Спасибо! Мускат белый красного камня - прекрасное вино!

@kapusta_wine

2 жыл бұрын

Безусловно

Вот пусть новые винодельни и специализируются на сухих винах. А Массандра, я считаю, не должна отказываться от производства ликерных вин. Вина все с историей, с проверенной десятилетиями технологией. И мы их очень любим.

@dmitrydolzenko1732

Жыл бұрын

Полностью поддерживаю!

@user-ek1pf1vh7g

Жыл бұрын

Если крепят сейчас зерновым спиртом, то какая уж тут проверенная технология?

@user-wt2fr4bh6e

Жыл бұрын

@@user-ek1pf1vh7g а каким они раньше крепили? Поделитесь знаниями.

@user-ek1pf1vh7g

Жыл бұрын

@@user-wt2fr4bh6e вам же в видео сказали - виноградным. Это разные спирты. Коньяки, например, делаются из виноградного спирта

@user-ns1kx6kx6z

3 ай бұрын

​​@@user-ek1pf1vh7g зерновым крепят уже очень давно, если не ошибаюсь, с 80-х годов. Если зерновой высокого качества, то разницы вы не почувствуете. Сейчас просто в целом упало качество порвейнов массандры, рухнуло ниже плинтуса

Я - крымский. На полках магазинов в украинские времена всегда рядом стояли Инкерман и Массандра. Массандра была раза в 1.5 дороже и казалось, что это признак элитности данного бренда. Сейчас цены сравнялись плюс появилось много новых брендов и Массандра затерялась, стала "как все". Но я, как человек в 1993м покупавший Кокур и Бастардо на школьный выпускной, буду ценить и уважать эти вина.

@kapusta_wine

2 жыл бұрын

Спасибо за комментарий, было интересно прочесть!

@user-cr1nk9hp5j

Жыл бұрын

А как же Белый мускат Красного Камня?))

@alexeykrutikov7492

Жыл бұрын

@@user-cr1nk9hp5j ну, Вы ещё Старый Нектар вспомните 😜

@user-kq7qh9sy2z

Жыл бұрын

Херес

@bohdanzaitsev6552

Жыл бұрын

А мне очень нравился "Алеатико".

На мой взгляд Массандра должна специализироваться именно на производстве ликерных вин, так как сухими винами и так забиты полки и российскими и импортными, а здесь своя изюминка. Очень жаль, что ликерного вина делается так мало, для страны с холодным климатом нужно больше и каждая крупная винодельня должна иметь такую линейку. Конкуренция породит качество

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Возможно, вы правы. Будем надеяться, что руководители предприятия читают комментарии под этим видео и слышат "голос потребителя"

@user-nz2ey8fo7w

Жыл бұрын

Крым это Украина

@user-zo7eq1bl9k

Жыл бұрын

@@user-nz2ey8fo7w а киев мать городов русских

@24idom

Жыл бұрын

​@@user-nz2ey8fo7wХохляндии скоро не будет😂

@Oleg_Zaharov

Жыл бұрын

​@@LEON_2020, был в Крыму трижды - Алушта/Симферополь все три раза. Разница 2007й, 2018й и 2021й очевидна. Прогресс только в лучшую сторону)) Прекрасный край, прекрасный климат. И главное - прекрасные люди!

Ах, обожаю десертные вина Массандры... Если они откажутся от этого производства, это будет трагичненько

@user-zg6gm5vp1s

Жыл бұрын

Даже узбеки справляются лучше, чего уж тут переживать.

@lessstad

10 ай бұрын

​@@user-zg6gm5vp1sнифига

Очень понравилась"Мадера Массандра", сахар всего 3% и выдержка в бочке 5 лет. А голова болит, наверное у тех, кто употребляет без меры.

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Кто не знает меры, у того голова болит гарантированно от любого производителя! :-)

@vl2589

Жыл бұрын

@@kapusta_wine Есть исключения. Например, вина из Вюрттемберга. Возможно, это из-за почвы.

@llg6398

Жыл бұрын

@@vl2589 или цены))))

Очень люблю Кокур десертный Сурож и Белый мускат красного камня. Вечерком выпиваю бутылочку и всё хорошо, голова на утро не болит и жажды никакой нет

@lenabel6800

10 ай бұрын

Мусат белый Красного Камня существовал до 1985 года.

@asmodeuchannel1030

10 ай бұрын

@@lenabel6800 А сейчас он по вашему не существует? не несите ерунды

Интерес огромный, очень жду еще о крымском виноделии

Портвейны прекрасные за свою цену, Херес и Мадера тоже великолепны :> Для пьянок не годятся, а пару бокалов очень вкусно.

Если бы речь шла о том, чтобы выдать свою продукцию за испанскую или португальскую, то да, было бы не очень этично, но об этом ведь речи нет. «Массандровский портвейн», равно как и «армянский коньяк», например - устоявшиеся бренды, у них есть свой потребитель, который берёт именно их. Так уж исторически сложилось. Армяне, помнится, пытались название «арбун» ввести, но, похоже, не пошло. Привычка есть привычка, а спрос рождает предложение. В Венгрии, например, есть местное вино «Советское игристое», оформленное под «Советское шампанское», почти во всех магазинах лежит - ну вот хочется людям, ассоциации у них, ностальгия и всё прочее. Думаю, можно отнестись с пониманием. В любом случае, спасибо за ролик, всё качественно и приятно. Единственное, «весь цивилизованный мир» слух резануло, уж больно совковое, в плохом смысле, выражение. Его нужно говорить, размешивая вилочкой пузырики в дербентском «шампанском» и объясняя «быдлу», что в Эвропе пьют только так. Может это только моя ассоциация, конечно, уж простите))

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Антон, спасибо, что написали столь подробный комментарий и аргументировали свою позицию. Как вы догадываетесь, я сторонник того, что Херес можно делать только в Хересе, а Портвейн только в Португалии, но вижу, что многие думают иначе. Что касается "цивилизованный мир", я пожалуй, соглашусь, что это неоднозначное обобщение. Я стараюсь достаточно тщательно подбирать слова в своих сюжетах, но в конце концов мой словарь отражает мой внутренний мир и иногда вызывает вполне закономерное непринятие со стороны зрителей. :-)

@Chiginev

3 жыл бұрын

@@kapusta_wine лично у меня отношение двоякое, люблю аутентичность на этикетке, с ней вкуснее)) Но и криминала не вижу. Одно дело, если написано made in France, а разлито в местном подвале - это обман и даже преступление. Другое дело «армянский коньяк» - чётко обозначено, что продукт армянский, а «коньяк» - название технологии, т.е. потребитель понимает, чего примерно ждать от продукта. (Или даже не примерно, если бренд уже известный и со своими поклонниками). Если брать аналогию: мясо по-бургундски. Ясно что в Тамбове его приготовят не так, как в Дижоне, ну так и в каком-нибудь Осере по-другому приготовят. Кто лучше, потребителю заранее неизвестно, но он знает, что это мясо в красном винном соусе, а уж дальше может решить, чья версия блюда нравится больше. По поводу «цивилизованного мира» - нет проблем, просто личное ощущение. Такая вот ассоциация, может, я просто в этом самом цивилизованном мире слишком долго прожил, пиетет подрассеялся)))

@MegaRaddar

Жыл бұрын

Тут может быть выход,как с Советским шампанским. На кириллице писать можно, латиницей и тем более на иностранном языке нельзя.

@user-zg6gm5vp1s

Жыл бұрын

Ваше замечание было бы хоть немного справедливым, если бы Массандра придерживалась технологии, но она так не делает, она льёт туда водяру, а потом пишет на этикетке портвейн, что на мой взгляд вдвойне гадко.

@alexeyg.4896

12 күн бұрын

Запад не исполняет свои обязательства - ни устные, ни письменные, он врун и обманщик. Пытаться играть по их правилам означает неадекватность, сравнимую с мазохизмом. Поэтому были, есть и будут Массандра портвейны, херес, Советское Шампанское - всё то, что удобно России. Сначала запад заплатит контрибуцию за обманы и нарушения международного права в отношении России, а потом можно будет подумать, что делать с их портвейнами и хересом.

МАССАНДРОВСКИЙ КОКУР,3-х годичной выдержки,во времена Брежнева-ЭТО ПРОСТО ПЕСНЯ!!!ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ БУКЕТ,не сравнимый с мускатными оттенками!😊❤Большая Благодарность графу Воронцову,также сделавшего много доброго для родного города Одессы!..😊❤❤❤❤❤❤❤❤

Эти названия были даны данным напиткам тогда когда о защищённом географическом названии никто не знал . Это как "Советское шампанское " . Я считаю что эти традиционные напитки имеют право на существование .

Да.., перепробовал практически всю линейку полу- и сладких креплёных крымских вин. Слово восторг, не отображает и десятой части тех вкусовых ощущений, которые они у меня вызывают... Мечтаю ещё раз насладиться марочным "Солнцем в бокале".

Я конечно не специалист как уважаемый ведущий, но думаю ,что не все могут поехать в Шампань или в Португалию или на Мадейру. Так почему бы тут на месте не попробовать сии торговые брэнды. Это ведь не сейчас придумали а очень давно. Я понимаю , что на вкус оно может и не совпадать но приблизительно может. Это зависит от климатических условий , от выдержки и технологии производства. Сам даже пробовал делать вино и уверенно могу сказать главное соблюдать технологию и выдержку. Не менее двух лет. Тогда можно и на дегустацию отправлять. Вкус просто великолепный. Это не только моё мнение) У нас в последние годы производители совсем от рук отбились. Какой-то извините кампот продают не вино не пиво а чёрт знает что. Ну это уже не к теме, прошу извинить.

Пробовал. И портвейн и херес и мадеру. Настоящие. Самые что ни на есть. И именно потому, что соскучился за ТЕМ вкусом. Захотелось именно того - старого незабываемого вкуса таких "ненастоящих" "совковых" Массандровских мускатов, портвейнов, хереса, мадеры... И знаете что я обнаружил? "Настоящие" мне нравятся гораздо меньше Массандровских. Вот просто как эрзац налили. И ведь покупал специально 15-ти, 20-ти летние "правильные" "настоящие" вина. Аутентичные. Так что пришлось заморачиваться и доставать ставшие экзотическими и редкими такие "неправильные" " ненастоящие" и вообще "не являющиеся каноническими" Массандровские вина. Видимо, всё же у товарищей Голицына, Воронцова и иже с ними губа была таки не дура. Тем более их уж наверняка нельзя упрекнуть (как "совков") в незнании вкуса "настоящих" и "правильных" портвейнов, хересов и мадер. Так что низкий поклон и огромное спасибо графу Воронцову, князю Голицыну, всем виноделам и технологам Массандры за возможность ощутить и запомнить тот непередаваемый великолепный аромат вкус и букет таких "неправильных" "ненастоящих" "подделок" перед которыми качества "настоящих" "оригиналов" выглядят столь жалко, что об этом даже говорить не охота.

@Viktor.75Glava

Жыл бұрын

"Настоящие" зачастую оказываются ....! Как пирамиды, МЕЧТА увидеть, потрогать, а на месте срущий араб! Как-то так! )))

Открыл для се6я этот канал буквально несколько дней назад. И считаю его очень полезным! По ряду причин полюбил из алкогольных напитков сухие красные вина. В результате всевозможных поисков приемлемого качества и вкуса отдаю предпочтение исключительно российским напиткам и в частности крымским. Почему? Да по стереотипу - крымское у меня всегда ассоциировалось именно с Массандрой. Но им на пятки наступают и другие производители, и из других российских регионов. Что несомненно радует. Лично я уже полюбил и своих местных производителей вин (живу в Волгоградской области, не самый виноградовыращиваемый регион!). Наши местные энтузиасты очень стараются, производят на мой взгляд достойные обывательского потребления вина! И что не самое маловажное - по вполне адекватной стоимости в магазинах!

@kapusta_wine

Жыл бұрын

Спасибо за комментарий! :-)

Отличнейшые портвейны у Массандры! Люблю их!

@wf8812

Жыл бұрын

Раньше мой любимый был ,,Агдам,, азербайджанский портвейн и ,,Талас,, Казахстански белый портвейн,получше чем массандровские.

Спасибо, Алексей!

Павел Швец, очень харизматичный и классный винодел, будет хороший контент.

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Согласен на все 100!

@user-fh3uq8fs3q

3 жыл бұрын

Поддерживаю

Массандровские вина-это шедевр.Приходилось дегустировать разных винзаводов,но Масандровские вина-неповторимые.Дай Бог чтобы нынешная война не посягнула на массандровские коллекции.

@user-qg5qx1cy3l

Жыл бұрын

больше беспокоит чтоб виноградники под гостиницы не вырубили. Сейчас это частная собственность, поэтому ни запрет государства ни международных организаций не указ хозяевам. А такие вещи по-хорошему под охрану ЮНЕСКО надо ставить ибо это не только источник дохода, но и история.

@vladimirm2007

5 ай бұрын

Так уже ж чучело з маскви випило пляшку Хереса де ля Фронтеро 1775 року випуску

Да, было бы очень интересно послушать интервью с виноделами Крыма

Да нормальные вина можно и у Массандры купить. И сейчас тоже, не только в прошлом. Вот бы кто-то провел слепые дегустации европейских вин и крымских среднего ценового сегмента, было бы интересно мнение на выходе от участников.

@kapusta_wine

2 жыл бұрын

Хорошая мысль!

@andrewk1722

Жыл бұрын

Я проводил прямые сравнения. Крым - это УЖАС по сравнению с испанцами-португальцами. Зато стоит дороже.

@renatuscartesius1195

Жыл бұрын

вина Массандры? Это оксюморон! Вапервых чужые брэнды. Ужэ фальшак, дажэ на этикетке. Вафтарых закрепляют фсе крепльоные ... э-э-э... продукты, скажэм так, пшэничным спиртом. Вотретьих, добавляют в сусло буряковый сахар... трэш! И тока по этим критэриям продукты Массандры, чуть более чем полностью, попадают в категорию "шмурдяк". При украинской власти эти фальсификацыи начали устранять, привлекли большые обйомы технических сортов с приморских степей, но... видно несудьба. Пока в Крыму есть хоть один русский, порядка нибудит. И уж винища тем более.

@isaiahmeade5158

Жыл бұрын

Я вас уверяю, такие дегустации есть. И я вас уверяю - португальские к примеру портвейны проиграли портвейнам Массандры.

@renatuscartesius1195

Жыл бұрын

@@isaiahmeade5158 к примеру портвейны проиграли портвейнам Массандры ============================= После слова "кпримеру" ничиво непоследовало. Тока на великарассийскам наречии такое проходит незамеченным, принимаецца как доказательство пользователями этова наречия. А хде жэ сам пример? Под лавку закатилссо? Ты уж потрудись? найди пример? Шоб другие тожэ удостоверились. Шоб даром поверить тибе, никакие примеры ненужны. Но так тока на рассее. В других палестинах веры к словам сначала заслужывают доказательствами. Баблом, кпримеру. Забашлял - поверили. Ненафсихда! А тока пока бабло тратят. Коньчилось бабло - исчезла вера.

Благодарность Вам за эту информацию.

Где-то читал, что ,, портвейны'' Масандры самые приближенные по вкусу, аромату и качеству к португальским,чем другие страны,которые производят,, портвейны''. Южнобережный красный от Масандры это отличный напиток и по вкусоароматике и по качеству. Сурож тоже отличный в соотношении цена-качество. Ликёрные вина и креплёные у Масандры на хорошем положении, чего не скажешь о сухих.(если их сравнивать, какбудто разные производители их делают, сухие совсем не очень от Масандры, ну может мне просто попадались из сухих не моего направления вкуса)

@user-ov1vo8ym5j

Жыл бұрын

Попробуйте сухие массандровские вина выдержанные в дубовой бочке,тот же Кокур...

@andrejsinitsyn3434

Жыл бұрын

"Другие страны" не производят "портвейны".

@user-xv8wv8ey6x

Жыл бұрын

@@andrejsinitsyn3434 аналоги. В России тоже аналоги, но называют почему-то портвейн.хотя я не видел кроме российских других, не считая порто. может их и правда нет🎃

@Dmitry_Bogdanov

Жыл бұрын

@@andrejsinitsyn3434 Вообще-то производят. Сам пил купленный в Финляндии австралийский портвейн. Ещё и недешёвый- 22 евро за 0,75 л! Есть портвейны и в ЮАР, и в США. Штатовские не пил, только в Интернете бутылки видел, а вот ЮАРовские довелось попробовать - не шедевр, но вполне на уровне португальских производителей второго эшелона типа Tres Archos.

,, Седьмое небо князя Голицына,, мое любимое.

ESSE все очень хвалят.

Чтоб во все это верить надо о вине не знать абсолютно ничего.... Я как винодел с по образованию и имеющая более 20 лет стажа на производстве улыбаюсь с этих роликов.

Единственное отечественное некрепленое природно-сладкое вино вспоминается «Солнечная долина». До сих пор (уже на протяжении 17 лет) стоит дома бутылка этого вина, которую жалко открыть. Теперь уже видимо будет храниться для коллекции. Сейчас, если не ошибаюсь, такое вино уже не производится

@borisejman

2 жыл бұрын

Не хочу вас расстраивать, но хорошо бы проверить состояние пробки. 10-15 лет и нужна переукупорка, а то будете пить жижу с пробковым цветником

@duvanovgm

Жыл бұрын

У производителя "Солнечная долина" (ранее входил в объединение "Массандра", но в 90е выделился в самостоятельное предприятие) есть одноимённое вино "Солнечная долина" - марочное, выдержанное в дубе, креплёное этиловым ректификатом, как положено по технологии. Кстати, сладость в креплёных ликёрных крымских винах природная, а вот градус поднят введением спирта. Но после выдержки в бочках от 2х лет и более спирт не слышен ни в аромате, ни во вкусе.

@denisgordiy5718

Жыл бұрын

@@duvanovgm Огорчу, что как Вы говорите, "по технологии" ректификатом (причем зерновым) крепят только на постсоветском пространстве, в то время как в Испании, Португалии и других странах ЕС крепят виноградным спиртом

@duvanovgm

Жыл бұрын

@@denisgordiy5718 Да и Бог с ними... Каждый др...чит, как он хочет. Главное, чтобы результат потребителя устраивал. Мне не принципиально, в тырнете и без меня хейта вокруг вопроса ректификат/дистиллят хватает. Причем и у той, и у другой точек зрения достаточно и аргументов, и сторонников. Знаю точно одно - если вино изготовлено качественно и выдержано в дубе от 3х лет и более, вкуса спирта вы в напитке не ощутите. Всё остальное от лукавого.

@user-dv8hy7pb2v

Жыл бұрын

Вы ошибётесь! Вина весьма много!

Я думаю, что масандровские вина ничем не хуже любых других традиционных сортов. В том числе и крепление пшеничным спиртом - традиция сорта, а вовсе никакая не уловка для удешевления. Спирта из отжимков винограда можно нагнать сколько хочешь :)

@andrejsinitsyn3434

Жыл бұрын

Безусловно можно. Только вот виноград для этого иметь нужно. А с последним там не очень.

так вот в чем дело! супер) люблю, пью, но уже очень-очень редко...

Совершенно солидарен относительно Массандры! Хотя мускат белый красного камня очень неплох.

массандру крепленую пробовал разную, сироп со спиртом. Солнечная долина разительно отличается от этого пойла, когда то возможно хорошо сделанного. После возвращения в родную гавань вообще массандра стала ослиной мочой с сахаром.

И пивал я настоящие мадеры, и хересы и портвейны, и весьма не дешевые. И что? И что дальше? А дальше то, что Мадера Массандра, лично для меня, любимая мадера.... Ну конечно не считая Мадеры Коктебель 1986 года🤗

Массадра в последние годы с ликёрными винами обгадились. Теперь хотят сесть в лужу с сухими винами.

Очень изящно объяснил, что ныне Массандра делает шмурдяк. К сожалению это правда.

Конечно интересно про своих виноделов побольше узнать

Мы пили литрами портвейны массандры и никогда не болела голова на утро! И всегда было лёгкое состояние во время распития , Не смотря на то, что крепили ректификатом. Это глубокое заблуждение, что ректификат портит качество и травит организм сильнее винного дистиллята. С 80-х или 90-х годов крепили портвейн ректификатом и качество было отменное! Только ректификат должен быть высшего качества. От португальского вот голова болела, хотя он крепится винным дистиллятом. Сейчас настоящую массандру можно найти только в подвалах завода, урожая 2013 и старше. Вот это реальное вино было.... Хорошо, что успел насладиться и понять

@kapusta_wine

3 ай бұрын

Само собой, голова-то разная у вас и у португальцев!

@user-ns1kx6kx6z

3 ай бұрын

@@kapusta_wine не, я с португальцами пил, у них тоже не болела

БЛАГОДАРЮ💝 ЗА РАЗЬЯСНЕНИЯ ......!!!!!!

Доброго времени суток, сделайте пожалуйства Ваш опытный анализ и обзор Центра культуры вина Шабо. Стоит выбирать их продукцию, хочется поддерживать нашего производителя!)

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Да, тема отличная. Я там был раза 4-5, знаю лично владельцев Шабо. Обязательно сделаю сюжет! Не обещаю очень быстро, потому что для хорошего сюжета туда надо съездить...

Алексей, полностью согласна с вашим глубоким и выразительным вздохом. Была в подвалах Массандры. Пила и херес и портвейн. Пришла к выводу, что ничего общего с оригиналом они не имеют.

@kapusta_wine

3 ай бұрын

Спасибо 🙏🙂🍷

Я очень удивилась, что в Масандре останавливают процесс брожения зерновым спиртом. Когда я была там на экскурсии лет 25-30 назад, нам рассказывали, что они останавливают процесс брожения именно винным спиртом- и это особенно подчеркивалась, что спирт должен быть винным. Может с той поры много воды утекло…. ???

@kapusta_wine

2 жыл бұрын

Может сейчас изменилось... хочу надеяться.

@user-tk1mt8zs5u

2 жыл бұрын

@@kapusta_wine изменилось.. были в этом мае.. понравилась экскурсия! Просто браво! Вина оччень хороши.. пробовали разные.. влюбились в Жемчужину Массандры.. и Очч - 7е небо князя Голицина!

@Ya.Ya.31

Жыл бұрын

Очень много … океан .. Вот только что с Экскурсии.. уже не первый раз.. и разные экскурсоводы поют по родному .. но про спирты -так и есть .. спирты уже давно не виноградные…(((

@alexeyivanov5713

Жыл бұрын

Массандра всегда использовала зерновой спирт в крепления винах.

@andrewk1722

Жыл бұрын

Вам врали. Я рецептуры видел. Может, у них есть некоторые партии на экспорт, когда делают нормально, по отдельным ТУ. Но обычно портят вина зерновым спиртом.

Потрвей красный "Ливадия", Портвейн "Южнобережный" красный - это ПЕСНИ! Да, они не из Порто, вместе с тем, - ЭТО Вино с Большой буквы. Для тех, КТО ПОНИМАЕТ

Если еще актуально, то мне бы интересно было бы посмотреть ваше интервью и общение с такими Крымскими ( Севастопольскими) виноделами как : 1. Швец 2. Богович 3. Репин 4. Захарьин 5. « YAIYLA » 6. « Alma Valley» 7. «Бельбек» 8. Особенный интерес испытываю к Дому (усадьбе) Донцовых

Знаю только одно найлучшее в мире ликёрное вино это Мускат белый красного камня! Работал в Португалии пил там Мушкатель всяких производителей для меня было вау вкусное вино .Но когда через пару лет я оддыхал с девушкой в Крыму в Алуште там я недоходя набережной продавали вино на розлив месные жители я попробовал всякие вина и мне с девушкой понравилось вино Белый мускат красного камня мы взяли с собой 1.5 литровую бутылку.Через ниделю у меня было День рождение ,собрались друзья и пришёл брат который приехал из Португалии с работы .Я за столом как обычно розлил это вино Мускат белый красного камня все сказали тост и выпили винцо.Какое было удевление моего брата на вино моё которое я привёз из Крыма, вау Веталь это вино лучше нежели Португальские ликёрные дорогие вина Moscatel .Мой брат любитель дорогих вин портвейнов красных вин итд .Но это вино поразило его .Сейчас правда когда Россия отхватила Крым месные уже немогут продавать возле набережной свою продукцыю штрафуют,а раньше можна было на розливе везде купить вино месных .Позже через 10 лет купил бутылку в Перекрестке в Москве Мускат белый красного камня попробовал вкус вроде тот но блин спиртами оддает ,и небыло того вкусного нежного вина который я покупал в Алуште.

@mihalych6901

7 ай бұрын

Да, классное, но вот попробуйте Чёрного лекаря и Чёрного полковника (это вино Солнечной долины)

Тема Крымских вин оооочень представляет интерес!!

Розовый портвейн Массандры очень даже не плох.

Как говорил Лев Сергеевич " Вино это продукт местности"☝️отсюда место было выбрано не случайно и Массандра получала награды за ликерные вина, за изюминку свою. Большая ошибка ставить на поток спроса и делать "сивуху" . Все таки нужна культура приема вина на государственном уровне. Вино ведь это не просто алкоголь. Вино это напиток Богов с огромным содержанием витаминов и минералов, солнечной энергии и силы земли.

Алексей, что скажете на счёт сухой красной Алушты? Мне так она очень напоминает риохи или Сицилийскую Неро де Авола.

Кирпич сделаный в италии и в россии является кирпичом. Так же и с винами неважно где они произведены главное соблюсти технологию.

@DirkPotter

3 жыл бұрын

Уважаемый Владислав! Сравнивать вино с кирпичом - все равно, что сравнивать Вас с умным человеком - может быть, правда, а может и нет.

@user-qs5rv8fw7w

3 жыл бұрын

@@DirkPotter ну наверное умные люди понимают, что вино и кирпич изделие.

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Коллеги, полегче, пожалуйста! Мы ж тут любители вина - люди добрые и отзывчивые!

@KomarBezTrysov

3 жыл бұрын

Автомобиль сделанный на России жигули и автомобиль сделанный в Германии Мерседес тоже автомобиль! Покупаем автомобиль Жигули! Раз мы тут выяснили , что они ОДИНАКОВЫЕ !!!

@user-qs5rv8fw7w

3 жыл бұрын

@@KomarBezTrysov мерседес сделанный в России тоже мерседес

Мне уже седьмой десяток. Для меня при Советском Союзе в студенческие годы даже Солнцедар был жемчужиной! А уж Массандра за счастье. Конечно вкусы поменялись и у меня в том числе. Но мне не очень нравятся пересушенные вина. Нравится ближе к полу сухим!

Алексей добрый вечер, очень интригующее название и описание ролика, но к сожалению содержание весьма поверхностное п я бы сказал предвзятое ... Массандра не смотря на то во что она превратилась, очень интересное событие в жизни Крыма, я к сожалению не помню истории царско Галицинского периода, хотя наверняка она была интересной, но немного запомнил историю советской массандры, это было винодельческое объединение, в которое входило много предприятий, хозяйств как бы сейчас сказали, хозяйства с разными почвенно климатическими особенностями, поэтому и такое разнообразие вин было, Солнечная долина совсем ненадолго вошла в состав объединения массандра наверное не более 4 лет, а потом опять стала подчиняться непосредственно симферопольскому тресту. Зато успела поделиться очень раскрученной маркой, Черный Доктор ... это не помешало массандре иметь права на марку и делать черный доктор Массандра даже не смотря на отсутствие необходимого винограда .. )) .. видимо отдувался одесский черный, и что то еще ... вина во времена СССР десертные делали великолепные даже по нашим меркам, я имею ввиду Оригинальный порто и мадеру и тд ... да и по поводу названий закрепленных где то там .. ну я думаю за железным зановесом это менее всего волновало виноделов, как в прочем и отцов основателей . Галицина и Горчакова.. как впрочем не сильно беспокоит сейчас французов американцев и финов когда они называют свой ректификат водкой .... очень и очень интересная тема .. но вы ее совсем не раскрыли .. даже закопали

@walterwalter1143

11 ай бұрын

Точно! Согласен с Вами!

Мне хочется рассказать немного о тех местах где я живу и работаю. Географически ,мы находимся на одной широте с Крымом. И климат очень похож. Нет только моря,близко. Холмистые равнины в предгорье швейцарских Альп. Юговосточные, южные и юго-западные склоны покрыты виноградниками. История виноделия началась ещё во времена Римской империи.

Неоднократно сравнивал "Мадера - Массандра", "Херес - Массандра" и "Мадера - Крымская" с оригинальными напитками, по моему субъективному мнению, массандровские вина уступают им не много, но уверен, что крепление виноградным дистиллятом однозначно бы их только улучшило!

Уникальная и легендарная Массандра! Немцы не тронули во время войны, а сейчас пришли ,, знатоки вин,, ... Попробуйте из Бордо ( фигня , фигней- зато , как нахваливают своё) И вопрос всё же , чем стабилизируют- вы бы подкрепили кроме слов. С чего вы это взяли про зерновые дистиляты? Обоснуйте ) Для Меня лично лучшеб и не трогали легендарную Массандру и не губили ценнейшую лозу, под новаторство сухих вин... Пусть бы создавали новые заводы , зарабатывали своё имя. Ломать не строить...

@yuliyas7298

Жыл бұрын

Обосновываю - вина в Массандре крепятся зерновым дистиллятом, поэтому им даже на этикетке запретили писать вино, пишут винный напиток. Массандра, конечно, легендарная и уникальная, была, пока туда не пришла Янина Павленко и не начала планомерно уничтожать традиции производства. Вина, выпускаемые предприятием сегодня и идущие в массовую продажу, не идут ни в какое сравнение с теми винами, которые были раньше, хотя на конкурсы и на дегустации предприятие по-прежнему выставляет хорошие и достойные образцы, но купить их вам в большинстве случаев не удастся.

Мадера, Марсала и Кокур сурож мне лично очень нравятся. На мой вкус весьма приятней современных "сухарей".

Вы маэстро совершенно правы ))) на все 200 /.. Это как новокубанские коньяки из пшеничного спиртяги😊.. Всё в культуре пития и ваще .. В культуре😂😂😂🍷

Расскажите, пожалуйста, о производителе Солнечная долина, вино Меганом очень понравилось.

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

ОК!

Что представлено в наших сельпо из вин Масандра лучшие

Спасибо

Люблю сладкие вина и Массандра в этом плане на высоте.За неимением разнообразия португальских сладких вин и итальянских пасситто предпочитаю ТОЛЬКО Массандру остальным Крымским производителям(продукцию которых даже не хочу пробовать)

Попробывал чилийское вино очень понравилось. В составе вина написано: виноград шардоне. Правда цена около 500 рублей. Покупал в Райте.

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

500 это дорого или дешево?

Инкерман в последнее время часто на слуху. Будет интересно узнать про эти вина.

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Поставили в план

@yuliyas7298

Жыл бұрын

вина откровенно паршивые стали, не советую

Выпивал в одного красный портвейн Ливадия 0,7 - голова не болела, вкус отменный. Пил и португальские, мое мнение - по соотношению цена-качество предпочту Массандру. Португальские лучше, но не настолько как их цена

Массандра отличные вина делает. То что юредически они называют не своими именами, это не показатель плохого качества. Отличный климат, отличные условия производства, дают им возможность конкурировать. Ничего не вижу в них плохого. Интересно было бы посмотреть интервью с виноделами. Интересно про конкурсы Сомелье. Спасибо.

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Андрей, спасибо за мнение!

@denisgordiy5718

3 жыл бұрын

К сожалению, в СССР и наше время Массандра упростила и изменила не в лучшую сторону рецепты вин. Только для генсеков производились вина высшего качества, но эти вина были недоступны простым потребителям. Да и крепление вин зерновым спиртом плохой тон, именно от сочетания виноградного и зернового спирта у потребителя часто болит голова после употребления вина. Мне раньше тоже нравился вкус Массандровский вин, пока не попробовал настоящий порто, херес, Мадейру и марсалу. Но если нравится Массандра, никто не может запретить ее пить, каждый находит своё

@yuliyas7298

Жыл бұрын

делала...

Качество Вашего подарка... это просто жесть. Такое впечатление, что эту "карту" сняли на первый кнопочный телефон... Что там можно увидеть?? Это только для сбора данных о моей почте. Сразу после этого полезли письма...

Смена политики на сухие вина - это заранее спланированная стратегия убить предприятие, поставить его в один ряд с другими рядовыми предприятиями, которые бодяжат вино из сухого импортного виноматериала. Цель - убить и ликвидировать ради элитной застройки на берегу моря.

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Интересная точка зрения. То есть вы думаете, что сухие не будут пользоваться спросом?

Расскажите про винодельню Солнечная долина пожалуйста!!!!!!!

@mx0x0xm

Жыл бұрын

Никита а что бы Вы хотели знать о солнечной долине ?

На мой взгляд у Массандры самое лучшее что было - это "чёрный доктор" (крымско-татарское вино с необычным вкусом).

В 2012 пробовал массандровские вина в дегустационном зале. Весьма отличались от тех же вин купленных в заводском магазинчике только на поверхности. ((((. Сейчас по рассказам людей проживающих там ситуация ещё более ухудшилась. На Украине можно купить импортные вина в той же ценовой нише что и местные Но лучшего качества.

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

А вот многим нравится!

@user-ce9vf8md4h

3 жыл бұрын

Вот вы подняли вопрос географических наименований. Меня как потребителя это не сильно волнует. Как по мне гораздо хуже когда производители прикрываясь своим историческим брендом гонят фактически фальсификат. Армянский советский коньяк все же был достаточно качественным продуктом в не нынешней бродягой непонятно чем улучшенной. Но люди пьют. В Крыму украинского времени мне нравились алуштинские сухие вина продававшиеся наладив при заводе. Недорогие и главное живые.

@olgahutman7540

Жыл бұрын

Я тоже считаю, что многие отечественные вина нисколько не уступают импортным. Но у нас почему то принято хвалить все иностранное и хаять все своё. Может надо наоборот!

@galashepeleva

Жыл бұрын

@@user-ce9vf8md4h Армянский марочный коньяк с корковой пробкой и в разливе 0,7 л Ереванского завода коньячных вин , можно было купить только в Ереване в фирменном магазине на ул. Абовяна. Это были советские времена. А в РСФСР поступал коньяк разбавленный спиртом и в не фирменных бутылках из темного стекла. Там на одну бочку сусла коньячного добавляли 10 бочек спирта. Бутылки были ( 0,5л) , пробки пластиковые. Коньяк Ани купленный в Ереване в фирменном магазине и коньяк купленный в РСФСР отличались сильно по вкусу. Где же взять столько винограда в Араратскиой долине, чтобы изготовить столько « коньяка»?! И у армянских коньяков советских времён был секрет изготовления . Открывать секрет не буду, но армянские марочные коньяки как бы « проваливаются « в горле. В этом и секрет шустовских коньяков!

Шикаоный канал👍👍👍👍👍👍👍

За Ваше здоровье ! Благодарю

Очень интересно. Можно обзор винодельни 78 из Севастополя

Спасибо за интересный рассказ. Расскажите пожалуйста о вине марки Agora.

Расскажите про UPPA Winery, в последнее время она у всех на слуху, очень много хвалебных отзывов, хочется узнать о них побольше.

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

ОК!

@anatolikos820

3 жыл бұрын

@@kapusta_wine Да, хочется по больше узнать про UPPA Winery Павла Швеца.

По поводу соответствия наименований и технологии: мне кажется, большинство граждан не очень пьют Массандру. В Ростове были попытки открытия фирменных магазинов - закрылись довольно быстро. Например, я. Портвейн Сурож, Мускатель Белый что-то там, сухой Кокур. Каберне приемлемый. Вот и весь мой выбор на сегодня. Но порядок цен для Массандры, по-моему, завышен даже для соседних с Крымом регионов. Интересней Солнечная Долина (Sun valley).

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Олег, спасибо за подробную инфу, очень интересно!

@duvanovgm

Жыл бұрын

Не знаю, как в Ростове, но у нас Массандра почти исчезла из розницы - обычно на полках пара не самые дорогих и качественных портвейнов (Алушта белая и красная), пара-тройка Мускателей (белый, розовый и, иногда, черный), Мускат белый Красного камня (откуда на него столько винограда?), да Херес с Мадерой периодически, плюс некоторое кол-во сухих вин Массандры (кому они нужны?) Приличные марочные мускаты, кокур, бастардо, Пино-Гри, портвейны верхней линейки и т.п. везде вымылись. Или это следствие того, что закупщики в сетях не понимают, что нужно покупать и берут самое недорогое, или это следствие изменения собственника и перестройки работы со сбытовой сетью... Массандра вроде бы работает по полному ассортименту... Солнечная долина представлена в ещё меньшем числе розничных точек.

Пить десертные массандровские вина, это большое удовольствие! Да, напиваться ими тяжело, но и не зачем. А как лечерт после еды, очень супер! Кстати нам португальские портвейны меньше нравятся. Они плоские и более сладкие. За исключением сильно выдержанных. Массандровский одинарный портвейн не хуже 10летнего португальского.

Вы немного предвосхотили новую волну популярности массандры - сейчас при запросе массандра в гугле второе сочетание будет "массандра эйсмонт". Пресс секретарь лукашенко добавила новых красок винодельне. С другой стороны, антиреклама тоже реклама

По сухим винам Массандре сложно соревноваться с новыми крымскими марками. Да и Абрау-Дюрсо специализировался в России на сухих винах

Интересно, а если хозяйка готовит первое блюдо по рецепту борща, то так называется итоговый продукт? :))) Это я об использовании названий других стран. По винам Массандры в первую очередь это десертные, любительницей коих себя не считаю. Попробовать-посмаковать, маленькими глотками на закате на морском побережье - это даааа, дома на диване перед ТВ - увы, уже не та обстановка. Из того что пробовала и понравилось: Черный Доктор; Мускат белый Красного камня; Седьмое небо князя Галицына; Кокур десертный Сурож; Алушта(?); Кабарне. Кстати, на материковой части РФ очень ограниченный ассортимент, все самое популярное покупалось в фирменных магазинах в Крыму, Черный Доктор, например, нашли только в третьем магазине Севастополя, вдали от Центра.

@kapusta_wine

2 жыл бұрын

Спасибо за развернутый комментарий! Было интересно прочесть!

@user-zg6gm5vp1s

Жыл бұрын

Но ведь хозяйка не готовит первое блюдо по рецепту борща, вместо свёклы эта экономная хазяйка жахает красной краски и марганцовки.

Весь список прекрасных вин массандры у меня есть-ищу покупателя

Почему-то из крымского винограда плохо получаются сухие вина. Может кто-нибудь объяснит почему? А вот массандровские крепленые просто класс. Но я им всегда даю подышать, так лучше проявляется вкус. Открываю бутылку, наливаю бокал, и закрываю бутылку, оставив на сутки постоять. Появляется лёгкость во вкусе и нотки солнца! Всем приятного вечера!

@renatuscartesius1195

Жыл бұрын

рекламных проспектов начитался? или Парфьонова наслушался? ты смешон с брэхньой из чужова рота.

@dmitrydolzenko1732

Жыл бұрын

@@renatuscartesius1195 исчезни

@renatuscartesius1195

Жыл бұрын

@@dmitrydolzenko1732 Я родился рядом с Массандрой, вырос и лутшэ вина никада не признавал. Но после оккупацыи Крыма масквичами там фсьо порушэно. В Литве случайно попробовал португальский Порто Тони, потом Мадэйру и прозрел - фсьо в союзе было краденым, поддельным, ненастоящим, говном. И шоб это исправить, нужно очистить землю от русских, рассеян, татарчуков. Вот от этова Капусты, например. А то так и продолжэт вешать лапшу. Ни этот, так другой, такойжэ.

Было бы очень интересно еще и про Инкерман послушать

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Сделаем!

Массандра и Инкерман - лучшие вина!!! По географическим названиям - да, вы правы! Но как же быть когда мы привыкли к этому?

@kapusta_wine

8 ай бұрын

Рад, что вам нравятся эти вина, но боюсь, уже скоро придется отвыкать. В Украине уже принято соотв законодательство.

@Oleg_Zaharov

7 ай бұрын

​@@kapusta_wine, какое отношение Украина имеет к крымскому заводу Массандра?

Было бы интересно послушать про Бельбек и Мангуп. Спасибо

Добрый день! Конечно настоящие порто, хересы другие и очень разные даже между собой. По поводу названий, никто не запрещает называать наши коньяки, шампанское и хересы с портвейнами, но только на кириллице. При продаже в евросоюзе армянские коньяки тоже продаются как бренди. Крымские крепленные вина крепят зерновыми спиртами, это никто не скрывает, так сложилось исторически, это не хорошо не плохо, это просто другие напитки. Кстати была попытка перевести крымские портвейны и хересы на виноградные спирты уже в наше время, но результаты стали хуже и решили оставить так как есть. Просто чтобы поженились зерновые спирты и винорградное сырье нужно гораздо больше времени, молодые не интересны. И последнее лично для меня крепленые вина Солнечной долины гораздо качественнее чем Массандры.

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Никто не запрещает... А совесть?

@user-lu3yk2yc9r

3 жыл бұрын

@@kapusta_wine А что с совестью не так? Согласитесь что что Cognac это другое определение, чем коньяк? Американцы тоже свои портвейны называют похоже Port, но ведь не Porto. И совесть здесь не причем. Вы не контрафакт производите с прямо побуквенным аутентичным названием. Например пилснеры не только в чехии делают.

@user-sc8qg3wy4g

3 жыл бұрын

@@kapusta_wine Ограничения по названию действуют только для международной торговли. Да и никакого воздействия на умы потребителя такие "фокусы" производителя давно уже не имеют. На бутылке Массандры чётко написано, что это за вино, где оно сделано и по какой технологии. Ещё бы китайцы на шёлк такие же ограничения ввели :) Все эти потуги ограничить распространение продукции связаны с неготовностью конкурировать на рынке. Не всякий житель России купит настоящий французский коньяк, а самое смешное - не каждому он понравится. Привыкли к армянскому, молдавскому и московскому. Вот и пыжатся французы со своим "шампанским", "коньяком", "бургундским", да только поздно. Всё ушло в народ, обратно не отмотать. Да, и про "цивилизованный мир" не надо ёрничать. Подделка или полная имитация чужой продукции - это конкретное преступление. А производство своего продукта по распространённой во всём мире технологии - это совсем другое. Для нас, как и во всём мире, уже давно коньяк, портвейн, шампанское - вид напитка, а не конкретная марка.

Ничего страшного в названиях типа "херес", "мадера" не вижу. Любой мало-мальски разбирающийся в винах человек или даже не разбирающийся, но логически мыслящий, поймёт, что вино, названное кириллицей произведено на просторах бСССР, а не в Испании или Португалии. Что JEREZ-XEREZ-CHERRY это одно, а "херес" - что-то несколько другое. Соответственно, обмана тут никакого нет и стыдиться нечего. ну и насчёт всего цивилизованного мира вы несколько погорячились. США - страна вполне цивилизованная, но у них не только вина портвейнами называют, но и латиницей это пишут, что куда ближе к обману. Примеры - www.binnys.com/wine/other-wines/fortified-wines?it=item&country=North%20America%2FUnited%20States

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Степан, спасибо за развернутый комментарий. Про ситуацию в США, я, конечно же знаю. И этот конкретный аспект их жизни я не считаю цивилизованным. Мое мнение с вашим не совпадает. Я считаю, что и Херес и Мадера являются зарегистрированными ТМ соотв стран и регионов и нарушать их права - это неправильно с этической точки зрения.

@VDNpapa

3 жыл бұрын

Можно было в ролике об этом сказать.

@sergeivasilchenko6773

Жыл бұрын

На мой взгляд название это и способ производства. Ведь бренди и есть,суть,коньяк,так нет же ,коньяк- только из Коньяка. Жаль,что идёт перепрофилирование

@sergeivasilchenko6773

Жыл бұрын

Жаль, что перепрофилирование на сухие вина. Крым всегда славился сладкими десертными винами.

@crimschizo

Жыл бұрын

​@@kapusta_wineпросто эти названия в русском языке не воспринимаются, как привязанные к месту. Так же и с коньяком, например, и с шампанским, и т.д, это не торговые марки, а имена нарицательные

У меня есть токай 1975 г. Коллекционное, куплено очень давно. Можно ли пить такое вино?

@kapusta_wine

Жыл бұрын

Думаю можно

@renatuscartesius1195

Жыл бұрын

я делал фэйспалм! бутилированное вино предназначено к немедленному употреблению. Пробка высыхает, проникает кислород из воздуха и вино скисает.

5:26 В позапрошлом году в сентябре посетил массандровский завод и его магазин подвальчик. Теперь понял почему креплёные сладкие вина у них такие "жёсткие".

У Массандры беру только некоторые портвейны. Сухие у них - не оч, а полусладкие - не вино в принципе, компотики из странных сортов винограда. Нравится Белый Крымский, Красный Южнобережный и Красный Алушта. Херес - так себе, в Одессе почему-то лучше казался (давно не пробовал), Кстати! А как насчёт портвейна Дербентского? Он так и называется PORTO? такие чёрные этикетки. По вкусу мне показалось интереснее, чем Массандровские, а по цене меньше. Есть большое подозрение, что там как раз виноградные спирты.

крепление пшеничным спиртом связано с тем, что такой спирт не влияет на естественный букет вина

@kapusta_wine

Жыл бұрын

Да ну?

@Y-23

Жыл бұрын

@@kapusta_wine это не моя идея. Это из рассказа экскурсовода об истории развития Массандры.

Когда директором Массандры" была Янина Павленко в винах появились нотки винных отходов . Несколько партий вина вернули из-за рубежа . Инкерман в то время испортился тоже . Сегодня оба завода выпускают отличные вина .

Хотим послушать про " Золотую Балку"

Добрый день Алексей, очень хочется услышать вкусный Ваш рассказ о Фанагории

@kapusta_wine

Жыл бұрын

Увы, но это маловероятно

Алеесей!Ваш вздох более чем...!Хотя некоторое время мне нравилось Санджовезе производства Массандра

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Вздох... да

Недавно была в Крыму и пробовала рислинг и шардоне Золотой балки. Показались довольно плоскими, хотя и не отвратительными. А вы что скажете про ZB?

Не, ну использовать для "закрепления" зерновые спирты это прям не профессионально... Не знал, хоть Красный мускат белого камня отличная вещь. Уверен, что если использовать виноградные спирты в разы улучшит вкусовые показатели.

@walterwalter1143

11 ай бұрын

Всегда Мускаты Массандры спиртовали пшеничным спиртом! - а потому, что виноградный спирт заглушает мускатные тона!

Лет пятнадцать назад часто брал Массандровский вина, особенно нравились: Хересе и Граф Голицин. Дороговато были по тому времени :700-800 рублей. Перешёл на более крепкие напитки.После присоединения заметил , что вино существенно подешевело.Взял пару раз и понял:за счёт чего такой обвал цены. Вино , разлитое в России, не покупаю.

Насколько я помню в 70-х годах среди элитных был портвейн белый марочный южнобережный а токая такого я там не встречал, может в чем то ошибаюсь.

Отличный рассказ.Тоже считаю переоцененными продукцию Массандры

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Спасибо, Юрий!

Супир спасибо Крым Тарханкут Оленивка . Вырубили весь👍👍👍👍👍