Minestrone di verdure invernali
Che gran piatto il minestrone di verdure invernali! Un primo povero, fatto con ingredienti contadini e semplici ma talmente ricco di gusto che potrebbe essere portato dinanzi a un re. In effetti cosa c'è di meglio dopo una giornata fredda, invernale, magari umida e piovosa del ristorarsi con un piatto con le verdure rustico e genuino. Un vero e proprio inno alla stagione invernale che regala prodotti dell'orto di una bontà incredibile. In questo minestrone infatti troveremo cavoli, cavolfiore, bietole, broccoli, zucca, che oltre ad essere ottimi ingredienti fanno anche benissimo al nostro organismo perché ricchi di vitamine, sali minerali e fibre. Un piatto che sa di casa, di famiglia, di focolare, la pietanza perfetta per una cena informale.
Un grande classico vegetariano che però piace ovviamente a tutti in quanto ricco di sapore e profumo. In base poi a ciò che trovate al mercato, potrete utilizzare la verdura che più vi si addice o che vi piace in maniera maggiore. Via libera alla fantasia e seguite sempre le vostre esigenze: controllato sempre ciò che avete da consumare in frigorifero e mettete in pentola!
► Ingredienti per preparare :
Cavolfiore 800 g
Cavolo nero 400 g
Broccoli 400 g
Zucca 500 g
Bietole 400 g
Porri 300 g
Cipolle 200 g
Sedano 150 g
Carote 250 g
Pomodori pelati 300 g
Prezzemolo 1 ciuffo
Sale qb
Olio EVO 4 cucchiai
La ricetta nel sito: www.casapappag...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Пікірлер: 225
I cambiamenti di luce, e delle angolazioni per le inquadrature rendono i video ancora più gradevoli (lo erano già parecchio anche prima) delle passate stagione. Complimenti come sempre Chef, ma sopratutto complimenti a dei co-protagonisti spesso dimenticati, la produzione!
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
Grazie 🙏
@domenicolorusso5455
2 жыл бұрын
Che buono veramente buono Guarda che mentre tu lo assaggiare lo mangiavi
Ciao buon serata anche me piace il minestrone a pezzi io quando rimane le croste del parmigiano c'è limeto pure comunque ottimo minestrone buonissimo 😋 😋 😋 💯💯💯💯🧑🍳🧑🍳🧑🍳🥦🥦🥦
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍👍👍
Bel minestrone invernale lo farò mi piacciono tutte le verdure grazie chef alla prossima complimenti per i 300000 iscritti🎉🎉🎉🎉
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
grazie!
@amalianerucci3781
2 жыл бұрын
@@CasaPappagallo tagliatde.ai.funghi.por inizio...
Grandeee, un piacere seguirla nella esecuzione dei suoi piatti. Bravissimo. Complimenti
@CasaPappagallo
4 ай бұрын
Grazie 🙏
Glorioso Super Chef, grazie
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Bravissimo bravo Bravo chef❤😊
@CasaPappagallo
7 ай бұрын
😊
Fantastico questo minestrone, io da buona vegetariana, quasi tutte le sere....zuppe e minestroni!!! Un bel battuto ricco e poi vai di verdure!!!! Una bontà!!!!! Grazie Chef 🏆🥇👩🍳
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍👍
Grazie Maestro Luca, per la calma e la spiegazione nei passaggi, un Lavorone ma con la sua soddisfazione finale poi.. E forza il Parmigiano!..💪 Un saluto e grazie di nuovo..
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊😊
Complimenti chef, una zuppa ottima per queste giornate fredde.💯💯💯
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍
Ghef. Sono una tua fan. La seguo da un po' di tempo. Mi piace la sua cucina. Grazie mille.
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊😊😊😊😊
Adoro le verdure e quindi i minestroni e questo deve essere spettacolare! Bravo Luca! 👏👏👏
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊😊
Che bello, questo lo farò per la mia picolla. Grazie CHEF. Sei un mito
@lorenagiudice7920
2 жыл бұрын
Va bè che dire.. Che classe!
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊
Riquísima esa sopa!!!!Mary desde Argentina
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊😊
Complimenti un minestrone super con tutte queste verdure sei grande buona giornata 😍🥰🥰🥰
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊😊
Complimenti per tutti gli iscritti io dico che siamo noi i fortunati ad avere un grandissimo scef per amico grazie di esistere lei si merita tutti gli iscritti perché lei e un grandissimo sche luca
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
sei gentile!
Sei Migliore,nelle spiegazioni e semplicità!!!
@CasaPappagallo
8 ай бұрын
grazie!
Quando sono alla ricerca di qualche ricetta sana, dietetica e gustosa, sempre Chef Pappagallo!!! È il mio chef di fiducia!!!
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊😊
Un piatto molto sano!!!! Buonissimo minestrone !!!!
@annamariaannamaria9957
2 жыл бұрын
Adoro le verdure bollite e il minestrone lo fatto ieri
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍
Complimenti per la ricetta e per il traguardo degli iscritti, a mio parere tutti meritati. 👏
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
grazie!
Il cavolfiore nero mai mangiato, ma al prossmo minestrone non mi sfuggirà. Un connubio di verdure di tanti colori e sapori che si sposa meravigliosamente col parmigiano! Grazie.
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊😊
Bellísima! Adoro!!!👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻🇧🇷
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊
Il minestrone...un armonia di sapori delle verdure mamma mia che spettacolo.Unico Chef!!
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊😊
Ottimo minestrone è buono in ogni stagione io lo faccio domani a me piace moltissimo bravo shef 👍👏👏👏
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
grazie!
Ciao chef tanti saluti da Londra lo faro stasera my favourite chef thanks a lot👍👍👍
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Finalmente posso vedere un minestrone cucinato da lei, Chef Pappagallo. Bellissima ricetta. E complimenti per la sua svolta sportiva nei video, avendo sostituito la giacca da cuoco con una bella camicia di jeans
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍👍
Minestrone....ottimo piatto ,condivido il carico di parmigiano 😋😋🙋♀️
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊😊
Ottimo minestrone. Apprezzatissimo da parte nostra. Grazie chef per questa ennesima gustosa ricetta
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊😊
Ieri sera l’ho fatto, mi sembrava gigantesca come quantita’ che siamo una famiglia in 4 (2bimbi, ho frullato per loro). Invece, gia’ e’ rimasto meno di meta’. Buonissimo, Grazie!!
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍
Non avevo mai visto fare il minestrone da zero! La nuova generazione ha tutto pronto nel banco surgelati. Vorrei vedere un video su CANNELLONI .. piatto che non si fa più! Grazie per la tua simpatia e il tuo sorriso.
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍👍
Bello questo minestrone, mai fatto cosi', bravo e da fare. Io faccio la base come fai tu poi metto la verza patate a pezzettini fagioli cannellini cotti scorze di formaggio a pezzettini un po'di passata di pomodori dopo cotto metto un po'di riso, o senza con bruschetta alla fine formaggio e pepe. Mamma cosi'faceva ci metteva pure la cotica pancetta. Un caro saluto Luca❤❤
@CasaPappagallo
10 ай бұрын
😊😊
Complimenti,😊
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
grazie!
Complimenti chef per il minestrone. Che bontà. Grazie per le sue ricette semplici e squisite. Eh si la scorza del parmigiano la metteva nel minestrone anche mia mamma. Super
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍👍
Bellissimo minestrone, caldo per le giornate fredde freddo per le giornata calde. Complimenti per i300.000 te li meriti tutti !!!
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
grazie!
Ho preparato il minestrone come lei ha suggerito. Non lo avevo ahimè prima fatto , ed è venuto buonissimo. Ho aggiunto solo un po di concentrato di pomodoro e tanto peperoncino. Grazie
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍👍
Caro Chef Luca, spero ricorderai che io vivo a Dakar da molti anni e che ti seguo con vero interesse perché amo la cucina ed essendo in pensione è il mio hobby preferito. Con molto piacere stò cercando di far conoscere la cucina italiana e tua personale. In tanti stanno apprezzando i tuoi piatti con gusto. Grazie a te stò riscuotendo successo. Spero che questo ti farà piacere sentire. Nella vita le cose semplici sono sempre le più belle e in realtà anche più buone. Continua così che sei il mio Chef preferito. Prevedo di venire in Italia covid permettendo perché vorrei comprare i tuoi libri di cucina che qui non trovo. AUGURISSIMI 👏 e a presto
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
mi fa enormemente piacere!
@cirofausto1989
2 жыл бұрын
@@CasaPappagallo Grazie, alla prossima 🤝
@marisazapparoli8502
2 жыл бұрын
Auguri a tutte due. Mi fa piacere vedere le persone che si salutano con amicizia. thank you
La crosta del parmigiano è un0idea fantastica, mia nonna lo metteva sempre! Slurp!
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍👍👍
Il minestrone è buono sempre...d'inverno nella versione che hai mostrato, ma pure d'estate, con tre verdure...e freddo...è eccezionale
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍
Invece a me il minestrone fa proprio palpitare il cuore!! E mo' lo vado a fare!!!😁😍😍😍😍😍💗💗💗
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
Grande!
@Nighthawk799
2 жыл бұрын
@@CasaPappagallo ...ed e' venuto BENISSIMO!!!!!😁😁😁😁😁
Complimenti mi ha dato una buona idea . Buonissimo
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊
Ma che bontà questo minestrone chef 😋👍
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
è davvero buono!
Luca,si sono buoni i sughi, sono buoni i primi e i secondi, tutto buono! Ma hai proprio ragione tu, un buon minestrone con tante verdure varie è qualcosa di speciale. Io lo faccio spesso e ci metto di tutto, lo faccio in quantità industriale perché rimanga per il giorno dopo. A volte ne passo una piccola parte e l'aggiungo così viene una base cremosa, a volte ci acciungiamo dei crostini ma, sempre e comunque servito col parmigiano è qualcosa di rustico si, ma dal sapore unico e spettacolare. Mi trovi proprio d'accordissimo.
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊😊
@vioricademeter8189
2 жыл бұрын
Complimenti per tutto quelo che fai chef!!!! 🤗
Buono io lo faccio molto spesso perché lo adoro e per fare piatto unico spesso faccio una fettina di pane tostato con olio e sale e io la crosta del parmigiano la taglio a cubetti e la metto dentro così si ammorbidisce😋😋😋 è una cosa Divina...un grande abbraccio ☺️☺️☺️
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍👍
@caterinaferrero7601
2 жыл бұрын
@@CasaPappagallo me
@caterinaferrero7601
2 жыл бұрын
÷÷÷ verdjura6 in crosta
Questo minestrone deve essere proprio buono ,lo farò. 😋😋😋
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍
Buono il minestrone è il piatto più salutare del mondo ❤️
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
Complimenti 😋😋👍
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
Grazie 🙏
Mi piace da morire...👍
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍
Buonissimo. 😋😋😋 Io metto anche cubetti di patate e naturalmente anche parmigiano o pecorino !
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍👍👍
Complimenti per la camicia. E complimenti per il minestrone ottimo sempre. 😁❤️
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊
Fantastico 🤩 sei speciale a cucinare ti seguo sul canale 33
@CasaPappagallo
11 ай бұрын
😊
Invece... Mi fa palpitare il cuore. Grazie.. Allora oggi vada x il minestrone. Mmmmmmhh
@CasaPappagallo
11 ай бұрын
😊😊
Un maestro!!!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
adoro il minestrone con il parmigiano complimenti è buonissimo
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍👍
BELLISSIMO
@CasaPappagallo
7 ай бұрын
😊
Che bella minestra
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊😊
i am big fan of you 🥰🥰
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Concordo , parmigiano supremo su questo piatto Anche il formaggino dei bambini !!
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍👍
Subscribed! Loving your recipes 🤩
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍
🤗🤗🤗🤗Grande Chef!! 😀Anche mia madre lo frullava!🤔Però, il latte, non me lo ricordo se lo metteva! 🤣Troppi anni son passsti!!
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊😊
Un minestrone ricchissimo e gustosissimo
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍👍
Ottimo ho copiato la tua ricetta classica super saporita grz🎉
@CasaPappagallo
8 ай бұрын
😊
E siccome sono a dieta , domani lo faccio ....grazie maestro
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😁😁
Io e mio figlio lo facciamo come glielo faceva sua mamma, mio marito è x i pezzettoni...cmq x noi minestrone sia invernale che estivo, ogni benedetta settimana...buono , fa FAMIGLIA!!!
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
vero!
Anche a me!!! Il mio Babbo dice che io non mangio il minestrone con il parmigiano ma il parmigiano con un po' di minestrone!!! Ricetta ottima!!! Da fare assolutamente!!!
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😁😁
Buonissimo il minestrone con tutte le verdure
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍👍
Buono !
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍
BUONGIORNO CHEF , GRANDISSIMO. BUONISSIMO, IO CI MISCHIO TUTTE LE VERDURE, POI CHIARAMENTE, CHEF , PEPERONCINO 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 IN INVERNO, NELLE SERATE FREDDE , A CASA MINESTRONE, ZUPPE, MINESTRE , TUTTO CON VINO DEL CONTADINO ROSSI FERMO, MA ANCHW FRIZZANTE TIPO BARBERA O BONARDA .
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍
Bravo! La mi nonna diceva: "cavoli, cavoli, le polpe scemano!" 😊😊
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊
Chef sei il Re delle Zuppe 🥘🤴
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
grazie!
Minestrone molto invitante. Quando i miei 5 figli erano piccoli e preferivano altro al minestrone(!), mi inventai di farne un passato (per loro), facevo i pop corn, loro
@mariavittoriamontecaggi1374
2 жыл бұрын
li nel minestrone e li "ripescavano" veloci perche' i popcorn restasse croccante.Era un gioco che li appassionava e ....mangiavano minestrone!
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
Genia!!!!
😋😋😋😋😋😋
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊😊
Luca stasera ho cucinato il tuo spezzatino. Ho fatto come dici la carne non è venuta lessata. Era buonissimo 😋
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
ottimo!
Da noi la crosta del parmigiano si metteva direttamente nella pentola insieme alle verdure,dava un sapore davvero molto buono.
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
Caso vuole lo sto facendo stasera e mi ritrovo questa ricetta ♥️
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😁
Buonissimo !! Ieri sera ho fatto quello con lenticchie e zucca mentre fuori c'era una bufera di vento!!! Cosa c'è di più azzeccato di un minestrone o una zuppa...? Quindi dopo aver seguito la ricetta passo passo ...risultato Ottimo !!!!! Grazieeee a teeee !! APPLAUSI a Luca !!!
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊😊😊
Ciao Luca, secondo te posso sostituire la zucca con ad esempio dei fagioli?
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
ma certo!
Chef, le patateeeee🤣🤣🤣
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
lo sai che non ce le metto praticamente mai?
Sbelo un segreto lasciatemi di mia nonna: metteva a bollire le bucce del parmigiano! Indescrivibile.che bontà !!!
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍👍👍👍
Chef, una domanda, invece dell'acqua si può usare il brodo? E, se si, qual è meglio? Vegetale o di carne?
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
Per me vegetale
Riscaldato poi il giorno dopo è ancora più buono!
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
Vero
Faccio anch'io così per filo e per segno. Ma siccome se non mi fò un po' di male non mi diverto....quasi da ultimo aggiungo un po' di cannellini e di borlotti lessati e un bel soffritto con olio evo, cipolla, pepolino e rosmarino.
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
Buono!
Ciao Luca, il minestrone col parmigiano, non lo batte nessuno
@CasaPappagallo
4 ай бұрын
👍
C’est possible a congele svp. Is it possible to freeze please?
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
scottando le verdure si ....
Sei grande. Ora vivo solo e mi sentivo un cretino pensando, ma come si fa un minestrone? Grazie
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😂
Dev'essere buonissimo. Ci vedo bene anche un po' di fagioli, che ne dici ?
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
Si ci stanno
😍🍲
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊
Che ne pensa di fare pasta e castagne ? Grazie
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍
Luca, mancano solo un kilo di capelli, un kilo di pane e...domani è ribollita!
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍👍👍
Una bella fettona di pane tost...
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
ah si
Ottimo Minestrone.ma a mio modesto parere.mancano i fagioli e un po di peperoncino secco.🌶️
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
Si aggiungono
I like to add some pasta or rice
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
certo
ti do una dritta aggiungi una coccia di parmigiano avanzato durante la cottura, o pecorino. cottura lunga, ti mangi pure la pentola
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Se può aggiungere la cataloga,quella non liscia?
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
non è un po amara?
@taniaiftime340
Жыл бұрын
@@CasaPappagallo sono abituata,puoi insieme ad altri 20 verdurine, non l'ho
@taniaiftime340
Жыл бұрын
Sentita.ha aggiunto quel tocco in più
a casa dei miei : nonni zie e mamma ,, si iniziava dal soffritto sedano cipolla e carota ma l grasso non era lolio bensì il lardo tagliato a pezzetti .. io sono vegetariana e non metto il lardo ma il sapore che ricordavo, quello dell'infanzia non lo trovo più .... e a casa dei tuoi il lardo lo usavano?
@CasaPappagallo
10 ай бұрын
No da me no
1:59 Non si lavano le bietole?
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
Ma certo che si
@adrianobanuta2588
9 ай бұрын
@@CasaPappagallo ti credo, poi mi spieghi come fai a lavarle tutte assieme prima di staccarle. Ciauz
Metto anche le patate oltre verdure
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
👍
tu metti il sale .. io ci metto il dado ai funghi ... sei contrario al dado?
@CasaPappagallo
10 ай бұрын
No
HUMMMMMMMMMMMMM QUE DELICIAAAAAAAAAAAAAAAAA😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😉😉😉😋😋😋😋😋😋😋😋😋
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊😊😊
sbaglio o i pomodori pelati non sono previsti Nella ricetta
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
dipende, non esiste uno standard così rigido
Cannellini....
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍
Voialtri leccatevi le orecchie che andate al mercato e comprate la bietola. Io sono anni che ho da crescerla da ma, e di sicuro non mi viene sotto 60 centimetri di neve a meno 10 come ho adesso.
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
Non ho capito