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@marconazaro

Жыл бұрын

scusa Max posso chiederti di lasciare il titolo del libro e l'autore? grazie

@GuglielmoSaltini

Жыл бұрын

​@@marconazaro Il libro a cui fa riferimento Max è il seguente: "La Scienza delle Verdure" di Dario Bressanini!!!

@francescasellari912

Жыл бұрын

Forza Max quanto cucini ci metti il cuore e il gusto,buon appetito.

@marconazaro

Жыл бұрын

@@GuglielmoSaltini grazie

@GuglielmoSaltini

Жыл бұрын

@@marconazaro Di nulla, è stato un Piacere!!!

Ma la tua non è una cucina... è una poesia tra colori e profumi per buon gustai.bella Max number One💪

Chef Mariola abbinato con Bressanini poesia allo stato puro ❤️

That’s a very different looking fish from the redfish we have here in the states. What an awesome meal and I love how passionate you are about explaining the process and the ingredients. Always inspiring Chef Max! Bravo! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

@ChefMaxMariola

Жыл бұрын

Thanks Evan! I can imagine they are 2 different kind of "sea". 🙂

@robertoparisella9149

Жыл бұрын

If you are talking about the atlantic redfish, you can cook it exactly in the same way as it is done in the video: the two fish are very similar. When I was in Italy, Mediterranean scorfano was one of my favourite fish. Now I live in Scandinavia, and I regularly buy atlantic redfish, to make the dishes I used to do with scorfano. You just need to use a bit more salt, since atlantic fish is less salty then mediterranean fish.

@aroundus3155

Жыл бұрын

It should be the kind of fish called "rockfish"

Guardare i video di Max è puro intrattenimento. Fa ridere, insegna, ti fa venire la bava alla bocca. Unico.

Complimenti Chef, fai innamorare della cucina anche il più negato di questo mondo. Complimenti ti seguo da qualche anno e ogni volta che ti guardo mi fai sentire sempre a casa e mi fai capire quanto è importante saper cucinare piatti semplici ma gustosi. Continua così che vai alla grande!!!

@ChefMaxMariola

Жыл бұрын

Grazie mille Antonio, siamo una famiglia! 😉

@antonioc.2735

Жыл бұрын

@@ChefMaxMariola 😘❤️

Incredibile quanto siete migliorati a livello di produzione qua sul canale. La bravura di Max ormai non la commento neanche, ma va detto video davvero bellissimo per tempi/battute/girato.. bravi!

@ChefMaxMariola

Жыл бұрын

Grazie mille! Tutto merito di Camera-woman ❤

Max, ogni ricetta è una laurea con lode. Fantastico🔝🔝🔝

Wow ma che spettacolo !! Ricetta da provare ... grazie 😊👍

Finalmente uno chef che cita Dario Bressabini! Tanto di capello per l'umiltà di dire: facevo certe cose e non sapevo il perché! Molti chef, soprattutto stellati, si tirato dietro una vomitevole spocchia! Veniamo alla ricetta: beh lo scorfano, non penso ci sia da aggiungere nulla, uno dei migliori pesci presenti al mercato! Ricetta che certamente proverò! Consiglio infine di leggere anche la scienza della carne e la scienza della pasticceria! Un caro saluto Max!

Max, vogliamo una puntata ai fornelli con Bressanini 😍🙏🏻💫

Straordinario. È un piacere vederti e ascoltarti

Bravissimo!!!!!!!!!! Non ci sono altre parole.

È spettacolare questa ricetta 😃 mi piacciono tantissimo le minestre con il pesce. L' aggiunta del broccolo verde, è una bella trovata. Grazie mille Chef.

Stupenda.

Fantastico! Proverò a farlo. speriamo bene! 🙂

grande chef, un piatto fantastico.

Quasi sentivo il profumo dell'aglio!!😉Che meraviglia di ricetta!! 👋😋👏🙂

Spettacolare! un capolavoro

Complimenti che buono

Complimenti Maestro ...... TOP ......

E poco che vi seguo ma siete una meraviglia È proprio una splendida persona ❤

Bravissimo come sempre

Grazie della citazione! (E complimenti per la ricetta!)

@ChefMaxMariola

Жыл бұрын

Grazie a te Dario per la tua opera di divulgazione! 😉

Bel piatto!

Grande Max! Più forte che mai!💪🔥

Sei fenomenale !🎉

Bellissima ricetta Grande Max 😋

Grande divulgatore Dario Bressanini: gli youtuber migliori alla fine "si incontrano" e si arricchiscono a vicenda! Complimenti ad entrambi! E grazie per i vostri splendidi contenuti!

grazie max....e' gia' una giornata migliore👏👏🥰🥰

Complimenti sei un grande cuoco amorevole tuto ti adoro per tuto quelo che fai grazie di cuore per me sei speciale Auguri

Wow 😃😋che poesia 👏🙋‍♀️

ao me fai sempre sognà Max!! Grazie!!

Sei proprio bravo I tuoi piatti sono fenomenali troppo simpatico.

Sempre al top il buon Max 🔥💪🏻

Spettacolare!

@riccardoscateni9018

Жыл бұрын

Lo scorfano rosso o pesce cappone come lo chiamiamo qui a Livorno è specialissimo, ha le carni ottime. Ho ripreso una tua proposta sempre con scorfano rosso per un capodanno, con filetti piastrati e broccolo romano. Successone. Complimenti e ciao a presto

Spettacolo.

Mai cucinato questo pesce,ma come al solito mi hai ispirato!!!

@ChefMaxMariola

Жыл бұрын

Top! ;)

Solo applausi 👏🏻 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 daje tutta ❤ 🦅

Mariola sempre godurioso! Ma questa combinazione lo è più che mai….vado a provarla! Grazie come sempre

Deve essere buonissima!!

Finalmente grazie a Max saprò pulire lo scorfano.Le tue pietanze?Una tavolozza di colori!!!!!e di sapori.

@ChefMaxMariola

Жыл бұрын

Daje, sono contento sia stato utile Antonella 🙂

Piatto eccezionale sicuramente molto ricco di sapori poi con questo tempo un bel piatto di minestra ci sta grazie chefMax sei grande 😘🍀👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@ChefMaxMariola

Жыл бұрын

Con tutta la famiglia poi, ancora meglio 😉

Sei spettacolare👍

E vai Max che piatto spettacolare! Io la preferisco un pochino più liquida ma basta solo aggiungere un pochino di brodo, come giustamente hai detto tu. Ho proprio intenzione di farla molto presto, sperando di riuscire a farla abbastanza bene e già mi contenterei! Bravo bravo bravo! 👏👏👏🥰

😀Interessante lo scorfano in questa preparazione!!!👏👏👏 PS..un vero piacere conoscerti...simpatico e alla mano. Resta sempre te stesso 👏👏👏

Spettacolo

Mitico Dario Bressanini ottima scelta, il nostro chimico di quartiere, e ottima ricetta.

Ottima ricetta 👍👍👍

Ok mi è venuta voglia di pesce vado a comprarlo subito. Sei un grande max 🔝

@ChefMaxMariola

Жыл бұрын

Djae!

E vai..i tuoi piatti sono un una poesia! E...quando stampi la bottiglia mi fai gode' di piacere puro!! Grande Max

Bello

gracias Maxie Max SUPER Max!

Complimenti

Max Number one!!

Te vojo bene...grande chef Mariola!🤩😋

Bravo

Caro Max.... Piatti così fatti con fantasia e amore li trovo solo qui... Daje...un saluto

Bello Max prodotti italiani il top 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻

Maaaaax !!! Questa è arte pura!!!!simpaticissimo empatico...un libro vivente di sapori autentici e veraci!! Che artista!! Grandeeeee

@ChefMaxMariola

Жыл бұрын

Grazie mille Paola! ❤

Grazie Max.

mamma mia max ! che piatto , un bel brodino di scorfano davvero delizioso , da paura complimenti max sei il numero uno 👍😊❤❤❤

@ChefMaxMariola

Жыл бұрын

Grazie Dario, il detto brutto ma buono sullo scorfano non si sbaglia! 😉

mamma mia max ...sei semplicemente stupefacente farò la tua pasta con lo scorfano

Sei proprio bravo e troppo simpatico

Grande MAX piatto stupendo mi ricorda la minestra che facevo con le anguille. Guido da Genova. 👏👏👏

sei un vero poeta della cucina

Sei il migliore🏆

Come sempre una ricetta fantasticha e spiegata da un grande chef Max Mariola 👍 saluti dalla svizzera 😀

@ChefMaxMariola

Жыл бұрын

Ciao Christian!

D'accordo con te!! Adoro le minestre "asciutte" 👍🏻

Daje max feat dario grandi

Grazie Max, come sempre grazie non solo della squisita ricetta (questa me la faccio martedì prossimo quando arriva il pesce fresco), ma degli infiniti insegnamenti che ci regali. Buona serata. ☺

@ChefMaxMariola

Жыл бұрын

Grazie a te Maria Luigia! Daje, poi fammi sapere com'è ;)

@marialuigia9662

Жыл бұрын

E come vuoi che sia? SUPER!!!

Buonasera Max,al posto del coltello ai nelle tue mani un pennello superbo ..jn pennello come quello di Leonardo che accarezza i colori delle verdure e del pesce...Bravo Max c'è una miriade di colori che esaltano i sapori mediterranei.

Provata con radiatori n. 73 la Molisana, è il tipo di pasta migliore per questa ricetta.. piatto spettacolare grande Max

Grande Max,non aggiungo altro!👍

@ChefMaxMariola

Жыл бұрын

Grazie Alessandro!

@alessandrodaltoso

Жыл бұрын

@@ChefMaxMariola Ma di cosa, giusto così 👍👋🏻😁

Tante cose facciamo in cucina senza conoscere il motivo scientifico, come dici tu!.....buon appetito!!!!💪💪👏👏👏👏👏🥂🍾

Faaaaantastico

Immagino il Profumo Inebriante 🔝🫶💪💪💪 Grazie Chef Max per questo Primo Piatto Inebriante... e il Vino Sempre e Speciale ⭐⭐⭐⭐⭐ di Godimento Assoluto!

@ChefMaxMariola

Жыл бұрын

Anche il gatto è impazzito ahaha

@enricoorsettopavan9892

Жыл бұрын

@@ChefMaxMariola 🤣🤣🤣

I tuoi piatti sono una meraviglia. Peccato mangiarli. Complimenti Max

Grazie mille 🥰 io lo scorfano non l'ho mai cucinato... Aspetto sempre mia sorella 😉

Questa ricetta é veramente Super. Unica cosa i ditali rigati li preferisco mentre come pasta liscia anche i brichetti genovesi ci starebbero benissimo.

@ChefMaxMariola

Жыл бұрын

Sono d'accordo 😉

Grande max,stai scrivendo la storia della buona e sana cucina,il ritorno dei vecchi sapori

@ChefMaxMariola

Жыл бұрын

A me la tradizione piace tantissimo 🙂

Chef, ionli vedo sempre fino alla fine 😀

Complimenti. Un piatto spettacolare. Io avrei aggiunto anche una leggerissima grattatina di scorza di limone :-)

@ChefMaxMariola

Жыл бұрын

Per sgrassare :) Ci può stare

Bravo!!! L'aglio selvatico è meglio, a trovarlo!

Max 😋😋😋😋👍👏🐟

👏👏👏😋😋😋😋 vero

🙏bravo

Meglio i tuoi video Max che la psicoterapia 😊😊😊😊💪👍

@ChefMaxMariola

Жыл бұрын

Il cibo e l'allegria sono già una bella terapia 😉

Bravo Max "brucia padelle" a citare il "piccolo chimico" Dario Bressanini 👍🏼😃

Bella la citazione al mitico Bressanini, tu e lui siete due signori di youtube

È FAVOLOSO TUTTI I MENÙ CHE LO CHEF MARIOLA FA 'MA A ME PERSONALMENTE NON PIACE IL PESCE CON SPINE... E NEMMENO IL FORMAGGIO.. 😔😟🥴... MA TANTI PIATTI CHE FA SONO FAVOLOSAMENTE GUSTOSI. GRAZIE CMQ.

Bella ricetta domani a caccia di scorfano...chef ma per esempio, anche con lo sgombro si può fare? grazie

che bel gatto

Ottimo piatto e ottimo video, mi trovo un po' in disaccordo sul scegliere sempre pesce pescato... Avendo la passione del mare e trovandolo sempre più vuoto ogni anno che passa tendo a scegliere il pesce allevato, i pescherecci stanno facendo un danno che molti non vedono, ad ogni modo lo scorfano non si alleva quindi benvenga quello pescato. Il pesce allevato è comunque molto buono, vista la situazione attuale credo che sia una scelta migliore

@ChefMaxMariola

Жыл бұрын

E' una scelta Pietro, ma propendo di più per quello pescato, quando possibile 😉

Chef, diciamocelo!la spinta che dà il pecorino è inimitabile 😜 P.s.i Dott. Bressanini?un grande!!

@ChefMaxMariola

Жыл бұрын

Er pecorino nun se batte 😋

Che bonaaaaaaa😋😋😋👏👏👏

Ciao Max e da un anno che ti seguo sei riuscito a farmi ridere con il tuo modo di fare e la tua cucina semplice. Ma dimmi cosa ne pensi che ci vogliono fare mangiare l'insetti (che schifo ) Continua così( viva il mangiare Italiano)

@ChefMaxMariola

Жыл бұрын

Lo hai detto tu stessa, viva i nostri prodotti 😉

Ciao Max, una ricetta ecciezionale !!! Ma tu lo trovi spesso il pesce pescato e non d' allevamento ??? Ciao e alla prossima

Con il pescato di giornata il sapore ci guadagna 🔝

@ChefMaxMariola

Жыл бұрын

Direi proprio di sì ;)

Volevo correggere il mio intervento sullo scorfano. Quando e rosolato vino bianco buono e pomodoro anch’esso di ottima qualità ❤