MERMELADA de QUINOTOS SIN AZÚCAR
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Mermelada de Quinotos o Kunquat SIN AZÚCAR.
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Ingredientes y Reemplazos:
Quinotos 550 gr
Agua cantidad necesaria + 2 sobres stevia para blanqueo
Mandarina (u otra fruta dulce, puede ser pera o banana si es que tenés permitida esta última) 100 gr
Esencia de vainilla 2 cucharaditas
Agua 100cc (Aproximado! Mirá bien todas las recomendaciones que hago en el video!)
Stevia 14 sobrecitos o el Endulzante de Preferencia (el equivalente a 100 gr de azúcar aproximadamente)
Пікірлер: 81
🍒Cómo CONSERVAR MERMELADA SIN AZÚCAR POR MESES: 👉kzread.info/dash/bejne/hWWj06aDqq-6qdo.html
Bella Genia.Excelente Receta.
Un lujo, muchas gracias
@PaloSantoCocinayBienestar
2 жыл бұрын
Gracias!!!! Qué bueno que te guste!
Que rico.se ve !! Gracias :)
@PaloSantoCocinayBienestar
4 жыл бұрын
Hola Araceli!!! Qué bueno que te guste!!!!! Gracias a vos por comentar!!!! Besos, Pau
Hola Paula,hice la mermelada de quinotos con banana,y quedó muy rica La fui mixeando ,sacándola del fuego ,mientras la preparaba,porque asi fue más fácil lograr la consistencia deseada. Gracias por tu receta!
@PaloSantoCocinayBienestar
2 жыл бұрын
Qué bueno que te haya gustado!!!! Gracias por contar para todos tu experiencia con este dulce! Sí, el mixer ayuda en estos casos. Besos grandes!!!!
muy linda receta, gracias
@PaloSantoCocinayBienestar
Жыл бұрын
Gracias!!!! Si la hacés luego contame qué te pareció!!!
Buenisima. Se ve la mermelada pau. Gracias por tu receta. No hay mejor mermelada k la casera y sin azucar. Es realmente genial 🙏🙏🙏
@PaloSantoCocinayBienestar
4 жыл бұрын
Hola Evaaaaa!!!! Qué bueno que te gusten! Siempre presente con tus lindos comentarios! Sí, coincido, la mermelada casera es lo más rico! Y totalmente, lo que se logra sin azúcar agregada, es increíble!!!! Besos grandes! Pau
Gracias por la receta❤😊
@PaloSantoCocinayBienestar
Жыл бұрын
Genial que te haya gustado!!!! Gracias por comentar!!!
Hola Paula!...justo tengo a mano un amigo con una enorme planta de quinotos...más oportuna no pudo llegar esta receta!!.. Gracias. Saludito!!
@PaloSantoCocinayBienestar
4 жыл бұрын
Ah, pero que buena noticia lo de los quinotos!!!! Probá hacerla, te aseguro queda genial!!!! Anda chequeando el dulzor que a vos te guste (acá en casa nos gusta no tan dulce), seguí los pasos de la receta y te va a quedar bien! Una alegría que te haya caído en buen momento la receta! Besos!
Gracias re facil
@PaloSantoCocinayBienestar
2 жыл бұрын
Genial Angelica! Viste? Súper rápida y fácil!!!
Seee está es mi preferida , pero con un poco de mascabo también💪🤗😍
@PaloSantoCocinayBienestar
2 жыл бұрын
Gracias genia! Sí, buenísimo con mascabo!!!
recetas sin azucar , gracias
@PaloSantoCocinayBienestar
Жыл бұрын
Genial!!! En el canal vas a encontrar un montón!
Gracias ya me anime e hice mermelada de pera, manzana y jengibre sin azúcar. Y me quedó excelente
@PaloSantoCocinayBienestar
4 жыл бұрын
Qué buenoooo!!! Si la de pera y manzana es muy rica...genial que combinaste con jengibre!!!!! Gracias por contarnos a todos! Besos grandes, Pau
Hola,buenas tardes, edulcorante líkido en vez d estevia..(.ya q no uso es mas costosa)
@PaloSantoCocinayBienestar
3 жыл бұрын
Hola! Totalmente! Lo podés reemplazar sin ningún problema!!!!
Que rico! Sabés la receta de kinotos al wisky? para preparar y tener para hacer helado o pan dulce
@PaloSantoCocinayBienestar
4 жыл бұрын
Qué bueno que te guste María!!! No, pero lo puedo averiguar!!!!! Queda riquísimo en los helados!!!!!
@maria1721
4 жыл бұрын
@@PaloSantoCocinayBienestar gracias! igualmente voy a preparar esta mermelada seguramente me gustará porque debe ser parecida a la de naranjas que me encanta
@PaloSantoCocinayBienestar
4 жыл бұрын
@@maria1721 Síiii!!!! Es súper parecida a la de naranja!
Yo tengo en casa pero son color naranja
Hola cómo estás? Tengo una consulta, el frasco antes del envasado tiene q estar totalmente seco después de ser esterilizado? Espero tu respuesta. Muy bueno el video
@PaloSantoCocinayBienestar
Жыл бұрын
Hola!!! Qué bueno que te haya gustado el video!!! Al hacer mermeladas sin azúcar, el proceso de esterilizado no alcanza para conservar por largos períodos. Si es para conservar por unos días, mientras esté limpio y seco es suficiente, para Conservar Mermeladas sin Azúcar por más tiempo, te dejo este video donde explico cómo: kzread.info/dash/bejne/hWWj06aDqq-6qdo.html
Se ve muy rico... Si tengo stevia líquida como lo calculo?
@PaloSantoCocinayBienestar
3 жыл бұрын
Gracias Karina!!!!! Para estas mismas cantidades de fruta, sería el equivalente a 100 g de azúcar. En el frasco que yo tengo, por ejemplo, serían 6 cucharaditas de té el equivalente a 100 g. Pero chequealo con la que vos tengas y también en cuanto al nivel de dulzor que vos quieras!
Buenisimo la mermelada de quinotos, me gustaria si puedes enseñar cómo hacer mermelada de naranjas amargas.Muchas gracias.
@PaloSantoCocinayBienestar
4 жыл бұрын
Hola Ana! Qué bueno que te haya gustado! Sí, esta se parece mucho a las naranjas amargas, ya que como los quinotos van con su piel, le da ese toque de amargor. Pero re buena idea para una próxima receta de mermeladas! Gracias por comentar, Pau
@anatorre2768
4 жыл бұрын
@@PaloSantoCocinayBienestar puedo ver en alguna receta de mermelada de naranjas amargas.Gracias por responderme.
Gracias por esta receta. Me regalaron quinotos y salvo comerlos como fruta no sabía q mas hacer. De pueden hacer alguna tarta dulce con ellos? Gracias
@PaloSantoCocinayBienestar
3 жыл бұрын
Hola Amalia!!! Genial que la receta te llegó en buen momento entonces!!! Gracias por tu comentario! Cómo tarta lo que se me ocurre es alguna tarta (tartaleta, depende de donde seas) frutal, por ejemplo con crema pastelera y agregar este dulce arriba o lo mismo con un cheesecake!!!
Hola. Muy buena , la hice. Cuanto tiempo dura en heladera ya q no se hizo el proceso de hervir el frasco. Gracias
@PaloSantoCocinayBienestar
3 жыл бұрын
Hola Amalia! Qué bueno que te haya gustado! Unos 5 días aproximadamente!
Hola Paula estoy buscando mermelada de manzana sin azúcar que se aproveche la cáscara. Hice con chia y pasas la de naranja, riquísima. Se podrá también con la de manzana? Gracias
@PaloSantoCocinayBienestar
4 жыл бұрын
Hola! Qué bueno que te haya gustado la de naranja! Gracias por contarme!!!! Podés probar con la manzana. Respecto de endulzar con pasas, no vas a tener problema. Ahora, respecto de la cáscara, ahí el tema es que la manzana es una fruta que endurece mucho, por tener mucha pectina, precisamente en su piel la mayor parte. Algo que podés probar es poner todo rallado (como muestro en el video de mermeladas), y si dejas la cáscara, también rallada, pero no en trocitos como podemos hacer con otras frutas, porque no te va a reducir más! Otra cosa que se me ocurre es procesar las manzanas un poco, como hago yo en este video que te voy a adjuntar ahora (en este caso es un licuado, pero fijate que la pongo con cáscaras sin problemas!!!), podés licuar con un mínimo de agua, y desde ahí arrancar la mermelada: kzread.info/dash/bejne/n5qErqRrj6ayXdI.html
Bien dia! Qué buena receta. Te consulto: porque no se agrega en la olla el endulzabte? Pierde propiedades?
@PaloSantoCocinayBienestar
3 жыл бұрын
Hola Sandra! Qué bueno que te guste! Si el endulzante es apto cocción, no vas a tener problema en agregarlo antes, yo lo agrego al final para ir chequeando la cantidad y no pasarme. Con el azúcar es distinto porque cumple la función de espesante, por eso se cocina con ella, pero los edulcorantes podés agregarlos antes o después.
@sandrad6951
3 жыл бұрын
@@PaloSantoCocinayBienestar muchas gracias!
En caso de agregar chia en que momento lo pongo?
@PaloSantoCocinayBienestar
10 ай бұрын
Hola! Yo suelo agregarla al final! Así antes chequeo la consistencia y voy viendo cuanta necesita
por favor, dime, al no tener azucar, cuanto dura en heladera?
@PaloSantoCocinayBienestar
2 жыл бұрын
Hola! Excelente pregunta! Sin azúcar, aproximadamente 5 días en heladera, pero también podés probar lo que muestro en este video, para que las mermeladas caseras sin azúcar nos duren más: kzread.info/dash/bejne/hWWj06aDqq-6qdo.html
Hola estoy apunto de hacer la.merme, no encuentro la recet de las gallet
@PaloSantoCocinayBienestar
3 жыл бұрын
Hola qué bueno te haya gustado la merme! Seguro te queda riquísima. La masa de las galletitas te la adjunto acá, es la misma de la de la masa de tarta, sólo que cortada (puede ser con cortantes o cuchillo: Las GALLETITAS tipo cracker (o masa de tarta): kzread.info/dash/bejne/YoyYlaqmlM-voJs.html Si buscas unas crackers sin harinas, te paso estas otras: kzread.info/dash/bejne/m5l3p7lql72qaaQ.html
Hola. Cómo estás? Tengo una consulta, si el azúcar sirve como endulzante para conservarlo a largo tiempo, con el edulcorante también me sirve para conservarlo por largo tiempo? En mi caso tengo edulcorante con gotas, si no me equivoco son 112 gotas equivalente a 14 sobres no? Calculando 8 gotas por sobre.
@PaloSantoCocinayBienestar
Жыл бұрын
Hola Yesica!!! Excelente tu consulta. En primer lugar, tal cual decís, el edulcorante no cumple esa función que sí cumple el azúcar, pero igualmente podemos conservarlo por más tiempo, acá hice un video explicando cómo: kzread.info/dash/bejne/hWWj06aDqq-6qdo.html Por otro lado, en el endulzante que yo he utilizado en gotas, medía por cucharaditas de té. 3 cucharaditas de té, equivaldrían a los 7 sobres de endulzante en polvo, ambas medidas (3 cucharaditas o 7 sobres) equivalen a 50gr de azúcar
@yesicaanabelvalle1709
Жыл бұрын
@@PaloSantoCocinayBienestar ah bueno, genial entonces. Tengo otra consulta, yo esterilizo todo antes de envasar cuando uso frascos. Pero tengo pensado usar de plástico por el costo de lo que vale un frasco. Está bien la elección? Cómo tendría q esterilizar todo en este caso? Cuál sería la recomendación? O bien, usar tapa de plástico con frasco de vidrio pero nose cuánto durará envasado.
@PaloSantoCocinayBienestar
Жыл бұрын
@@yesicaanabelvalle1709 Fijate en el video que te mandé el enlace y con ese método podés utilizar el material que quieras😉
Hola se pude cambiar los quinotos por limón..gracias...🙋♀️👍
@PaloSantoCocinayBienestar
4 жыл бұрын
Hola, sí, totalmente que sí! Pero en ese caso, a diferencia de los quinotos, se los pela, como si fueran naranjas, te dejo el link a la mermelada de naranjas: kzread.info/dash/bejne/Y2hm1qeaqNG9ebg.html
@monicadana9764
4 жыл бұрын
👍👍👍
hola! alguien sabe el tiempo de cocción y la temperatura de la segunda parte? Gracias!
@PaloSantoCocinayBienestar
3 жыл бұрын
Hola Eli! Fuego mínimo. El tiempo, es relativo a la cantidad de fruta que uses, si está más o menos madura, etc. Fijate que en el video comento que yo la tuve cerca de 30 minutos...pero insisto en que es relativo y lo que se busca es alcanzar la consistencia que muestro en el video, con los pasos que voy mostrando!
@EliParodi
3 жыл бұрын
@@PaloSantoCocinayBienestar EXCELENTE, muchisimas gracias por responder. Comparto mi experiencia, recogi 1600gr de quinotos, después del toque de hervor y sacar las semillas me quedaron 1000gr, agregue dos mandarinas y una cucharita de esencia de vainilla y nada mas, no hizo falta siquiera un sobre de edulcorante. Muchas gracias por compartir. Fuego minimo y como una hora.
se podria envasarla y hervir los frascos para que se mantenga mas tiempo?
@PaloSantoCocinayBienestar
4 жыл бұрын
El problema es que, a diferencia de las industrializadas, no tiene conservantes, por ende, por más que los frascos estén hervidos no va a durar mucho más. El conservante en las mermeladas caseras es el azúcar, al ser sín azúcar, la duración que tienen es corta.
@claudiadonghia488
4 жыл бұрын
@@PaloSantoCocinayBienestar HICE DE LAS DOS FORMAS CON Y SIN AZUCAR, A UNA LE AGREGUE UNA PERA Y A LA DULCE LE AGREGUE UNA NARANJA. RIQUISIMAS. GRACIAS
Hola cuanto dura la mermelada de quinto en la nevera?
@PaloSantoCocinayBienestar
4 жыл бұрын
Hola Mariana! Gracias por comentar! Estas, al ser sin azúcar, yo trato de que no tenerlas más de una semana.
@marianamonestel9648
4 жыл бұрын
@@PaloSantoCocinayBienestar gracias por responder! Saludos desde Costa Rica!
@PaloSantoCocinayBienestar
4 жыл бұрын
@@marianamonestel9648 Gracias a vos por comentar! Saludos desde Argentina, hasta tu bellísimo país!!!!! Pau
hola, cuánto sería la cantidad exacta de edulcorante para 1 kilo de quinotos ?
@PaloSantoCocinayBienestar
3 жыл бұрын
Hola Sandra! En principio va a depender del endulzante que utilices. Por 1 kilo de quinotos sería el equivalente a 200gr de azúcar (si seguís mi receta, combinando con mandarina que endulza más y todo lo que explico en el video). En mi caso esos 200 gr de azúcar serían 28 sobres de stevia, es decir, 22 gr del mismo.
@sandrabecerra693
3 жыл бұрын
@@PaloSantoCocinayBienestar muchas gracias 🧡
Que es quinoto...cn que otro nombre se conoce
@PaloSantoCocinayBienestar
4 жыл бұрын
Hola Nelly! Gracias por comentar! Kumquat, naranja enana, son otros nombres con los que se los conoce. Es un cítrico, tamaño pequeño, la piel suele ser naranja o amarilla. Espero haberte ayudado! Pau
Ah. Algo más., sabes si el azúcar mascabo funciona como conservante!??
@PaloSantoCocinayBienestar
2 жыл бұрын
Hola, sí, totalmente, ya que es azúcar, así que cumple la función igual!
Para más recetas: Mermelada SIN AZÚCAR: kzread.info/dash/bejne/Y2hm1qeaqNG9ebg.html Otra versión de MERMELADAS sin AZÚCAR: kzread.info/dash/bejne/n5qErqRrj6ayXdI.html Las GALLETITAS tipo cracker (o masa de tarta): kzread.info/dash/bejne/YoyYlaqmlM-voJs.html Pan 100% INTEGRAL VEGANO: kzread.info/dash/bejne/fX53uaqCh8-0mtI.html Pan SIN HARINAS: kzread.info/dash/bejne/qq1hqaWPf9bPlKQ.html Galletitas PEPAS SIN HARINAS para hacer con MERMELADA: kzread.info/dash/bejne/qmxkrdGwd9uxcaQ.html Y si querés algo súper GOURMET, PANCAKES SIN HARINA SIN AZÚCAR!!!: kzread.info/dash/bejne/YpqDtsadqpOwd8o.html
@giselabarzabal4358
3 жыл бұрын
Gracias!!! Espectacular la mermelada 💣
@PaloSantoCocinayBienestar
3 жыл бұрын
@@giselabarzabal4358 Gracias!!! Qué bueno que te haya gustado!!!!
@analiareinheimer8553
2 жыл бұрын
Uh... Siii desp los ví... Super completa Tanto tiempo dedicas a esto!!?? Cómo haces con flia. y lo demás...!!! !?? Vos sí q sos Súper Mujer...!! Jajaja