Szabi nagyon érzi ezt a steak témát. Az amatőr az nem ilyen, ez profi. GRATULA!

Ez tényleg jól sikerült! 😎👍

Ütős vendég 👍 külön grat, hogy meghívtad. És a meg kéne tanulni főzni meg 👍👍👍

Brutál jó lett

Szabi! Sikerült az eddigi összes videódat ezzel felülmúlni! Gratula! Királyok vagytok és csak így tovább!

@mateszabikonyhaja

2 жыл бұрын

Nagyon köszi!

Nagyon jo lett! Elmult 2 honapban teljesen steak fuggo lettem heti 1-2x-er biztos csinalok😃

Zseniálisak vagytok

Szia! :) Valami jóféle konyakkal nem próbáltátok?! Illene hozzá?! 🙄🙂 Fasza a videó, köszi 🙏🙂

a recept természetesen jó dolog, de csomószor csináltam meg kaját, amit bemutattál, és ugye mindig mondod, szeressünk főzni, kísérletezgetni, hát en úgy teszek, és mindig készült valami, amit bemutattál előzőleg, de olyan lett, amiben en is benne voltam.

Kurva szép lett ez a kaja!

@mateszabikonyhaja

2 жыл бұрын

Mi is imádtuk!

Szabi! Kérlek adjatok egy elérhetőséget Norbi jobb kezén lévő tetoválás készítőjéhez! Ezer hála!

@mateszabikonyhaja

2 жыл бұрын

Írj rá az Instán

Brawo !

Szia Szabi, bár nem éppen ebben a videóban a legaktuálisabb de egy általad jónak és megfizethetőnek vélt késbemutatót szívesen várnék :P Te miket szeretsz használsz ...Köszi

@mateszabikonyhaja

2 жыл бұрын

Hamarosan jön egy nagyon komoly késes videó! Már nagyon várom!

@TheMelon9106

2 жыл бұрын

@@mateszabikonyhaja remélem minimum a japán kések boltja lesz bemutatva :D

Hu nekem még túl véres a hús de jól néz ki. Igaz én továb sütöttem volna meg

Szia ! Vajban érlelésről mi a véleményed ? Én próbáltam már itthon párszor 30 napot pihent , szerintem jó lett .

@mateszabikonyhaja

2 жыл бұрын

Szia! Nem csináltam, viszont rohadtul érdekel. Tedd meg, hogy leírod a tapasztalataidat. Szerintem csinálok is róla videót. Az amateszabi@gmail.com címre is írhatsz.

@markjakab3783

2 жыл бұрын

Szia! Írtam emailt

Nem egyszerű jól megsütni a csontos sztéket, mert a csont kvázi szigeteli a rátapadó húst, és akörül könnyen nyers marad, miközben máshol már túlsütődik. Tökéletes, homogén állagú sztéket szerintem csont nélkül érdemesebb sütni.

Szabi, jó alapanyagot, honnan szerzel be? Magánhentes, multi?

@mateszabikonyhaja

2 жыл бұрын

Ez egy helyi hentestől van, ők maguk érlelik.

Kedves Szabi. Elöször is gratulalok hogy nem magyarosan agyonsütve (még a magyar Michelin csillagos séfek is médiumra sütnek) hanem véresen szereted a hust. En a hus izét szeretem (côte de bouef, sajnos nem tudom magyarul) ezért bélszint csak akkor eszem ha nincs mas. Viszont nem tudom hogy ha agyon pacoljuk a hust akkor minek ilyen minöségi részt valasztani hiszen a hus ize mar ugy sem érzödik. Azért majd kiprobalom mert tetszik a dolog.

@theergomar

2 жыл бұрын

A gond pusztán annyi, hogy a sztékben SOHA nem találkozol vérrel :) (több okból kifolyólag sem) Be is b..na, ha véres lenne, mert kemény lenne a sütés után a hús. Mioglobin+víz lényegében ami kifolyik a húsból..

Dry aged T-bone steaket sem láttam túl sűrűn. Viszont nem tudom ez csontos steakeknél mennyire megszokott de dry aging után le szokás vágni az úgy nevezett "pellicle" legkülső réteget, amit aztán vagy kidobni vagy ledarálva esetleg hamburgerhúsba szokás rakni. (Ha jól láttam te ezt nem tetted meg.) Nem tudom, hogy erről nem tudtál, vagy esetleg egy ilyen darabnál más a szokás, ha így van akkor érdekelne hogy miért. 🤔 Próbáltam utána nézni de sehol nem találtam arról infót, hogy miért ne kéne levágni ebben az esetben a pelliclet.

Szabi! Jameson is támogat? Én támogatom!😉

@leone518

2 жыл бұрын

Nekem is a kedvecem, fényévre van az összestől!!!

@mateszabikonyhaja

2 жыл бұрын

Akkor ezzel már legalább hárman vagyunk így!🤟

@leonnagy4538

2 жыл бұрын

@@mateszabikonyhaja akkor 4en tisztán nem is tudok mást meginni :D

@leone518

2 жыл бұрын

@@leonnagy4538 és tegyük hozzá, bármivel “felönteni” vétek!🥃

@leonnagy4538

2 жыл бұрын

@@leone518 bocsáss meg uram vétkeztem 😣

Mennyibe kerül egy ekkora steak amit hasznaltal?

@mateszabikonyhaja

2 жыл бұрын

Ez a szelet majdnem 7.000,- Ft volt.

@ottomolnar6038

2 жыл бұрын

@@mateszabikonyhaja De az élmény megfizethetetlen....

A videóból inkább az jön át, hogy a saláta sikerült jól. Milyen lett a steak?

@mateszabikonyhaja

2 жыл бұрын

Állat!

Steve Buscemi főz!

Kezdetek óta tátott szájjal nézem, amit leművelsz!

Én rengeteg steaket sütök de ezt a pihentetést nem érzem. Próbáltam már így is úgy is nagy különbséget nem találtam. Amíg kitalálod simán eltelik az a 3-4 perc. Hideg húst enni ugyan úgy nem jó, szóval inkább meleg legyen, minthogy 5-10 perc alatt full hideg.

A hús nem rákkeltő?

Atom 😎 nem egy tonhal szem 😅

Szerintem egy kicsit vékony volt!