Kuumaa hanavettä ei suositella elintarvikekäyttöön jos tiesit, riippuu tietenkin lämminvesivaraajasta ja kuinka vanha se on. Kiitos muuten hyvistä videoista!

Kiitos videosta! Mulla kasvaa viinirypäle pihalla ja nyt ajattelin tämän kesän sadosta tehdä viiniä. Ei vaan ollut hajuakaan miten, mutta nyt on :D

+Jaloviina Itse käytän aina aivan kuivaksi, eli kaiken sokerin pois. Ja kun on suu tehty makeammasta tykkääväksi, niin siksi makeutus. Makeus antaa myös syvempää makua. Toki käymisen voi keskeyttää halutussa makeusasteessakin... Tai kuivaa viiniä voi käyttää vaikka sangrian pohjana.

That would be awesome! Thanks man!

Makeutin itse juuri samalla määrällä saa nähdä millaista tulee ✌️😂 kyllä tulin tänne päivittään tietoa! Makeus jos litraa kohti ton 4 laittaa tulee tosi hyvä ! Kiitos mestari

@jonez63

3 жыл бұрын

Eipä mittään! Hieno harrastus!

Kauan kyselyssa ollut video julkaistu. Hyvin ammattimainen kuvaus! Kiitos tasta!

Erittäin hauska ja opettavainen video!

Kiitos ohjeesta.

Oikein hyvä makeutusaste. Hieman takakiree. Semmoinen pyöreä.. Ei ollenkaan luontaan työntävä. Antava, olematta kuitenkaan tyrkyttävä. :D Loistava video, kiitoksia. Täytyypä lompsia hiivaostoksille ja pistää ensimmäinen kotiviinini evör tulille.

kiitos paljon

Erittäin hyvä video!

Hyvä video 👍

Odotettu video tuli :) Viimeistään syksyllä täytyy laittaa kanssa satsit tulille. Oli kyllä itselle yllätys, että noinkin paljon sitä sokeria tulee. Raparperia haluttais kokeilla ainakin...

Olikohan alapäänsuihku kuvassa , ja ei kannattais laskea kuumaa vesijohtovettä ,vaan keittää vesi , hyvä hyginea on viiniteoassa a ja o .

Tää on kyllä opettavainen video.

Käymis ja turpoamis vara jäi hyvä.Vaahtoamista joskus myös ilmenee ehkä joistakin aineista johtuen.

@jonez63

3 жыл бұрын

Etenkin turbo/pikahiivat on sellaisia, että voi vaahdota kovastikin.

Täytyy sanoa, että oli ilo seurata ammattimaista viinin tekoa, itsekin tuota harrastan :)

Kommentoin, kun mieleen tuli, vaikka vanha video onkin. Tuosta makeuttamisestakin voi olla montaa mieltä. Mä en oo koskaan jälkimakeuttanut viinejäni. Sitä ei oo pakko tehdä, jos maku miellyttää. Ja tosiaan, kuten videosta käy ilmi, niin varastoimisen kannattaa malttaa mielensä. Maku paranee todella paljon vanhetessaan. Ite pitänyt joitain pulloja lähemmäs 10 kk varastossa ja maku on ihan omaa luokkaansa. Huonoja viinejä en ole onnistunu saamaan kertaakaan. :D

@eskoaho863

4 жыл бұрын

Kato tota jäbää, mahd. paljon sokeria.

Kiitos vinkeistä, itse eilen laitoin kokeeksi litran satsin viiniä käymään nyt odottelen sitten saapa nähdä millaista tulee

@jonez63

11 ай бұрын

Aika pienellä satsilla lähdet liikenteeseen. Hyvä harrastus on viinin tekeminen. Ei se tarkoita sitä, että sitä viintä litkitään jatkuvasti vaan että on mistä ottaa kun on sen aika. :)

@Mr.pelimies

11 ай бұрын

@@jonez63 juuri näin👍

Mitä hyötyä on desinfioinnista jos vetelee kuumaa vettä suoraan hanasta 😨??? Eikös se keitetty vesi olisi "puhtaampaa". pari kolme vanhaa vedenkeitintä porisemaan niin silläkin pääsee tovin keittelyllä pintaan asti. ...vai?

@ruutiperse9223

7 жыл бұрын

Riippuu missä kunnossa on putket.

@salanimi8306

7 жыл бұрын

Miten se vaikuttaa? ruoste ei ole este.

@ruutiperse9223

7 жыл бұрын

No joo.

Pistän ite 10 litran ämpäriin sen 5kg sokeria😂

Tuo ei varmaan haisekaan samalla tavalla kuin kilju? Ku on marjat seassa?

Ei kyllä tyynynpäälistä yms. missään tapauksessa vaikka se ois pesty kuinka hyvin. Että näin;)

Säilyykö tämmöinen viini kuinka kauan tälläisenään viileässä ja pimeässä? Vai pitääkö lisätä jotain säilyvyyden parantamiseksi?

@jonez63

5 жыл бұрын

Pullotettuna säilyy ja paranee mitä pidemmin antaa olla rauhassa. Varmaan vuosikymmeniä ainakin.

voiko käyttää ns. pulla hiivaa

*Kotiviini, on aito diili. Se keventää ja mieltä leventää*

@jonez63

Жыл бұрын

Näinhän se on! Iloa joulun odotukseen!

@jigimon6674

Жыл бұрын

@@jonez63 samoin 💪

aika jännä ettei astian kantta ole, siitähän tulee etikkaa ilman tiivistä astiaa. Itse teen siis aina kannen kanssa.

@jonez63

3 жыл бұрын

No siis tokihan siinä se kansi on ollut päällä (ja siinä kannessa luonnollisesti vesilukko). Näköjään vaan jäi videolta pois näyttää sitä. Mutta hyvä huomio!

@soraneuvos

Жыл бұрын

Niinpä. Vesilukollisella minä tein viinit, oluet ja kiljut. Puhtaus on A ja O

is there any instruction in english&?

@jonez63

10 жыл бұрын

Unfortunatelly no. Next time I'll make, will do instructions in english. I think that in 2 weeks I will be able to make it.

@polevikTV

10 жыл бұрын

***** that would be great! Thanks man!

@TheRealMystermaN

8 жыл бұрын

+MrJuha82 älä takerru pikku asioihin.

Todella aikaa vievä prosessi jne =D Kotiviiniä teet Marjaisaa =) nam. Olisi hyvää. Mutta ostan ihan laadukasta viiniä ALKO:sta jne.

@Ritsasaatana

9 жыл бұрын

+Lycosa Ai Valdemaria tai Dorista?

@sicsful

7 жыл бұрын

eiku sorbusta,sehä voitti jonku ulkomaan palkinnonki joskus.

Joulupukki mestoilla

Toimineekohan kyseisen reseptin makeutus omenaviinissä myös? Alkaa tulee jälkimakeutus itsellä eteen ihan pian. Laskeskelin kyl et semmonen 14g per litra vois olla sopiva ni ei mee puolikuivasta makeammaksi. 🤔 Mut ehkä testailen ensin.

@jonez63

Жыл бұрын

No jälkimakeutushan on ihan makuasia! Itse tykkään vähintään puolimakeasta ja jopa makeaan päin siitä. Riippuen tietysti käytetyistä marjoista/hedelmistä. Ehkäpä omppuviini toimii parhaiten vähän kuivempana versiona. Sitähän voi sitten juontivaiheessa vaikka spritellä sitten balansoida.

@baba1979

Жыл бұрын

Päädyin nyt pullottamaan pari puolentoistalitran pulloa niin että jätin 12grammaan litra koska mietin samaa kuin sinäkin että varmaan kuivempana toi omppuviini menis. Toi olis jossain puolikuivan ja puolimakean välissä. Kokeillaan ja sit jos on liian makeaa ni seuraavaan sit hieman vähemmän. Mut kiitos sulle asiallisesta videosta ja vastauksesta. 😁

@jonez63

Жыл бұрын

@@baba1979 Eipä mittään. Toivotan makoisia viinihetkiä! Ja tietysti jos se meni nyt liian makean puoleiseksi, niin senhän sitten voi kompensoida tilkkasella koskenkorvaa... 🤣Suosittelen muuten kokeilemaan siitä myöskin glöginä sitä omppuviiniä. Kaupasta maustehyllyltä löytyy glögimaustetta. Siinä ei liika makeus haittaa yhtään.

onnistuuko kotona lämpimässä käymisen pysäytys ilman käymisenpysäyttäjämyrkkyä ? vai vaatiiko se sen pakkasen ?

@jonez63

3 жыл бұрын

Pakkanen ei tapa hiivaa, joten se ei ole vaihtoehto. Itse otan 5 litran kattilaan aina satsin, jonka lämmitän yli 50 asteiseksi. Samalla makeutan sen omaan makuun sopivaksi ja vispilällä hämmennän kaiken hiilidioksiidin pois nesteestä. Tämä on toiminut erinomaisesti eikä ole kemikaaleja käyttää.

@Juos10kustu

3 жыл бұрын

@@jonez63 kiitos. säilyyköhän pullotettuna tällä ohjeella ?

@jonez63

3 жыл бұрын

@@Juos10kustu Kyllä säilyy. Ehdottomasti, ainakin mikäli makeutat viintä ennen pullotusta, kannattaa viikon-parin päästä avata korkkeja sen verran, että varmistut jottei ole painetta (hiilihappoa) muodostunut pulloon. Nimerkillä "on nimittäin muovinen limupullo räjähtänyt selän takana ylikäymisen takia".

Tarviiko olla steriilit valmistusvälineet? Tee lisää viini videoita 👍

@jonez63

5 жыл бұрын

Kyllähän se on suositeltavaa. Vähemmän jää haitallisia aineita, kun edes vaikka kiehuvalla vedellä puhdistaa kaikki käytettävät värkit.

saako tätä turbo hiivaa ihan ruokakaupoista?

@petterilaakso9505

Ай бұрын

Ei oikeen! Tokmannilla myydään turbohiivaa ja muita oheistuotteita viinin valmistukseen.

Kuinka paljon prosentteja oli suurinpiirtein tuossa?

@jonez63

2 жыл бұрын

Perus viinihiivalla pääsee n. 10-12 prosenttiin ja noilla turbo- ja super- yms hiivoilla korkeampaan. Sokerimäärästä riippuen ja siitä hiivasta tietenkin, max. 17%. Sitten jo hiivalta hyytyy keinot muuttaa sokeri alkoholiksi.

Voiko nuo marjat yms olla koko käymisen ajan siellä kiljussa vai alkaako ne pilaantua?

@jonez63

3 жыл бұрын

Anna olla vaan

@jackwilliams4518

3 жыл бұрын

@@jonez63 jonez, kun tein kiljua niin osaatko sanoa miksi siinä ei maistu yhtään alkoholi eikä tunnu. On siis käyminen loppunut ja kävi kohtalaisen hyvinkin ja sokeria oli tarpeeksi sillä maku on makea.

@jackwilliams4518

3 жыл бұрын

@@jonez63 vähän maistui lanta siinä että voiko olla pilalla

@alexi4860

8 ай бұрын

@@jackwilliams4518 ehkä olit vahingossa työntänyt sormen perseeseen ja maistellut imeskellyt siitä aromeita

Mitäs siitä tulee jos ei oo täysin puhtaat välineet?

@samu1219

5 жыл бұрын

Tiiän et 5 vuotta myöhäs mut homeeseen menee jos ei pese kunnolla

Onko ukko elossa ,missä päin Suomea ?

@jonez63

6 жыл бұрын

Elossa ollaan. Joensuu tukikohtana.

@lauri1021

5 жыл бұрын

@@jonez63 helvetin kova :D

Teehän kiljusta resepti, eikse oo ihan vaan ilman marjoja D:

@soraneuvos

Жыл бұрын

30 litran käymisastia vesilukolla. 5-10kg sokeria. lämmintä vettä vaikka suoraan kraanasta. Turbohiivaa jossa onkin annosteluohje sokerille. Ei muuta tarvitse. No toiseen astiaan lappoamisen aikana laitoin pöntön Mehukattia joukkoon niin tuli makua. Sitten jääkaappin vihannesosastolle pönttö. Ei sillä osastolla muuta käyttöä ollutkaan. Vielä lapposin joskus kerran ja takaisin kaappiin . Sitten pullotin. Hyvää tuli ja varsinkin naisilta lähti jalat alta jo tuopillisen jälkeen 3:-)

tuleeko kauheet hajut tosta

@jonez63

6 жыл бұрын

Kyllähän se käyminen aina jonninverran hajuja aiheuttaa. Mulla onneksi kylpyhuone erikseen (siis sen lisäksi on erillinen wc), jossa hyvä ilmastointi eikä hajut tule muihin tiloihin.

Miksi et kirkastuta viiniäs

mitä sillä puhtaudella väliä jos dippaat pepussa olutta sormea mäskiin ! kellä eees on pulloi niin paljon että juomat säilyy juomatta 3 kuukautta

@raunorepomies8621

9 жыл бұрын

Että sä "seppo taalasmaa" oot tyhmä -.-' Kämmenet yleensä pestään puhtaaksi ennen kuin käsitellään ruokia tai juomia. Suosittelen myös tarkistamaan mitä sanalla "mäski" tarkoitetaan, sillä onhan se hölmöä tulla tällaiseen videoon, jos aiheen termitkin menee päin puuta. Ja jos aikoo pullottaa, niin eikö olisi typerää olla hommaamatta tarpeeksi pulloja?

Paljo käytit marjoja tässä?

@jonez63

3 жыл бұрын

Jaa-a.. Nyt heitit pahan. On sen verran vuosia vierähtänyt, että paha mennä sanomaan. Luultavimmin yhden-kahden mehumaijallisen marjanperskat olisi voinut mennä tuonne.

@tuomasniskanen2342

3 жыл бұрын

@@jonez63 kiitos vastauksesta, 18-vuotissynttärit lähestyy noin kahden kuukauden päästä nii haluisin kypsytellä itelle omat kotiviinit sitte:D

@pena3976

3 жыл бұрын

@@tuomasniskanen2342 Joko nyt alkais olemaan onnittelujen ajankohta? Onnea onnea!

@jackwilliams4518

3 жыл бұрын

@@jonez63 voiko nuo marjat tai hedelmät olla kiljussa lillumassa koko käymisen ajan vai meneekö pilalle? Viikon ollut marjoja siellä.

@jonez63

3 жыл бұрын

Anna marjojen olla vaan.