектор с дистанционным включением. Без крана, чтобы даже её не касаться руками после дезинфекции. . К тому же многие операции, как то: или проба сырного зерна на жёсткость; или распределение сырной массы; или работа с формами, или тем более растяжка Моццареллы или Сулугуни, и т.д., в большинстве случаев невозможно выполнить в перчатках. Кроме того, что часто мастер сыровар публично демонстрирует ощущение продукта ученикам, или посетителям. В любых перчатках руки будут потеть, и это хуже, т.к. процесс работы проходит в мокрой среде и жаре. Ваша кожа обильно выделяя рассол, однозначно добавит пахучее послание кому-то на стол... !!! Более того есть примеры когда, без преувеличения, каждый голландец, делающий сыр Гауда, англичанин - Чеддер), швейцарец и француз - разумеется сыр Раклет) и итальянец - конечно Асьяго и Пармезан, ныряют почти по плечи в сырную ванну или преформер, чтобы равномерно распределить сырное зерно... Удачного Вам результата в сыроварении, и желаю Вам восхитительно сыра !

@user-wq6jf5uj7u

3 жыл бұрын

Молоко любит руки а перчатки ,,,,

Какая антисанитария! И это на камеру. А чтоже там происходит в реальности!? Ужас!

@AgroconversionCheese

4 жыл бұрын

Уважаемая Валентина, во первых на видео делается сыр и рикотта, а в йогурт ЛАЗИТЬ по любому нет необходимости, во вторых это фильм "обучалка" аграраной академии в Италии, в третьих здесь демонстрируются возможности машины. Ваш замечание было бы справедливым, если бы в цех зашёл руководитель или кто-то другой из персонала, кто контролирует процесс и по много раз ходит в кабинет и в производственный цех. Для работника же на месте есть правила санитарной безопасности, которые он неукоснительно обязан выполнять. Так вот: и в отечественной пищевой и молочной отрасли, и за рубежом, откуда успешно переписаны эти правила, часто не обязательно применять перчатки, поскольку при 30-40 градусной жаре, долгое нахождение рук в перчатках вызывает запотевание. Ниже коммент сделанный ранее: На любом производстве, тем более в Италии, где снято это видео, возле каждого операционного участка, или агрегата стоят раздельно мойка и дезинфектор с дистанционным включением, без крана, чтобы даже её не касаться руками после дезинфекции. . К тому же многие операции, как то: или проба сырного зерна на жёсткость; или распределение сырной массы; или работа с формами, или тем более растяжка Моццареллы или Сулугуни, и т.д. в большинстве случаев невозможно выполнить в перчатках. Кроме того, что часто мастер сыровар публично демонстрирует ощущение продукта, в любых перчатках руки будут потеть, и это хуже, т.к. процесс работы в жидкой среде и жаре, Ваша кожа обильно выделяя рассол, однозначно добавит пахучее послание кому-то на стол... Более того есть примеры когда, без преувеличения, каждый голландец, делающий сыр Гауда, англичанин - Чеддер), француз - разумеется сыр Раклет) и итальянец - конечно Асьяго и Пармезан, ныряют почти по плечи в сырную ванну или преформер. Удачного результата в сыроварении и восхитительно Вам сыра !

@olehcolins

3 жыл бұрын

И дышать нельзя во время работы по производству сыра И когда кушаете и говорите не открывайте рот и ни в коем случае не вдыхайте, в воздухе полно бактерий. Будем общаться на языке жестов.

не морочьте людям голову, по поводу гомогенизированного йогурта... для гомогенизации идет специальный станок. в данном случае это чистой воды пастеризация...

@AgroconversionCheese

7 жыл бұрын

уважаемый господин Мозговой, гомогенность означает разбивание больших структур на равномерное разбивание и распределение массы. Вы совершенно правы, гомогенизатор для молока на 5 т/ч это поршневой станок с мощностью двигателя 30-*50 кВт, в зависимости от требуемого давления сопротивления 120-250 Атм. Цель разбить жировые шарики на меньшие, в сотни раз. Для йогурта же гомогенность - это разбивание структуры сгустка таким образом,, чтобы не отделилась сыворотка на некоторый период. Здесь достаточно помешать ложкой. Так что тут никаких противоречий. В также правы, что машина способна делать пастеризацию любой жидкости что находиться в её ёмкости. Более того,, в отличие от других ёмкостных пастеризаторов, здесь реализован вторичный контур полипропилен-гликоля в рубашке, что позволяет поднять температуру более 100 градусов, чтобы достичь температуры молока вплоть до её кипения. Если тепловым агентом вода, то она будет кипеть и разрушит рубашку ёмкости а молоко не достигнет кипения. Успехов Вам в Ваших хороших делах! ..

@user-fz8vc9tx4c

7 жыл бұрын

а подскажи какой сыр можно делать для среднего класса и ниже,чтобы практически каждый мог его купить ну и чтобы сыроделу было выгодно

@AgroconversionCheese

7 жыл бұрын

Игорь Дудченко, сыр категории Fresh

@user-gm8vx2qo2g

3 жыл бұрын

@@AgroconversionCheese корректнее будет назвать йогурты "термостатный" и "резервуарный или с нарушенным сгустком или питьевой", но никак не "гомогенизированный" . Вы сами описали что такое гомогенизатор и для чего он предназначен, а у вашего йогурта даже жир всплил вконце сквашивания.

@AgroconversionCheese

3 жыл бұрын

@@user-gm8vx2qo2g Насчёт "Термостатного" Вы правы. Была допущена неточность в условном обозначении продукта, принятого в молочной академической школ, возможно, ввиду неточности перевода. Позже на это было обращено внимание, но по сути слова смысл передается тот же, и слово термостатический также применим в грамматике. Поэтому не стали заливать это видео по новой. Насчёт гомогенизированный - был прямой перевод от первоисточника, и по сути точно передает выполненное действие. Резвуаром можно считать и стаканчик. А питьевой или густой йогурт может быть не только вследствие способа, а и содержимых СВ в продукте, применяемых культур, и всех других добавок типа крахмала и прочего. Но в любом случае, спасибо, что обратили внимание на специфику определений в молочной отрасли, Вы их точно высказали, посетитель от этого получит только пользу.

фууууу! руками везде лезут! форма одежды не соблюдена - подмышки голые.... полная антисанитария! не допустимое производство! закрыть!

@AgroconversionCheese

3 жыл бұрын

Уважаемая Евгения, во первых на видео делается сыр и рикотта, а в йогурт ЛАЗИТЬ по любому нет необходимости, во вторых это фильм "обучалка" аграраной академии в Италии, в третьих здесь демонстрируются возможности машины. Ниже коммент сделанный ранее: На любом производстве, тем более в Италии, где снято это видео, возле каждого операционного участка, или агрегата стоят раздельно мойка и дезинфектор с дистанционным включением, без крана, чтобы даже её не касаться руками после дезинфекции. . К тому же многие операции, как то: или проба сырного зерна на жёсткость; или распределение сырной массы; или работа с формами, или тем более растяжка Моццареллы или Сулугуни, и т.д. в большинстве случаев невозможно выполнить в перчатках. Кроме того, что часто мастер сыровар публично демонстрирует ощущение продукта, в любых перчатках руки будут потеть, и это хуже, т.к. процесс работы в жидкой среде и жаре, Ваша кожа обильно выделяя рассол, однозначно добавит пахучее послание кому-то на стол... Более того есть примеры когда, без преувеличения, каждый голландец, делающий сыр Гауда, англичанин - Чеддер), француз - разумеется сыр Раклет) и итальянец - конечно Асьяго и Пармезан, ныряют почти по плечи в сырную ванну или преформер. Удачного результата в сыроварении и восхитительно Вам сыра !

И залез туда рукой без перчаток. Чтобы побольше бактерий вступили в реакцию.

@AgroconversionCheese

4 жыл бұрын

Уважаемая Liya, Ваше замечание было бы справедливым, если бы в цех зашёл руководитель или кто-то другой из персонала, кто контролирует процесс и по много раз ходит в кабинет и в производственный цех. Для работника же на месте есть правила санитарной безопасности, которые он неукоснительно обязан выполнять. Так вот: и в отечественной пищевой и молочной отрасли, и за рубежом, откуда успешно переписаны эти правила, часто не обязательно применять перчатки, поскольку при 30-40 градусной жаре, долгое нахождение рук в перчатках вызывает запотевание. Ниже коммент сделанный ранее: На любом производстве, тем более в Италии, где снято это видео, возле каждого операционного участка, или агрегата стоят раздельно мойка и дезинфектор с дистанционным включением, без крана, чтобы даже её не касаться руками после дезинфекции. . К тому же многие операции, как то: или проба сырного зерна на жёсткость; или распределение сырной массы; или работа с формами, или тем более растяжка Моццареллы или Сулугуни, и т.д. в большинстве случаев невозможно выполнить в перчатках. Кроме того, что часто мастер сыровар публично демонстрирует ощущение продукта, в любых перчатках руки будут потеть, и это хуже, т.к. процесс работы в жидкой среде и жаре, Ваша кожа обильно выделяя рассол, однозначно добавит пахучее послание кому-то на стол... Более того есть примеры когда, без преувеличения, каждый голландец, делающий сыр Гауда, англичанин - Чеддер), француз - разумеется сыр Раклет) и итальянец - конечно Асьяго и Пармезан, ныряют почти по плечи в сырную ванну или преформер. Удачного результата в сыроварении и восхитительно Вам сыра !

@user-sn7fi8hk1q

4 жыл бұрын

@@AgroconversionCheese да я читала. Спасибо, извините за ошибочное мнение:) хочу ваш сыр

🤢🤢🤢

Мало того что руками в емкость без перчаток, так и руки похоже грязные как у трубочиста. Йогурт с волосами наверно нечто.

@AgroconversionCheese

6 жыл бұрын

Уважаемый Константин, во первых на видео делается сыр и рикотта, а в йогурт ЛАЗИТЬ по любому нет необходимости, во вторых это фильм "обучалка" аграраной академии в Италии, в третьих здесь демонстрируются возможности машины. Ваш замечание было бы справедливым, если бы в цех зашёл руководитель или кто-то другой из персонала, кто контролирует процесс и по много раз ходит в кабинет и в производственный цех. Для работника же на месте есть правила санитарной безопасности, которые он неукоснительно обязан выполнять. Так вот: и в отечественной пищевой и молочной отрасли, и за рубежом, откуда успешно переписаны эти правила, часто не обязательно применять перчатки, поскольку при 30-40 градусной жаре, долгое нахождение рук в перчатках вызывает запотевание. Ниже коммент сделанный ранее: На любом производстве, тем более в Италии, где снято это видео, возле каждого операционного участка, или агрегата стоят раздельно мойка и дезинфектор с дистанционным включением, без крана, чтобы даже её не касаться руками после дезинфекции. . К тому же многие операции, как то: или проба сырного зерна на жёсткость; или распределение сырной массы; или работа с формами, или тем более растяжка Моццареллы или Сулугуни, и т.д. в большинстве случаев невозможно выполнить в перчатках. Кроме того, что часто мастер сыровар публично демонстрирует ощущение продукта, в любых перчатках руки будут потеть, и это хуже, т.к. процесс работы в жидкой среде и жаре, Ваша кожа обильно выделяя рассол, однозначно добавит пахучее послание кому-то на стол... Более того есть примеры когда, без преувеличения, каждый голландец, делающий сыр Гауда, англичанин - Чеддер), француз - разумеется сыр Раклет) и итальянец - конечно Асьяго и Пармезан, ныряют почти по плечи в сырную ванну или преформер. Удачного результата в сыроварении и восхитительно Вам сыра ! ОТВЕТИТЬ ,

@user-zc5ew6wg3u

5 жыл бұрын

@@AgroconversionCheese все правильно

Жир отслаился

Плохо