Wspaniały przepis, robię ten zakwas już od roku i stosuje się do Pani zaleceń , zawsze mi się udaje.Pychotka.!!!!. Ostatnio zaczęłam dodawać do buraków zestaw kopru do kiszenia ogórków i wówczas mam kiszone buraki ,również pyszny napój.Dziekuje za przepis i pozdrawiam .

@TakeLook

2 жыл бұрын

Cieszę się bardzo :) Pozdrawiam serdecznie :)

@genowefarogowska569

2 жыл бұрын

6pp

@wiesawabednarczyk7913

2 жыл бұрын

98

@surfinia52

2 жыл бұрын

W***wiająca muzyczka. Wyłączam.

@danutakurzynska7946

2 жыл бұрын

Było w 8 P

Fajny przepis ale niepotrzebnie trochę skomplikowany.Niepotrzebne te gumeczki serweteczki,codzienne zagladanie do tych słoikow i mieszanie łyzką itd.Podaję krótki sposób na sok z buraków kiszonych. Buraki dobrze wyszorowac szczotką ryźową i nie muszą byc obierane.Szatkowac buraki na takiej ręcznej drewnianej szatkownicy z nierdzewnymi nozykami.Pokrojone buraki dawac do umytych słoikow do połowy i wtedy dodać przyprawy tj.czosnek koper i korzen chrzanu.Dodac pokrojone buraki do pełna i zalac zwykłą niegotowaną kranówą .Soli dac 2dkg na litr.Z solą się nie ceregielic ze musi byc specjalna do przetworów.Raz ktos mądry tak napisze i juź się to wlecze w przepisach a nasza śol jodowana ze sklepu jest super.Po zalaniu tych burakow wodą z solą dobrze dokręcic wieczkami typu twist off i wynieść do piwnicy albo innego miejsca o temperaturze pokojowej i spokojnie wyjechac np na 2 tyg.na wypoczynek.Po przyjeździe i otworzeniu słoika mozemy odlac pyszny kiszony sok buraczany.Powtorzę zadnego doglądania mieszania w slokach bo to tylko moze wkùrzyc bakterie fermentacjì mlekowej ze ktos je rusza.Tak przygotowane buraki mozecie drodzy Panstwo trzymac w temp.pokojowej lub w piwnicy nawet 2 lata ale będa wtedy kwasniejsze.Ale po co trzymac 2 lata jak mozna robic co 2 tyg.Kazdy robi jak mu pasuje.Pozostałe po odlaniu plastry burakow mozna obrac ze skórki i przygotowac wg.własnych pomysłów dodajac inne warzywa lub owoce pyszną zdrową surówke.Oczywisci mozna buraki obrac przed kiszeniem ale powtarzam nie jest to konieczne.Mozna rowniez dodac te przyprawy ktore podane są w komentowanym przepisie .Mozna dodac trochę korzenia marchwi ,pietruszki itp wtedy smak będzie inny. Prawie wszystkie warzywa mozna kisic i wiele owoców.Kiszonki to samo zdrowie..Ps.Na moim kanale jest teź prosciutki przepis na kiszenie kapusty bez zbędnych niepotrzebnych czynnosci a kapusta ukiszona w słoikach moze stac w spizarce parę lat ale po co tak długo trzymac.Czas tez pogarsza nieco jakosc .Podane przepisy sprawdziłem osobiscie a mam ponad 60 lat praktyki w tym zakresie i teoretyczne przygotowanie. Pozdrawiam wszyskich czytajacych .

@MsJoanna1952

8 ай бұрын

Wszystko ok,tylko sól jodowana ma szkodliwy jodan potasu,więc lepiej solić normalna solą

@dkokd4837

22 күн бұрын

Na jakim kanale?

@monikazya9979

12 күн бұрын

Bardzo dziękuję za przydatne wskazówki .👍

Kiszenie zakwasu w szczelnie zamkniętym słoiku gwarantuje doskonałą jakość, nie trzeba żadnego mieszania łyżką, można wstrząsnąć codziennie, a jak nie wstrząśniemy też nic złego się nie stanie, jak buraki wypłyną ponad powierzchnię wody też nic się nie stanie - po prostu kisimy w zamkniętych słoikach tak jak ogórki na zimę. amen.

@robertch3941

3 жыл бұрын

To prawda, robię tak od niedawna i w końcu spokój z pleśnią czy kisielowaceniem.

@barbaratabaczek9242

3 жыл бұрын

A jak długo można je przechowywać?

@joannakuczma6624

3 жыл бұрын

Dzięki w końcu jakaś konkretna rada

@mariaskrzeczkowska854

2 жыл бұрын

Ja też tak robię. W zamkniętych słoikach

@mariaskrzeczkowska854

2 жыл бұрын

Przechowywać można, dopóki się nie zje, długo

A ja po ukiszeniu buraków odlewam zakwas, a z buraczkow robię sałatkę lub gotuje barszcz ukraiński polecam.

@mar8851

3 жыл бұрын

Nareszcie ktoś coś o tych burakach

@krystynaiwona6856

3 жыл бұрын

@@mar8851 Ja je po prostu jem.

@dorotatumanowicz585

3 жыл бұрын

Ja wrzucam je do tłoczni i wyciskam sok do ostatniej kropli ☺️

@magosw2068

3 жыл бұрын

Ja również wyciskam z buraków kiszonych sok do oddzielnego słoika.

@jolantajanuszewska5637

3 жыл бұрын

Ja natomiast buraki po odcedzeniu zakwasu, drobno mielę w termomiksie, przechowuje w lodówce i stopniowo zużywam na surówkę dodając trochę majonezu i chrzanu '- jest przepyszne

Powiedziałaś (2:02), ze dostęp świeżego powietrza jest konieczny do procesu fermentacji. To nieprawda, ponieważ do procesu kiszenia dochodzi w warunkach beztlenowych. Po kilku dniach kiszenia w szczelnie zamkniętym słoiku można go otworzyć, ale tylko po to, żeby wypuścić nagromadzony w nim gaz, który powstał w procesie fermentacji.

Daję 1 łyżkę soli na 2 litry wody. Zakwas robię w słojach 5-litrowych i 3-litrowych. Używam soli czystej, bez żadnych dodatków (mam jeszcze kamienną z dawnych lat). Wodę z kranu gotuję razem z solą i zalewam buraki potem tą wodą wystudzoną. Kiedyś kiszenie odbywało się w garnkach kamionkowych - na wierzchu po zalaniu kładło się talerzyk i obciążano go kamieniem - aby buraki nie wypływały.

@ula-laszka

3 жыл бұрын

Teraz też można kupić dobrą sól kamienną, choć nie jest łatwo, bo wszędzie albo z antyzbrylaczem, albo z jodem. Ale jak się poszuka, to się znajdzie. Znakomita jest kłodawska, ma bardzo dużo minerałów. Myślę, że kamienna z Wieliczki też nie jest zła.

@adamcichowicz1474

3 жыл бұрын

@@ula-laszka Znalazłem w piwnicy stare zapasy soli moich teściów z lat 80. Jest to sól kłodawska, delikatnie zbrylona. Myślę, że będzie OK.

@ula-laszka

3 жыл бұрын

@@adamcichowicz1474 Oczywiście, to kamień, nie psuje się. Fajne takie znalezisko. ☺

@MartaAdrian-gg8ue

3 жыл бұрын

@@ula-laszka W zielarskich i na Allegro kupuję

@ula-laszka

3 жыл бұрын

@@MartaAdrian-gg8ue Ja w zielarskich kupuję.

Ja robię ok. 3 litrów zakwasu 2 - 3 razy w miesiącu, a pozostałość przepuszczam przez wolnoobrotową wyciskarkę i uzyskuję bez mała 2 litry, być może jeszcze lepszego soko-zakwasu. Pozostałość zalewam wodą i mam po wyciśnięciu wspaniały napój 1,5 - 2 l, który należy przetrzymywać w lodowce najwyżej 24 godziny. Ale na rynku nie ma lepszego napoju. Te "popłuczyny" mają bardziej intensywny kolor jak ten zakwas w filmiku. Tą ilość dzielę na dwie porcje, które wypijam rano zamiast czystej wody na jakieś dwie godziny przed śniadaniem. Tak tak dobrze liczycie codziennie przed śniadaniem wypijam ok 0,75 litra wody. Kiedyś wypijałem szklankę herbaty i dobre 0,5 l litra kawy do śniadania. Od kilku lat piję już w zasadzie poza sokami własnej roboty i takiego zakwasu samą wodę i czasami jedną kawę. Można !

Buraki zanurzone w wodzie puchną i mogą wypłynąć na wierzch. Plaster buraka o największej średnicy u mnie idzie ostatni jako czapeczka ;) dodatkowo dociskam wyparzonym denkiem szklanki, więc wszystko jest zanurzone. Nie mieszam zakwasu, a jeśli już tam miałabym pogrzebać (ale po co), to tylko drewnianą łyżką. Zakwas trzymam na górnej szafce kuchennej, tam jest zawsze ciepło. Dziękuję za filmik, ładnie zrobiony i dobrze wytłumaczone.

@adamcichowicz1474

3 жыл бұрын

Tak - do tego tę piankę trzeba zbierać i usuwać, bo ona często generuje pleśń (a nie tylko wypłynięcie buraków).

Super przepis ... po zlaniu soku ( po około tygodniu) buraki przepuszczam dodatkowo przez wyciskarkę wolno obrotową zyskuję sporo dodatkowego soku.

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

Dzięki :) Pozdrawiam świątecznie :)

Bardzo prosty i skuteczny przepis. Sam tak właśnie robię zakwas i wychodzi za każdym razem. Czasem dodaję inne przyprawy, aby urozmaicić smak (koper, liście porzeczki, chrzan itp.). Jeśli chodzi o podkład dźwiękowy do filmu - sugeruję, żeby dać sobie z tym spokój. Powtarzany w kółko ten sam motyw jest mocno irytujący dla widzów, którzy mają jaką taką wrażliwość muzyczną i zniechęca do oglądania filmu.

Moja porada ja obieram buraki w rekawiczkach 1 razowych nie muszę walczyć domywaniem rąk.dziekuje za przepis .pozdrawiam

@pollythenpam6019

3 жыл бұрын

Nie potrzeba żadnego zakwasu.i codziennego otwierania czy "sprawdzania" Po prostu szczelnie zamknięte odstawiam na 2-3 tygodnie .. ...jest perfect

@ryszardkowalski3349

2 жыл бұрын

Do mycia rąk po buraczkaj, jest cytryna. Domywa kolor. Ręce także potrzebują sok z buraczków.

Zawsze mi wychodzi. Robię podobnie, tylko zamykam w słojak twist , może nie dokręcając nakrętki na maxa. Tak jak kiszone ogórki a więc; nie mieszam, nie otwieram słoja, dopiero po 7-8 dniach. W trakcie fermentacji -tak jak przy kiszeniu ogórków-trochę gazu i pianki się wydostaje. Jest pyszny.

@IB-ws2od

2 жыл бұрын

Zrobię jak najszybciej mam buraczki ze swojej dzialki,

@danutareszke5584

Жыл бұрын

Tez tak zrobilam,wlasnie zlewam do butelek. Nic zlego sie nie dzialo. Ktos inny napisal,ze zalewa te buraki drugi raz i ja tak zrobilam,wszystko ok.Dzieki.

Dziękuję za ciekawe przepisy i cenne uwagi, chciałbym jednak przestrzec przed wodą w plastykowych butelkach. Otóż butelkowanie w plastyku "wzbogaca" napoje w trujące bardzo groźne bisfenole. Więc woda, jak już butelkowana, musi być w szklanych butelkach. Pozdrawiam

@kuchniapysznosci

3 жыл бұрын

Dzięki za komentarz :) Pozdrawiam serdecznie :)

@olgagrochowska9270

2 жыл бұрын

Ja normalnie kroję buraki i w 1l słoiki zalewam gotowanoj wodę,bez soli. Przez 7 dni dolewam po 50 gr octu jabłkowego domowej roboty i zamykam mocno pokrywkoj.Trzymam w werandę do nowych na buraków.Ocet jabłkowy konserwuje.....

Witam! Z moich doświadczeń z zakwasem wynika, że nie trzeba aż tak się nad nim modlić. Ja żeby podkręcić fermentację, dodaję odrobinę soku z kiszonych ogórków. Potem po prostu zakręcam pokrywkę i zapominam na kilka dni. Można go przemieszac, lekko obracajac naczyniem, żeby spowodowac ruch wody. Robię go w słoju 5-litrowym z kranikiem, smakuje i nigdy mi nic nie spleśniało. Po tygodniu po prostu odkręcam kranik, napelniam zakwasem butelki i odstawiam do lodówki. Przygotowanie takiego zakwasu zajmuje mi bardzo niewiele czasu, bo nie bawię się z odsączaniem przez sterylne gazy czy inne zbędne ceremonie. To wszystko jest bardzo proste, trzeba rzecz jasna uważać tylko na to, żeby nie zainicjować jakiegoś ogniska pleśni przez same buraki zy czosnek. Pozdrawiam!

@Roman-yj8xc

8 ай бұрын

😊

Bardzo dziękuję! Wyszedł przepysznie :)

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

Cieszę się :) Pozdrawiam serdecznie :)

Wykorzystałam przepis nr 2 wyszedł super. Dziękuję bardzo. Pozdrawiam

Buraki myje kilkakrotnie i przepuszczam przez maszynkę. Przystawka do surówek.Wkladam do słoja i zalewam wodą z kranu wcześnie zagotowaną. Proporcje takie same dodatki również. Nie daje skórki od chleba , lecz sok z ogórków kiszonych lub sok z buraków poprzedniego kiszenia.Po odcedzeniu po 8, 9 dniach mam gotowe buraczki.do surówki.lub barszczu.

U mnie w domu robiło się bez takiej ilości soli, bez liści laurowych, ziela angielskiego i pieprzu, natomiast czosnku się nie żałowało. Zawsze stało kilka garnków kamionkowych i nigdy się nie psuło, chociaż zawsze dawałam skórkę prawdziwego razowego chleba. Kiedy zniknął dobry razowiec ze sklepów, było różnie. Musiałam zrezygnować.

Dziękuję za wspaniały przepis 🤪

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

Miło :) Pozdrawiam świątecznie :)

Ale piękne buraki! ❤️

Dziękuję i pozdrawiam serdecznie.Dzoś zrobię.

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

Udanego zakwasu :) Pozdrawiam serdecznie :)

Dziękuję za przepisy.

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

Merytorycznie i dokładnie, dziękuję i pozdrawiam Pania

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

Miło mi :) Pozdrawiam serdecznie :)

Chętnie spróbuję 😉😊

Dziękuję za dokładny przepis na zakwas z buraków Pozdrawiam!

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

Super jak się przyda :) Pozdrawiam serdecznie :)

Bardzo Pani dziękuję 👍♥️

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

Z 2 lata temu w jednej TV śniadaniowej był przepis na kiszenie buraków.Ale tam było zbyt dużo czarów w tym przepisie,imbir i takie tam cuda.Ja zrobiłem bez tych udziwnień,tylko buraki,marchewka i seler(można pietruszkę),czosnek 5 ząbków ,liść laurowy 3 ,ziele angielskie 4,1,5 łyżki soli na 2,5 litrowy słój.Wody lałem już różne,gotowaną przestudzoną,gorącą i zimną z kranu...za każdym razem wychodził.Pilnowałem tylko żeby codziennie przemieszać i buraki nie wypływały ponad wodę, przycisnąłem podstawkiem pod szklankę.Po ukiśnięciu ok 5 dni (latem)spożywam na bieżąco, rano biorę jedną szklankę ,dolewam jedną szklankę wody i mieszam.tak z 3 tygodnie.Jak słabnie smak to już nie dolewam.czekam aż dociągnie i zlewam do słoiczka do lodówki. Z buraków można zrobić ala buraczki ćwikłowe.Choć kolor maja już inny i smak kwaskowy ;)Narobiłaś mi smaków dawno nie robiłem muszę znów zrobić.

@kuchniapysznosci

3 жыл бұрын

Miło, że podzielił się Pan swoim doświadczeniem :) Pozdrawiam :)

Zrobiłam dokładnie wg przepisu. Przepyszny zakwas. Dziękuję.

@kuchniapysznosci

10 ай бұрын

Miło :) Pozdrawiam serdecznie

Ja również robię taką metodą, żeby nastąpił szybszy proces fermentacji dodaję na litr wody 1 łyżkę wody z kwaszonych ogórków lub soku z kapusty :)

@danutagraczyk2145

2 жыл бұрын

Przede wszystkim jest bardzo zdrowy i krwiotwórczy.

@karolinascott8421

2 жыл бұрын

@@danutagraczyk2145 czyli dobry dla wampirów 😂

@danutagraczyk2145

2 жыл бұрын

@@karolinascott8421 Kiepski żart.

@karolinascott8421

2 жыл бұрын

@@danutagraczyk2145 trochę humoru poproszę na święta . Wesołych Świąt 🎄

@danutagraczyk2145

2 жыл бұрын

@@karolinascott8421 Pani Karolino dziękuję za życzenia.Również życzę radosnych świąt.A Nowy Rok niech będzie dobrym czasem.💚

Serdeczne Podziekowania

Zakwas jest przepyszny,robiłam ten na wodzie mineralnej.Jest jak kryształ,przepyszny bez pleśni.Zrobilam więcej i do tej pory a jest już koniec stycznia jest idealny.A smakuje wybornie Dziękuję za przepis 🥇🥇🥇 należy się Pani złoty medal.👍👍👍❤️🌹❤️

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

Cieszę się, że zakwas wychodzi i smakuje :) Pozdrawiam serdecznie :)

Super przekaz b dziękuję będę robić taki zakwas

@kuchniapysznosci

Жыл бұрын

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

Ja robie bez dodatkow, czyli tylko woda i buraczki. Wychodzi lagodny, fenomenalny. Z dodatkami tez robilem, i roznie to bywalo.

Bardzo przydatny filmik.

@kuchniapysznosci

3 жыл бұрын

Miło mi :) Pozdrawiam i Wesołych Świąt :)

Buraki pozostałe z kiszenia wykorzystuję do sałatki lub bezposrednio na kanapki. Pyszne i nic sie mie marnuje.

@SuperWujtom

Жыл бұрын

Jeżeli w plastrach , proponuję podać z gęstym octem balsamicznym....

Witam....kanał rewelacja......najlepszy wśród kulinarnych. Nie robiłam zakwasu, ale właśnie mam taki zamiar.....dziękuję ! Pozdrawiam i suba zostawiam...łapka w górę !

@kuchniapysznosci

3 жыл бұрын

Miło mi :) Pozdrawiam serdecznie :)

Ja swój pierwszy zakwas zrobiłam na wodzie prosto z kranu ale dodałam soku z kiszonej kapusty. Wyszedł świetnie. W lodówce nieprzecedzony stał chyba trochę dłużej niż miesiąc.

W tym roku 2022 zrobilam na 2tyg.przed siwetami,wszystko sie udalo,zakwas wyborny.Dziekuje za przepis.

@kuchniapysznosci

Жыл бұрын

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

Dziękuję za pięknie przekazanie przepisu .Pozdrawiam

@kuchniapysznosci

3 жыл бұрын

Miło mi :) Pozdrawiam serdecznie :)

Wspaniałe !

Super. Wykorzystam przepis. Dziękuję

@halinaaciak8629

2 жыл бұрын

A co jak buraki stale wypływają i pieprz również

Wspaniałe! Dziękuję za podzielenie się sekretami kuchni! Na pewno zrobię ❤️

@kuchniapysznosci

9 ай бұрын

Miło mi :) Pozdrawiam serdecznie

Bardzo jestem zadowolona z tego przepisu.Poprzednio nie zawsze mi się udawał zakwas.Pozdrawiam.

@kuchniapysznosci

Жыл бұрын

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

Ja też robię ten zakwas od ponad roku super 👍

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

Miło :) Świąteczne pozdrowienia :)

Super dziękuję bardzo.

@kuchniapysznosci

3 жыл бұрын

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

Dziękuję za pokazanie krok po kroku jak się za to zabrać ☺️

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

zrobiłem zakwas dokładnie według przepisu,taki zakwas pierwszy raz w życiu robiłem ,wyszedł rewelacyjnie nawet się nie spodziewałem że będzie taki pyszny ,dziękuje za przepis

@marcomarco5056

Жыл бұрын

Na Biotad Plus lecimy???

zrobilam i jest swietny! dziekuje xxx

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

Cieszę się :) Pozdrawiam :)

Zakwas zawsze mi wychodzi, kiszę w garnku glinianym, dodaję te same składniki i przykrywam buraki małym talerzykiem, tak aby buraki nie wpłynęły.Zawsze zalewam letnią przygotowaną wodą.Garnek przykrywam podwójną gazą i zakładam gumkę recepturķę. Odstawiam na5-6 dni i zalewam do butelek i do lodówki.Nigdy mi nie spleśniał i ma piękny głęboki rubinowy kolor i smakuje świetnie.

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

Dziękuję za podzielnie się swoim przepisem :) Pozdrawiam serdecznie :)

Potwierdzam, że tak robiony zakwas jest super. Drugi rok robię, według tego przepisu.👌😀

@kuchniapysznosci

Жыл бұрын

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

Super porownanie.zawsze dodaje skorke z razowego i majeranek .jest gesty i intensywny.duzo pieprzu w ziarnach.wyprobuje ten bez skorki oczywiscie nr.2.moze jakies sekrety na zakwas chlebowy.pozdrawiam smacznie z podziekowaniami

Bardzo dziękuję za ten test porównawczy i sam dokładny przepis.

@kuchniapysznosci

3 жыл бұрын

Miło mi :) Pozdrawiam :)

Nr 2 Super kolorek

Witam Pania serdeczni zakwas robię tak jak Pani i jest pyszny pozdrawiam 🥰

@kuchniapysznosci

3 жыл бұрын

Miło mi :) Pozdrawiam :)

Bardzo dobry film i przepis. W Nowym Roku zamierzam zyc zdrowiej i jesc zdrowiej. Na pewno skorzystam z Pani rad przy przyrzaniu zakwasu. Pozdrawiam. :)

Dziękuję robiłam tak jak drugą propozycje

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

SERDECZNIE POZDRAWIAM. DZIEKUJE

@kuchniapysznosci

3 жыл бұрын

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

@irenasz7120

3 жыл бұрын

@@kuchniapysznosci pozdrawiam

Bardzo pięknie wyjaśnione, ciepła i miła narracja no i wyszedł mi za pierwszym razem bezbłędnie, także dziękuję bardzo 🌻🙌🌻

@kuchniapysznosci

3 жыл бұрын

Bardzo mi miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

@MrManahash

3 жыл бұрын

@@kuchniapysznosci 🌻🙌🌻

Dziękuję, bardzo pomocne, i "przysłowiowa kawa na ławę", dobrze że pani jest.....

dziekuje,zakwas udal sie wspaniale!ten na wodzie zrodlanej,zaczynam ogladac Pani kanal,pozdrawiam

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

Miło mi :) Pozdrawiam serdecznie :)

Dziękuję za piękne przepisy ❤️właśnie robię mój pierwszy zakwas

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

Udanego zakwasu :) Pozdrawiam serdecznie :)

Na prawdę super przedstawiony przepis👍🤩...jasno, krok po kroku Takiego przekazu szukalam i na pewno wypróbuje 🤗

@kuchniapysznosci

Жыл бұрын

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

Najlepszy film odnośnie zakwasu z buraków 👍

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

@elzbietafajkowska5325

2 жыл бұрын

Zakwas jest pyszny w pani wydaniu.

Dziękuję 😊. Zakwas jest 👌👌👌!

@kuchniapysznosci

7 ай бұрын

Miło :) Pozdrawiam serdecznie

No to tajemnica barszczu babci rozwiązana... Dziękuje :3

@kuchniapysznosci

4 ай бұрын

Miło :)

ZAKWAS Z BURAKA ROBIĘ I PIJĘ JUŻ PONAD DWA LATA, NIE CHORUJĘ, NIE MAM NAWET KATARU, POLECAM WSZYSTKIM, TO BARDZO PROSTE W ZROBIENIU I DAJE WIELE SATYSFAKCJI ZE ZROBIŁO SIĘ SAMEMU, POLECAM, PYCHA

@kuchniapysznosci

3 жыл бұрын

Super :) Pozdrawiam serdecznie :)

@elzbietalechert7903

3 жыл бұрын

Z

@elzbietalechert7903

3 жыл бұрын

Chiński

Dziękuję za przepis zakwasy z buraka napewno zaczynam stosować dla zdrowia 😁

@kuchniapysznosci

Жыл бұрын

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

przechowuje zakwas w butelkach nawet przez rok w spizarni po roku jest bardzo dobry

Dziękuję 😘

W końcu normalny przepis, dziękuję 🙂

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

Dzięki :) Świąteczne pozdrowienia :)

@elzbietaciechowicz21

Жыл бұрын

Dziękuję do tej pory nie bardzo mi wychodził spróbuję Pani sposoby Bardzo dokładnie przekazany przepis Pozdrawiam

Ja dodatkowo puszczam muzykę klasyczną swojemu zakwasowi.Wtedy jest najlepszy.No i światło gaszę max 21,żeby warzywa się wyspaly

@kuchniapysznosci

Жыл бұрын

Brawo 🤗

@ivy9539

Жыл бұрын

Ha ha ha 😀

Super przepis na pewno skorzystam .Dziękuję pięknie

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

Bardzo mi miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

Po zalaniu do butelek dodaj cukru. Nastąpi tak zwana refermentacja. Drożdżaki dostaną jedzonko. Wytworzą Co2. Nastąpi tak zwana karbonizacja czyli inaczej konserwacja. I ten zakwas możesz bardzo długo przechowywać. Nawet przez lata. Pozdrawiam

@danutareszke5584

Жыл бұрын

Ile tego cukru dodac?

Zrobiłem,pyszota 😋

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

Cieszę się :) Pozdrawiam serdecznie :)

A ja zawsze robię ze zwykłą przegotowaną wodą ale przestudzoną i po 5 dniach jest pięknie wybarwiony, ukiszony i bez piany...pycha. Dodam jeszcze że przysłaniam ręczniczkiem bo nie powinien mieć światła.

@magorzatakondracka4168

Жыл бұрын

Robię tak samo i wychodzi super i też tylko 5 dni.Pozdrawiam

Super napewno skorzystam , dziekuje

@kuchniapysznosci

Жыл бұрын

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

Mieszam drewnianą szpatułką, a po zlaniu do butelki przed odstawieniem dolewam łyżeczkę oleju i stoi mi tak już prawie rok w chłodnym miejscu "bezobjawowo" :) Po otwarciu jest dalej pyszny.

@mariaszodesundberg2858

3 жыл бұрын

Super

@joanna6394

10 ай бұрын

Po co robić zakwas,żeby stał rok i czekał,na co

@fliper9854

10 ай бұрын

@@joanna6394 aż przyjdzie jego kolej konsumpcji

Dziękuję za dokładny przepis, zrobiłam dzięki Pani wskazówkom zakwas, po raz pierwszy i wyszedł przepysznie.

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

Cieszę się :) Pozdrawiam :)

Super dzięki za ten świetny program

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

Witam Łapka w górę i subik Jest moc💪

Mega pyszny zakwas polecam

@kuchniapysznosci

3 жыл бұрын

Miło :) Pozdrawiam :)

Zakwas z burakow robię od dawna. Bardzo dobry przepis, nikt nie mówi jak ułożyć buraki, by nie wypływały i pleśniały 👍❤️

@kuchniapysznosci

3 жыл бұрын

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

@zbigniewsobierajski2635

2 жыл бұрын

Cały "wsad" umieszczam w woreczku do warzyw, kupionym w markecie - nic nie ma prawa wypłynąć

@tadeuszkapica6007

2 жыл бұрын

@@zbigniewsobierajski2635 plastykowy?

@ninamarkiewicz9073

8 ай бұрын

Upychać, dopychać, ręką, nogą, walczyć do upadłego, nie pozwalać na niesubordynację, a tak na serio trzeba się trochę z nimi pogimnastykować, muszą się wzajemnie blokować, dlatego lepsze są jednak kawałki;)

Robię zakwas od 3 lat systematycznie, woda może ważna , najważniejsze jest aby słoj był szczelnie zamknięty. U mnie czeka 7 dni i gotowy do picia. Koniecznie z chrzanem.

@dana4740

3 жыл бұрын

Ale tutaj w przepisie zakwas robiony jest w dzbanku i nie jest szczelnie zamknięty. A więc wygląda na to, że to nie jest najważniejsze

@anonanon4631

2 жыл бұрын

Mój sposób na zatopienie buraków to włożenie szklanki bokiem do 3l słoja . Dodatkowo zalecam szczelnie słój. A co dzień mieszam zakwas natleniajac zakwas i zatapiając to co ewentualnie wyszło do góry. 6 dni i jest ok Sok wypija dziecko i żona a ja jem buraki do obiadu. Wolę podłużne buraki bo są mniej jakby pastewne. Dodaje imbir i goździki kilka sztuk

@rafalbilinski1991

2 жыл бұрын

Po zalaniu do butelek dodaj cukru. Nastąpi tak zwana refermentacja. Drożdżaki dostaną jedzonko. Wytworzą Co2. Nastąpi tak zwana karbonizacja czyli inaczej konserwacja. I ten zakwas możesz bardzo długo przechowywać. Nawet przez lata. Pozdrawiam

Dziękuje za przepisy z których czesto korzystam np przepisu na makowce kwas z buraków i wiele innych są czytelnŕ i wspaniałe dziękuje.

@kuchniapysznosci

Жыл бұрын

Bardzo mi miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

Super pokazane Pozdrawiam👍😊

Tylko robię zakwas na wodzie źródlanej butelkowej. Jest przepyszny. Mistrzostwo świata 🥇🥇🥇👌

@kuchniapysznosci

Жыл бұрын

Super :) Pozdrawiam serdecznie :)

@monikashell

6 ай бұрын

nie ma różnicy jaka woda, tu różnica jest że jeden słój był zalany gorącą wodą a drugi nie i dlatego słój nr 1 ma inny kolor.

Ja też zaczęłam pić taki sok. Robiłam go podobnie, tylko dodałam kilka łyżek soku z kapusty kiszonej, oczywiście na większy słój. . Wyszedł dobry.

@maxbednarz2378

3 жыл бұрын

! Fase

@maxbednarz2378

3 жыл бұрын

! Fase

Dziękuję👍🌹🌻👏

Dobry przepis

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

Bardzo mi miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

Jestem jakiś inny... nie wyparzam niczego, woda kranówa a i tak wychodzi spoko.

@ewastolarczuk3638

3 жыл бұрын

CZEŚĆ INNY

@leesko4819

3 жыл бұрын

Również niczego nie wyparzam ale używam drewnianą łyżkę. Zawsze mi wychodzi smaczny😋

@elzbietabarczynska759

3 жыл бұрын

ja też nie wyparzam ,to są kiszonki i wychodzi super ,dodaje tylko z 2 łyżki zalewy z ukisz.ogórków albo z 2 łyżki z poprzedniego zakwasu i mniej soli

@magda870

3 жыл бұрын

Też nigdy nie wyparzam słoików i nic się nie psuje

@ArturSmiech

3 жыл бұрын

@@ryszardbelcik3412 stał nierdzewna nie wchodzi w reakcję z tymi kwasami. Co innego aluminium. Drewnem za to możemy wprowadzić obce kultury bakterii.

Dzięki super i smaczny

@kuchniapysznosci

3 жыл бұрын

Dziękuję :) Pozdrawiam :)

@elzbietamoskal309

3 жыл бұрын

@@kuchniapysznosci bbhhh9

@elzbietamoskal309

3 жыл бұрын

@@kuchniapysznosci i

tu jest 120 przepisow kazdy pisze ze jego najleprzy i najzdrowszy..ale ten wyprobuje ...pozdrowienia frankfurt am main

@kuchniapysznosci

3 жыл бұрын

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

Dziękuję bardzo za wspaniały przepis, zawsze robiłam tak, jak w 1 przypadku, teraz na pewno zrobię wg.2 przepisu.

@kuchniapysznosci

3 жыл бұрын

Warto spróbować :) Pozdrawiam serdecznie :)

@agnieszkasagan8835

Жыл бұрын

Jest Pani duzą wiedzą kulinarnych potraw kozystam z Pani pszepisuw wyszedł mi biszkopt i zakwas z buraka życzę dużo zdrowia bardzo dziękuję za wspaniałe pszepisuw pozdrawiam serdecznie

Robie zakwas z Buraka ( nigdy nie obieram zawsze szczotka czyszcze dokładnie ) juz kilka lat dodajac Kurkume i Imbir w korzeniu nie plesnieje ale wazne by wody bylo Ponad te warzywa. Nie przecedzamy nigdy bo tracimy duzo cennych skladnikow.Ja buraki z sloika wrzucam do wolnoobrotowej wiciskarki i wyciskam z nich tez sok wszystko razem pozniej ( bez odpadu buraczanego ) wlewam do butelek litrowych i stawiam do lodowki nigdy nic nie plesnieje i Polecam tak zrobic NIE ODCEDZAC ! to wazne ....zdrowia Kochani....

Zawsze miałam problem z wypływającymi burakami. Dobry pomysł ze zwężającymi się naczyniami. 🌼 Dziękuję

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

:) Pozdrawiam serdecznie :)

Przez przypadek został mi jeden słoik z kiszonymi burakami z pysznym zakwasem z ubiegłego roku. Żadnej pleśni, tylko ja przykryłam buraki liściem chrzanu. Nie wiem czy to ma jakieś znaczenie. Dobrze wiedzieć, że sam czosnek i przyprawy wystarczą. Wypróbuję ten przepis w słoikowej wersji. Będę miała porównanie. Dziękuję za przepis i pozdrawiam.

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

Witam. ciekawy film, gratuluję. Ja robię zakwas w słoju z kamionki z pokrywą i dwoma kamieniami do przyciśnięcia wsadu (nic mi nie wypływa), Też daję czosnek, liść i ziele, choć nie zachowuję szczególnych proporcji. A i jeszcze dodaję korzeń chrzanu, dzięki czemu barszcz ma ostrawy (nie ostry) smak i nie psuje się. Zależnie od temperatury kiszę od 5 do nawet 10 dni. Zbierającą się pianę zbieram łyżką, nie mieszam. Buraki i chrzan mam ze swojego ogródka. Właśnie przed chwilą zlałam porcję na wigilię. Przechowuję w lodówce w zakręconych butelkach po pasacie pomidorowej 650 ml. Utrzymuje się dłużej niż miesiąc i nie psuje się. Pozdrawiam.

@dorotapietrzak2665

2 жыл бұрын

Ile chrzanu pani używa do zakwasu na 1litr wody ???

@mariakowalska6814

2 жыл бұрын

Ja do każdej butelki z zakwasem wlewam 1 łyżeczkę olej lub oliwy z oliwek i wystawiam w chłodne miejsce np. piwnica, bakon, a latem trzymam w lodówce, tak długo aż wypijemy. Nastawiam drugi, jak jest gotowy 7-8 dni,to zlewam. Pierwszy w/w dopijamy a drugi czeka jak nie mam czasu to zapasy czekają . Latem to bardziej na bieżąco bo mam mniej miejsca w lodówce...a od jesieni do wiosny , można tak spróbować. Pozdrawiam życzę smacznego ( butelki szklane )

Mnie też wychodzi piękny i smaczny kolor dziękuję podoba mi się jak Pani robi .

@kuchniapysznosci

2 жыл бұрын

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

@halinawittig970

2 жыл бұрын

@@kuchniapysznosci super filmik mam pytanie jak długo może taki zakwas stać w butelkach czy musi być w lodówce z góry serdecznie dziękuję 💗

Robię od lat z wodą przegotowaną bez liścia i ziela za to daje dużo więcej czosnku.zakwas jest pyszny i gotowy po 5 lub 6 dniach.Buraki że skórką najpierw moczę w wodzie z octem na godzinę aby pozbyć się pestycydów.

@Jul.Sk.

Жыл бұрын

Właśnie o ten czosnek "chodzi". Jeśli jest go dużo, szczególnie w górnej warstwie , to nie powstaje nigdy pleśń.

Tylko dobrze wymyte!!!!