In deze masterclass nemen Stephen de Ruyter en Esther Dadema u mee in de wereld van de Indonesische keuken. Zij geven u uitleg over de diverse specerijen, de verschillen per eiland, en natuurlijk het maken van diverse gerechten. Ontvangt u graag de recepten? Vraag deze aan op www.hanos.nl/activiteit/lives...
00:00:00 Introductie
00:02:28 Inhoud masterclass
00:05:50 Maken van Pangsit Goreng
00:14:19 Vouwtechnieken Pangsit
00:22:30 Sambal Goreng Buncis Burger
00:36:36 Soorten Saté
00:45:54 Saté Domba (saté van lamsvlees)
00:56:06 Sambal Ketjab
01:00:52 Cendol Pudding met Gula Jawa saus
01:14:26 Pandan Colada