МАКАРОН из ПШЕНИЧНОЙ МУКИ на французской меренге ☆ ЛИМОННЫЙ КУРД ☆ Тонкости приготовления
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Для того, чтобы приготовить макаронсы нужно знать определенные тонкости и иметь отработанную технологию. Я сегодня расскажу как можно приготовить макаронсы в домашних условиях из доступных продуктов.
Ингредиенты:
Макарон:
✦ Пшеничная мука - 70 г
✦ Яичный белок - 70 г
✦ Сахарная пудра - 110 г
✦ Сахар - 45 г
✦ Лимонная кислота - щепотка
Тонкости:
1. Хорошо взбитая меренга.
2. Довести тесто для макарон до правильной консистенции. Тесто стекает с лопаточки единой лентой.
3. Отсадка под 90 градусов.
4. Подсушить на воздухе 1 час.
5. Выпекать при температуре 110 градусов 17 минут, режим верх-низ без конвекции.
Лимонный курд:
✦ Лимонный сок - 37 г
✦ Цедра - 0,5 лимона
✦ Сахар- 37 г
✦ Яичный желток - 2 шт
✦ Кукурузный крахмал - 5 г
✦ Сливочное масло (комнатной температуры) - 15 г
Пікірлер: 38
У вас красивый и волшебный голос в сочетании с классической музыкой! Благодарю за видео!❤
Вот уже зарекалась не связываться с макарон! Но посмотрела ваш рецепт и чувствую:попробую ещё раз! Так доступно Вы всё рассказали и показали. ❤
Молодец !!! Я оставил лайк на это видео . Это было очень круто и классно и весело и интересно и здорово 😂🎉😮😅😊!!!Сейчас подпишусь! А завтра буду пробовать 🙀😺🎃😀😃
Юбочка шикарная получилась. 🔥🔥
Какая вы умница , очень приятное видео !!! Музыка , тембр голоса и вся остальная эстетика просто на высоте ! Процветания каналу и с меня подписка ))) Всем добра !!!
@user-ml1ub2zb6k
Жыл бұрын
Спасибо большое, мне очень приятно! Ради таких комментариев хочется работать. Скоро продолжу снимать, уже не терпится 😁
ЭТО ПРОСТО ШЫКАРНО СПАСИБО 👍МОЛОДЕЦ💓
Просто МОЛОДЕЦ.
Замечательный и доступный рецепт из простых продуктов, спасибо большое.
Обязательно попробую, очень их любим!! Вы умничка!! Процветания Вашему каналу!!
@user-ml1ub2zb6k
Жыл бұрын
Спасибо)
Great 👍
Какая прелесть! Спасибо!
Благодарю❤
Спасибо огромное за прекрасный пошаговый рецепт! Надеюсь и у меня получатся такие макаронсы, мои мелкие, да взрослые:)), любим их не ток с чаем. Удачи вам и процветания каналу!🙋🏻♀️💝
@user-ml1ub2zb6k
Жыл бұрын
😊
желаю процветания вашему каналу 💐💐💐🌺🌺🌺
@user-ml1ub2zb6k
Жыл бұрын
Спасибо большое)
Умничка,класс и подписка от меня!!!
@user-ml1ub2zb6k
Жыл бұрын
Спасибо)
Добрый день, одно сплошное удовольствие вас слышать! Подскажите пожалуйста вы курд подкрашивали красителем?
@user-ml1ub2zb6k
Жыл бұрын
Здравствуйте. Нет, никакого красителя в курде нет. Курд сам по себе получается такого насыщенного цвета🙂
Попробуйте добавить миндальные духи
Сколько примерно получается?Скажите пожалуйста.
очень трудоемкий процесс, у вас стальные нервы. 👍👍👍😋
@user-ml1ub2zb6k
Жыл бұрын
Спасибо, что оценили мои труды. Именно на этот рецепт я потратила очень много времени и продуктов)
Здравствуйте, а если конвекция не отключается
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Это натурально и можно сделать, очень даже ничего!
Здравствуйте! Можно в этом рецепте пшеничную муку заменить на миндальную?
@user-ml1ub2zb6k
8 ай бұрын
Здравствуйте. Конечно можно 🙂
70 гр. Сколько яиц
Здравствуйте почему макаронс трескается сверху? Некоторые потрескались
@user-ml1ub2zb6k
3 ай бұрын
Здравствуйте. Не видя сложно сказать почему. Могу предположить, что температура в духовке выше, чем необходимо. Вам можно попробовать поэкспериментировать с температурой. У всех духовки разные, в видео я рассказала про свой опыт, а до этого момента я испортила немало продуктов, чтобы получить хороший результат.
На пшеничной муке не получается макароны.
@user-ml1ub2zb6k
Жыл бұрын
Согласна, что это нельзя назвать макарон. Но отработать технику вполне даже можно.
@agatakamyk9196
Күн бұрын
A jak zastąpić mąkę na kokosową czy to te same proporcje?,moje wnuczki nie mogą orzechów
@agatakamyk9196
Күн бұрын
Ani nie glutenu