มินิโดนัท ช็อกโกแลตโดนัท โดนัทจิ๋ว ฟูนุ่มเหมือนเค้ก โดนัทฟองดูว์ Donuts Fondue ทำขนมกับเชฟโจ Ep.11
มินิโดนัทสูตรอบ ไม่ทอด ทำง่ายสุดๆ วันนี้เรามาทำโดนัททานกับช็อกโกแลตฟองดูว์กันครับ ช็อกโกแลตที่ใช้เป็นสูตรช็อกโกแลตจากประเทศญี่ปุ่นรับร่องอร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยครับ ทานคู่กับโดนัท ไอติมหรือผลไม้ ก็อร่อยมากกก
🔰Cocoa Donuts
ไข่ 3 ฟอง
น้ำตาล 120 g
เกลือ 1/4 ช้อนชา
แป้งเค้ก 100 g
ผงฟู 1 ช้อนชา
นมสด 50 g
วานิลา 1 ช้อนชา
สารเสริม 5 g
น้ำมัน 50 g
ผงโกโก้ 25 g
Egg 3 units
Sugar 120 g
Salt 1/4 tea spoon
Cake Flour 100 g
Baking Podwer 1 tea spoon
Milk 50 g
Vamilla 1 tea spoon
Emulsifying Agent 5 g
Oil 50 g
Cocoa Powder 25 g
วิธีทำ
1.ผสมทุกอย่างให้เข้ากันยกเว้นน้ำมัน ตีให้ขึ้นฟู
2.เติมน้ำมัน แล้วผสมให้เข้ากัน
3.พักแป้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
4.อบในเครื่องทำโดนนัทมินิ 2:30-3:00 นาที
5.พักให้หายร้อน นำไปทานกันช็อกโกแลตฟองดูว์
🔰Chocolate Fondue
โกโก้ริชดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 1 kg
วิธีทำ
1.ละลายช็อกโกแลตบนอ่างน้ำร้อน
2.เทใส่เครื่องทำฟองดูว์
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.s...
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : bit.ly/3pTxKPU
------------------------------
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
/ chefjoebakeshop
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------
#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ
Пікірлер: 86
ทำแล้วอร่อยนุ่มมากๆ สูตรนี้คือดีที่สุดเท่าที่ทำมาเลยค่ะ ติดแค่เรื่องรูปทรงยังไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ เวลากลับด้านมันระเบิดแยกกันเป็นเพราะอะไรคะเชฟ
"อยากกิน"😍ถ้าปรับเป็นmatcha white chocก็น่าสนนะคะ😋
@chefjoebakeshop
2 жыл бұрын
เป็นไอเดียที่น่าสนใจครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ รูปทรงสวยน่ากิน ขอให้เชฟเจริญเจริญมีความสุขสุขภาพแข็งแรงนะคะ
@chefjoebakeshop
Ай бұрын
ขอบคุณครับ
เชฟ สูตรขนมเชฟอร่อยมาก ทุกสูตรจริงๆค่ะ ขอบคุณนะคะ❤
@chefjoebakeshop
3 ай бұрын
ดีใจที่ชอบ😀
ถ้ามีงานปารตี้ เมนูนี้คือเลิศมากค่ะ สนุกเด็กๆเลย🎉🎉
@chefjoebakeshop
2 жыл бұрын
😋😋
สอนละเอียดมากได้ความรู้ชอบค่ะ
@chefjoebakeshop
2 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์ครับ😋
เชฟถ้าจะเปลี่ยนเป็นโดนัสนมสด ต้องปรับส่วนผสมตรงไหน ยังไงคะ
@chefjoebakeshop
Ай бұрын
ลองทำดูครับ
โดนัทที่ทำตามเชฟบอก โอเคลงตัวแล้วค่ะ ทำขายลูกค้าชอบบอกอร่อย อยากให้เชฟสอนทำ สาคูไส้หมู ค่ะ
@chefjoebakeshop
Ай бұрын
น่าสนใจ
สารเสริมเหมือนโอวาเล็ตไหมคะพึ่รู้วิธีอบ ต้องกลับถึงออกมาสวยขอนคุณคะ
ลองทำแล้วอร่อยดีค่ะ แต่ติดปัญหาตรงหยอดลงแม่พิมพ์ทำแบบที่เช็ดสอนเวลาเปิดฝาเนื้อโดนัทมันแยกชิ้นกันค่ะเป็นเพราะอะไรคะ
@chefjoebakeshop
5 ай бұрын
ทาน้ำมันแล้วเช็ดออก ก่อนเปิดเตาครับ
@Muk1896
5 ай бұрын
ขอบคุณค่ะเดี๋ยวจะลองใหม่แล้วจะรายงานกลับไปค่ะ
ขอบคุณสำหรับวิดีโอนะคะ ชอบทำทานกับลูกมากเลยค่ะ ❤️
@chefjoebakeshop
2 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับ❤️
ทำขนมเสร็จแล้วเก็บนอกตู้เย็นไว้ได้กี่วันคะเชฟ
@chefjoebakeshop
Ай бұрын
2-3 วัน
@Muk1896
Ай бұрын
ขอบคุณมากค่ะ
ถ้าแป้ง 1 กิโล วัตถุดิบทุกอย่าง ก้คูณสิบหมดเลยหรอคับ เช่น ไข่ไก่ก้ 30 ฟองใช่มั้ยคับ
@chefjoebakeshop
4 ай бұрын
คูณทุกอย่างเท่ากันครับ
น่าทานค่ะ
@chefjoebakeshop
2 жыл бұрын
ขอบคุณครับ
เชฟโจน่ารัก
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ขอบคุณครับ☺️
อร่อยมากค่า เด็ก ๆ ชอบมากเลย
@chefjoebakeshop
2 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับ
น่าทำและน่ากินมากๆค่ะเชฟ
@chefjoebakeshop
2 жыл бұрын
ขอบคุณครับ😋
ได้ความรู้เยอะเลยค่ะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
❤️❤️
ทำด้วยยยยยยยย ❤️
@chefjoebakeshop
2 жыл бұрын
❤️❤️
ขอชื่นชมเชฟ ที่อ่านแล้วตอบคำถามทุกคำถาม เพราะตั้งแต่ดูคลิปมาไม่เห็นมีใครตอบแบบนี้เลย หรือถ้าตอบก็จะเลือกตอบ
@chefjoebakeshop
5 ай бұрын
ขอบคุณครับ ถ้ามีเวลาก็พยามาตอบครับ😅
@Muk1896
Ай бұрын
ขอบคุณค่ะ
ถ้าทำรสวานิลา ต้องตัด ผงโกโก้ออกแล้ว เพิ่ม แป้งมัยคะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ครับ
สอบถามค่า เชฟใช้เครื่องชั่งน้ำหนักของยี่ห้ออะไรหรอคะ 😊
@chefjoebakeshop
2 жыл бұрын
Timemore ครับ
เครื่องทำโดนัทเซฟซื้อที่ไหนค่ะราคาเท่าไหร่
@chefjoebakeshop
2 жыл бұрын
ช๊อปปี้ครับ
ผงโกโก้ระหว่างยี่ห้อทิวลิปกับ ดัช ตัวไหนดีกว่า
@chefjoebakeshop
5 ай бұрын
ทิวลิป
@Muk1896
5 ай бұрын
ขอบคุณมากค่ะ
ผงโกโก้ใช้ยี่ห้อทิวลิป ได้ไหมค่ะ
@chefjoebakeshop
5 ай бұрын
ได้ครับ
@Muk1896
5 ай бұрын
ค่ะเชฟ
เอสพีนี่คืออะไรครับ ทานแล้วมีอันตรายเปล่าครับ
@chefjoebakeshop
2 ай бұрын
ถ้ามีอันตรายจะใส่ทำไมครับ
@Muk1896
Ай бұрын
😂😢😢😮😊
ถ้าตีแป้งไว้ เข้าตู้เย็น เก็บได้ไม่ควรเกิน กี่วัน
@chefjoebakeshop
Ай бұрын
1 วัน
@Muk1896
Ай бұрын
ขอบคุณค่ะ
ใช้ไข่เบอร์อะไรคะเชฟ
@chefjoebakeshop
2 жыл бұрын
2 ครับ ใช้เบอร์ 1 2 3 ได้หมดครับ
สารเสริมคือ สารอะไรคะ ผงฟู เบกกิ้งโซดา หรืออย่างอื่นคะ
@chefjoebakeshop
2 жыл бұрын
SP ครับ
โกโก้ยี่ห้ออะไรคะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ดูคลิปก่อนครับ
เก็บไว้ได้กี่วันคะโดนัททำเสร็จแล้ว
@chefjoebakeshop
6 ай бұрын
3-5 วันครับ
@Muk1896
6 ай бұрын
นอกตู้เย็นใช่ไหมค่ะ
@Muk1896
6 ай бұрын
ผงโกโก้ใช้ยี่ห้ออะไรคะ
@Muk1896
6 ай бұрын
ยี่ห้อทิวลิปใช้ได้ไหมคะ
ลองทำแล้วขึ้นรูปไม่เท่ากัน บางชิ้นเต็ม บางชิ้นแวงขึ้นไม่เต็ม บางชิ้นแยกชั้น เป็นเพราะอะไรค่ะ
@chefjoebakeshop
2 ай бұрын
ตีฟูไปครับ
@Muk1896
2 ай бұрын
แบบนี้ใช้เวลาตีสปีด เท่าไหร่ นาน กี่นาที เพราะทำตามสูตรแปะเลยค่ะ รบกวนด้วยนะค่ะ
@Muk1896
Ай бұрын
ลองแล้วค่ะ โอเคแล้วค่ะ
ถ้าทำรสวานิลาต้องปรับตรงไหนคะ
@chefjoebakeshop
2 жыл бұрын
ตัดผงโกโก้ออก ใส่แป้งแทนครับ
@wipaweewasuwantok904
2 жыл бұрын
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะ❤️
แล้วถ้าเป็นเนื้อบัตเตอร์ล่ะคะ ตัดแค่ปงโกโก้ออกใช่ไหมคะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ใช่ครับ
ใช้ชอคฯคอมพาวด์อุ่นบนน้ำร้อนมันไม่ละลายข้นๆแบบของเชฟอ่ะค่ะเหมือนโคลนๆชุปหน้าขนมไม่ติด ทำอะไรผิดคะเนี่ย
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ไฟไม่แรงเกินไป คนอย่างต่อเนื่องอย่างน้อย 1 นาที
ถ้าทำแบบไม่ใช่ซ็อกโกแลต แต่เป็นวนิลาแกสูตรยังไงคะ
@chefjoebakeshop
2 жыл бұрын
ตัดผงโกโก้ออกใส่แป้งแทนครับ
@mewfruit5753
2 жыл бұрын
@@chefjoebakeshop ขอบคุณคะ
😯😋🙏
@chefjoebakeshop
2 жыл бұрын
😋