Я с таким огромным количеством красителей не буду есть сама,и клиентам не предложу,пусть хоть миллион раз это красиво!

Совсем молоденькая девушка ,у которой огромное желание творить ,я за неё рада .что она движется по жизни вперёд .зная что делает и.не важно какая плита или как говорит .всё у неё будет- хорошо !!! Удачи вам- во всём !!!

@user-rw7kj5ni4k

5 жыл бұрын

Спасибо за отзыв, Тамара!

идея супер с пищевой пленкой. очень красивые цвета.и да это все бесплатно.люди не наглейте с вами делятся бесплатно.

@TheMamidoch

4 жыл бұрын

Гульнур Жиенали ютуб им платит)))

@TheMamidoch

4 жыл бұрын

Эти брызги ни к чему

@user-kf1om9ow3v

3 жыл бұрын

А кто и как наглеет?)))

@user-sf6gz7sf8w

3 жыл бұрын

Читайте комменты увидите как наглеют

ВАУ! Чудо просто)) Когда свернули крем - это было как маленькая сказка)) Спасибо, что делитесь секретами)

1.Господи,откуда у людей столько фантазии чтоб такое в жизнь воплотить!!!!Это столько проделанной работы,чтоб задекорировать и этот крем собрать,если покупать,наверное 5 штук 100$ обойдутся.Я бы не меньше свой труд оценила(шутка юмора). 2.Очень жалко девушку,в плане что ей таааааак трудно объяснять,тем более на камеру что она делает.Ей проще просто сделать и показать,нежели что-то говорить и объяснять.Но видео все равно получилось очень милым.Как единорожка покакал)))

А мне понравилось! Кулинару не обязательно быть грамотным, главное любить свое дело и готовить вкусно, а я уверена у нее вкусно получилось! Спасибо!

@user-rw7kj5ni4k

5 жыл бұрын

Спасибо за поддержку! Мы тоже так считаем!

Ручки какие красивые, без геля и цветного лака, просто чистые и ухоженные

@gappi.k

3 жыл бұрын

Там гель лак бежевый )

Какая же красота!!! Спасибо за то, что делитесь!***

Какая же милая девушка, одно удовольствие на неё смотреть

Спасибо всем кто выставляет свои видосы .Я многому учусь у вас!!!

Умничка, молодец, очень всё понятно. Спасибо.

Обалденно! Сама не сделаю, но буду знать как делать)) спасибо!

Шедевр! Красота и вкуснота! Восторг!

Спасибо за МК . Все подробно. И не так страшно. Теперь тоже хочу попробовать сделать. А то сколько не смотрела везде подсушивают

Спасибо за рецепт, макарунсы это конечно высший пилотаж, никак не решусь попробовать! Отличное видео!

Очень красиво! Спасибо большое за идею!!!😍

Хорошая идея для детского праздника, спасибо)

Молодеец, спасибо за урок! 😘😘😘😘

Спасибо за ваш труд. делаю немного по-другому. но подчеркнула кое-что полезное из вашего мк.

А мне понравилось . Молодец . Полина ты супер.

Спасибо за урок. Очень подробно, понятно. Очень важны все нюансы,спасибо.

@user-rw7kj5ni4k

5 жыл бұрын

Спасибо за отзыв!

Ты очень красива обесняеш спасиба и красивые палучились макарончики.

Спасибо Польна! Вы просто умничка, всех благ.

@user-rw7kj5ni4k

4 жыл бұрын

Спасибо за отзыв!

Супер! Спасибо!

Вот это результат

Спасибо за идею!

Очень красиво ,молодец

Ооооочень красиво !!!!🎉🎉🎉

Благодарю 😇 очень круто 👌

Спасибо большое!!

Идея декора👍спасибо

Мне очень понравилась идея брызги и крем радуга. Молодчина!!!

Спасибо большое

Умница! Классно! Удачи и успехов в работе!

Благодарю!

Супер, умница благодарю, все просто класс))).

@user-rw7kj5ni4k

5 жыл бұрын

Спасибо за отзыв!

@sveta8818

5 жыл бұрын

@@user-rw7kj5ni4k. И вам спасибо за труд)

Сегодня буду делать👍

Огромное спасибо!!!!!С каким режимами только не выпекала))) Ждала эту несчастную корочку)))Оказалось, все проще , чем можно представить. Сегодня испекла. Душа поёт!!! Здоровья вашим рукам ! ( Так говорят у нас, в Турции).

I love your channel! Wish you have the recipes in English!

Супер 👏

спасибо

Вы - умница-красавица! Спасибо за урок! Сегодня же постараюсь повторить. Подписалась!)) Удачи Вам и успехов!

Очень красиво) даже не представляла, что это вполне выполнимо самостоятельно дома)

@user-fh3fs5gn4l

10 ай бұрын

Молодец понравилось обязательно сделаю г хмельницкий😊

Здрастуйте, а можно ли гелевые красители использовать в этом варианте?

Идея с плёнкой просто гениальная)))

Удачи вам 🌲🌲🌲

Это самые красивые макароны.

Добрый день!видео суперр,обязательно приготовлю, но можно по точнее как вы воду изменяли в граммах для сиропа? Очень надо спасибо.

Лайк, сохранила в плейлист, и подписалась)

@user-rw7kj5ni4k

5 жыл бұрын

Спасибо!

Собрались тут все такие профессиональные кондитеры и брызжут слюной. ... Честное слово, вы придираетесь к какой-то чуши. В уроке наглядно показан технологический процесс с его тонкостями. Да, не совсем идеально полный, но вполне себе хороший для бесплатного курса. Неуверенно говорит для преподавателя? Да я бы рада была, если бы мои преподаватели по проф.предметам говорили так, как она, а не по принципу "додумай сам". Как человек с соответствующим профессиональным образованием могу сказать, что видео урок неплохой. А кто-то просто зажрался.

Подскажите, какую насадку используете для начинки?

интересные видео у Вас, спасибо, подписалась

@user-rw7kj5ni4k

4 жыл бұрын

Спасибо!

Круто

Очень рада что подписалась на Ваш канал.

@user-rw7kj5ni4k

5 жыл бұрын

Спасибо за отзыв!

День добрый,из очищенных семечек.😉

Ух,тыыыыы..класс. очень доходчиво обьяснили и получилась красота. Для деткого праздника очень хорошая идея можно и торт украсить такими макаронсами😍🤗🌹🌹🌹

Полина супер молодец! не готовила макарон, теперь обязательно попробую :))))))))))))

@pro-bantiki

3 жыл бұрын

Спирт испаряется, его не будет

Слишком шикарно и слишком запаристо))

@user-rw7kj5ni4k

5 жыл бұрын

Согласны с вами! Красота требует жертв ))

Здравствуйте уважаемая скажите пожалуйста а с сахара заменителем стивия палучится так же?

Самое главное не показано,что получилось после выпечки макарон с добавлением краски с водой.Что за печь в студии,конвектомат с регулир скорости вентиляторов или электродуховка бытовая.Упор весь на дизайн,а не капризное приготовление макарон.Сложно все,особенно если партии выпекать,я например допер до секрета готовки капризного пирожного не используя дорогую муку.Нюансов много по выпечке,но не боги горшки обжигают.Этот урок по дизайну начинки,но никак не про приготовление основ.А это самое главное....Кстати из фундука они гораздо апетитнее,из семечек тоже не плохо,учитывая цену😋

@mrs.yuliya5251

6 жыл бұрын

Kapitan 1610 здравствуйте))из каких семечек?

@user-ri8zt6rl3v

6 жыл бұрын

Kapitan 1610 так она ж спиртом краску разводила а не водой,а вот можно ли использовать гелевый краситель...вот в чем вопрос у меня,техника украшения хорошая,но сам рецепт и нюансы приготовления изучила на других проверенных каналах,по их рецептам у меня вообще нет ни вопросов ни проблем

@Fortuna_Fortunata

3 жыл бұрын

@@user-ri8zt6rl3v Речь о тесте. Будьте внимательней. Тесто покрасили красителем на воде. Вы пропустили

@user-tn6bc8ec7d

Жыл бұрын

@@user-ri8zt6rl3v А на каких каналах вы изучали технику приготовления макаронс?

Макароны такие нра красивые мне нравится классные макароны

Большое спасибо за подробный урок. Завтра обязательно постараюсь повторить, а то сегодня не получилось, как хотелось. Вопрос такой, а осталось ли у вас тесто или все поместилось на один противень? У меня простая духовка и получается 2 противня. Если остаётся, то можно ли выпекать одновременно? И надо ли оставлять на столе, после того, как отсадили на коврик и ждать образования пленочки?

Полина здравствуйте. Спасибо за МК очень всё здорово и понятно. Подскажите пожалуйста, какой насадкой ВЫ выкладывали крем? Номер насадки,если можно? Спасибо ещё раз. 😉👍👌

Спасибо за видео. Очень трудоемкая работа.не думаю что у кого то получится с первого раза. Чувствуется что у вас уже "набитая" рука. Уж очень хочется попробовать сделать это чудо.

@user-rw7kj5ni4k

4 жыл бұрын

Спасибо за отзыв.

Молодец очень понравилось г хмельницкий😊

Подскажите пожалуйста, где в покупали термометр? Что за марка ?

Подскажите влияет ли количество воды в сиропе на качество? У всех разное количество. И можно ли уменьшить сахар?

Здраствуйте,подскажите пожалуйста,на сливочном сыре крем макароны не размокнут?

Подскажите какие красители используете? Фирма и цвета

Здравствуйте Полина! Благодарю Вас за урок. Я уже много рецептов перепробовал, но не получаются идеальные, думал с Вашим получиться, но у вы. Крышечки гладкие, не потрескавшиеся, юбочка есть-поднялись, с виду идеальные, но внутри полу полые, когда жую, напоминают жевательную резинку, что может быть причиной этого? Жаль что вы не показали какие они внутри. Но у меня меренга была немного жидковатая, сироп ровно С180°, у меня такой же градусник. Меня удивило, что Вы смело добавляли 2 раза диоксид титана ростворенный в воде, многие добавляют специально гелевый краситель, чтобы не добавлять лишнюю жидкость. Я делал натуральный цвет, для чистоты эксперимента. Я понял, что подсушивать не надо вообще на италианской меренге, первая партия поднялась нормально, а последняя поднялась а потом края обвысли, но французскую надо подсушивать. И ещё одно, Какой будет дефект, если уменьшить количество сахара, все макароны которые я пробовал слишком сладкие. Я несколько штук присылал чёрной солью Maldon получился интересный сладко- солёный вкус.

@user-rw7kj5ni4k

5 жыл бұрын

Многие грешат на рецепт или технологию, но как правило проблема в духовке. Попробуйте на другой. Вся проблема в том как точно духовка держит температуру. Если скачет сильно то и макароны получается плохо!

@user-eq5fe3ql3q

3 жыл бұрын

Что значит сироп 180°, должен быть 118

@kuzykalessandro44

3 жыл бұрын

@@user-eq5fe3ql3q да, верно. Опечатка.

Можете подсказать, сколько можно хранить шапочки для макарон??

Здравствуйте, скажите пожалуйста, а где взять миндальную муку???

Здравствуйте. А где вы преподаете? И есть ли у вас платные видеоуроки?

Спасибо огромное за видео. У меня к Вам вопрос. Очень часто готовлю для близкого человека, но у него серьёзная аллергия на алкоголь. Скажите, чем можно заменить алкоголь когда делаешь брызги? Красители у меня гелевые. Спасибо

Да можно без термометра обойтись, легко!!! ✌😁

Спасибо за подробный видео урок, для новичков очень познавательно, скажите пожалуйста, а чем можно заменить спирт-алкоголь? Я не могу их использовать

@user-rw7kj5ni4k

5 жыл бұрын

Алкоголь в этом случае испаряется в воздух.

Скажите пожалуйста сколько времени хранятся Макаронас и как и где их хранить?!? Если в Данном случае из этих продуктов которые вы показали?!! Спасибо большое ☺️

Здравствуйте, уточните пожалуйста, перед тем, как влить сироп, белки не были взбиты даже до мягких пиков, но все советуют взбивать до плотных пиков, а потом вводить сироп. Или это совсем не принципиально? Заранее спасибо.

@user-rw7kj5ni4k

4 жыл бұрын

Здравствуйте! Лучше взбивать до максимально плотных пиков!

@Larisa76

4 жыл бұрын

@@user-rw7kj5ni4k Спасибо 🌹

@user-sq1sk7xn9h

4 жыл бұрын

@@user-rw7kj5ni4k подскажите пожалуйста, можно ли использовать гелевые красители?

🤩👍👍👍

добрый день. я ищу ответы на кучу вопросов после приготовления этих пирожен. взяла рк=рецепт в ютюбе с такими же пропорциями, по 150 сах.пудры и менд.муки. я их просеяла и смешала. потом к ним 55 яич. белка. прииперемешивании такого влажноо=го комка теста почему то не получилось. просто сахорно мендальная крошка стала крупней. дальше приготовила сироп до 118 градусов и медленно влила к белкам(55г),взбитых до мягких пиков. меренгу взбила пока она не остыла. она была блестящей и не стекала. дальше начала вымешивать тесто. перемешивать белки с сухими ингредиентами. с начала тесто было зернистое,но оно мегалось. потом оно стало однороднее,но мешать его было очень тяжело,с лопатки оно даже не падало и так через 5 или 10 минут мешания. потом я просто взбила еще один белок с сахаром отдельно и подмешала в макаронаш. тесто стало эластичнее,но ленты не было хоть мешай его дальше хоть нет. я взбмла еще белок с сахаром и опять в тесто. в общем так я добовляла взьитые белки. тесто становилось более эластичным.потом в кондитерский мешок отсадила,хвостики и рельеф остался,хотя об стол била.юбки не расплылись, есть трещенки. крышечки не гладкие и не блестящие. мясо внутри есть. короче это съедобно,но далеко от идеала. что пошло не так?

👍👍👍👍👍

Какой выход, сколько штук макаронс выходит в итоге?

Здравствуйте Полина.Скажите пожалуйста,нужно ли сушить макарон на итальянской меренге?

@user-rw7kj5ni4k

6 жыл бұрын

Не нужно. Но некоторые как говориться для профилактики тоже сушат.

👍

Полиночка добрый день спасибо за мк очень интересует что за красители очень насыщенные цвета

@user-rw7kj5ni4k

6 жыл бұрын

Рузанна, здравствуйте, мы используем красители "Мастер торт". Купить их можно здесь vk.com/market-118894681 ;)

@ruzannabuniatyan9142

6 жыл бұрын

Мастер Торт спасибо 😉

@veronicab7924

6 жыл бұрын

Полиночка. Здравствуйте! А нельзя сразу цветной крем смазать по краям мешка? Так получится удобнее и меньше мешков пачкается. Результат такой же как и у Вас.

@user-rw7kj5ni4k

6 жыл бұрын

Здравствуйте) Если вы пользуетесь гелевыми красителями, то можно попробовать нанести аккуратно краски на внутреннюю часть мешка. Если краситель водорастворимый, то они могут стечь. Конечно лучшим вариантом будет покрасить крем в разные цвета в разных мешках. Так цвета меньше будут смешиваться.

@user-ul1ex2xr6p

6 жыл бұрын

Спасибо огромное! Очень много интересных идей!!!

Большое спасибо за урок! Вопрос остался только один: нужно ли подсушивать еще сырые крышечки ДО выпечки?

@user-rw7kj5ni4k

6 жыл бұрын

Ольга, здравствуйте, на итальянской меренге подсушивать не обязательно.

@Konditer_akimova

5 жыл бұрын

Не получается. Не подсушила и юбочки не получились

@tatianavakhroucheva4505

2 жыл бұрын

@@Konditer_akimova молодец за правдивость . Я думаю тоже , что надо просушить .👍

С кремом по моему перемудрили. Можно было все пакеты с разноцветными кремами положить в один общий и выдавливать как с пленки. Эфект был бы тот же.

А как определяется готовность макарон?

скажите, а разве подсушивать макаронс не надо прежде чем их в духовку ставить?? я читала что их надо сначала оставить на столе сохнуть чтобы шляпки в духовке не прорвались... ????? а вы их сразу после отсаживания суете...

@user-yr7mn6jw2l

2 жыл бұрын

Тот же вопрос! Была на мк обязательно нужно просушить.

Добрый день! Ребята, Вы - молодцы!)) Молодые, красивые, умелые! Создали замечательное предприятие. Но, (смотрела многие ваши видео, долго молчала, прошу не обижаться, а прислушаться) пожалуйста, учитесь говорить грамотно. Рецепт макарон возьму на заметку и обязательно приготовлю в ближайшее время))) Спасибо!

@user-rw7kj5ni4k

6 жыл бұрын

Людмила, здравствуйте, мы будем работать над грамотностью наших преподавателей. Спасибо большое за терпение и обратную связь:)

@ludmi-k

6 жыл бұрын

О, по этому поводу можно и поспорить, но не будем)))

@elenaivanova7191

6 жыл бұрын

Людмила Колесникова Спорить не стоит, но макарун - это американское кокосовое пироженое, а макарон - фоанцузское миндальное😊

@ludmi-k

6 жыл бұрын

Елена, благодарю за информацию))

@user-petroks

6 жыл бұрын

добрый день! можно узнать поподробнее как определить готовность макарон- нужно ли ещё подсушивать после 12 минут?

А почему не перемешать массу с меренгой миксером?

Здравствуйте, а где можно приобрести такие кондитерские мешки как у вас?😊

@pro-bantiki

3 жыл бұрын

Сима ленд

Сливочный сыр - филадельфия или какой-то другой?

super.

Где купить такой коврик? оставьте ссылку

@user-rw7kj5ni4k

5 жыл бұрын

Загуглите )) Магазинов сейчас очень много!

Красиво👌, але забарне... 😊 Скажіть, а всередині вони які повинні бути?

Здравствуйте, макаронс получились, пышные, мясисиые, но юбочка к концу выпечки опала, подскажите в чем причина???

А если краситель гелевый , как брызгать ? спасибо

@Lana-wo6cq

6 жыл бұрын

rimma8846 думаю так же. развести в спирте и брызгать

а термометр касается дна или боков ковша ?

@user-rw7kj5ni4k

6 жыл бұрын

Касается дна.

Скажите как удобнее взвесить белок до 55 грамм ? добавляю, убираю , то больше , то меньше !

@candyrin9167

6 жыл бұрын

rimma8846 перемешайте его вилкой. Разрушите структуру и он будет более жидкий.