Mастер класс по проектированию ресторанов
В этом видео мы расскажем вам о всех нюансах проектирования ресторанов . Более подробную информацию вы сможете узнать на нашем сайте www.project.flute-service.ru
Чтобы открыть свой ресторан, нужно знать не только общую технологию создания ресторана, но и учитывать массу нюансов, в частности, технологическое проектирование предприятий ресторанного бизнеса, а также, расстановку технологического оборудования. Но не только! Как правильно выбрать помещение, как спроектировать ресторан так, чтобы каждый метр площади давал доход, как подобрать профессиональный коллектив, спроектировать ресторан, кафе, чтобы заведение отвечало заявленным требованиям. Грамотно разработанный технологический проект ресторана, (кафе, бара) напрямую связан с успешными продажами и увеличением оборота и прибыли. * Стоимость технологического проекта: рассчитывается индивидуально...... Что включает в себя технологическое проектирование ресторанов, баров, кафе: Пояснительную записку к технологическому проекту (основные характеристики предприятия, необходимые обоснования и расчеты). Технологические проекты помещений ресторана с расстановкой оборудования и мебели в залах и производственных помещениях. Монтажные планы помещений ресторана, кафе, бара с привязками оборудования к точкам коммуникаций
Пікірлер: 12
Очень полезная информация
1.Полезная площадь холодильной камеры меньше при равных прочих-вы физически не заполните ее тем же количеством продуктов . У вас на картинке 11 холодильников ! В камере ( как на рисунке) продукты размещаются по двум стенам это примерно будет равно 6-7 холодильникам. 2.Налчие холодильной камеры не решает проблемы хранения в цехах. Плюсы есть и там и там , все индивидуально. Камеры полезны! Советую брать чуть большего размера для П образного размещения стеллажей внутри камеры. За видео Спасибо!
@lenagorenko
7 күн бұрын
Хороший комментарий
Спасибо за информацию
Благодарю
Спасибо
Тема про ширину проёмов невероятно актуальна! В целом, вся информация невероятно актуально. Спасибо, за лекцию!! Борода выглядит отвратительно. Извините.
Спасибо за очень интересное и познавательное видео. Я хотела бы уточнить, при выборе в пользу холодильной камеры вместо холодильных шкафов, не будет ли проблем с товарным соседством?
Подскажите как зовут этого мужчину.
Почему давай я тебе отвечу да потому что мы строим кухни не детских садов а кухни ресторанов . где ты должен не только спроектировать кухню которая за частую с отношением зала составляет 1/8 дабы посадить больше людей так ее надо уговорить заказчика что кухкя и зал 1/20 это не вариант ....
@lenagorenko
7 күн бұрын
Не нужно отзываться о кухнях детских садов настолько уничижительно, поскольку в данных учреждениях к пищеблокам тоже масса требований. В целом, верно. Существуют заказчики, которые ни бельмеса в проектировании барных стоек и пространств заведений в целом, но при этом, у таких столько амбиций..
"сделал технологическую планировку" и "открыл ресторан" это немного разные вещи